Schwarzwalder schneller Quark-Kirsch-Streuselkuchen

Schwarzwalder schneller Quark-Kirsch-Streuselkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
für den Test:
Butter, schmelzen	250 g
Zucker	250 g
Weizenmehl (wie üblich habe ich 1 Klasse und die Hälfte durch Vollkorn ersetzt)	500gr
Ei	1 PC
Salz-	Prise
Vanillin / Vanille	auf der Spitze eines Messers
Backpulver	1 Paket
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Für die Füllung:
Hüttenkäse	1 kg
Ei	1-2 Stk
Vanillepudding	1 Paket
Saft einer halben Zitrone
Zucker	200 g
Kakaopulver	80 g
Kirsche	500 g

Kochmethode

• Wofür ist der Schwarzwald berühmt? - Natürlich Schwarzwälder Kirschkuchen (auch bekannt als Schwarzwälder Kirschtorte, auch bekannt als Schwarzwälder Kirschtorte).
• Das Rezept für den Schwarzwälder Kuchen existiert in Deutschland seit Anfang der 30er Jahre des letzten Jahrhunderts, aber wer ihn erfunden hat, ist nicht sicher bekannt. Die Schokoladenkuchen des hervorragenden Desserts sind mit Kirschlikör (Kirsch), Kirschfüllung und Schwarzwald mit Schlagsahne, Schokoladenstückchen und der unverzichtbaren Kirsche getränkt.
• Und wenn es früher notwendig war, in den Schwarzwald zu gehen, um den berühmten Kirschkuchen zu probieren, dann reicht es vielleicht sehr bald, nur den Schwarzwälder Kirschkuchen im Internet zu bestellen. Und das alles dank der genialen Idee des Küchenchefs Johannes Ruf!
• Johannes beobachtete ständig die traurigen Gesichter von Touristen, die seine Heimatstadt ohne ein Stück des wunderbaren Schwarzwälder Kirschkuchens verließen, und beschloss, ein Analogon des berühmten Kuchens zu kochen - Schwarzwälder Kirschkuchen und nicht irgendwie, sondern ... in einer Bank!
• Laut Johannes Ruf unterscheidet sich der resultierende Kuchen nicht von dem berühmten Kuchen. Es ist genauso fruchtig und trotzdem saftig und aromatisch. " Außerdem erhöht sich die Haltbarkeit des Kuchens in der Bank. Und der Küchenchef bestimmte die Anzahl der Kirschen in jedem 400-Gramm-Glas mit deutscher Sorgfalt - 25 Stück.
• Wir sind keine Touristen, wir sind Mitglieder des Forums, wir machen selbst unseren eigenen wunderbaren Kirschkuchen!
• Der Begriff "Schwarzwälder Kirschtorte" wird derzeit für eine Vielzahl von Produkten verwendet: Desserts, Kuchen, Brötchen, Joghurt oder Eiscreme. Es ist wichtig, Kirschen und Schokolade in verschiedenen Formen zu kombinieren, der Rest der Kuchenzutaten (Keks, Schlagsahne, Cognac) wird oft abgelehnt.
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• Während die Butter schmilzt, das Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Fügen Sie der Butter Zucker, Vanillin, Salz, Ei und Mehl hinzu. 3/4 des Teigs auf einem Backblech zerbröckeln und mit den Fingern reiben. Schalten Sie den Ofen bei 175 Grad ein.
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• Fügen Sie dem Hüttenkäse ein Ei (ich hatte 2 Stück), Zucker, Vanillepudding (ich habe 40 g Maisstärke + Vanillin) und Zitronensaft hinzu (ich war nicht trocken). Die Masse stellte sich als nicht dick heraus, ich schlug sie mit einem Mixer. Ich habe die Hälfte davon eingegossen und 40 g Kakaopulver hinzugefügt, weil ich 2 Versionen mit weißer und brauner Füllung gemacht habe. Gießen Sie die Mischung auf den Teig und legen Sie die Kirsche darauf. Ich habe Kirschen gefroren (nicht aufgetaut) und mit 5 TL gemischt. Kartoffelstärke. Übrigens können Sie Kakao nach eigenem Ermessen auch im Teig und sogar in der Füllung verwenden!
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• Zerdrücke das zurückgestellte Viertel des Teigs mit deinen Fingern
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• 35 Minuten bei 175 Grad backen. Für Prinzessin Besitzer wird die Zeit um das 2-fache reduziert, aber vergessen Sie nicht, die Portion zu reduzieren)
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• Das Foto zeigt, dass 1/4 der Kirsche von der Füllung nass ist. Ich habe überprüft, wie die Kirsche nach dem Backen in der Füllung aussehen wird. Die Kirschen, die ich mit der Füllung gemischt habe, haben sich nach dem Backen als vertieft herausgestellt, aber die Kirschen, die nur über die Füllung gestreut wurden, sehen viel vorteilhafter aus!

Das Gericht ist für

Backblech, 2,7 kg

Zeit für die Vorbereitung:

15-20min + backen

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Leckere Torte, rate ich! Es ist zart und saftig! Das nächste Mal werde ich die Menge an Butter und Zucker reduzieren, damit ich es letzte Nacht weniger lecker gekocht habe. Heute ist es immer noch gut, dass es Kirschkerne gab. Zumindest verlangsamt sich der Prozess des Essens, irgendwie werde ich es mit anderen Beeren aus dem Gefrierschrank versuchen!

Oh!!! Wie viele Kirschen! Es sieht sehr lecker aus, dass jeder gegessen hat? Alle 2,7 kg? wahrscheinlich sehr lecker

[Oksana]

Oksana, ja, ja, alles ist 2,7 kg, also schreibe ich, was schlimmer gemacht werden sollte)))

Es gab einen Kuchen, einen Kuchen, es gab Kuchen, und jetzt gibt es auch einen Kuchen und alles aus dem Schwarzwald
Beliebt ist jedoch dieser Schwarzwald.
Das Rezept ist wunderbar!

[Lerele]

Lerele, hast du den Kaffee vergessen !! :)

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe es verpasst, aber ich habe es nicht vergessen, ich werde nachsehen gehen

Es tut mir leid, aber wie viele Kirschen?

Lesezeichen! : rose: Der Kuchen ist definitiv gut.

[Lerele]

LereleIch denke es gab auch Dessert!)))
Galeone-6, Lena, behoben!
Rada-dmsIch hoffe du magst es

Auf diese Weise verlieren wir uns im Schwarzwald ... oder besser gesagt, zwischen den Baumstämmen werden wir nicht so schnell von so vielen Schwarzwälder Backwaren durchkommen. Im Allgemeinen ein wunderbares Rezept!

[Elena]

Elena,

Was für leckere Fotos! Zeit zum Schlafen, oder ich renne in die Küche

Leckere Torte. Er backte die Gäste. Jeder war voll begeistert. Was von der Torte übrig war, wurde mit nach Hause genommen. Vielen Dank von allen.

[elena32]

elena32Vielen Dank für dein Feedback! Ich bin froh, dass es allen gefallen hat

Ich backte den Kuchen ein zweites Mal und beschloss, dem Teig Kakao hinzuzufügen, das heißt, ich musste eine gleiche Menge Mehl durch Kakao ersetzen (aber ich vergaß es, ich fügte nur Kakao hinzu und es stellte sich heraus, dass es ein sehr trockener Teig war, ich fügte ein weiteres Ei und saure Sahne hinzu, bis der Teig verarbeitbar war, nicht Wiederhole meine Fehler.

Diesmal war mein Hüttenkäse trockener, ich fügte 1 weiteres Ei + Joghurt + Zucker "per Auge" hinzu, bis eine mehr oder weniger gewünschte Konsistenz erhalten wurde, so dass der Stabmixer dieses Ding zu einer homogenen Masse mischen konnte ..... gekocht Über das Kuchen-Backblech war genug für 7 Personen, sie hat uns und zwei Familien eine anständige Portion mitgenommen, und mein Mann hat drei weitere Personen zur Arbeit mitgenommen ... ich möchte Sie daran erinnern, dass Sie es komplett gekühlt essen müssen, es ist sehr lecker aus dem Kühlschrank und es ist warm sehr süß!