Kuchen "Erdbeer-Mohn-Kuss"

[Keks:]

Kuchen "Erdbeer-Mohn-Kuss"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Keks:
Eier	6 Stk.
Zucker	6 EL. l.
Mehl	6 EL. l
Mohn	80 g
Erdbeergelee:
Erdbeere	500 g
Gelatine	15-20 g
Zucker	4 EL. l.
Sahne:
Milch	400 ml
Eigelb	2 Stk.
Mehl	1 Esslöffel. l
Stärke	1 Esslöffel. l
Zucker	100 g
Öl	250 g
Vanillin oder Vanillezucker

Kochmethode

• Keks:
• Trenne das Weiß vom Eigelb.
• Weiß schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen.
• Weiter schlagen, jeweils ein Eigelb hinzufügen.
• Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Mit einem Löffel mischen.
• Fügen Sie Mohn zu 2/3 des Teigs hinzu, mischen Sie.
• Backen Sie 3 Kuchen - 2 Mohn und 1 Weiß.
• Bei 175 Grad backen. 15-20 Minuten.
• Erdbeergelee:
• Gelatine in etwas Wasser auflösen.
• Erdbeeren mit Zucker mahlen, Gelatine hinzufügen, mischen. Bereiten Sie in Form von Gelee aus einer halben Portion vor, nachdem Sie zuvor den Boden mit Folie bedeckt haben. Machen Sie also zwei Schichten Gelee.
• Sahne:
• Milch mit Vanille kochen.
• Eigelb, Zucker, Mehl und Stärke mischen. Gießen Sie heiße Milch ein. Zum Erhitzen rühren, bis es kocht.
• Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
• Butter schlagen, Sahne hinzufügen.
• Versammlung:
• Mohnkuchen - Sahne - Gelee - Sahne - weißer Kuchen - Sahne - Gelee - Sahne - Mohnkuchen - Sahne.

Hinweis

Ich habe halbgefrorenes Gelee direkt auf die Creme gegeben. Wenn Sie wie oben beschrieben vorgehen, wird der Schnitt schöner:



Ich fand das Rezept auf "Samovar" vom Autor von MAKL, aber vom Autor des irisecka-Forums "Culinary".
Ich traf verschiedene Namen und nur "Strawberry Kiss" und "Poppy-Strawberry" Kuchen.
Aber die Bedeutung ist dieselbe: ein sehr leckerer Kuchen! Ich war überrascht, dass wir es nicht haben))

Es ist lange her, dass ich mir dieses Rezept angesehen und mich auch gefragt habe, warum wir es nicht haben ... Nun, das ist es, jetzt werde ich es definitiv tun, danke !!!

Ich habe dieses Rezept bei Irinas Köchin gesehen! Dein ist auch gutaussehend !!!

Elena, danke für das Rezept und die Fotos! Sehr verlockend!

Oh, Mädchen, danke für die Kommentare. Leckerer und delikater Kuchen, der es probiert hat - jeder mochte es, nahm das Rezept. Und jetzt ist Erdbeerzeit! Ich probiere alles neu mit einer halben Portion aus, also probiere mindestens die Hälfte.

[Helen-01]

Helen-01 , danke für das Absenden des Kuchenrezepts! Und ich habe es auch kürzlich gemacht, nur mit den Keksen, die ich liebte - Vanille auf kochendem Wasser und Mohn aus Natapit ... Und ich nahm den cremigen, cremigen Quark. Das leckere kam raus! Ahh, ich habe auch das Gegenteil getan, also wollte ich ...
Und ich war auch überrascht, warum dieses Rezept nicht in unserem Forum ist!

[fomca]

fomca, sehr ordentlich und schön geschnitten, und mit einer solchen Komposition - es wird auch ein tolles leckeres !!!!!!

Ja, ich mag die Quark-Butter-Creme kombiniert mit fruchtigen Noten ... und es gibt nur Erdbeergelee.

[Licht von Foms]

Licht von Foms, Kuchen otpad ...

Ich habe einen Kuchen gemacht, ich entschuldige mich für das Foto, aber der Schnitt ist nicht sauber (ich weiß nicht, wie und wie du ihn so schön schneidest), ein Keks mit Mohn - Vanille auf kochendem Wasser, ohne Mohn - nach dem Rezept, na ja, wie sie sagen: Fühle den Unterschied ... Ich mag kochendes Wasser mehr.
Cremiges, sehr leckeres, zartes, gerades Eis, lecker mmmmmmmmmm
Im Allgemeinen ist der Kuchen natürlich gut, sehr lecker ... Danke !!!!

Leka_s, wenn sich die Schokolade nicht ausgebreitet hätte, wäre der Schnitt sehr gut geworden! Ich mag auch Vanille gekochtes Wasser, aber für diesen Kuchen mache ich einen Biskuitkuchen nach dem Rezept.

[Helen-01]

Und bring mich mit meinem "Kuss" zu deiner freundlichen Gesellschaft


Helen-01Vielen Dank für das Rezept für diesen Kuchen, Fomkaund danke für die Idee mit Keksen und Frischkäsecreme! Kochen zum Geburtstag! Ich mochte die Gäste und meine Familie sehr!

[Fisch!]

Fisch! Beitreten !!!!!!!
Ich bin sehr froh, dass du es getan hast und mochte den Kuchen !!!!

Und welche Form hat welcher Durchmesser zum Backen von Keksen? Und dann necken Sie hier mit solcher Schönheit, und ich möchte einen Kuchen machen)

Und welche Form hat welcher Durchmesser zum Backen von Keksen? Und dann necken Sie hier mit solcher Schönheit, und ich möchte einen Kuchen machen)

Ich habe eine Form d 22 cm

Sehr appetitlich und schön im Kontext des Kuchens! (y) Mädchen, wie viel wiegt der Kuchen für eine bestimmte Menge von Produkten?

Ich habe 3 kg.

Mädchen, niemand hat versucht, es mit gefrorenen Erdbeeren zu tun? Oder Bullshit Es wird sich als Chaos herausstellen, schließlich verliert die Erdbeere nach dem Auftauen sowohl Farbe als auch Konsistenz vollständig ... Also möchte ich meiner Mutter gefallen, aber ich fürchte, Mitte September wird die dritte Erdbeersaison verschwinden ...

Mädchen, niemand hat versucht, es mit gefrorenen Erdbeeren zu tun? Oder Bullshit Es wird sich als Chaos herausstellen, schließlich verliert die Erdbeere nach dem Auftauen sowohl Farbe als auch Konsistenz vollständig ... Also möchte ich meiner Mutter gefallen, aber ich fürchte, Mitte September wird die dritte Erdbeersaison verschwinden ...

Natasha, sind die Erdbeeren schon ganz gefroren? Wenn nicht, drehen Sie es mit Zucker und frieren Sie es ein, nachdem Sie die aromatische "Marmelade" aufgetaut haben, sobald Sie aus dem Garten kommen. Dies ist perfekt

Alena, vielen Dank für den Rat, also werde ich!

Ich habe mich auch für den Winter eingefroren, und Sie können Tee mit frischen Erdbeeren trinken und ein paar Kuchen herausschleudern

Ich möchte meiner Mutter gefallen, aber ich fürchte, Mitte September wird die dritte Erdbeersaison verschwinden ...

Zum Glück 3 Jahreszeiten Erdbeeren pro Jahr

[Mama RoMashek]

Mama RoMasheknatürlich gefroren !!!
Ich habe es wirklich gemocht, das Erdbeerpüree einzufrieren, es ist köstlich und spart Platz im Gefrierschrank. Und der Kuchen ist ausgezeichnet - man kann es nicht von frisch unterscheiden !!!

Nun, ich habe den Kuchen gemacht! Ich habe Kekse in einer Form mit einem Durchmesser von 22 cm gebacken, wie oben empfohlen. Was soll ich sagen, der Kuchen war 11 cm hoch und das Gewicht beträgt nicht 3 kg, sondern 2.100. Dies ist ohne Dekorationen ein nackter Kuchen. Ich denke für einige Mädchen wird dies eine nützliche Information sein.

Und ich werde es mit dem Bericht nicht schaffen. Hier ist nur eine nackte Scheibe, die ich nicht einmal 2100 erreicht habe, 1,9 kg kamen heraus
Was meine nützlichen Beobachtungen betrifft, müssen Sie nach einer Schicht Sahne den Kuchen ein wenig abkühlen (ich habe es im Gefrierschrank gemacht, um Zeit zu sparen) und ausrichten, dann erhalten Sie einen glatteren und schöneren Schnitt. Ja, aber ich würde keine Sahne auf Gelee geben. Es ist besser, eine Schicht Sahne auf den nächsten Kekskuchen zu geben und das Gelee mit diesem Kuchen mit Sahne zu bedecken (bereits abgekühlt und im Voraus geebnet).
Und hier ist tatsächlich mein Schnitt.

Es ist sofort klar, an welchem ​​Punkt mir klar wurde, dass ich die Cremeschicht gut ausrichten musste
Ja, und außerdem knirschte meine Mohnblume sehr, obwohl ich sie vergessen und nicht gedämpft habe. Das nächste Mal werde ich definitiv alles gemäß der Wissenschaft tun.

Es ist lustig, jeder hat ein anderes Gewicht :) und ich habe die Creme direkt auf das Gelee gespritzt, mal sehen, was im Kontext passiert. Ich zeige dir neulich ein Foto.

Ja, komm schon, ich bin auch interessiert! Was für ein eleganter Kuchen jedoch im Inneren !!! mmmm ....

Und hier ist mein Erdbeerkuss, obwohl ich dem Kuchen ein wenig Mohn mit Mohn, Sahnecreme mit Mascarpone hinzugefügt habe, den Kuchen einen Tag später gegessen habe, eingeweicht, es stellte sich heraus, dass er sooo lecker und eingeweicht war, nicht trocken.

[Helen-01]

Ich melde mich auch zurück.

Meine Tochter war gestern 5 Jahre alt. Ich bestellte einen Erdbeerkuchen. Natürlich bin ich kein Zauberer, ich lerne nur ... Hier ist mein Erdbeerkuss für meine Tochter und euch alle



Helen-01Danke für das Rezept.
Das Kind und die Gäste mochten den Kuchen sehr.
Und ich mochte den Kochprozess und das Ergebnis - es gibt BEREITS KEINEN Kuchen

Mädchen, sag mir, dass der Wasserkocher Gelatine in etwas Wasser einweichen soll ... so viel Wasser soll ich dann nehmen

Mädchen, sag mir, dass der Wasserkocher Gelatine in etwas Wasser einweichen soll ... so viel Wasser soll ich dann nehmen

3-4 st nehmen. Löffel schmelzen beim Quellen in einem Wasserbad und gießen das Erdbeerpüree hinein

Mädchen, sag mir, du kannst geriebene Erdbeeren mit Zucker verwenden (keine Marmelade, im Kühlschrank aufbewahrt).Es stellt sich heraus - machen Sie einfach Erdbeeren bei Raumtemperatur und fügen Sie Gelatine hinzu. Wahrscheinlich nicht zu schmecken.

warum nicht? dass Sie frisch mahlen, dass Sie Eis mit Zucker mahlen ... alles wird gut

Mädchen, erklären Sie die Bremse - irgendwie müssen Sie Mohn im Voraus vorbereiten: waschen, dämpfen, mahlen?

Mädchen, hallo alle zusammen! :-) Kannst du mir bitte sagen, wie lange dieser Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden kann? :-)

Nun, es wird definitiv zwei Tage dort liegen.

Lenochka, vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen ist sooooo lecker, nicht sehr süß, genau so, wie ich es mag. Der Keks wurde von VNK hergestellt, ich habe zu einem Teil Mohn hinzugefügt, alles andere entsprach dem Rezept. Ich briet die Mohnblume in einer trockenen Pfanne und mahlte sie ein wenig in einer Kaffeemühle, oh, was für ein Aroma davon! Mit nassem Baiser dekoriert, passt es übrigens sehr gut zum Geschmack des Kuchens.
Nun, ein Fotobericht:

Danke an den Autor für das Kuchenrezept. Ich mochte den Geschmack. Ich bin leicht vom Rezept abgewichen, indem ich einen Vanillekeks auf kochendem Wasser + Mohn gemacht habe. Anstelle von frischen Erdbeeren habe ich pürierte Erdbeeren verwendet. Das einzige für mich ist die Kälte des Gelees. Wenn der Kuchen aus dem Kühlschrank kommt, muss ich ihn vor dem Essen warm halten.

Hallo, alle miteinander! Ich teile meinen Eindruck vom Kuchen.
Ich nahm mit Zucker geriebene und seit Sommer gefrorene Erdbeeren, die Anteile von Erdbeeren und Zucker wurden dort mit dem Auge beobachtet, so dass mich das Gelee im Stich ließ, es gefror überhaupt nicht. Sogar die Tatsache, dass ich zwei separate Schichten auf Frischhaltefolie gemacht habe, hat nicht geholfen. Ich habe alles mit einem Löffel auf den Kuchen gelegt, das Ergebnis ist auf dem Foto. Ich bin auch zu dem Schluss gekommen, dass die Mohnblume in genau zwei Kuchen gelegt werden sollte - in einem in der Mitte ist es fast nicht zu spüren. Aber trotz allem ist der Kuchen sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall wiederholen !!!


Das Gewicht des Kuchens ohne Mastix beträgt übrigens ca. 2 kg. Beim Backen in Form von 22 cm stellte sich heraus, dass es 9 cm hoch war.

[Helen-01]

Helen-01Danke für das Rezept
Ich fügte dem Pudding weiße Schokolade hinzu (und 200 g Butter anstelle von 250), Mohn aus Natapit, VNK, Imprägnierung mit Vanille-Essenz-Sirup. Da die Kekse groß herauskamen, wurden die verbleibenden Anteile verdoppelt. Gefrorene Erdbeeren 1 kg, 4 Packungen Gelatine-Otter (je 20 g), nicht starkes und nicht flüssiges Gelee, genau richtig. Gewicht 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, köstlicher Schnitt
Und welche Art von Sahne ist der Kuchen oben verschmiert? Ich mag dieses "nachlässige" Design wirklich!

[Natulya_86]

Natulya_86, danke) Dies ist ein Schweizer Baiser, der versucht hat, den "venezianischen Gips-Effekt" zu erzielen.

Ja, ich habe schon oft einen sehr guten Kuchen gemacht und jetzt mache ich es))))

Ist es nicht zu trocken ohne den Sirup?

[fomca]

fomcaUnd in was hast du Gelee gemacht? Solche Schichten sind gleichmäßig und schön im Schnitt!

[Ludmila]

LudmilaGießen Sie immer eine Portion Gelee in eine Form, die dem Durchmesser des Kuchens entspricht.

[Svetlana]

Svetlana, in einem speziellen für Gelee oder in welchem ​​Keks backen?

[fomca]

fomca, mein Gelee fiel auseinander ... (und etwas Farbe mit einem Orangeton kam von gefrorenen Erdbeeren. Jetzt sammle ich den Kuchen irgendwie. Niemand antwortete mir über den eingeweichten Sirup. Stellt sich heraus, dass es trockener Kuchen ist?

Niemand antwortete mir wegen der Imprägnierung mit Sirup

Ich sättige

[Lambada]

Lambada, ja, für mich stellte sich heraus, dass es ein wenig trocken war ... Das nächste Mal werde ich auch imprägnieren!