Zuckerkuchen

Zuckerkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Milch	250 g
Geschmolzene Butter	150 g
Weizenmehl	600 v
Frische Hefe	20 g (oder 1 Packung Trockenhefe)
Zucker	75 g
Ei	1 PC.
Fetter Hüttenkäse (ich habe 9% trockenen Hüttenkäse "Prostokvashino")	250 g
Schale von 1 Zitrone (nicht gesetzt)
Streuen:
Gefrorene Butter	80 g
Vanillezucker	2 p.
Zucker	150 g

Kochmethode

• Hefe mit 2 Stunden mahlen. l. Zucker in warme Milch gießen. 20 Minuten einwirken lassen.
• Gießen Sie dann die Mischung in den HP-Eimer. Geschmolzene Butter, Ei, Hüttenkäse und Zitronenschale sind ebenfalls vorhanden. Top mit Zucker, halbes Mehl. Teigmodus. Wenn die Masse homogen wird, gießen Sie den zweiten Teil des Mehls aus. Der Teig sollte sich zu einem Brötchen sammeln.
• Da ein solches Teigvolumen für meine HP sehr groß ist, zog ich es aus der HP heraus und teilte es in zwei Teile. Und für jedes Teil einzeln habe ich noch einmal das Kneten in das Teigprogramm aufgenommen.
• Anschließend den Teig mischen, in einen großen Topf geben, mit Folie abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Ich stellte es mit eingeschaltetem Licht und einem Topf mit heißem Wasser in den Ofen.
• Dann den Teig auf ein mit Papier bedecktes und mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Verteilen Sie den Teig mit den Händen auf der gesamten Fläche.
• Machen Sie mit Ihrem Finger Einkerbungen:
• 
• Mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.
• Butter darüber reiben und mit einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker bestreuen:
• 
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
• Bereiten Sie während dieser Zeit einen Nudelholz, eine Pfanne oder einen anderen schweren Gegenstand vor.
• Auf einem Backblech abkühlen lassen:
• 
• Nehmen Sie als nächstes das vorbereitete schwere Objekt. Wir fangen an, diejenigen zu vertreiben, die dem duftenden Geruch begegnet sind, um herauszufinden, „was dort köstlich ist“ von Haushalten und Nachbarn.
• Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden! Es ist einfach unanständig lecker !!! Sehr empfehlenswert!! Genieße deinen Tee! 🔗

Hinweis

In der Ankündigung für diesen Kuchen stand geschrieben: "Der Kuchen, über den das ganze Internet spricht." Irgendwann war ich zu faul, um mit einer geringeren Menge Mehl zu rechnen, und machte eine volle Portion. Und ich habe es nicht bereut. Und ich empfehle Ihnen, nicht zu reduzieren!

Der Teig kann auch in der Küchenmaschine geknetet werden.

Das Rezept finden Sie hier: 🔗

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Mistelochka, danke für das Rezept!
Sagen Sie mir bitte, wie viel Trockenhefe nach Gewicht?
Ich habe 7-Gramm-Säcke mit bürgerlichem Schauer und ich habe 10 Gramm im Laden gesehen, also bin ich interessiert ...

[April]

April 7d. wird genau richtig sein!

Oh, und ein köstlicher Kuchen, nein, der Kuchen stellte sich heraus !!!!!! Hat die volle Rate, stellte sich heraus, riesig. Als ich es mit geriebener Butter und Zucker bestreute, dachte ich, dass viele davon auf diesem Teig waren, aber nein, genau richtig - es stellte sich heraus, dass es eine so knusprige Zuckerkruste war, und in der saftigen Krume DANKE viel !!!!!!

[Mistel]

Hallo, Mistel!
Ich prahle mit meinem Zucker
Danke für das Rezept ...
wunderbarer Geschmack von Hüttenkäse und Zucker ...
Und der Geruch ... der Geruch ... während es backte ... alles ist wahr! ... so umwerfend, dass mein Mann sogar bei der Arbeit spuckte und um Kaffee bat ...

Mel, ich komme mit fast allem auch mit einem Kuchen zu dir, nur ohne Hüttenkäse und ein wenig Kardamom ... und mit Nüssen bestreut ... und der Rest ist alles nach dem Rezept

[Omela]

Also bin ich endlich zu ihm gekommen
Es war sehr, sehr lecker für uns und der Teig ist so ... magisch ...
OmelaDanke für das Rezept

Hier ist mein gutaussehender Mann, ich habe dem Zucker Zimt zum Bestreuen hinzugefügt, deshalb ist es so dunkel.

[Omela]

OmelaAlso habe ich diesen Kuchen dieses Wochenende gebacken! Es war keine Zeit, das Foto zu belichten. Der Kuchen ist unglaublich zart, einfach magisch!
Ich habe das Rezept für den häufigen Gebrauch in mein Sparschwein gelegt.
Ja, ich habe es nach dem Rezept mit Zitronenschale gebacken (sehr lecker und aromatisch). gezählt auf 400 g Mehl, um HP nicht zu belasten.
Vielen Dank!

[Suslechka!]

Suslechka! Und wenn Sie den Hüttenkäse nicht ablegen, müssen das Mehl und alles andere nicht reduziert werden?

[Natusya]

NatusyaOhne Hüttenkäse ist der Teig ganz anders.

Ich habs! Also mache ich es mit Hüttenkäse!

Und noch eine Frage: Gibt es Milch in Gramm? Oder ist es ml?

In meinem Rezept (aus dem "Burda" -Magazin für 8 .. Jahr) ist alles gleich, nur gibt es keinen Hüttenkäse, Mehl 500 g und Butter 100 g. Und übrigens auch kunstvoll

[Natusichka]

Und noch eine Frage: Gibt es Milch in Gramm? Oder ist es ml?

Natusichka Milch in Gramm.

Es stellte sich als köstlich heraus, jeder aß ohne anzuhalten


tolle Perlen für das Rezept: Blumen: Ich habe das Gefühl, dass ich oft kochen werde

Kleiner! Nun, hier bin ich. Es ist noch nicht einmal ein Jahr vergangen ... Akzeptiere, Goluba, berichte!



Dies ist eine Orange oben.



Es ist authentisch, zusätzlich zu etwas Kardamomzucker. mm-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m- hmm

Mistel, der Kuchen ist wunderbar !!!

Ehemann erste paar Stücke Minuten konnten nichts sagen, als hätte seine Zunge geschluckt. Er rollte nur mit den Augen und schüttelte den Kopf. Dann stöhnte er: "Vkuuuusno!"
Im Allgemeinen wird das Rezept bei uns Wurzeln schlagen. DANKE Mistel !!!

Für diejenigen, die eine Diät machen, biete ich eine bescheidene Option an:

Milch 150g.
Butter 90g.
Weizenmehl 400-420g. (abhängig von der Konsistenz des Quarks)
Frische Hefe 14g.
Zucker 50g.
Ei 1St.
Hüttenkäse 150g.
Zum Bestreuen:
Butter 50g.
Zucker 100g.



shl. Obwohl diese Option sooooo unrentabel ist, wird sie in fast einer Sitzung gegessen!

Nehmen Sie 2 eine mit Mandarinen oben + Zimt und Zucker, die andere nur Orangen mit normalem Zucker.



pysy. Versuchen Sie, wer sich noch nicht entschieden hat. Die Familie wird dich küssen zu Tode

[IRR]

IRR, aber was, nur eine Orange oder eine Mandarine oben drauf und das war's, verarbeite sie in keiner Weise? Und dann einfach nach dem Rezept gebacken, aber mit Zitrusfrüchten, wahrscheinlich noch besser ?!

[koziv,]

koziv, oben auf der Butter, gerade auf den Scheiben, gelockert - jeweils ungefähr zur Hälfte und Zucker oben drauf. Zucker + Butter + Zitronensaft - karamellisiert, sehr lecker.

[Melkin-druhh!]

Melkin-druhh! : - * Und wir gönnen uns Maulbeeren mit Brötchen, die nachts schauen (die Stimme ist glücklich - in Moskau - Mitternacht. Die Stimme der Vernunft - es ist Zeit )

- NEIN! Zucker wird nicht warten!

Mlyn ... bin ich ein Anführer? : wow: Ich habe es vergessen. tada okay, mit Zuckernüssen, von hinten ist die Form neu, was ich erlebt habe, als ob ich wäre als ob ich ...

Nun, ich habe es gefunden ........ Ksyusha ..... nun, sho in meinen Lesezeichen hat aaaaaaaaaaaa weggenommen

[Svetik]

Svetik,

: bravo: Omela ist ein wunderbarer Kuchen. Heute habe ich einen leckeren Leckerbissen gemacht, obwohl ich nur 150 Gramm Hüttenkäse hatte, musste ich 100 Gramm fette saure Sahne hinzufügen. Man könnte sagen, der Teig ist locker, duftend und vor allem sehr lecker. Ich werde es auf jeden Fall mehr als einmal tun.

[pljshik]

pljshik Ich bin froh, dass dir der Kuchen gefallen hat! Iss für deine Gesundheit!

[Mädchen!]

Mädchen! Kann man es nicht in Butter, sondern in Margarine machen? Widerwillen, zum Laden für Öl zu rennen ...

[Natusichka]

Natusichka Wenn Sie Gebäck auf Margarine essen, dann tun Sie es natürlich!

[Mädchen!]

Mädchen! Kann man es nicht in Butter, sondern in Margarine machen? Widerwillen, zum Laden für Öl zu rennen ...

Na Natuska, na ja, die Frage !!! - als ob ein Neuling die Seite angeschaut hätte
Ich benutze selten Butter zum Backen. Oder Margarine oder eine Mischung im Allgemeinen (Schmalz + Gemüse, Mayonnaise + Gemüse). Brot liebt Margarine immer noch mehr (mmm, hohe Qualität! Nun, wir kaufen nichts anderes)

Aber von oben ist es natürlich besser, Butter zu reiben, es scheint mir, Margarine wird dort nicht funktionieren

[Irisch!]

Irisch! Ich benutze Zaporozhye (cremig), ist es von hoher Qualität? Welches benutzt du?

und ich kaufe "Olkom" ovsky, auch cremig
Nun, das sind großartige Margarinen! Aus irgendeinem Grund habe ich Zaporozhye nicht gekauft. Ich muss es versuchen

Ich versuche, beim Backen weniger Fett zu verwenden, schneide immer die Menge vom Original um 30-50 Prozent ab.
Dieser Schnitt beeinträchtigt die Qualität nicht.
nur ich lege so viel Kuchen wie nötig hinein - einmal im Jahr kannst du

Du siehst, ich habe nicht alles nach Zaporizhzhya genommen, Olkom ...

Danke für das leckere Kuchenrezept!

[Freesie]

Freesie , gut aussehend !!!! Ich wollte nur beißen !!!

Gebacken stellte sich heraus, schön, wie auf dem Foto des Autors. Mit Butter gegessen. Um zu schmecken, gibt es meiner Meinung nach (aber das ist nur meine) nicht genug Salz im Weg. versuche einfach hinzuzufügen.

Ich habe es auch schon zum zweiten Mal gebacken, aber aus irgendeinem Grund ist es ziemlich trocken ... Ich schmiere es mit Honig darüber, wenn ich es esse. Ich hatte hausgemachten Hüttenkäse, mäßig feucht, mäßig trocken, ich rieb ihn durch ein Sieb, er stellte sich als so flauschig heraus und passte wunderbar! Aber ich mag keine trockenen Backwaren, sie bleiben bei mir hängen ...

[Oksyusha]

Oksyusha , essen, Gesundheit!

Natusichka Nein, es stellt sich kein trockener Kuchen heraus. Kannst du ein wenig Öl darauf geben ???

[Natusya]

Natusya, überhaupt kein trockener Kuchen. Vielleicht hast du es ausgetrocknet?
Ich habe schon dreimal gebacken - nur schmelzendes und luftiges Gebäck wird erhalten.

[Mädchen!]

Mädchen! Du hast mich überrascht, weil beide Male trocken geworden sind. Hilf mir, es herauszufinden, ich möchte es wirklich lecker schmecken. Nun, ich habe mehr Butter darauf gelegt, als im Rezept steht.
Und in welcher Schicht legen Sie es auf ein Backblech? Wie groß sind Ihre Tabletts? Wie lange backen Sie es? Ich fürchte, er mit Quark ist nicht roh ...

Natusya, ich backe auf einem großen Backblech, wenn ich Mehl für 400 g backe, dann auf einem Backblech etwas kleiner, aber auch nicht klein.
Der Teig wird sowohl mit als auch ohne Hüttenkäse gebacken und ist niemals roh. Wenn der Kuchen gebräunt ist, ist er fertig. Außerdem wird es hier nicht hoch funktionieren - es wird schnell gebacken.

Ich verteile auch die ganze Portion auf einem großen Backblech. Und die Bereitschaft wird durch den Grad der Rotheit bestimmt.

Na dann weiß ich nicht was ich denken soll .... ich habe meine Hände ... das ....

[Natusya!]

Na dann weiß ich nicht was ich denken soll .... ich habe meine Hände ... das ....

Nun, über die Stifte, es ist vergebens, Natusya! Wir kennen sie! Versuchen Sie, den Kuchen das nächste Mal nicht zu übertreiben ...

[Lenochka!]

Ich werde es versuchen Lenochka! Jemand wird definitiv jemanden "erledigen"! Entweder ich bin er oder er bin ich!

[Mistel]

Hallo, alle miteinander!
Und heute habe ich auch einen zarten, zarten und leckeren, leckeren Zuckerkuchen




Misteldanke für einen anderen

[AlisaS]

AlisaS , fassungslos, was für ein gutaussehender Mann! Sie neckten mich ... Sobald ich das große Backblech erreicht habe, werde ich es auf jeden Fall tun !!!

Vielen Dank!!!
Es stellte sich so groß heraus
Und so duftend! Ein im Voraus zubereiteter schwerer Gegenstand (gemäß Rezept) war praktisch

Hat in drei Jahren niemand so einen wunderbaren Kuchen gebacken?
Aber heute habe ich gebacken. Es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus! Mistel, danke für das Rezept
Aber ich habe eine Einschränkung: Im Ofen stieg der Kuchen sehr gut auf, genau mit einer Kuppel, ich hatte sogar zuerst Angst, dass er über den Rand der Form fallen würde (es funktionierte). Aber als ich es herauszog und auf den Tisch legte, sackte die Mitte ein wenig zusammen, und als es schon kalt war, fing ich an, es zu schneiden, ich wusch es noch mehr mit einem Messer. Vielleicht gab es wenig Mehl (oder zu viel Flüssigkeit?). Ich habe die Dosierung streng halbiert. Das einzige war, dass sich das Ei nicht teilte und das Ganze zerbrach. Und mein Hüttenkäse war 5 Prozent. Es wurde komplett gebacken, es kam sehr lecker heraus - also Zucker-Zucker und saftig, aber ich möchte, dass der nächste gleich hoch ist und kein "Krater".

Ich stieß auf ein Rezept und fragte mich: Vielleicht kann ich es auf meiner DR backen, oder ist es besser? Solche Bilder von der Torte hier sind für jeden köstlich.