Sauerteigjoghurt: Bewertungen und Zubereitungsmethoden (Bewertung der Joghurthersteller)

Mädchen, und wenn wir die chemischen Formeln des Geschehens beiseite legen, dann unterscheiden sich Joghurt, Kefir und fermentierte Backmilch voneinander? Ist es wie saure Milch? Weich und angenehm im Geschmack, dick.

Klar, es ist köstlich, glaube ich, aber es ist keine fermentierte gebackene Milch.

Nun, Loshara, jetzt werde ich nach dem Sauerteig suchen

dann unterscheiden sich Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch voneinander?

Hier ist der große Unterschied in der chemischen Zusammensetzung. Verschiedene Arten fermentierter Milchprodukte enthalten verschiedene Arten von Bakterien. Das ist der Unterschied. Aber in der Tat, ja, all dies ist fermentierte (saure) Milch.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaAnita, ist dein Joghurt der Name des Sauerteigs?

[TaTush]

TaTushIch werde für Anita verantwortlich sein. Ja. Dies ist der Name der Firma. Es gibt ihre Website im Netz. Übrigens danke an Anita dafür. Ich würde es nicht wissen.

[Tanya]

Tanya, Ja. Es ist einfacher, es in Ufa zu finden als die anderen. Und in Bezug auf die Zusammensetzung ist es gut.

Die Joghurthersteller haben bereits eine Million durchlaufen, und was ich sagen möchte, sie sind fast alle gleich. Das Funktionsprinzip ist das gleiche, daher müssen Sie nach persönlichen Kriterien wählen: Wie viel sind Sie bereit, für eine Wundertechnik zu bezahlen, wie viele Personen sind in der Familie (Sie benötigen 6 oder 12 Gläser), brauchen Sie überhaupt Gläser, vielleicht kocht jemand nur Hüttenkäse darin und zusätzliche Gläser. Nun, der Hersteller, einige haben eine Garantiezeit von 2 Jahren, einige haben 1 und einige bieten 5. Persönlich habe ich TEFAL YG 6528 bereits seit zwei Jahren, es enthält 12 Gläser, es ist praktisch, die Farbe ist nicht leicht verschmutzt. Wenn Sie volle Behälter einschenken, passen zwei Liter Milch ruhig hinein. Ich kann zwei Produkte gleichzeitig kochen - eines für 6 Gläser und das zweite für 6. Der Joghurthersteller ist so konzipiert, dass er sich einfach erwärmt. Die Hauptverantwortung liegt also bei Milch und Sauerteig. Wenn Milch mit Wasser verdünnt wird oder Antibiotika enthält, funktioniert das Produkt einfach nicht. Ich kaufe hausgemacht, fett))) Ich nehme trockene Starterkulturen, BakZdrav sind sehr gut, ich bestelle auf der Website, Lieferung dort gefällt, weil es keine Zeit gibt, durch die Läden zu rennen. Wählen Sie im Allgemeinen einen Joghurthersteller in Ihrer Tasche, aber Sie sollten die Zutaten genauer suchen. Mit guter Milch und hochwertiger Starterkultur wird sich das Produkt definitiv herausstellen. Sauerteig und Sauerteig sind unterschiedlich, und jemand hat oben richtig geschrieben, dass das Prinzip dasselbe ist, aber die Bakterienzusammensetzung unterschiedlich ist. Der Kefir-Pilz ist für die Gerinnsel im Kefir verantwortlich, und in Joghurt beispielsweise herrschen Acidophilus-Sticks vor. Es gibt eine probiotische Starterkultur, in der Regel können dort bis zu 15 Arten unterschiedlicher Formen leben. Glückliche Wahl!

[Mary Lee]

Mary LeeAls ich mich mit dem Kauf eines Joghurtherstellers befasste, stellte ich anhand der Bewertungen fest, dass nicht alle Joghurthersteller gleichermaßen nützlich sind. Einige beschweren sich über Überhitzung, dh nach einiger Betriebszeit geht der Temperaturbegrenzer verloren und das Gerät erwärmt sich so weit wie möglich. Und hier beginnen Tänze mit einem Tamburin: Wer empfiehlt, einen Karton zu platzieren, wer eine Silikonmatte, wer kaltes Wasser einschenkt.
Ich bin dagegen, Geld für das Gerät zu geben, Geld, und dann herumzulaufen. Technik soll das Leben leichter machen, nicht komplizieren.

Ich stimme vollkommen zu, vielleicht habe ich es falsch geschrieben, ich meinte, dass der Joghurthersteller im Idealfall nur die Temperatur aufrechterhalten sollte und höhere Gewalt wie Überhitzung und Pappkartons natürlich von niemandem benötigt wird. Es ist notwendig, die Bewertungen zu lesen bedeutet, obwohl Sie wissen, ich schaue auch auf die Sauerteige, dass viele ein deutlich anderes zulässiges Temperaturregime für das Kochen haben. Ich erinnere mich nicht, welche, aber ich habe gesehen, dass die maximale Temperatur 35 Grad beträgt, obwohl der BakZdrav, den ich benutze, zwischen 37 und 45 liegt. Es kann immer noch einen Grund geben, warum der Joghurt nicht funktioniert, das heißt.es scheint normal zu heizen, aber der Sauerteig ist nicht für solche Grade ausgelegt, so dass der Brei herauskommt. Um ehrlich zu sein, hatte ich dies in einem Geschäft, dann schwimmt ein Gerinnsel im Ozean der Molke, dann kommt Grieß heraus. Nun, ich habe die Starterkultur geändert, Milch auch, es scheint normal.

Ich denke, dass ein Joghurthersteller noch benötigt wird (obwohl ich Multicooker mit dem Joghurt-Modus habe). Ein Multikocher kann jederzeit benötigt werden, ist aber beschäftigt und dann ist es eine Sache, wenn das Gerät 4 Stunden und 6 Stunden und 8 oder mehr mit einer Multikocherleistung von beispielsweise 800 W und eine andere Sache mit einem 20-W-Joghurthersteller arbeitet. Überhitzung ist natürlich unerwünscht, aber dies ist bereits eine Lotterie. Dies ist also der Joghurthersteller, auf den Sie stoßen.

Ich muss Kritiken über Überhitzung lesen, ich möchte sagen, es ist wahr, lotoreya. Einige schreiben, dass das Gerät für zweitausend überhitzt, und für andere ist es für zwölftausend zu heiß, also haben Sie hier Glück, obwohl ich immer noch auf einem Experiment mit Hefe und Milch bestehe.

Ich hatte und habe Joghurthersteller, ich weiß nicht einmal was, ich werde sagen, dass jeder überhitzt, es sei denn, Brand 4001 überhitzt. Im übrigen habe ich ausnahmslos etwas eingefügt.

Meine Orsiks wärmen sich normal auf

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaIch habe 2 Orsik Überhitzung.

[Mams-Olga]

IMHO, der Autor des Themas hat für die Blätter geworben ... Ich habe mich registriert, sofort eine Nachricht hinterlassen und bin gegangen. Es lohnt sich also zu überlegen, ob dieses Thema weiterentwickelt werden muss. Das Forum hat genug Themen zu Sauerteigen, Joghurtherstellern und so weiter. Der Suchende findet die Antwort auf seine Frage. Oder fragen Sie in einem Profilthema ...

Mädchen mögen Mams-Olga bemerkte es reinen SPAM.
Der Autor des Themas (Malinka-Alinka-männlich. Geschlecht) stört sich hier nicht mehr, heute gibt es einen neuen Autor ... im selben Thema eine Werbung für Sauerteig und nichts im Wesentlichen ...

Woher weißt du, dass der Autor männlich ist und sich nur wundert? Wenn das Thema nicht relevant ist, müssen Sie es schließen (wenden Sie sich an die Moderatoren). Andernfalls empfehlen wir ...

Mädchen, ich bin hier, ich lese alles.
Zeit fehlt schmerzlich ((
Ich habe jetzt einen Joghurthersteller Moulinex YG 230131 für eine Probefahrt
Ich habe gelesen, dass es unpraktisch ist, ohne Abschalt-Timer zu kochen, deshalb habe ich einen Joghurt-Hersteller für meinen Mann bestellt, so dass nur mit einem Timer und einer automatischen Abschaltung
Bei einer Probefahrt habe ich zwei Wochen Zeit dafür)) Nun, bis jetzt habe ich eines festgestellt - es ist definitiv besser, als es in einer Bank mit einer Batterie aufzubewahren

Ansonsten raten wir, für wen wir es versuchen ...

Sorry, aber das ist sehr lustig.
Die heutige Registrierung, vier Nachrichten in einem einzigen Thema, ähnlich wie Werbung, und bereits versuchen zu beraten?

Aber das Thema wirklich, es kann sich lohnen, es zu schließen.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Wow))
Vielen Dank, dass Sie das Thema so aktiv unterstützen

Hinzugefügt Donnerstag, 10. November 2016, 21:45 Uhr

Thread Starter mit dir)
Ich habe keine Zeit, nur hier nachzuschauen (
Blockade bei der Arbeit ...
Ich werde am Wochenende drehen))
Das Thema in Privatfichte wurde erstellt, keine Werbung)

und ich antworte wann immer möglich, aber ich lese das Thema, sobald eine neue Antwort kommt. Es gelingt mir nur selten, Zeit zuzuweisen und zu antworten. Das Thema ist sehr interessant, nicht nur für mich!
Ich bin sicher, dass viele "Köche" von hausgemachter Sauermilch für Sauerteig die nützlichen Informationen schätzen werden, die Sie empfohlen haben, Mädchen))

Hören Sie, nun, ich habe definitiv nicht mit einer solchen Wende gerechnet, es ist schon eine Schande ... Heute nur das erste Thema, wo ich hingegangen bin, hmm ... und wenn ich zuerst mit Windeln ins Forum gegangen bin und geschrieben habe, dass ich für das zweite Kind ausschließlich Hugis kaufe, weil ich sie liebe und der Preis passt und es keine Allergie gibt, dann würde ich beschuldigt, Windeln zu bewerben? Und warum Sauerteig und nicht Tefal? beleidigend ...

Sorry, aber das ist sehr lustig.
Die heutige Registrierung, vier Nachrichten in einem einzigen Thema, ähnlich wie Werbung, und bereits versuchen zu beraten?

Aber das Thema wirklich, es kann sich lohnen, es zu schließen.

Bitte geben Sie an, was genau in meinen Nachrichten Sie dazu veranlasst hat, über Werbung nachzudenken - keine Frage, ich werde sie löschen.

[Mary Lee]

Mary Lee, weil

einer.In Ihrer ersten Nachricht geht es ein wenig um den Joghurthersteller, und im Rest geht es um den einzigen Sauerteig, die Versandmethode und darum, wie gut die Lieferung ist und welche Artenvielfalt es gibt. Nun, alle haben es einfach geschafft, alles zu erzählen.

Zu Ihrer Information, es ist nicht der acidophilus bacillus, der den Joghurt antreibt, sondern der bulgarische Bacillus ist die Basis - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Acidophil ist nur eine Option.

2. In Ihrer zweiten Botschaft geht es wieder um die Einzigartigkeit dieses einzigen Sauerteigs, der im Gegensatz zu anderen Sauerteigen eine so große Temperaturschwankung aufweist. Mit der indirekten Schlussfolgerung, dass selbst ein schlecht überhitzter Joghurthersteller mit einem solchen Sauerteig auskommt

Zu Ihrer Information, ein solcher Temperaturbereich kann nicht in einem Sauerteig gefunden werden. Jeder Produkttyp hat eine bestimmte optimale Temperatur.

3. In Ihrer dritten Nachricht bestehen Sie direkt auf der Bedeutung von Fermentation und Milch, da der Joghurthersteller eine Lotterie ist. Richtig, Sie nennen den Namen nicht mehr.

Die 4. und 5. Nachricht sind bereits zerlegt.

Natürlich gibt es eine Option, bei der Sie nur Ihre Gedanken ausdrücken und vor kurzem mit der Herstellung von Sauermilch begonnen haben, sodass Sie weder die Zusammensetzung noch das Prinzip oder die Temperatur vollständig verstehen. Die Kombination aller Wörter verringert jedoch die Wahrscheinlichkeit einer solchen Option.

Ich verstehe nicht, warum ich ein neues Thema erstelle Sauerteigjoghurt: Bewertungen und Kochmethoden wenn es genau solche gibt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Hinzugefügt am Montag, den 05. Dezember 2016 um 17:05 Uhr

ein weiteres separates Thema für Joghurthersteller https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
zu Fragen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[Sazalexter]

SazalexterJa, hier stellen wir diese Frage

Eine Person registriert und einmal - sofort ein neues Thema über ein neues Produkt in fünf Minuten. Wenn Sie bereits ein ähnliches allgemeines Thema für alle Produkte haben. Was darauf hindeutet, dass die Person das Forum höchstwahrscheinlich nicht gelesen hat und sich das Thema nicht angesehen hat. Der zweite registrierte sich und erzählte sofort im selben Thema von der großen Auswahl, Einzigartigkeit und Lieferung des gleichen Sauerteigs

In Bezug auf den Temperaturbereich steht auf der Packung, dass ich kein Spezialist bin, was ich geschrieben und gelesen habe (ich kann ein Bild machen und es löschen), was die Zusammensetzung des Joghurts betrifft - danke für die Aufklärung, ich werde es wissen, obwohl ich mich daran erinnere, dass die Zusammensetzung jetzt acidophil ist Ich werde wissen, dass der wichtigste bulgarische ist. Ich bin nichts weiter als meine Eindrücke und Meinungen zu teilen. Danke, dass Sie sofort mit Feindseligkeit und Anschuldigungen umgehen.

[Mary Lee]

Und das Schönste ist, dass diese unschuldigen Lämmer unterschrieben haben:
Mary Lee - Moskau
Malinka-Alinka - Russland
Obwohl einer aus Lemberg sendet, der andere - aus Kiew

Wie immer in solchen Fällen ist die Schlussfolgerung klar: Wenn Bakzdrav auf solch "ehrliche" Weise beworben wird, dann ist dies definitiv widerlich und wird nicht für den Kauf empfohlen