Käse "Wolke in der Handfläche" in einem langsamen Kocher

["Palme"]

Käse "Wolke auf der Handfläche" in einem langsamen Kocher

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für "Palm"
Butter	90 g
raffiniertes Sonnenblumenöl	45 g
Zucker	100 g
Ei	1 PC
Premium-Weizenmehl	235 g
Backpulver	7 g
Salz-	5 g
Kakaopulver	35 g
Für die "Wolke"
Grieß	0,5 EL.
Serum	150 ml
Hüttenkäse	600 g
Zucker	2/3 st.
Eier	5 Stücke
Backpulver	10 g
Vanillezucker (optional)	1 Packung.
etwas Sonnenblumenöl und Mehl, um die Schüssel einzufetten

Kochmethode

• "Palme"
• Variante 1.
• Sonnenblumenöl, Ei und Zucker (am besten mit einem Stabmixer) schlagen, bis "Mayonnaise" entsteht.
• Kakao und Mehl hinzufügen und gut umrühren. Es wird sich als so etwas wie Nutella herausstellen.
• Fügen Sie weiche Butter, Backpulver hinzu, kneten Sie bis glatt.
• Option 2.
• Nehmen Sie anstelle von Butter und Sonnenblumenöl 135 g Margarine.
• Alle Komponenten außer dem Backpulver mischen sich schnell, bis sie glatt sind. Fügen Sie im allerletzten Moment vor dem Backen Backpulver hinzu, damit es nicht vorzeitig funktioniert. Schnell aber gründlich umrühren.
• "Wolke"
• Variante 1.
• Gießen Sie den Grieß mit Molke und legen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang beiseite.
• Den Quark, den Grieß mit Molke und das Eigelb aller 5 Eier schlagen.
• Es ist wünschenswert, Hüttenkäse aus Kunststoff zu nehmen. Ich bevorzuge "Blagoda", aber dieses Rezept für Hüttenkäse ist nicht kritisch, es ist nur wünschenswert, dass es nicht zu nass ist, sonst müssen Sie die Kombination von Hüttenkäse und Flüssigkeit ausbalancieren, dh etwas mehr Hüttenkäse und weniger Molke nehmen.
• 5 Eier mit Zucker mit harten Spitzen schlagen.
• Die Quarkmischung gleichmäßig mit Backpulver mischen und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterrühren.
• Option 2.
• Anstelle von Molke können Sie Kefir, Joghurt, Naturjoghurt und Sauerrahm nehmen.
• Dann können Sie etwas weniger Hüttenkäse und mehr Sauermilch nehmen.
• Wenn beispielsweise Sauerrahm, Joghurt oder Joghurt dick genug sind, können Sie 1 EL einnehmen. Sauermilch und 500-550 g Hüttenkäse.
• Alles andere - laut der ersten Version von "Clouds".
• Gießen Sie etwa 1/2 TL in den Boden der Schüssel. Pflanzenöl, 1/2 TL einfüllen. Mehl, alles mit einer Bürste mischen und am Boden und an den Seiten der Schüssel einfetten (verteilen).
• Legen Sie den "Palm" -Teig auf den gefetteten Boden der Schüssel und verteilen Sie ihn gleichmäßig, indem Sie ihn entlang des Bodens und der Seitenwände der Schüssel nach unten drücken. Reduzieren Sie ihn auf eine Höhe von etwa 5 cm.
• Legen Sie eine "Wolke" in den resultierenden Trog, richten Sie sie ein wenig aus und stellen Sie sie im Backmodus in einen langsamen Kocher.
• Konzentrieren Sie sich auf Ihren Multicooker: Fügen Sie etwa 20% zur Zeit des Standardprogramms hinzu.
• Das heißt, ich habe zum Beispiel ein Redmond M150 MV. In diesem MV beträgt die Standardlaufzeit des "Back" -Programms 50 Minuten. Ich erhöhe diese Zeit auf 60 Minuten.
• Öffnen Sie MV nicht nach dem Ende des Backprogramms!!! und im "Heiz" -Modus belassen (70^ÜberC) für 60 Minuten.
• Schalten Sie die Heizung aus, öffnen Sie den MB jedoch noch 10 Minuten lang nicht. Nehmen Sie dann die Schüssel aus dem MB und lassen Sie den Käsekuchen in der Schüssel bei Raumtemperatur abkühlen. Es ist ratsam, die Tasse die ganze Zeit nicht zu schütteln, nicht zu klopfen, da die "Wolke" sehr sanft ist.
• Dann den Käsekuchen einige Stunden in den Kühlschrank stellen, vorzugsweise in dieselbe Schüssel, in der er gebacken wurde.
• Nehmen Sie es vorsichtig heraus, um die "Wolke" nicht zu falten.
• So sieht die fertige Wolke im Palm-Käsekuchen aus:
• 
• Ich habe mir die Namen selbst ausgedacht, weil das Quark-Soufflé oben auf dem Käsekuchen sehr zart und luftig ist wie eine Wolke.
• Dieser Käsekuchen wird viel schneller als beschrieben zubereitet und ist überhaupt nicht kompliziert. Die Hauptsache ist, die Technologie und den Kochmodus genau zu beachten.
• Und das Ergebnis wird auch einer sehr großen Pingel gefallen.
• Danke für die Rezepte und Ideen:
• Svetlana https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• und Natasha alekseewna (Webseite )

Kochprogramm:

Ein Rezept für einen Multicooker.

Vielen Dank, ich bin froh, dass ich Sie zu neuen Exploits inspirieren konnte.

Danke, Svetochka, hat den Link korrigiert.
Ich bin froh, dass wir hier zusammen sind.
Ist es in Ordnung, dass ich Ihr Rezept leicht geändert habe?

Elena, danke für das Feedback.

[Olga]

Olga, was für eine Schönheit!!! Wie eine Wolke, luftig !!
Umgehauen))

Danke, Svetochka,
Ist es in Ordnung, dass ich Ihr Rezept leicht geändert habe?

Es ist einfach toll, dass es eine neue Version dieses Soufflé gibt !!! Ich werde es auf jeden Fall mit Schokolade versuchen!

Vielen Dank und hier ist mein Bericht, den ich in Polaris 0508D floris vorbereitet habe

[Ludmila]

Ludmilawie groß es ist !!!!

Lyudmila, na ja, nur ein gutaussehender Mann!
Hoffe es ist so lecker wie schön!

[Ludmila]

Ludmilawie groß es ist !!!!

Ich hatte etwas mehr Hüttenkäse irgendwo um die 660 Gramm

Lyudmila, na ja, nur ein gutaussehender Mann!
Hoffe es ist so lecker wie schön!

Ja sehr .
Danke Mädchen.

[Olga]

Olga, Wow!!!!!! Ich habe Svetyn gebacken, ein sehr super-duffle Soufflé, und diese Idee ist auch großartig!

Vielen Dank, sehr lecker, es stellte sich als groß heraus und fiel nicht heraus. Zwar waren die Meinungen geteilt - die Kinder stützten sich alle auf die Basis und der Ehemann auf die Wolke.

Und was ist mit Mama?
Hoffe, Mama hat es auch gefallen?
Wenn Sie wiederholen, können Sie mehr aus den Grundlagen machen, damit die Kinder noch mehr bekommen. Es ist nur erforderlich, die Garzeit zu verlängern und möglicherweise die Wolke ein wenig zu reduzieren, damit sie sich nicht in den MV-Deckel bohrt.
In diesem Fall können Sie die "Handfläche" gleich lassen, und alles, was zusätzlich zu diesem Rezept hinzugefügt wurde, kann zu Säulen (oder Wänden) mit einer Dicke von etwa 1 cm geformt und in die Wolke gesteckt werden, nachdem Sie sie über die Basis gefüllt haben. Oder legen Sie sofort die "Handfläche" mit zusätzlichen Spalten und / oder Trennwänden aus.

Ich habe dieses Wunder vorbereitet !!! Ich denke, das ist das leckerste, was ich mit Hüttenkäse gekocht habe! der feinste Geschmack und Shortbread-Teig! Und was für ein hübscher Mann!
Ich habe eine Stunde +20 Minuten in Polaris Floris gebacken und dann eine Stunde beim Erhitzen.
Ich bin sehr dankbar für Ihr Experiment!

Und wie dankbar bin ich, dass Sie meiner Meinung vertraut haben und keine Angst hatten, mit mir zu experimentieren!
Und ich freue mich sehr, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind - gute Gesundheit!
Ein weiteres Foto zur Erinnerung ...

Mama mochte alles, so delikaten Hüttenkäse, na ja, Mamas Schokolade in irgendeiner Form, nur die Figur davon ist irgendwie nicht sehr ... Danke für den Rat, das nächste Mal werde ich versuchen, den Hüttenkäse zu reduzieren und den Boden hinzuzufügen, damit er gleich ist

Verführerisch!
Und holen Sie es aus der Schüssel, indem Sie es umdrehen. Beängstigend für die Wolke) Obwohl klar ist, dass sie einem solchen Schock standhalten kann)

Ich habe das Foto nicht sofort aufgenommen, und dann haben sie die Wolke schnell auseinander gezogen. Aber da ich oft Aufläufe koche, werde ich bald ein Foto in Erinnerung behalten.
Und ich mochte den Boden wirklich, aber ich werde immer noch 2 Mal weniger davon kochen, dünner, mehr Wolke, wieder werde ich annehmen, dass für eine Figur ... eh ... reine Lüge für mich selbst ...

[Karikatur]

KarikaturIch hatte es nicht eilig, es zu bekommen.
Zuerst habe ich es richtig abgekühlt, sogar über Nacht im Kühlschrank gelassen, weil ich es spät abends gekocht habe, und dann habe ich es mit Hilfe eines Wasserbad herausgenommen.
Wenn Sie es umdrehen und ausschütteln, wird die "Wolke" wahrscheinlich falten - es ist sehr zart.
Und mit dem Wasserbad ist alles in Ordnung.
Aber ich habe es sogar sehr sorgfältig geschnitten, um keine Falten zu bilden.

Ich habe es eine Stunde nach dem Herunterfahren herausgezogen, alles ist in Ordnung, intakt.

[Olga VB]

Olga VB, danke, Cartoon Redmond 4502

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Oh Helen, was für ein hübscher Käse!
Und Sie können sehen, dass die Wolke gerade Luft ist!
Gute Gesundheit!
Und schöne Ferien!

[Olga VB]

Olga VB, ja, Ol, das ist genau die Art von "luftig", für die ich kein Fan von Hüttenkäse bin, aber ich habe leise zwei Stücke verkleinert))) Ich bereue)
Und du mit dem kommenden Profi !!!

Übrigens wird es bemerkenswerterweise drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt, der Geschmack hat sich nicht verändert, es wird gegessen!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!
Und ich sage Ihnen mehr: Ich mag es nach dem Kühlschrank noch mehr, aber es ist nicht immer möglich, es zu vermitteln ...

Solch ein appetitlicher Käse Und in Panasonic reicht 1 Stunde zum Backen? Ich möchte backen

[Albina]

Albina,

Lassen Sie sich von Ihrem Slow Cooker leiten: Fügen Sie etwa 20% zur Zeit des Standard-Backprogramms hinzu. Das heißt, ich habe zum Beispiel ein Redmond M150 MV. In diesem MV beträgt die Standardlaufzeit des "Back" -Programms 50 Minuten. Ich erhöhe diese Zeit auf 60 Minuten. Öffnen Sie den MB nicht nach dem Ende des Backprogramms !!! und im "Heiz" -Modus belassen (70^ÜberC) für 60 Minuten. Schalten Sie die Heizung aus, öffnen Sie den MB jedoch noch 10 Minuten lang nicht. Nehmen Sie dann die Schüssel aus dem MB und lassen Sie den Käsekuchen in der Schüssel bei Raumtemperatur abkühlen. Es ist ratsam, die Tasse die ganze Zeit nicht zu schütteln, nicht zu klopfen, da die "Wolke" sehr sanft ist.

Das heißt, wenn dieses Programm in Panasika 1 Stunde dauert, stellen Sie es auf 1h10m, lassen Sie es dann 50 Minuten lang erhitzen, schalten Sie dann die Heizung aus, aber entfernen Sie es erst nach 10-15 Minuten aus dem Multi und aus der Schüssel, nachdem es vollständig abgekühlt ist.
Und du wirst glücklich sein!

[Olga]

Olga, danke für solche Details