Biskuit im Clatronic Reiskocher

Biskuit im Clatronic Reiskocher
Kategorie: Bäckerei
Zutaten
Mehl 1 EL.
Zucker 1 EL.
Eier
(kalt, aus dem Kühlschrank) 3 Stk.
Backpulver 0,5 TL.
Kochmethode

Eier mit einem Mixer etwa fünf Minuten lang schaumig schlagen und aufhellen. Dann nach und nach Zucker hinzufügen, 1 TL. Alles an allem dauerte ungefähr 10 Minuten. Ich fügte gesiebtes Mehl und Backpulver zu den geschlagenen Eiern hinzu. Sanft und schnell gemischt mit Bewegungen von unten von den Wänden bis zur Mitte. Vorsichtig umrühren, damit sich die Eier nicht absetzen: Je weniger Bewegungen, desto besser.
Ich goss den Teig sofort in einen gefetteten Topf. Sie schaltete den KOCH ein, nach fünf Minuten stellte der Reiskocher auf WARM selbst um. Ich wiederholte den KOCH noch dreimal im Abstand von 10 Minuten. dann 1 Stunde 20 Minuten auf WARM stehen lassen. Schalten Sie es aus dem Netzwerk aus und lassen Sie es für weitere 20 Minuten, ohne den Deckel zu öffnen. Dann wurde der Deckel geöffnet, um Dampf abzulassen. Der Topf wurde nicht berührt, bis der Biskuit vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt war. Und dann nahm sie es vorsichtig mit Hilfe eines Doppelkessels heraus. Schneiden Sie es quer in zwei Teile und schichten Sie es mit erwärmter Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren. Es stellte sich als lecker heraus !!!
Der Keks ist aufgegangen und ein kleiner Esel bis zur Marke 4. Ich werde mehr versuchen, vielleicht ist es notwendig, die Mehlmenge um 1-2 EL zu erhöhen. l. Oder mehr Backpulver geben.

Hinweis
Rezept von Elena Bo