Nektarinenplätzchen

Nektarinenplätzchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	50 g
Sauerrahm	50 g
Ei	1 PC
Zucker	50 g
Weizenmehl	250 g
Backpulver	1/2 TL
Füllung:
Nektarine	1 PC.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Stärke	1 Esslöffel. l.
Zur Schmierung:
Ei	1 PC.

Kochmethode

• Eier mit Zucker schlagen, bis eine weiße, flauschige Masse entsteht.
• Fügen Sie weiche Butter, saure Sahne hinzu, mischen Sie.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, das mit Backpulver gemischt ist, und kneten Sie es zu einem weichen Teig.
• 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Dann 1 \ 2 den Teig auf die Größe der Form ausrollen (ich habe ein Silikon d24cm). Mit der Hälfte der Stärke und dem Zucker bestreuen. Top mit Nektarinen in dünne Scheiben geschnitten, dann wieder Stärke und Zucker.
• Die zweite Teighälfte auf einer Silikonmatte ausrollen und auf die Nektarinen legen. Drücken Sie an den Gelenken nach unten. Mit einem Ei bestreichen.
• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Ich habe 20 Minuten.
• Cool, in Dreiecke schneiden. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Hinweis

Eine großartige Gelegenheit, "ungenießbare" Nektarinen zu verschmelzen!