Sandkörbe mit Kokoscreme "Billig und fröhlich"

gestern einen Korb gebacken))) mit Schokoladenpudding.

Also sorgte dieses Pastetchen für eine weitere Schicht Frucht, die in Gelee getränkt war. An der Seite des Korbs konnte der Aufbau jedoch noch nicht hergestellt werden.

[Natascha]

NataschaFür diejenigen, die Ihre Leistung wiederholen möchten, schreiben Sie bitte, welchen Durchmesser Ihre Form hatte, wie dick der Teig war, wie hoch die Seiten waren und wie viel Teig Sie je nach Rezept oder mehr oder weniger hatten.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, NataschaDu hast mich zu einer ähnlichen Leistung inspiriert. Nur ich ging noch weiter:



Die Zusammensetzung ist die gleiche: Rezept Teigkuchen, jeweils fünf Minuten mit Cranberry gefettet, KuKo-Creme darüber.
Ich mochte nie Shortbread-Kuchen, aber dieser lief so gut, dass die Viertel weg waren, als ich ein Foto davon machen wollte!

[Olga VB]

Olga VBOlya, ist der Shortbread-Teig bröckelig oder hart?
Ich habe versucht, diesen Teig über das Wochenende zuzubereiten, aber meine Mayonnaise hat nicht geklappt. Ich habe ihn in einem Kenwood-Multi-Chopper gut umgerührt und Mehl hinzugefügt. Nach diesem Rezept ist es anscheinend notwendig, Mayonnaise mit einem Stabmixer zuzubereiten (aber das habe ich nicht). Du machst es dick, oder? Vielleicht störte es lange Zeit oder wegen Mayonnaise, aber die Törtchen erwiesen sich als Eiche. Aber lecker. Am nächsten Tag erweichten sie sich von der Füllung und es wurde gut)))
Können Sie das nächste Mal, wenn Sie den Teig machen, ein Foto von der Mayonnaise und dem fertigen Teig machen?

Nach diesem Rezept ist es anscheinend notwendig, Mayonnaise mit einem Stabmixer zuzubereiten.

- Nur tauchfähig.

- Nur tauchfähig.

Wie interessant
Im Wesentlichen die gleichen Messer. Und ich mache Mayonnaise in einer Mühle, aber nach einem anderen Rezept (es stellt sich immer mit einem Knall "per Auge" heraus, und wenn es dünn ist, füge ich mehr Pflanzenöl hinzu und alles verdickt sich gut). Wahrscheinlich lohnt es sich, es mit der Mayonnaise zu machen, die ich gut mache. Fügen Sie einfach mehr Zucker hinzu.

[4udo]

4udo, NataliaDer Teig ist ziemlich bröckelig und gleichzeitig knusprig.
Wenn Sie es verkochen, kann es sich als hart herausstellen, aber mit der Füllung "verlässt" es, und selbst nur in der Tasche am zweiten Tag ist nicht so schwer.
Zum Beispiel wurden die Kuchen für meinen Kuchen intensiv gebacken, waren rötlich und hart, aber nach dem Einweichen mit Marmelade und Sahne wurden sie sehr zart, fast wie Kekse.

Natürlich kann ich für diesen Versuch ein Foto von "Mayonnaise" machen, aber es wird wie jede andere Mayonnaise aussehen.
Seine Rolle ist, dass der Teig nach dem Kneten während des Backens nicht mit Butter zurückbleibt. Außerdem löst sich Zucker nicht vollständig darin auf und es "klingt" wie Karamellchips im Teig.
Sie können einfach ohne Mayonnaise kneten, nur dann müssen Sie weniger Öl nehmen und es durch eine andere Flüssigkeit ersetzen, die nicht genommen wird. Das Ergebnis wird jedoch etwas anders sein.

Übrigens habe ich verstanden, warum einige Mädchen nicht genug Flüssigkeit hatten, um den Teig in einem Klumpen zu sammeln: Ich habe ein großes Ei, C0, und es gibt genug davon und Butter zum normalen Kneten. Vielleicht hattest du ein kleineres Ei?

Ol, ich habe schon zum ersten Mal geschossen)))))


Liebte den Backprozess. Und das Ergebnis ist umso mehr.

[Natascha]

NataschaMit einem Ruck kamen die Hübschen heraus!
Und ich bin immer noch nicht auf sie zugekommen, ich war überall in Osterkuchen "festgefahren".

[Natascha]

Natascha, welche Art! Ich bin so froh, dass du froh bist!
Schönes Spielzeug, nicht wahr? So ein nützliches Baby, es ist sogar schön zu sehen, nicht nur zu benutzen.
Und womit fängst du an? Oder wie kann man Kekse essen?

KsyushaIch bin auch alle in Ostern Backwaren - Kuchen, Lebkuchen. Es gibt ein weiteres Rezept für Osterkuchen, Ostern und Eier.
Jedes Mal solche Aufregung
Aber dann werde ich auf deine kleinen Körbe warten.

Und was wirst du stopfen?

Und sie haben die Füllung nicht mehr erlebt.

warte und deine Körbe

[Natascha]

Und sie haben die Füllung nicht mehr erlebt.

NataschaIrgendwie wundert es mich nicht
Aber gelegentlich versuchen Sie es mit der Füllung, außerdem am zweiten Tag (wenn sie überleben), es stellt sich sehr zärtlich heraus

Ksyusha,

Ich habe gestern Körbe mit diesem Füllstoff gemacht. Meins hat es nicht wirklich gefallen. Aber mein Mann mag Pudding überhaupt nicht. Sagte, es sah aus wie Grieß mit Kokosnuss ...
Heute wurden die Körbe weicher und meine Tochter sagte, dass es wie "Kopfgeld" aussah.
Im Allgemeinen wurden 6 Körbe leer gelassen und heute habe ich den Rest der Kokosnuss mit dem Ei und Zucker gemischt, gefüllt und 15 Minuten lang gebacken. im Ofen. Das ist Sterblichkeit ... Kokosanka in Mürbeteig
Super!!

[irisska]

irisskaIch bin froh, dass mir zumindest der Teig gefallen hat
Anscheinend ist diese Creme nicht für Ihre Familie, sondern für Liebhaber von ... Grieß
Wir mögen es in Kombination mit einer sauren Schicht.
Sie können jedoch jede Creme, Mousse, Gelee, Soufflé usw. verwenden. an einem solchen Korb befestigen und in ungesüßter Form - Hering, Pastete, Salat usw.
Ich bin froh, dass es sich als "großartig" und "super !!" herausgestellt hat. kombiniert mit Ihrer Lieblingscreme. So sollte es sein

[irisska]

irisskaIch erinnerte mich plötzlich an deinen "Grieß".
Welche Art von Mehl haben Sie für die Creme verwendet?
Wenn Mais oder Reis, dann sollte es keinen Grieß geben.
Und mit Weizen wird natürlich die Sahne "Nein" erhalten.

[Olga VB]

Olga VB, du wusstest nur, wie ich von solchen Körben inspiriert wurde !!!!
Und ich war auch vom Namen der Creme Ku-Ko fasziniert.
Vielen Dank.

[Olga VB]

Olga VB, Mais. Nun, mein Mann mag keine Puddingcreme. Und meine Töchter und ich mochten es. Ich möchte auch herzhafte Körbe nach diesem Rezept herstellen und darin Julienne backen. Sie verhalten sich nach dem Backofen sehr gut, trocknen nicht aus.

[Gnus]

Gnus, Svetochka, jetzt freue ich mich darauf, wohin Sie diese Inspiration führen wird
Wirst du es uns sagen, zeig es uns später?

irisskaNun, es ist gut, dass es zumindest Ihnen und Ihren Töchtern gefallen hat, sonst war ich wirklich verärgert
Vielleicht würde es Ihrem Mann mit Ri-R-Creme gefallen? Oder ist er im Prinzip gegen alles, was mit Brei verbunden ist?

Ich habe herzhafte gemacht, sie sind ziemlich anständig geworden.
Aber Sie geben dem Teig immer noch ein wenig Zucker für herzhafte, mindestens einen Teelöffel. Ich füge ein Esszimmer hinzu, die Süße verschwindet dann irgendwo, nur der Geschmack ist harmonischer.
Viel Glück!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, danke für die Idee von Körben mit Kokosnuss Creme. Nur ich habe alles radikal verändert.
Teig: 250 gr. Mehl + 125 gr. Butter = Krume. Die Krume wurde mit Mayonnaise "geklebt", was ungefähr 1 EL dauerte. l. mit einer Folie.
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen, was zu einem Tag führte. Dann rollte sie Kugeln von 25 Gramm.
Ganz unten in den Körben legte ich eine Mischung aus gekochter Kondensmilch mit gemahlenen Sonnenblumenkernen auf Kokoscreme nach Ihrem Rezept aus.
Meine Tochter schätzte es als Kunstflug.
Olya, nochmals vielen Dank für die Idee.

[Gnus]

Gnus, Svetochka, danke für den Bericht!
Ich bin froh, dass es meiner Tochter gefallen hat, es ist so schön! Für sie versuchen wir!
Natürlich möchte ich auch die Bilder sehen.
Wenn Sie wiederholen, versuchen Sie, Sahne mit einigen Nüssen mit Reismehl zu machen - Sie erhalten auch einen interessanten Geschmack und eine Vielfalt

[Olga VB]

Olga VB, Olya, und hier sind meine Bilder. Erst heute habe ich es geschafft, sie freizulegen.
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[Olga VB]

Olga VB, Olga, ich kam mit Dank für die wunderbaren Körbe!
Also bin ich zu ihnen gekommen, nicht einmal ein Jahr ist vergangen ...
Es stellte sich als lecker und schnell heraus!



Und jetzt zu deinen Pfosten und krummen Griffen ...
Nun, dass ich nicht mit Hausgeld befreundet bin, das ist eine Tatsache, und hier wurde ich nicht durch Originalität unterschieden: Zuerst mischte ich mich ein und dann las ich, wie man es richtig macht, kurz, ich vermasselte die erste Charge, die zweite stellte sich heraus, aber mit Schwierigkeiten, na ja, nicht gegeben. .. im nächsten. Einmal werde ich mich im Laden einmischen
Oder vielleicht hat mich das Öl im Stich gelassen, ich habe den Sloboda zum letzten Mal in einer großen Flasche genommen und es ist irgendwie seltsam, kein Öl, sondern eine Art Petrochemie ...

Übrigens, Mädchen, welche Art von Öl verwenden Sie jetzt, frage ich mich?

Also, mach weiter, der Teig wurde schwer geknetet, ich musste ein paar Teelöffel hinzufügen. Sauerrahm.
Die Körbe waren gut gebacken, ich mochte das Aggregat, aber beim Backen sündige ich immer auf Öl, es wurde viel Öl freigesetzt, manchmal tropfte es, obwohl die Körbe selbst sehr lecker waren, schnell gebacken wurden und ohne Probleme heraussprangen
Die Sahne kam wunderbar heraus, ich fügte 30 Gramm Butter zu der heißen Sahne hinzu, ich konnte nicht widerstehen ...
Aufgrund meiner "knorrigen Griffe" fielen die Körbe meistens ohne Seiten aus (ja, die Hauptsache ist köstlich), obwohl ich sie ehrlich in 24 Gramm geteilt habe, kam ich zu dem Schluss: Sie müssen ein Gramm durch 30 teilen.

Im Allgemeinen so etwas, entschuldigen Sie die vielen Buchen ...

Olga, nochmals vielen Dank für das Rezept, jetzt ist der nächste Schritt nicht süß!

[Gnus]

Gnus, Svetochka, danke für das Foto. Es ist sehr schön geworden.
Ich bin froh, dass Sie und ich Ihrer Tochter gefallen

Trishka, Ksyushenka, danke für den Bericht!
Ich bin froh, dass es lecker ist und froh, dass es schnell ist. Wie es sich für einen Lebensretter gehört.
Und vergebens verleumdest du dich selbst! es ist sehr schön geworden!
Über das Öl. Ich kümmere mich nicht um ihn - was ist, ich mache damit.
Normalerweise habe ich Sonnenblumen- und Mais-Sloboda auf meiner Farm, manchmal endlich AUCHANovsky CD, plus ein Dutzend anderer, verschiedener Pflanzenöle.
Ihr Öl ist aufgefallen, wahrscheinlich weil es nicht emulgiert wurde, d. H. keine Mayonnaise? Weiß nicht.
Wahrscheinlich hätte es dann weniger hinzugefügt werden müssen, obwohl gleichzeitig die Krume etwas verloren gehen würde.
Über die Teigmenge pro Portion.
Ich berechne speziell so, dass es keine Seiten oben gibt, d.h. so dass der Korb oben ohne Hut gleichmäßig knapp unter dem Rand endet.
Dies hängt jedoch auch von der Füllmenge ab: Wenn Sie möchten, dass die Füllung besser passt, sollte der Korb größer sein.
Ich warte auf herzhafte

so dass es keine Seiten oben gibt,

Und ich dachte, dass die Seiten sein sollten ...
Ol, was ist mit deiner Teigkonsistenz?
Ich habe es sehr eng gemacht ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Und mit was (welchem ​​Haushaltsgerät) machen Sie Mayonnaise? Und wie lautet das Rezept? Ich möchte wissen, warum Sie versagen. Mit einem Stabmixer kann ich auf keinen Fall einen normalen herstellen, also mache ich ihn in einem stationären Mixer. Wenn Sie eines haben, kann ich anhand jedes Rezepts, das mir immer gelingt, mit jedem Pflanzenöl (jeder Qualität) sagen. Man muss nur mit einem Spatel da raus, das ist etwas verwirrend, aber ich habe mich bereits angepasst. Und ich mache sofort mindestens 0,5 Liter. Es kostet lange im Kühlschrank.

Lena, ich habe einen normalen Stabmixer, habe es in einem Glas gemacht, das dazu gehört.
Und ich erinnere mich nicht einmal, wo ich es ins Internet gebracht, gekocht, nicht beeindruckt, nie mehr probiert habe, anscheinend haben sie sich an den Geschmack des Ladens gewöhnt, und das hausgemachte scheint nicht so dick und scharf zu sein oder so ...
Was ist dein Rezept?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Das Rezept ist das schäbigste, aber mit einem Mixer in einem Glas, weder er noch Mayonnaise nach anderen Rezepten, die ich bekommen kann, muss ich noch üben.
Diesen mache ich, wie gesagt, in einem stationären Mixer. Versuchen Sie es normal zu machen, plötzlich funktioniert es. Es hat einen fettigen Geschmack, Sie können es nach dem Kochen oder mit normaler Milch ein wenig mit gekochtem Wasser verdünnen, aber Sie sollten es schneller mit Milch verwenden. Und zum Backen genau richtig.
Rezept.
2 Eier
1 Teelöffel Senf am häufigsten (fertig, nicht trocken)
1 Teelöffel Sahara
0,25 TL Salz-
400 ml geruchloses Pflanzenöl
1-2 EL. l. Zitronensaft oder starke Zitronensäurelösung
Wenn dies in einem stationären Mixer erfolgt, gießen Sie alles außer der Zitrone in das Mixerglas. Saft und wächst. Öle.
Mit 1 Geschwindigkeit einschalten und 3-5 Sekunden lang mischen.
Schalten Sie dann den Mähdrescher mit maximaler Geschwindigkeit ein und gießen Sie Pflanzenöl durch das Loch im Mixerdeckel.
Mit maximaler Geschwindigkeit verquirlen, bis die Butter emulgiert ist (dh bis Mayonnaise hergestellt ist). Es dauert ungefähr 1 Minute, vielleicht weniger.
Nehmen Sie die Mayonnaise aus dem Glas und geben Sie sie in einen Behälter, in dem Sie sie aufbewahren. Und Zitronensaft und Säure hinzufügen. Nach dem Rühren schmecken.
Versuchen Sie dies mit einem normalen Mixer in einem Glas. In vielen Rezepten wird empfohlen, das Ei vorsichtig in ein Glas zu gießen, um das Eigelb nicht zu beschädigen, und dann das Mixerbein so einzusetzen, dass sich das Eigelb im Mixerbein (dem breiteren Teil des Beins) befindet. Dann schlagen und die Butter allmählich einfüllen.

Danke, ich werde es versuchen!
Für mich an dir, ok.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Wie du sagst.

Wie war die Konsistenz des Teigs?
Ich habe es sehr eng gemacht ..

Ksyusha, nicht zu eng, eher plastisch, weich. Dies hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Mehls und von der Größe der Eier ab.

gewöhnt an den Geschmack des Ladens, und hausgemacht scheint nicht so dick und würzig oder so

Mein hausgemachtes ist sehr dick, es lohnt sich, es muss sogar mit Wasser verdünnt werden, bis es im Laden gekauft wird. Und Sie können jede Schärfe machen - Pfeffer, Senf und Essig sind immer zur Hand.

nicht zu eng

Hier ist ein weiterer Fehler von mir, der Teig kam steil heraus.
Bedeutet Boom zu korrigieren!

Vielleicht verstehen wir Enge anders? Der Teig behält seine Form sehr gut, das heißt, die Kugeln werden gerollt - sie liegen so in Kugeln, sie verschwimmen nicht, werden nicht schlaff, aber der Teig ist weich, plastisch.

Nein, sie waren sehr eng für mich, ich schrieb, dass ich auch saure Sahne hinzugefügt habe, und als ich zu einer Kugel gerollt habe, gab es Risse, und das Öl fiel auf, kurz gesagt, ich mochte den Geschmack, aber die Pfosten dröhnen, vielleicht werde ich es gleichzeitig meistern ...

[Ksyusha]

KsyushaIch halte meine Fäuste, ich hoffe auf eine vollständige Rehabilitation des Rezepts, ich glaube an viel Glück.

vollständige verschreibungspflichtige Rehabilitation

Olga, aber das Rezept hat nichts damit zu tun, das sind meine "schrägen" Hände ...

Olenka, danke für das Rezept! Versuchte eine halbe Portion in einem GF Pizzabäcker mehr in Temko- alles in Ordnung ist! Nicht so gut aussehend wie in Törtchen, aber ihr Kauf wurde bisher verschoben ... Ich nahm eine leichte Änderung in der Zusammensetzung des Teigs vor und ersetzte 2 EL. Esslöffel Mehlstärke, alles andere nach Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, Ihre Füllung als nächstes. Zeit!

Yulenka, danke, dass du das Rezept in die Reihen der Pizzabäcker aufgenommen hast!
Obwohl Sie sich selbst kritisieren, erwiesen sich Ihre kleinen Körbe als sehr süß, wie Blumen
Hoffe es war sehr lecker

Ol, mein Mann mochte sogar die Express-Version mit Erdbeermarmelade und Sahne aus einer Spraydose! Und er ist ein Fan von "Körben"! Also alles ist lecker, zögern Sie nicht!

Nuslawateh Herr!

Danke für das Rezept, nahm es hinter der Wange weg

[SoNika]

SoNika, VirineIch bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war!
Ich schrieb so bildlich, dass ich es auch wiederholen und noch einmal "hinter der Wange wegnehmen" wollte.

[Olga]

Olga, aber sind diese Körbe besser kalt zu essen? Oder Raumtemperatur?
Ich wollte sie in die Natur bringen. Oder nicht?)
Es gibt keine besondere Hitze, aber sie verbringen ein paar Stunden ohne Kühlschrank (nicht mehr)

Ich lagere sie nicht im Kühlschrank, wenn sie nicht gefüllt sind. Aber wenn die Füllung erfordert, dann im Kühlschrank, aber es ist besser, die Füllung separat im Kühlschrank und in den Körben außerhalb des Kühlschranks zu lagern und sie eine Stunde vor dem Verzehr zu heiraten, wenn das Rezept nicht das Gegenteil erfordert.
Der Teig selbst ist schmackhafter als Raumteig.
So kühn veredeln Sie die Natur mit Ihren Körben, sie werden sich mögen!

Vielen Dank! Ich habe das Rezept genommen. Ich werde das machen.

Danke für das Rezept. Gestern gebacken. Sehr leckeres und leichtes Dessert, ich mag diese.

[Nikka]

NikkaNun, danke! Und für das Vertrauen in das Rezept und für den Bericht!
Ich hoffe jetzt auf verschiedene Versionen "basierend auf" in Ihrer Leistung.
Na ja, für leckere Bilder

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, danke für das Rezept! Mein verspätetes Geschenk ist angekommen)
Danke für das Rezept, die Körbe sind köstlich, für mich süßlich, beim nächsten Mal wird es weniger Zucker geben.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, danke fürs vorbeischauen!
Herzlichen Glückwunsch zum Update!
Wenn Sie viel Zucker in den Körben haben, geben Sie diesmal weniger Zucker in die Füllung, und beim nächsten Mal korrigieren Sie ihn.
Aber ich rate Ihnen, am zweiten Tag eine Entscheidung zu treffen: Der Geschmack am zweiten Tag scheint mir harmonischer.
Ich sehe, dass Sie Körbe mit Seiten gemacht haben. Hast du mehr Teig in jeden gegeben? Oder haben sie beim Backen mehr an Volumen zugenommen?
Bei meinen Messungen fällt es genau zur Seite.
Ich habe es übrigens schon lange nicht mehr gemacht
Hier werden wir die "Kartoffeln" fertigstellen, ich werde Körbe machen. Ich möchte es mit Zitronenquark und Schokoladen-Chantilly versuchen