Luftige Puddingbrötchen

Luftige Puddingbrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Premium-Weizenmehl	590 Gramm
das Wasser ist kalt	160 Gramm
Ei	2 + 1 Eigelb
Zucker	75 Gramm
Salz-	0,5 TL
Trockenhefe	8 Gramm
Pflanzenöl b / s	50 Gramm
Vanille	Geschmack
Sahne
Milch	200 Gramm
Ei	1 PC.
Zucker	40 Gramm
Butter	20 Gramm
Mehl	1 Esslöffel. der Löffel
Vanille oder anderes Aroma	Geschmack
Puderzucker	zum bestreuen

Kochmethode

• Mehl mit Hefe mischen. Alle Zutaten mischen und zu einem weichen, ausgebreiteten, aber nicht klebrigen Teig kneten. Sie können auf jede Art kneten: von Hand, mit einem Mähdrescher, mit einem Brotbackautomaten.

• Bilden Sie eine Kugel und legen Sie sie 1 Stunde lang zur Fermentation in einen gefetteten Behälter.

• Der Teig ist nach einer Stunde Gärung mehr als zweimal aufgegangen.

• Den Teig kneten, in gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen. Legen Sie eine Stunde lang einen mit Folie bedeckten Proofer auf.

• Vor dem Einlegen in den Ofen mit Pflanzenöl bestreichen. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

• Während der Teig fermentiert, machen Sie eine Creme. Zucker mit Ei mischen, Mehl hinzufügen und mit etwas Milch verdünnen.

• Kochen Sie den Rest der Milch und fügen Sie eine Mischung aus Zucker, Mehl, Eiern und Milch in einem dünnen Strahl hinzu. Kochen. Verdicken. Hinzufügen Öl und rühren. Abkühlen lassen.

• Wir nehmen die Brötchen heraus und lassen sie abkühlen.

• Wir geben die Creme in eine Spritze oder einen Beutel, vorzugsweise mit einer speziellen Düse zum Befüllen von Eclairs. Ich habe sie nicht. Ich nahm ein gewöhnliches mit einem runden Loch. Die Brötchen mit Puderzucker bestreuen, mit einer Düse durchstechen und die Sahne auf die Brötchen geben. Mit dem richtigen Aufsatz geht die Creme tief und ohne Probleme.

• Und jetzt machen wir schnell Tee oder Kaffee, rufen die Haushaltsmitglieder an (oder rufen nicht an, sondern verstecken uns mit Brötchen) und genießen!
• 
• Genieße deinen Tee!

Das Gericht ist für

18 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Idee von hier genommen 🔗... Die Brötchen sind luftig, duftend, mäßig süß. Wer süßes Gebäck liebt, dann etwas Zucker hinzufügen.

Was für schöne Brötchen, Lesezeichen Ich liebe Brötchen

Oh, was für Brötchen, Angelkaaaa! Schön!
Ich nehme es zu Lesezeichen, nächste Woche werde ich versuchen, es zu tun.

[Mädchen!]

Mädchen!Danke, meine Lieben! : girl_love: Gute Brötchen und nicht so böse, wie es scheinen mag. Versuch es. Ra ja, dass das rezept interessiert ist.

Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Ich bin hier ohnmächtig geworden !!! Sperrig, wie der Kleine sagt. das ist unser alles !!! was für eine Schönheit!!!!!!

[Galyuska!]

Galyuska!Ich werde ohnmächtig! Ich beende bereits den dritten, aber ich habe nur drei Kilogramm abgenommen! Danke für Ihre Aufmerksamkeit!

Ich bin bereits mit dem dritten fertig, aber ich habe nur drei Kilogramm abgenommen!

gib ... zehn!

Schöne Brötchen! Lesezeichen.

gib ... zehn!

Schöne Brötchen! Lesezeichen.

Vielen Dank!

[Angela]

Angela, ja, Scoring Rolls
Kann ich zu meinen 5 Kopeken passen?
Hier haben wir ein Rezept für Puddingbrötchen, also ELa_ru Dort erzählte ich, wie man eine Creme so schnell wie möglich im Mikroskop herstellt. Ich habe es getan und die Methode hat mir sehr gut gefallen. Vielleicht wird sich auch jemand als nützlich erweisen

Nun zur Creme. Ich habe es, wie im japanischen Rezept empfohlen, in der Mikrowelle gemacht.

Mikrowellenpudding.

1. Mehl in eine mikrowellengeeignete Schüssel sieben. Zucker hinzufügen und gut umrühren.
2. In einer anderen Tasse die Milch fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Fügen Sie heiße Milch zu Mehlmischung hinzu und rühren Sie die ganze Zeit.
3. 1,5 Minuten in die Mikrowelle stellen; Leistung 600 W. Aus der Mikrowelle nehmen und die Mischung umrühren. Stellen Sie es für 1,5 Minuten wieder in die Mikrowelle.
4.Aus der Mikrowelle nehmen, Eigelb hinzufügen und gut umrühren.
5. Mikrowelle die Mischung für 1 Minute.
6. Entfernen, Butter und Vanillin hinzufügen und gut mischen.

Die Creme wirkt wie dicker Grießbrei. Sie müssen es nicht schlagen. Dies verdünnt die Creme. Ich habe Backmehl für die Sahne verwendet. Ich mochte diese Kochmethode wegen ihrer Geschwindigkeit sehr.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...43738.0

[Alyona]

Alyona, danke für das Lob und die Infos!

wunderbare Brötchen! Ich werde es auf jeden Fall backen - besonders mit Sahne, das ist wie ein Kontrollschuss für mich

Ein sehr interessantes Rezept!)

[SanechkaA]

SanechkaA, Mama Tanya, Vielen Dank. Versuchen Sie es unbedingt.

Angel, na ja, wie wirst du mit dir abnehmen - solche Brötchen! Ich komme zu dir für Möwen -1235865639.html] -1236131751.html] 🔗

[Angela]

Angelawas rollt! Auf der Straße ist der Kuchen schlecht gelaunt, aber zu Hause gibt es keine Milch

[Karina]

Angel, na ja, wie wirst du mit dir abnehmen - solche Brötchen! Ich bin bei Ihnen für Möwen

KarinaIch freue mich, Sie begrüßen zu dürfen! Und du kannst ruhig mit mir sprechen! : girl-yes: Ich selbst habe drei Wochen lang abgenommen, aber gestern habe ich es verloren! Vielen Dank.

Angelawas rollt!

Oh, Lieblinge!

Auf der Straße ist der Kuchen schlecht gelaunt, aber zu Hause gibt es keine Milch

Irgendwie leide ich im Haus nicht unter der Hitze. Gestern habe ich 3 Brote gebacken, Brötchen, Marshmallows gemacht und Kharcho gekocht! Und auf der Straße leide ich darunter. : crazy: PonapisAla, das wurde schon das gruseligste! : udarilsya: Herrin. Pfannkuchen!

Angelchik, ich leide auch nicht wirklich zu Hause, Brotlaibe jeden zweiten Tag plus tägliches Kochen plus maßgeschneidertes Gebäck. Aber auf der Straße ist es heiß ... Ich möchte nicht ausgehen, aber verdammt, ich habe auf deine Brötchen geschaut, den Teig mit einem Brotbackautomaten ausgespuckt und geknetet, während er auf dem Gärschrank stand - ich baumelte im Laden, kaufte etwas Milch (ich war zu faul, um gestern ins Dorf zu gehen - ich musste mit dem Laden auskommen ) wird der Ehemann einen Bauchurlaub haben, obwohl er eigentlich sowieso nicht in Armut lebt
Die Brötchen sind auf dem Proofer, jetzt werde ich die Creme formen, also bin ich jetzt auch ein Hazyayka - fast wie du

[Tanyushka]

Tanyushka, genau! Hazayki! Warten auf eine Rolle!

Schon gesintert! Fotika ist dumm, aber die Brötchen sind schrecklich! Es riecht wie ein Süßwarenladen zu Hause !!!!!

Schade, dass es keine Bilder gibt! Und das Telefon? Ich bin froh, dass es uns gefallen hat. Haben Sie die gleiche Menge Zucker oder mehr hinzugefügt?

Ich ging zu dir für ein anderes Rezept, aber ich sah sie und konnte mich nicht zurückhalten. Gebacken. Überessen und fiel ab ...
Das Summen. Sehr gute Brötchen. Ich habe sie in kleinen Stücken gebacken. Mit einer Babykamera. Solche mit Milch zu knacken ist ein Vergnügen.
Danke mein lieber. Das ist sehr lecker!

[Ira,]

Ira, Brötchen für schmerzende Augen. Vielen Dank, dass Sie unruhig sind und sich über so schöne Berichte freuen.

[Ira,]

Ira, Brötchen für schmerzende Augen. Vielen Dank, dass Sie unruhig sind und sich über so schöne Berichte freuen.

Oh je, du wirst dich hier beruhigen ... meine Schwalben werden mich bald fressen.
danke dir: drink_milk: für rezepte und wissenschaft

[Angela]

AngelaHier bin ich mit einem Bericht. Die Brötchen sind unglaublich. Als ich die Rollen formte, dachte ich zuerst, dass sie sich als klein herausstellen würden, da sich aufgrund der angegebenen Menge 16 Stück herausstellen sollten. Aber sie ist nicht vom Rezept abgewichen. Boh mein Gott, sie stiegen während des Gärens auf magische Weise auf und wuchsen im Ofen zu einer normalen Größe dieser Größe. - von mir gemacht) Brötchen. Das Mädchen ist krank, sie muss ihren Ton erhöhen.

Wer es noch nicht getan hat, rate ich Ihnen, es auf jeden Fall zu tun!

[Ksenia]

KseniaOh, was für wundervolle Brötchen sich herausstellten. Ich bin froh, dass alles geklappt hat und das Ergebnis erfreulich ist. Sie müssen sie für sich selbst wiederholen. Ich habe lange nicht gebacken. Vielen Dank für diesen wunderbar leckeren Bericht))))