Spiralhacker (Slicer, Spiralizer) zum Schneiden von Gemüse und Obst

Kann der Uneingeweihte modellieren?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, dann gab Sveta (Svetlenki) einen Link zum gleichen Modell, aber bei 220. Kopie von ihrem Beitrag

🔗

[Gata]

Gata, AnyayayayaNun, was machst du? Ich habe das alles gesehen und gesehen. Es ist nur so, dass ich immer noch ein bisschen widerstandsfähiger bin

Wie was? Ich versuche Sie, ein neues Küchen-Pribluda zu kaufen. Sie ist natürlich nicht das Notwendigste in der Küche, aber ich mag es (ich habe Fell). Aber, wissen Sie, Sie widersetzen sich sogar irgendwie fälschlicherweise. Stellen Sie nicht aktiv alle möglichen Fragen ... Widersetzen Sie sich definitiv?

Widerstehst du wirklich?

Nun ... also ... damit sie denken, dass ich mich widersetze

Und so dauert es in aufrechter Position bescheiden nur 14 x 15 cm

Sie ist natürlich nicht das Notwendigste in der Küche, aber ich mag es (ich habe Fell)

Ja, ich spiele immer noch mit Begeisterung. Ich möchte heute sogar Gemüse zum Braten darauf kochen - es ist einfach, es besteht keine Gefahr, dass ich mir die Finger abreibe, nun, es ist neu, aber ...

[Dopleta]

Dopleta, Lorik, nun, hier bist du auch ... du zerstreust die Pluspunkte! Auf meinem Tisch liegen bereits zwei Reihen mit einer solchen Bescheidenheit von 14 x 15 cm, und es gibt keinen Ort zum Reinigen, nur zum Schrank

[Ilmira]

Aber es gibt keinen Ort zum Reinigen, nur zur Speisekammer

Ilmira, aber heißt das, dass noch Platz frei ist?

[Oktyabrinka]

Bedeutet das, dass noch freier Speicherplatz vorhanden ist?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaNun, zuallererst müssen Sie Ihren Ehemann von dort vertreiben! Fang nicht an Bastard weder so noch so

Ich weiß nicht, es scheint mir, dass der Spiralizer nicht genau auf der Arbeitsplatte leben muss. Trotzdem werden Sie nicht jeden Tag Gemüse spiralförmig machen. Es kann zunächst noch sein. Und ein Monat wird vergehen oder noch weniger, und Sie werden ihn nur in regelmäßigen Abständen erhalten. Und im Küchenschrank kann es sich lohnen, einen Standplatz von 14 x 15 cm zu finden

Der Spiralisierer muss nicht genau auf der Arbeitsplatte leben

Alles klar, Lena! Und nicht nur der Spiralisierer. Hier sind Timka und ich gleichzeitig - wir lieben leere Arbeitsplatten.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa! Es mag praktisch sein, wenn sich alles auf der Arbeitsplatte befindet, aber erstens lohnt es sich nicht einmal, Menschen in einen so funktionierenden Teil der Küche zu bringen, da alles auf der Ausstellung ausgestellt ist. Es ist gut, wenn Sie es in der Küche in mindestens zwei Teile teilen können, die für neugierige Blicke unzugänglich sind, und den zweiten für die Familie, für die Gäste. Zweitens, welche Art von Arbeitsplatte Sie benötigen, um die notwendigste aufsetzen zu können, dh 6 Multikocher, 3 Slow Cooker, einen Mähdrescher, einen Mixer, eine Kaffeemaschine, eine Kaffeemühle ... Ich kann noch lange die wichtigsten Dinge auflisten).

liebe leere Arbeitsplatten

Ich liebe auch ... aber nifikha kommt nicht raus, etwas nervt die Augen

Jetzt ist es nicht rentabel zu kaufen, die Rate hat einen Sprung gesehen.

Vielleicht steigt die Rate sogar noch weiter!

[, es kann nicht sein]

Guten Morgen allerseits!
Gestern habe ich jungen Kohl und Paprika (das Hauptmesser) probiert.

Aus subjektiven Gefühlen - sehr einfach und schnell!

Ich kann mich nicht mit elektrischen Reiben vergleichen - ich habe einen Philips-Mähdrescher, von dem ich nicht sagen kann, dass er versteckt ist, aber aus irgendeinem Grund verwende ich ihn nicht für solche Zwecke. Ich bevorzuge Berner.

Im Vergleich zu Berner ist es schneller und einfacher (offenbar einfacher, weil die Gabeln nicht in der Hand gehalten werden müssen; schneller - es gibt keine Leerlaufbewegungen wie das "Rückwärtsfahren" bei Berner).
Über die chemische Zusammensetzung.

Ich nehme an, ich werde Ihre Erwartungen täuschen - eine eindeutige Antwort auf die Frage, ob schmackhafter oder nicht, es kann nicht sein... Die chemische Zusammensetzung ändert sich objektiv etwas; Ob wir solche Veränderungen mit unseren Geschmacksknospen spüren können, ist eine große Frage.
Objektiv:
Im Allgemeinen führt jede Verletzung des Pflanzengewebes zu einer Änderung der chemischen Zusammensetzung.
In einer Pflanzenzelle gibt es eine solche Struktur - eine Vakuole, die Zellsaft enthält und die Zelle selbst von bestimmten Verbindungen isoliert - Gifte, Pigmente, biologisch aktive Verbindungen, Enzyme usw. Beim Schneiden / Reiben von Produkten platzen Vakuolen. Einige durch Enzyme katalysierte chemische Reaktionen beginnen spontan zu verlaufen. Das einfachste sichtbare Beispiel ist das Bräunen von Obst / Gemüse.

(aufgrund der enzymatischen Oxidation von Polyphenolen unter Bildung von Chinonen in Gegenwart von Luftsauerstoff).

Je mehr das Pflanzengewebe verletzt wird (Reiben gegen Schneiden), desto mehr ändert sich die chemische Zusammensetzung. Je feiner der Schnitt, desto größer die Fläche des verletzten Gewebes, desto stärker ändert sich die chemische Zusammensetzung. Der Grad der Veränderung hängt natürlich auch von den Eigenschaften des geschnittenen Obsts / Gemüses ab.
Ich wiederhole: Inwieweit unsere Rezeptoren den Geschmacksunterschied erkennen können - weiß ich nicht. Vielleicht kann jemand, jemand nicht - die Empfindlichkeit der Rezeptoren ist für jeden unterschiedlich.

In Bezug auf die Oberfläche für das spiralförmige Schneiden. Leider kann ich es nicht zählen - es gibt nicht genügend mathematische Geräte, aber aus irgendeinem Grund scheint es intuitiv größer zu sein als beim Schneiden in Stücke gleicher Breite. Aber das ist nur meins Meinung, keine Tatsache - es bedeutet kein Argument für eine Diskussion.

[Leistung]

Leistung, Elena, Wunderbares Schneiden, ich habe mit Interesse über die chemische Zusammensetzung gelesen, danke

[Leistung]

Je feiner der Schnitt, desto größer die Fläche des verletzten Gewebes, desto stärker ändert sich die chemische Zusammensetzung.

Leistung, Elenaund kannst du mich nicht hören Ich wiederhole noch einmal: Ich spreche über das Schneiden einer Dicke! Zum Beispiel hat Berner 3 mm (keine Rückseite) und
auf dem Spiralizer 3 mm! Nun, es kann keinen Unterschied im Geschmack geben!

Laris, ich höre, ich höre. Sie sehen - ich spreche von "schnell und einfach", ich schweige über den Geschmack

(Normalerweise mache ich keine solchen "fein gerundeten" Salate. Tomaten-Gurken sind immer noch Scheiben / Keile, daher weiß ich überhaupt nicht, was mit dem Geschmack zu tun hat. Außerdem respektiert mein Mann Kohl in Salaten nicht - er kümmert sich darum , vielleicht erinnert er ihn daran? "Spiralsalat" gestern hat sie ganz organisch gemischt!).

Hier liste ich im Prinzip alles auf, was die "Verletzung" von Geweben betrifft!
Und mit Berner experimentell zu vergleichen (mit geschlossenen Augen, nachdem die Spiralen zuvor so geschnitten wurden, dass sie ungefähr gleich lang sind), ist das Einfachste. Wir müssen Anya schlagen, sie schmecken lassen und Berichtewie im Geiste! A-nya!

Wenn Sie sich nicht einschüchtern lassen, finden Sie hier einen langen Artikel in englischer Sprache (kann von Google übersetzt werden).
Es gibt Meinungen darüber, wie sich die Methode des Schneidens und Zerkleinerns auf den Geschmack, das Aroma und die Textur des Gemüses auswirkt.
🔗

Oh danke! Ich werde es lesen!

Es ist notwendig, Anya zu schlagen, sie schmecken zu lassen und zu berichten, wie im Geiste! A-nya!

Ich gehe immer noch vorbei, meine Beinprobleme nehmen mir die ganze Kraft, nur ich kann lesen

Na wenn es so ist

Je mehr das Pflanzengewebe verletzt wird (Reiben gegen Schneiden), desto stärker ändert sich die chemische Zusammensetzung. Je feiner der Schnitt, desto größer die Fläche des verletzten Gewebes, desto stärker ändert sich die chemische Zusammensetzung.

Es kann nicht dasselbe sein

Berner hat 3 mm (kein Rückhub) und 3 mm am Spiralisierer!

Denn ja, die Dicke beträgt 3mm. das gleiche, aber die Länge ist unterschiedlich. Ich habe einmal versucht, die Länge einer Spirale von einer Karotte zu messen - es gibt mehr als einen Meter. Und auf einer Reibe ist es um ein Vielfaches kürzer, wenn auch von Berner und der Länge der ganzen Karotte.

Das heißt, die maximale Länge der Mandoline = die Länge der Karotte. Und auf dem Spiralizer ist es 10 mal länger. Ich werde Englisch gehen. Ich habe den Artikel gelesen

[Anna1957]

Anna1957,

was ist mit dem Bein?

MirandaBei einer Reibe ist es notwendig, die Länge der Karotte mindestens mit der Anzahl der "Peitschen" zu multiplizieren. Es gibt Formeln zur Berechnung der Fläche einer Spirale, aber die Berechnung hat mir nicht gereicht.
Ich habe es schon gelesen. Es gibt eine Vielzahl von Beispielen für den Einfluss des Mahlgrades auf den Geschmack (Aroma) gerade aufgrund des Auftretens verschiedener enzymatischer Reaktionen.Plus der Einfluss der Schnittform auf Textur und Garzeit. Nur einer sagte über die Auswirkung der Oberfläche auf die Absorption von Dressing / Marinade.
Generell hat die Schneidemethode einen äußerst vielfältigen Effekt!

Die Art zu schneiden ist äußerst vielfältig!

Vor vielen Jahren gab es entweder einen Artikel oder irgendwo im Fernsehen, in dem es um das Schneiden von Gemüse ging. Dass die Art des Schneidens den Geschmack beeinflusst. Genau das, was Lena-Fulfillment geäußert hat.

Es gibt mehr als einen Meter.

und den ganzen meter in einem salat? oder verkürzst du es dabei irgendwie?
Ich kann wirklich nicht herausfinden, wie man solche Salate frisch isst: Mädchen-th: Mischen Sie alles in einer Salatschüssel und legen Sie es auf Teller für die Esser.

[Mirabel]

MirabelNa ja, im Salat.
Ich nehme einen Bissen beim Essen

und den ganzen meter in einem salat? oder verkürzst du es dabei irgendwie?

Vic, wickle so viel ab, wie du brauchst.

[Larisa Dopleta]

und den ganzen meter in einem salat?

So Larisa Dopleta Ich habe bereits gesagt, dass Sie, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, einen Längsschnitt in das Gemüse machen und kurze Kreise bekommen ...

Übrigens schmeckt es mir auch besser

Übrigens schmeckt es mir auch besser

Nein, es gibt keine Kraft mehr, aber sie sind alle schmutzig und schmutzig ...

Nein, es gibt keine Kraft mehr, aber sie sind alle schmutzig und schmutzig.

Kaufen Sie es bereits. nicht leiden ..

[Ilmirushka]

IlmirushkaNun, ich schwöre es dir! Und ich war in dieser Hinsicht ein überzeugter "Atheist", wie, nun, es kann nicht sein! Aber nein! Köstlich.

Gestern habe ich Karotten und Zwiebeln für Fisch mit weißer Sauce gedünstet. Es scheint ... Und das Frühlingsgemüse ist fast keines und spielt nicht die Hauptrolle ... Aber es stellte sich heraus - Sie können Ihren Verstand essen!

Kaufen Sie es bereits. nicht leiden ..

Damen! Bitte messen Sie Bella, die es hat, in der Höhe. Larissa zeigte. Wie kühl es vertikal gelagert wird, möchte ich klarstellen, dass es in der Höhe auf dem Gestell steht.

Hier können manche einem Sklaven keinen POV geben, und ich denke nicht einmal an einen solchen Luxus. Als ob Sie auf dem Gestell kleben möchten, um es nicht auf Ihren Kopf fallen zu lassen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Ich verstecke die Geräte bereits vor meinem Mann und nehme sie zufällig heraus, und dann konnte ich nicht widerstehen und bestellte. Richtig, trotz der Liebe zu Motoren, mechanisch. Aber das liegt daran, dass ich sicher bin, dass ich es einmal spielen und aufräumen werde, also lohnt es sich zu sparen
Ich warte schon auf mich
Ich werde spielen, während die Kinder für den Sommer nicht zu ihrer Großmutter gegangen sind

[Ilmirushka]

Ilmirushka, so wird dieses Thema für mich immer interessanter .......

Clevere Schönheiten, Sie alle kennen diese Spiralisierer bereits! Sag mir, schneiden sie alle 3 mm dicke Spaghetti oder gibt es Modelle, die dünner schneiden?

[Rita]

Messen Sie Bella, die sie hat, in der Höhe

Vika, genau 30 cm



RitaJa, sie haben es genau dort gezeigt.

[Dopleta]

Dopleta, kannst du mir sagen wo? Ich kann es nicht durch alle 52 Seiten schaffen.

Sag mir, schneiden sie alle 3 mm dicke Spaghetti oder gibt es Modelle, die dünner schneiden?

Kenwood hinzufügen. schneidet Spaghetti mit einer 2x2 Scheibe.
Er hat 2mm. Basisdicke (oder wie man es richtig macht). Die restlichen Discs sind 2x4, 2x9 und eine flache Klinge.

Leider kann ich mich nicht an den Rest erinnern.

[Miranda]

Miranda, Danke!

"Japanisch" mit dünnem Schneiden Hier und Hier.

[Ekaterina2]

und ich interessiere mich immer mehr für dieses Thema .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, Gawala, Mädchen, ja, ich habe mich schon lange entschieden - ich werde genau nehmen! Ich kann mich einfach nicht für ein Modell entscheiden, ich rase wie dieser Affe, jetzt zum Schlauen, dann zum Schönen.
Und ich habe auch ein Problem, jedes Jahr am 31. Dezember ... Jedes Frühjahr habe ich eine Eigenart - ich brauche neue Schuhe. Letzten Frühling habe ich 2 Paare für den Herbst genommen, und im Herbst habe ich nichts für den Frühling genommen schazzz etwas zu laufen ... Also habe ich zwei weitere Paare bestellt, ja, ja, Sie dachten wirklich, ich hätte die Hälfte meiner Wohnung mit "Castrs" und die andere Hälfte mit Kisten mit Schuhen belegt
Ich kann nicht inaaaeeee

[Leistung]

Leistung, Elena, Danke ! Ich ging, um persönlich an Svetik zu schreiben.

[Rita]

RitaMarina s Ali ist mit 5 Klingen günstig und es gibt einen Engelsschnitt, den feinsten
Spiralhacker (Slicer, Spiralizer) zum Schneiden von Gemüse und Obst # 893

[Dopleta]

Dopleta, Larochka, Danke! Wie viele von ihnen, stellt sich heraus! Cool!

über den Einfluss des Mahlgrades auf den Geschmack

Die Art des Schneidens beeinflusst den Geschmack.

Ja natürlich! Niemand argumentiert damit! Fein geriebene Karotten sind saftiger und schmackhafter als grob gewürfelte Karotten! Ich schreibe über gleich geschnittene und über die Tatsache, dass sich die chemische Zusammensetzung von rohem Gemüse, egal wie Sie es schneiden, nicht ändert! Es wird den Karottenspiralen kein Kalzium, Magnesium oder Phosphor zugesetzt (im Verhältnis zur gleichen Dicke gleichmäßiger Scheiben)!

[Dopleta]

Dopleta, LarissaIch habe es gerade genommen, aber jetzt kommt es mit 3 Klingen.
Ilmirushka, IlmiraSchuhe sind heilig

[Nathalte]

Nathalte, NataschaAlso hier ist das gleiche mit fünf Klingen:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Klingen: 2, 3, 5, 6 mm und ein flaches Messer.



Und wie Marina:

.6ca1368fM1lLGn & Traffic_analysisId = empfohlen_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> relopener

Übrigens nimmt es mehr Platz ein als Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, weine nicht! Es ist nicht so, dass du nicht durchkommst, es gibt ein Missverständnis, ein Missverständnis!
Die chemische Zusammensetzung besteht nicht nur aus Ionen

Kalzium oder Magnesium oder Phosphor!

Dies ist der gesamte Komplex von Verbindungen - Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Nukleinsäuren, Vitamine, Sekundärmetaboliten usw.
Und natürlich spreche ich bei der Änderung der chemischen Zusammensetzung nicht von mineralischen Elementen, sondern von organischer Substanz! Je nach Pflanzenart beginnen beispielsweise Ascorbinsäure, Polyphenole und andere Verbindungen zu oxidieren, wenn Vakuolen zerstört werden. Aromastoffe werden in die Form umgewandelt, in der wir sie normalerweise riechen, und so weiter! Das heißt, der Satz organischer Verbindungen des Produkts, insbesondere niedermolekulare, ändert sich eindeutig. Nicht so, vielleicht viel, aber es ändert sich!
Das war's, weinst du nicht mehr?

ÜBER! Erinnere dich an Kiwi! Wie sie mit Fleisch marinieren! Hier befindet sich das Lagerhaus der Enzyme, die, wenn die "Kiwi" -Zellen zerstört werden, nicht nur ihre organische Substanz, sondern auch Fleischproteine ​​umwandeln!
Natürlich enthalten nicht alle Obst- und Gemüsesorten einen so kräftigen Zellsaft wie Kiwi, aber unterschiedliche Prozesse bei der Zerstörung von Zellen durch Schneiden / Reiben bis zu dem einen oder anderen Grad laufen für alle ab.