In der Joghurtmaschine stellte sich fast Hüttenkäse heraus ...

Frage an Experten))
Joghurthersteller Moulinex (Heizung von unten). gestern Joghurt in 3 Gläser à 0,5 Liter geben.
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich ein solches Experiment durchgeführt habe - alles ist gut gelaufen.
aber diesmal bekam ich am Ausgang fast Hüttenkäse - eine halbe Dose Molke, einen halben dicken "Joghurt".
was war das? etwas mit Sauerteig? Oder ist der Joghurthersteller zu heiß geworden?
Sauerteig Gutes Essen "Symbiotic", hausgemachte Milch, gekocht.
Ich hoffe du kannst DAS essen?

[FIESTA]

FIESTA,

Sie können essen, nichts Schreckliches wird passieren, das Problem kann alles sein. Sie können dies nur durch Eingabe (Ersetzen von Zutaten) überprüfen. Wenn der Joghurthersteller früher bei einer katastrophalen Überhitzung nicht bemerkt wurde, dann hat der Joghurthersteller jetzt höchstwahrscheinlich normal gearbeitet, und es macht keinen Sinn, sofort darüber nachzudenken. Die Frage ist Milch oder Sauerteig.

Vor ein paar Tagen habe ich fast 2 große Flaschen (1,5 Liter) Milchhaus im Dorf und eine Flasche (1 Liter) gebackene Milch aus der Tula-Pflanze konsumiert. Ich lege Kefir und Joghurt von 2 Arten: Varenets und gewöhnliche. Kefir hat seinen eigenen Sauerteig, Joghurt für beide Milchsorten hat seinen eigenen. Das Ergebnis war kühl, aber klar, weil verschiedene Geräte verwendet wurden und in einem (in einem Tefal-Joghurt-Hersteller für 12 Gläser) - verschiedene Milch, aber gleichzeitig auf demselben Sauerteig (weil Joghurt, nur ein Teil der einfachen Milch und der zweite - gebacken ). Also. In der Joghurtmaschine Tefal fermentierte die gebackene Milch in 8 Stunden (ich möchte Sie daran erinnern - die gebackene Milch stammte aus der Tula-Milchfabrik), aber irgendwie ungeschickt, mit der Trennung einer großen Menge Molke. Milchhaus im Dorf - flüssig. Im Allgemeinen ist es nur flüssig wie normale Milch. Nach 24 Stunden bleibt Flüssigkeit !! Ich habe es nur den Hühnern ausgegossen. Kefir wurde auf DVD-Milch in den Fermenter Orsson gegeben. Die Milch ist die gleiche, der Sauerteig ist jetzt anders. Nach 10 Stunden - flüssig. Absolut. Nach 24 Stunden - zu Kefir fermentiert. Und was soll ich jetzt mit diesen Ergebnissen machen?))) Ich kaufe keine DVD-Milch mehr für Joghurt. Ich habe gestern mein lokales Tulu gekauft.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Ich dachte nur ...))))
Ich kaufe das ganze Jahr über Milch von derselben Kuh, ich koche sie immer vor dem Gebrauch.
Kann es wirklich der Sauerteig sein? Ich habe gerade zum ersten Mal "symbiotisch" gekauft, bevor ich hauptsächlich Joghurt nahm, nahm ich Kefir.
Detektiv jedoch

[FIESTA]

FIESTA,

Wenn die Milch hausgemacht ist, ist sie möglicherweise nicht einmal vorhanden. Denn heute hat die Kuh eins gegessen, morgen das andere, dann ändern sich die Hormone - ein Lebewesen. Ich habe aufgehört, Joghurt aus Milch von meiner Milchmädchenkuh zu machen. Eine Sache wird sich herausstellen, dann eine andere in bestimmten Perioden. Das funktioniert normalerweise nicht mehr. Sie hat kürzlich alle Tierärzte mit Analysen ihrer Kuhmilch durchlaufen - Milch gerinnt nicht und das war's. So habe ich über die DVD geschrieben. Mit der Kuh ist alles in Ordnung. Aber die Hormone haben sich nach dem Abkalben nicht normalisiert - das ist alles. Deshalb trinken wir es einfach wie Milch oder kaufen Hüttenkäse von ihr. Joghurt wird jedes zweite Mal erhalten.

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich ein solches Experiment durchgeführt habe - alles ist gut gelaufen.
aber diesmal bekam ich am Ausgang fast Hüttenkäse - eine halbe Dose Molke, einen halben dicken "Joghurt".
was war das?

Thermometer, um Ihnen zu helfen. Messen Sie einfach regelmäßig.

[Mädchen]

Wenn die Milch hausgemacht ist, ist sie möglicherweise nicht einmal vorhanden.

MädchenIch habe schon lange über meine "Freaks" mit Kuhmilch aus Soor geschrieben.
Sommermilch erwies sich als bitter und wurde schnell sauer. Ich hatte nicht einmal Zeit, Joghurt zu kochen.
Der Grund war im Wiesengras. Die Kühe haben frisches Gras gefressen ... und hier ist das Ergebnis. Zwei Drei-Liter-Dosen mussten gegossen werden

Und im Allgemeinen mag ich mit Joghurt geronnene Milch mehr und mache saure Sahne in einem Slow Cooker im "Joghurt" -Programm - immer ein ausgezeichnetes Ergebnis, es gibt keine Einstiche. Sowohl in einem Topf als auch in kleinen Gläsern hält der Multicooker die Temperatur sehr stabil

[Vogelscheuche]

VogelscheucheInteressanterweise habe ich irgendwie nicht einmal an Hormone gedacht.
Administrator, mit Gras ist auch eine Option
Ich werde dann versuchen, mit anderer Milch zu experimentieren
Vielen Dank für die Beratung

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