Wurst von Luda

Danke für das Rezept Ksenia! Ich mache es immer mit dem Auge, aber jetzt will ich ein Rezept! Sehr nötig!

Galina, danke für den Rat ... es bleibt ein mechanisches Thermometer zu kaufen ...
aber sofort ein Thermometer in eine Stange stecken - eine geniale Idee!

Nicht alle Thermometer können im Ofen gelassen werden, selbst der Hersteller schreibt auf einigen, dass dies unmöglich ist.

[Alex100]

Alex100Nun, gestern bin ich mit einem elektronischen gesprungen, also wurde das Display bei 60 Grad taub.
Ihr Rat, ich werde auch daran denken .. danke!

[Vinokurova]

Vinokurova, in diesem Thread, den sie verkaufen, steht geschrieben, dass hitzebeständig

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=281768.0

es bleibt ein mechanisches Thermometer zu kaufen ....

Schauen Sie nur, dass die Skala bei Null beginnt, sonst habe ich einen Fakelman-Temperaturfühler, der bei 60 Grad beginnt. Dies ist für eine Wurst sehr unpraktisch.

aber über die Würste das Thema treten?

Ich bin auf einen Link zu Würstchen gestoßen - Sie müssen die Sternchen im Link entfernen 🔗***
Ich entschuldige mich für die Flut.

[NatalyMur]

NatalyMur, Vielen Dank! Ich habe bis zum Morgen gelesen) in einem früheren Leben war ich wahrscheinlich ein Wursthersteller))

[Tillotama]

Tillotama,

[NatalyMur]

NatalyMurIch bin sehr verwirrt über die Menge an Sahne im Rezept ... dass 1,2 Liter gerade sind?

[Tillotama]

TillotamaIch habe sie nicht gemacht, aber in den Kommentaren wurde diese Frage aufgeworfen, alles scheint richtig zu sein. Wenn etwas verwirrt, schauen Sie sich andere Rezepte im selben Forum an ... Abschnitt - Wiener Würstchen und Würstchen

ja danke! da bin ich schon gewandert))

[Omela]

Omela,
Ksyusha, ich bin sogar das ... Ich werde etwas langsamer. Braten Sie es in einer Pfanne oder backen Sie es im Ofen?

Die Wurst muss 5-7 Minuten lang in leicht zitterndem Wasser gekocht und vorsichtig entfernt werden, damit sie nicht zerbricht. Anschließend wird sie in Schmalz im Ofen gebacken und regelmäßig mit diesem Schmalz eingefettet und umgedreht. Das Hauptgeheimnis: Nicht übertreiben, nicht braten ...

[Andreevna]

AndreevnaIch grille, wenn frisch und gefroren, ohne in MV aufzutauen.

gefroren ohne aufzutauen braten in MV.

und in welchem ​​Modus?

Bei geschlossenem Deckel braten.

[Omela]

Omela,
Ksyu, danke, Liebes. Zu Hause gibt es keinen Grill, aber in der Datscha grillen wir immer. Aber im Cartoon musst du es versuchen

Lucilia,
Luda, ich bin mir der vorläufigen Verbrühung bewusst, ich mache das vor dem Rauchen. Aber im Ofen mit Schmalz werde ich es auf jeden Fall tun. Gestern habe ich Schmalz gekauft, Schmalz erhitzt, also bin ich mehr

[Omela]

Omelaohne Mikrowellen?

[Tillotama]

Tillotama,
Julia und ich haben beschlossen, dass MV-Cartoon und Melchik im Stab auf Zharka braten
Ksenia, spritze es dringend, was meinst du mit CF?

Natürlich Cartoon.)

Natürlich Cartoon.)

Hier bin ich ein Idiot)) Die Hitze, die wir haben, ist nicht Standard für Moskau, ich habe mich überhitzt))