Leckere Eisrezepte für die Herstellung in einer Eismaschine

Leckere Eisrezepte für die Herstellung in einer Eismaschine

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Eigelb	4 Dinge
Zucker	100 g
Milch	300 ml
Creme 20%	300 ml
Vanillezucker	2 TL

Kochmethode

• Andere Eiscreme, Sorbets und Eis am Stiel
• Rezepte für leckeres Eis zur Herstellung in einer Eismaschine (Eismaschine)
• Grundrezept für Vanilleeis
• Eis aus Eigelb und Sahne ist die Basis für viele Eissorten. Dieses Rezept ist nicht weniger traditionell für die Herstellung von Vanilleeis. Wenn Sie keinen Vanillezucker zur Hand haben, können Sie das resultierende Produkt als Grundlage für viele Eissorten verwenden.
• Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker verquirlen. Gießen Sie dann unter ständigem Rühren langsam Milch und Sahne in das geschlagene Eigelb. Die resultierende Masse erneut schlagen, bis sie glatt ist. Nicht zum Kochen bringen, da sich die Zutaten sonst voneinander trennen.
• Den Topf vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Vanillezucker zerdrücken. Laden Sie die resultierende Masse in eine Eismaschine.
• Milcheis Rezept
• 200ml Sahne
• 450 ml Milch
• 175 g Zucker
• Eine Prise Salz
• Mischen Sie die Zutaten gründlich und geben Sie die Mischung in die Eismaschine.
• Wenn Sie ein Stracciatella-Eis (Schokoladeneis) herstellen möchten, fügen Sie der Mischung 60 g geriebene Schokolade hinzu.
• Schokoladeneisrezept
• 2 Eigelb
• 100 Gramm Zucker
• 200 ml Milch
• 200ml Sahne
• 150 gr Schokolade
• Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, die Milch hinzufügen und genau die Anweisungen zur Herstellung von Vanilleeis befolgen. Fügen Sie der warmen Masse geriebene Schokolade hinzu und zerdrücken Sie sie, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen, dann in eine Eismaschine laden.
• Eisrezept "Gianduia"
• 2 Eier 200 gr Zucker
• 450 ml Milch
• 100 g Schokolade
• 50 gr geschälte Nüsse
• 1 Prise Vanille
• Die Nüsse hacken. Die Schokolade in einem "Wasserbad" mit einem Löffel Milch und Vanille schmelzen. Eier mit Zucker verquirlen, dann Milch, Nüsse und Schokolade hinzufügen. Die Masse abkühlen lassen und in die Eismaschine laden.
• Gekühlter Kaffee
• 2 Eigelb
• 200 g Zucker
• 300 ml Sahne
• 300 ml Milch
• 1 Teelöffel Kakao
• 1 Teelöffel Instantkaffee
• 1/2 Packung Vanillezucker
• Erhitze die Milch in einem Topf und löse dann den Kakao und den Kaffee darin auf. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker hellgelb schlagen, Eigelb in die Milch geben. Gründlich mischen, Eismischung kalt stellen und in die Eismaschine laden.
• Bananeneis Rezept
• 300 gr geschnittene Banane
• 150 ml Sahne
• 150 ml Milch
• 150 g) Zucker
• Ein Zitronensaft
• 1/2 Packung Vanillezucker
• Banane mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mahlen. Kontinuierlich mit Sahne und Milch verquirlen. Laden Sie die Mischung in die Eismaschine.
• Erdbeereis Rezept
• 250 gr frische Erdbeeren
• 200 ml Milch
• 200ml Sahne
• 150 g) Zucker
• Ein Zitronensaft
• Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft mahlen. Unter ständigem Rühren Sahne und Milch hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine.
• Gourmet-Sorbet-Rezepte
• Grundrezept für Sorbet-Sirup
• Zuckersirup ist eine wichtige Zutat in vielen Sorbetrezepten.Es kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um den Sirup zuzubereiten, mischen Sie gleiche Mengen Zucker und Wasser. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze und rühre kontinuierlich, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Kalt stellen.
• Orangensorbet
• 300 g Zucker
• 300 ml Wasser
• Ein Zitronensaft
• 300 ml Orangensaft
• Geriebene Schale von 2 Orangen und 1 Zitrone
• 2 Eiweiß
• Sirup zubereiten, Schale hinzufügen. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie die Säfte hinzu und fügen Sie vorsichtig das geschlagene Eiweiß hinzu.
• Zitronensorbet
• 300 g Zucker
• 300 ml Wasser
• 300 ml Zitronensaft
• Geriebene Schale von 2 Zitronen
• 1 Eiweiß
• Bereiten Sie den Sirup vor, fügen Sie Saft, geschlagenes Eiweiß und Schale hinzu. Die Mischung in eine Eismaschine geben.
• Erdbeersorbet
• 500 gr Erdbeeren
• 200 ml Wasser
• 200 ml Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 1/2 Beutel Gelatine
• 1 Eiweiß
• Machen Sie einen Sirup. Erdbeeren mit Zitronensaft und Gelatine zerdrücken (vorher sollte die Gelatine in 2 Esslöffeln heißem Wasser aufgelöst werden). Dann das leicht geschlagene Eiweiß (schneebedeckte Konsistenz) unter ständigem Rühren hinzufügen. Nun die Mischung in die Eismaschine geben.
• Haltbarkeit von zu Hause hergestelltem Eis mit einer Eismaschine (Eismaschine)
• Eis mit rohen Zutaten 1 Woche im Gefrierschrank
• Sorbet 1-2 Wochen im Gefrierschrank
• Eis mit gekochten Zutaten 2 Gefrierschrank
• Eis in einer Eismaschine zuzubereiten ist einfach

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Eiscremesandwich mit Johannisbeermarmelade (Ang-Kay)

Ich lese es. So lecker, wahrscheinlich wollte ich sogar eine Eismaschine kaufen.

Das Rezeptbuch für meine Eismaschine (geschrieben in der Sprache der Heimat der Eiscreme Stracciatella) lautet buchstäblich wie folgt: "... gib die Masse in die Schüssel und wenn das Eis zu peitschen beginnt, füge die Schokoladenstückchen hinzu." Im Allgemeinen sollte sich Schokolade nicht auflösen, es sollten Krümel sein. Deshalb heißt es Stracciatella 🔗... :Über)))

Sehr interessante Rezepte. Vielen Dank!

Danke für die interessanten Rezepte! Ich benutze es !!!

Danke für die Rezepte! Jetzt haben sie Erdbeereis aus ihren Beeren gemacht. Gott !!!! Was für eine Köstlichkeit! Und was für ekelhafte Sachen haben sie statt Erdbeeren in den Schlamm des Ladens gelegt! und ich habe eine frage. Die% Creme ist nicht geschrieben, spielt es eine Rolle? Und sollte das Volumen des Eises in der Eismaschine zunehmen?
P.s. Wir haben unsere Cezon-Eismaschine auf Avito für 1000r gekauft. Und in den Bewertungen an sie empfiehlt das Mädchen, die Mischung mit einem Trichter in das Gerät zu gießen, schreibt, dass es nie Klumpen und andere Probleme wie diese gibt.

Im Hauptrezept ist der Fettgehalt der Creme angegeben, wahrscheinlich auch für den Rest.

Creme 20%

Vielen Dank für die Rezepte. Meine Eismaschine vermisst 2 Jahre im Zwischengeschoss. Ich werde es bekommen, ich werde es versuchen!

[Vikulyasha]

VikulyashaIch mache Eis mit 12% Sahne. Es scheint mir, dass in diesem Fall alles Geschmackssache ist. Jemand macht es einfach mit Milch, jemand mit 33% Sahne. Ich habe die beste Option für mich gefunden.
Die Masse nimmt volumenmäßig um etwa ein Drittel zu, dies muss beim Einlegen von Lebensmitteln in die Eismaschine berücksichtigt werden.



mamusi, nur eine kriminelle Vergesslichkeit, sich der Leckereien zu berauben.

[Taia]

Taia, vielen Dank! Meine Jungs haben bereits den Unterschied zwischen Heim- und Ladeneis verstanden

Mamusi, nur kriminelle Vergesslichkeit, um sich der Leckereien zu berauben.

nein ... es war leider ein dringender Bedarf. Und es geht vorerst noch weiter.
Aber ich werde die Rezepte in Betrieb nehmen. Für die Zukunft.

Ich mache Eis mit 12% Sahne.

Und ich mag im Allgemeinen saure Sahne

Hat jemand Eiscrememischung Vanillezuckerfrei / 150g, Ivan-Feld in einer Eismaschine gekocht?