Desserts in Gelee "Sunflower" Tupperware

Olya, ist geliertes Fleisch drauf?

Nun ja, wo ist das gelierte Fleisch, wo ist eine Art Aspik oder so)) Abhängig von der Verpackung der Packungen.

[Larissa]

Larissa, danke, Liebes, ich habe es versucht. Und für Ihren Rat, vielen Dank, Ihr Text würde als Memo für Anfänger fett hervorgehoben

[Susika]

Susika, Larisa danke für das Bildungsprogramm!

Lily (das ist nicht genug Pts, oft ein Smiley, nur eine Blume, danke ..)
Viele haben Angst vor Gelatine - in der Tat ist es sooo einfach.

[notka_notka]

notka_notka, Natascha. danke Ihnen!
für alles! Wenn mein Rat von Nutzen ist, bin ich froh.
Es ist wie mit Hefeteig - ich habe mehr als einhundert unterrichtet ... aber sie hatten auch Angst ...

[Larissa]

LarissaIch bin immer noch im Rückstand ... Auf PS weniger als ein Jahr))) mache ich den Teig in PS. Ich habe deine irgendwo gelesen, aber verpasst. Kannst du irgendwie in der Haupttemka von Taper duplizieren?

Viele haben Angst vor Gelatine

Komm schon!

Warum Angst vor ihm haben ?!

Was kann so beängstigend sein - beängstigend an der Arbeit mit Gelatine ?!

IMHO Desserts mit Gelatine sind am einfachsten zuzubereiten !!!

Natasha und ich benutzen Dr. Etker, ich mag es wirklich, schnell und scheint immer eine Win-Win-Situation zu sein.

Ich liebe diese Gelatine auch sehr! Und es friert auch immer normal ein. Und bei anderen Gelatinen passieren manchmal Überraschungen

Erste Schicht - transparent mit Beeren oder für Snackbars - Karotten, Erbsen - Mais - dieser Faden ist hell - gut für Dr. Etker - Kuchengelee

[Susika]

Susika, Larissamuss es gekocht werden ...
Und er greift so schnell ...

Lily ... also ich spreche - für die erste transparente Schicht - Dekoration ... nicht die ganze Masse

So ist es oben transparente Schicht

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, 🔗

[Larissa]

LarissaWas ist mit dem Rest der Schichten? Wie schön !!!!

[Larissa]

LarissaWas ist mit dem Rest der Schichten? Wie schön !!!!

Natasha, das ist ein Hering unter einem Pelzmantel wie ... aber
ROLLER Salat
die gleichen Zutaten, aber gewürfelt und gemischt, gewürzt.

[Susika]

Susika, notka_notkaMädchen, was du schlau bist!

[Natalia]

Natalia, danke, dass du ein separates Rezept gemacht hast und jetzt geht diese Schönheit nicht verloren!
Nun, sehr verlockende Kuchen!

Und ich warte auf meine Sonnenblume, vielen Dank an Larisa!
Ich werde es bekommen, ich werde es meistern ... Ich habe genug von deiner Schönheit gesehen !!! Bisher bin ich überhaupt nicht mit Gelatine in Kontakt gekommen ... Ich fürchte, ich fürchte
Aber um solch einer Schönheit und bevorstehenden freudigen Ereignissen willen wird es notwendig sein, diese Art des Kochens zu beherrschen ...

[Susika]

Susika,

Natasha, das ist ein Hering unter einem Pelzmantel wie ... aber

Ist es ein Hering unter einem Pelzmantel, aber nicht in Schichten, sondern in einem Shuffle, was würde ein bisschen weniger herumspielen? Schmeckt es?

[Susika]

Susika, dies ist ein Hering unter einem Pelzmantel, aber nicht in Schichten, sondern in einem Shuffle, was würde weniger herumspielen? Schmeckt es?

Irina
Ich nannte ihn ... einen Pelzmantel
und so ist dies aus der estnischen Küche, es ist ein separater Salat, genannt Rosolier.

Und ich warte auf meine Sonnenblume, vielen Dank an Larisa!
Ich werde es bekommen, ich werde es meistern ... Ich habe genug von deiner Schönheit gesehen !!! Bisher bin ich überhaupt nicht mit Gelatine in Kontakt gekommen ... Ich fürchte, ich fürchte
Aber um solch einer Schönheit und bevorstehenden freudigen Ereignissen willen wird es notwendig sein, diese Art des Kochens zu beherrschen ...

Die Sonnenblume hat mehrere Details - die Form und die Deckel selbst.
Wir kochen * rundherum, beginnend mit den obersten Schichten, und stellen es so ein, dass es einfriert.
Wenn der Salat gekocht oder der Kuchen auf einen großen Deckel auf den Boden des Kuchens gelegt wird. Wir öffnen die obere Abdeckung, Luft und Kuchen * spritzen * und fallen, weg von den Wänden.

Larisa, danke! Wenn überhaupt, werde ich fragen ...

[Susika]

Susika, alle! und ich will diese Schönheit auch!

Ich benutze es seit 12 Jahren .. und ich bin nicht müde davon.

[Susika]

Susika, Larisa Mädchen brauchen Rat !!!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334097.0


Getreidecracker (wie Graham-Cracker) 225 g
weiche Butter 100-150 g
Creme 38% Fett 330 ml
Puderzucker 100 g
saure Sahne 20% 300 g
Philadelphia Käse (fettarm) 200 g
Freia Zitronengelee (Pulver) 100 g
Wasser für Zitronengelee 250 ml
Freia Erdbeergelee (Pulver) 100 g
Wasser für Erdbeergelee

Ich frage hier, weil Lena ein anderes Gelee verwendet
.3. Käsemasse.
Sahne schlagen. Fügen Sie nacheinander Puderzucker, Sauerrahm und fettarmen Philadelphia-Käse hinzu. Jedes Mal mit einem Stabmixer (oder in einer Küchenmaschine) verquirlen.
Zu dieser Masse Zitronengelee bei Raumtemperatur hinzufügen, die noch nicht gefroren ist, und erneut schlagen.

Ich fügte eine Tüte Gelee d. Otcher für den Kuchen hinzu, kochte sie wie angegeben 1 Minute lang und peitschte die Käsemasse, fügte Gelee hinzu, stellte sie in den Gefrierschrank. fvro de nichts hätte Schicht gefroren.

Am nächsten Tag beschloss ich, Kirschgelee darüber zu gießen, etwas weniger Wasser einzuschenken, verurteilte es, die Käsemasse darüber zu gießen, und als Ergebnis stellte sich heraus, dass die Käsemasse stark gefroren war, das Gelee darin eingedrungen war, aufgezogen und in einem Wort eine völlige Frustration !!!!!!!
4. Montage.
Gießen Sie den Quark in eine Form über den Keksboden. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um die Füllung einzufrieren. Top mit Erdbeergelee auf die gleiche Weise zubereitet. 4-5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. In diesem Stadium können Sie dünn geschnittene Früchte unter das Gelee legen.

Warum funktioniert es im Allgemeinen nicht und das ist es ........ Ich weiß nicht, vielleicht sollte es mit einfacher Gelatine gemacht werden?
Die Leute sagen es mir!
Der Kuchen ist natürlich fast fertig mit dem Geschmack, es stellt sich heraus, sehr lecker ...

[Lilie]

Lilie, aber hast du es lange im Gefrierschrank übertrieben? In der Sonnenblume verwende ich für alle Desserts normale Ashanovsky-Gelatine.

Allen ein frohes neues Jahr!!!
Hier sind meine Desserts am 1. Januar genau das, was Sie brauchen. Lecker und leicht, was der Arzt bestellt hat
Ihr eigener Joghurt, etwas Schlagsahne mit Puderzucker, Gelatine, Kiwi, Mandarinen, Pfirsichkonserven und Litschis. Und auch Kekswürfel im Inneren. Kiwi verbrühte mit kochendem Wasser.
Die zweite ist die verbleibende Mischung aus Joghurt mit Gelatine + gefrorenen Beeren von Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren. Sehr zart und lecker

[notka_notka]

notka_notkaNatasha kann alles ... aber sie hat es wie ein Rezept gemacht.
Ist es interessant, es in den Gefrierschrank zu stellen?
Und wenn die erste Schicht in die zweite Schicht gegossen und in den Gefrierschrank gestellt wird, kommt die erste Schicht wirklich zum zweiten Mal dort an ...
Ich habe mich für dieses Gelee angemeldet, nun, ich kann einfach nicht nachgeben ...
Ich werde es auch mit einfacher Gelatine versuchen, ........
Deine Deseitiki Natasha ist einfach wunderbar !!!! Dies gibt mir das Vertrauen, dass die Wahrheit irgendwo in der Nähe ist und es immer noch möglich ist, einen Geleekuchen zu machen !!!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, berechne die Gesamtmasse
Sahne 330 ml
saure Sahne 300ml
Für diese Masse benötigen Sie mindestens 15 g Gelatine ...
Es gibt nicht genug Zitronengelee-Gelierung aus einer Packung - dafür nehmen Sie weitere 250 ml Wasser.
Dieser Beutel enthält 250 ml Gelierwasser für saure Sahne. Sahne und Philadelphia sind Mangelware.
Die Tatsache, dass Sie mit Gelatine 30 Minuten lang nicht in den Gefrierschrank stellen können. Maximal 10-15 Minuten (je nach Gewicht) - wenn 500 g - 10 10,1 Liter - können 15 Minuten sein.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, ja .. heute ist eine Fülle von Früchten, vor allem in Gelee, die

[Lilie]

Lilie, diesmal schwamm ich auch ein wenig, ich glaube, ich habe weder die Pfirsiche und Litschis noch die berüchtigte Kiwi (obwohl sie mit kochendem Wasser übergossen war) belastet. Die Schicht mit Gelee und Früchten wollte lange Zeit nicht gefrieren, also tauchte ich in den Gefrierschrank - ich hatte Angst vor Überbelichtung. aber nicht kritisch, die Schichten werden überhaupt nicht gemischt. Das ist richtig, verwenden Sie gewöhnliche Gelatine, es versagt nie und Gelee für den Kuchen ist so allgemein eine launische Sache (ich habe mich nicht wirklich mit ihm angefreundet)
Larissa, ja, genau! Jeder liebte den Kuchen so sehr. Alles dank dir, danke

[Natalia]

Danke Mädels für die Antwort !!!!!
Jetzt mit neuem Wissen bewaffnet werde ich wieder in die Schlacht eilen!
Es stellt sich heraus, dass ich 250 saure Sahne, 250 Mascarpone, etwa 15 Gramm Gelatine gegeben habe!
Müssen Sie es in den Gefrierschrank stellen? Oder komme ich mit einem Kühlschrank aus?

Larissa, was für eine bequeme Kuchenform, die du mir einfach super geschickt hast!

NataliaIch habe es nur mit ihm versucht und jedes Mal war ich verärgert.

Halten Sie den Gelee-Kuchen fest!

Lily, nein, nicht unbedingt.
Sie müssen die Cookie-Ebene überhaupt nicht platzieren. Butter und Kekse werden gut eingestellt und gestampft. Bei Raumtemperatur.
Gießen Sie die geschlagene Masse sofort darauf
Ich peitsche Sahne 35% separat und füge zuletzt hinzu, damit die geschlagene Masse nicht abfällt.Sie können es einfach für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder jetzt auf dem Balkon, einfach in der Kuchenschale Charm.
Die oberste Schicht kann mit Kuchengelee hergestellt werden - Sie können Beeren oder Früchte hinzufügen. Friert sofort ein - spart Zeit.
Geleebeutel (Obst oder Beeren) härten länger aus.
Machst du einen Stecker? keine Sonnenblume? Es gibt hier keine Möglichkeit, die erste Schicht zu stopfen.

[Susika]

SusikaIch mache in einer Kuchenform. Natürlich sehr praktisch! In der Sonnenblume habe ich immer noch Angst, weil ich jedes Mal Missverständnisse bekomme. Es stimmt, ich habe festgestellt, dass jedes Mal der gleiche Rechen .......
Ich werde es noch einmal versuchen, dann werde ich schreiben!

Ich habe auch zum zweiten Mal eine Sonnenblume erlebt: Das erste Mal, als ich Panna Cotta machte, aber ich habe die Form nicht gefettet, sie kam schlecht heraus. Gestern habe ich es wie empfohlen mit Butter und Wasser bestrichen, aber beschlossen, eine Schicht auf der Basis des Erdbeer-Kulis + eine Schicht Sahne zu machen. Anscheinend hat sie wenig Gelatine in den Kuli gegeben, er blieb etwas dünn und die Creme griff gut. Alles sprang leicht heraus, es war eher wie Panna Cotta mit Erdbeersauce, aber lecker. Zum dritten Mal hoffe ich, dass alles gut wird.

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[Lilie]

Ich fügte eine Tüte Gelee hinzu d. Öffner für den Kuchen, kochte ihn wie gesagt 1 Minute lang und fügte Gelee hinzu, wobei ich die Käsemasse peitschte

Lilie, aber dieser Satz hat mich verwirrt! ...
Gelatine kann doch nicht gekocht werden! Es wird nicht mehr als 60 Grad erhitzt - sonst verfestigt es sich nicht!
Es sei denn, es enthält Agar-Agar anstelle von Gelatine ...

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Sveta so steht es genau dort auf der Packung .....: girl_pardon: Das ist Otter Kuchengelee ....
Ich bin auch überrascht ...

[Lilechka]

dort steht es direkt auf dem paket

Lilechka, Übersetzer kann nicht ...

Wenn meine Sklerose mich nicht verändert, gibt es auch die Menge an Flüssigkeit, in der Sie Gelatine einweichen müssen, ist falsch ...

Dies wurde wiederholt in verschiedenen Themen beschrieben ...

Lilechka, Übersetzerpfosten ...

Hier ist ein Foto von Innochka!

Lilechka, vergib mir, du alter Dummkopf, du redest über Gelee für den Kuchen, und ich spreche über Gelatine Dr. Etker ...

[Lilie]

LilieMit diesem Gelee, das du gemacht hast, stimmt alles, es ist gekocht. Es ist schwer damit zu arbeiten, es beginnt zu frieren, bevor es abgekühlt ist. Dies ist für die oberste Schicht der Kuchen.
Ihre Mathematik hat nicht mit Proportionen geklappt. Mach das nächste Mal, was Larisa geraten hat.

[Häkeln]

Mädchen haben das Gefühl, dass der Geleekuchen einfach keine Chance hat, sich von mir wegzuschleichen!

Häkeln, Innochka, ja, es gibt einen anderen Text im Gelee. Na wenigstens habe ich es mit dir geklärt!
notka_notka, Natasha, anscheinend brauchte ich 2 Beutel für meine Menge ...
Aber jetzt werde ich nicht riskieren, es mit normaler Gelatine zu tun!

Ich habe Olivier Salat in der Sonnenblume gemacht. Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken, Zwiebeln, Erbsen. Dressing - Mayonnaise / Sauerrahm / Gurkenmarinade / Gelatine 20 g pro 100 g Wasser
Ein klassischer Salat sah auf dem festlichen Tisch sehr elegant und ungewöhnlich aus


Als ich ein Rezept für ein Gelee-Dessert schrieb, dachte ich nicht, dass es möglich wäre, in dieser Form salzig zu machen. Kann der liebe Koch helfen und das Rezept in Temka umbenennen? Und dann gibt es neben mir noch diejenigen, die salzige Gelee-Rezepte hochladen wollen

Natasha, wie viel Dressing ging an die Sonnenblume? Obwohl Sie für ungefähr diese ganze Masse 20 Gramm Gelatine in 100 Gramm Wasser gelöst haben. Damit?

[Olya]

Olya, ca. 150 Mayonnaise, 100 Sauerrahm, 100 Marinade.
20 g Gelatine in 100 g Wasser, gequollen und dann in einem Mikron 40 Sekunden lang 500 Watt erwärmt.
Ich denke also, Sie können die Marinade durch gekochtes Wasser ersetzen, damit weniger Säure vorhanden ist? Meinem Mann hat der Geschmack sehr gut gefallen, die Marinade hat den Geschmack gestört. Wir müssen Larissa um Hilfe rufen

Natasha, wenn du das nächste Mal versuchst, die Marinade 50 g zu nehmen, wirst du sie nicht mögen, nimm sie ganz weg. Marinade ist für jeden anders, schmeckt aber auch))

Natasha, ja ... die Marinade ist anders, jemand ist süßlich (ich habe süß-saure Gurken ... sie essen nur meine, ich koche die Marinade und füge Gewürze von Santa Maria hinzu. Zucker passt auch gut dazu ...)
Wegen der großen Menge Essig sauer lagern.
Genau nach Geschmack hinzufügen! Hinzugefügt - geschmeckt - mehr hinzugefügt oder nicht,
oder Sie können überhaupt nicht hinzufügen, aber saure Sahne weniger als% Fett und dünner nehmen.Oder mischen Sie Naturjoghurt und Mayonnaise.
Wer dick mag, kann dick sein, dann kann die Menge an Gelatine reduziert werden, 10 Gramm reichen aus.
Ich lerne auch durch Versuch und Irrtum. Ich experimentiere gerne,

Mädchen, welche Schönheit hast du hier?
Gibt es noch so eine Sonnenblumenform im Angebot? Wo kannst du kaufen?

Nun, weniger als ein halbes Jahr ist vergangen, seit ich beschlossen habe, ein Dessert zu machen. Schimpfe nicht nach dem Foto, ich habe Bilder am Telefon gemacht.

Larisa, danke für das Formular! Natasha, danke für die visuellen Tritte. Heute habe ich es versucht, es ist köstlich, aber ich habe meine Fehler erkannt, ich werde sie korrigieren.

[Natalia]

Natalia, ein wunderschönes Dessert !!!! Erzähl mir von deinen Fehlern, was ist los?