Spetzelsuppe (Steba DD2)

Spetzelsuppe (Steba DD2)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Jede Brühe (vorzugsweise Hühnchen) in meinem Fall, Brühe nach dem Kochen von Schweinshaxen.
Spetzli
Mehl	300 g
Milch (Wasser kann verwendet werden)	75 ml
Ei	3 Stk
Salz	3/4 TL

Kochmethode

• Mehl und Salz in einer separaten Schüssel mischen, Milch und geschlagene Eier zum Mehl geben, mit einem Holzlöffel mischen und schlagen, bis der Teig eine glänzende Oberfläche erhält (all dies kann in einer Küchenmaschine durchgeführt werden).
• Den Teig abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen
• Ich kochte den Knöchel, es stellte sich heraus, dass es eine so wundervolle Brühe war, dass mein Mann mich einfach nicht ausschütten ließ, es wurde beschlossen, eine einfache Suppe zu kochen, es ist einfacher, Shpetzli (oder Knödel) oder nichts zu essen.
• Stebiane 2 bei geöffnetem Deckel im Suppenmodus kochen.
• Bringen Sie die Brühe zum Kochen und geben Sie das Spezli in die kochende Brühe. Diesmal habe ich sie mit einer speziellen Presse hergestellt, um hausgemachte Nudeln herzustellen. Sie können jedoch mit einem Messer und einem Holzbrett, speziellen "Reiben" hergestellt werden, und Sie können auch ein Sieb oder eine Presse verwenden Kartoffeln.

Hinweis

Spetzli, Knödel sind sehr lecker, ich füge dem Teig oft geriebenen Käse hinzu. Kann als Beilage, zum Backen oder als eigenständige Schüssel mit Saucen verwendet werden.

Kochmethode für Beilage.
Wasser kochen, salzen.
Streuen Sie Wasser auf ein Schneidebrett, legen Sie den Teig darauf und "schneiden" Sie den Teig mit einem scharfen langen Messer in dünne lange Streifen ins Wasser.
In Chargen kochen, die erste mit einem geschlitzten Löffel fangen und mit der nächsten fortfahren, jede Charge 3-5 Minuten kochen lassen
Es gibt spezielle Geräte zur Herstellung von Spezli, ich mache es mit meiner "Reibe" oder einer Presse, es ist für mich auf dem Brett nicht bequem. Sie können dies auch durch ein Sieb oder eine Kartoffelpresse tun.

Oh, Tanyul, ich bin der erste für Suppe)))) Wie hast du das Rezept pünktlich gemacht? Einige Rezepte mit einem Lesezeichen versehen. Jetzt werde ich sie definitiv kochen)) Vielen Dank für das Rezept, das mir rechtzeitig zur Verfügung gestellt wurde

Olga, danke !!! Bedienen Sie sich! Und stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, es ist köstlich und nicht stressig.

Tanya, wo hast du so eine Nudelpresse gekauft?

Auf Alishka, aber in russischen Internetgeschäften sah ich das gleiche.

Und wo du gesehen hast, kannst du einen Link werfen))

Mascha, warf es in eine persönliche.

Tanya, kann ich auch einen Link haben? Oder zumindest unter welchem ​​"Namen", um nach dieser Presse auf Ali zu suchen. Vielen Dank!

Tanya und ich brauchen eine Referenz

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Danke Tanya !!!

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank. Es ist so schwer, alles so klar, schön und lecker zu fotografieren.

Guten Abend, Tatiana. Es hat mir sehr gut gefallen, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Und sag mir nicht, auf welcher Art von Reibe du es machst. Etwas mit dieser Emoji-Presse habe ich nicht sehr gute Freunde gefunden

[Dana15]

Tatiana, danke
Dana15, Vielen Dank. Das ist was ich mache.

Mädchen, ich kann das senden ...


Ich entschuldige mich, wenn nicht im Thema ... wenn etwas entfernt werden kann ... aber es ist eine sehr praktische Sache ...

Alles Klar, Danke

[Susika]

SusikaWenn Tatiana nicht bestellt hätte, hätte ich Ihr Angebot definitiv genutzt. Vielen Dank.

Mädchen, ich kann das senden ...

Ich entschuldige mich, wenn nicht im Thema ... wenn etwas entfernt werden kann ... aber es ist eine sehr praktische Sache ...

In der Tat, eine sehr praktische Sache, ich mochte es, um Spezle zu machen!

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Ich habe 100 Liter Suppe gekocht ... in der Schule.
Der Koch sah zunächst skeptisch aus, war aber mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Schnell und schön Knödel stellte sich heraus. Ansonsten musste man eine halbe Stunde mit einem Löffel stehen .. oder noch länger