Geriebene Torte mit Zitronenfüllung (Housekeeping, 1957)

[Lelka]

Ich habe diesen Kuchen heute gebacken.
Ich nahm auch ganze Eier in einer Menge von 2 Stücken, es dauerte 800 g Mehl und 3,5 Zitronen für die Füllung.
Dies ist nicht im Rezept enthalten, aber die Zitronen müssen richtig mit kochendem Wasser verbrüht werden, oder noch besser - halten Sie sie 15 bis 20 Sekunden lang in kochendem Salzwasser, damit die Bitterkeit verschwindet.
Ich fügte Zucker zu den verdrehten Zitronen hinzu und, als der Zucker weg war, 3 EL. Esslöffel Kartoffelstärke.
Alles zusammen unter ständigem Rühren, leicht gebraut und dann - nach Rezept.

LelkaNochmals vielen Dank für die süße Kindheitserinnerung!

[Olga]

Olga, wie schön
Ich habe nicht angefangen zu beschreiben, wie man Zitronen kocht, das heißt, wie man sie verbrüht. Ich werde es jetzt hinzufügen. Danke dir.
Ich halte sie 5 Minuten lang in heißem Wasser