Küchenkleine Dinge (2)

[Louise]

Anscheinend haben sie den falschen Laden betreten, Louise... In der Regel sind sie. Aber im Grunde genommen - ja, die Schweiz ist berühmt dafür, die besten Armeemesser der Welt herzustellen.

Ich fühle mich sogar unwohl, wenn ich wieder über diese Messer spreche: Es scheint, dass gerade jemand gedacht hat - nun, wie lange können Sie dasselbe wiederholen?

Wiederholung ist die Mutter des Lernens! Ich habe diese Quiz auch auf Ihren Vorschlag gekauft. Und ich bin immer bereit, Ihnen immer wieder dafür zu danken!

Mädchen, hier sind die Messer: 🔗

Mädchen, wie ich es verstehe, hat niemand eine solche Presse?

Hier sind die Messer: 🔗

Dieser Link ist bequemer, er zeigt sofort den Zweck der Messer.

[Graziella]

GraziellaJungs haben solche Presse
genauer gesagt, ähnlich ... es ist auf dem Foto schwer zu verstehen.
Drücken Sie wie eine Presse, drückt normal. Er erwartet nichts Außergewöhnliches für ihn.

[Larissa]

Larissamuss wiederholt werden. Ich träume auch von einem solchen Messer. Bestellen eines Gemüseschälers in einem Internetgeschäft - Lieferung ist teuer, aber im wirklichen Leben werden sie nicht gefunden. Aber wie-Faden werde ich für einen anderen Messerfaden reißen und gleichzeitig einen Gemüseschäler damit kaufen

Auch ich werde diese Messer in keiner Weise kaufen, obwohl ich schon lange unterwegs bin und sogar mein Mann Ballen auf Bestellung bestellt.
Ich kann mich mit den Griffen nicht entscheiden, weil selbst einfache Plastikgriffe 3 oder 4 Typen haben. Wie man weiß, welches besser ist. Für mich zum Beispiel sind dünne oder schmale Griffe nicht bequem.

Und es ist immer noch nicht klar, welche Klingenlänge zu wählen ist, da es mehrere Optionen für Messer desselben Zwecks mit unterschiedlichen Klingenlängen gibt.

Welche Klingenlänge soll man wählen, denn es gibt mehrere Optionen für Messer des gleichen Zwecks mit unterschiedlichen Klingenlängen.

Olga, na ja, du hast wahrscheinlich Messer zu Hause, die du öfter benutzt, du kannst sie nach ihrer Größe nehmen.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mein Messer hat einen Griff, wie der erste, den sie vor mehr als 20 Jahren bei GUM gekauft hat. Sie greifen so scharf, dass man sie nicht in der Hand spürt. Sie tun einfach, was man braucht, und ich habe den Verdacht, dass sie es haben Alle Stifte sind so

dass sie alle solche Griffe haben

Keiner der Stifte war mir jemals unangenehm, obwohl sie alle unterschiedlich sind. Und schmale Griffe kamen überhaupt nicht rüber. Obwohl - ja, die kleinsten Messer haben natürlich kleine Griffe.

Mädchen danke für die Spitze der Messer
und welche küchenbretter benutzt du?

Oh, hier wurden die Polyurethane gelobt, ich habe mir sogar die Mühe gemacht, sie zu kaufen, aber dann hat sich irgendwie alles beruhigt.
Also benutze ich nur Holz, um mit dem Teig zu arbeiten, und ich versuche, sie nicht zu waschen, sondern nur abzuwischen. Ich verwende dünne, flexible, hauptsächlich als Teppiche für Geräte oder um Lebensmittel vom Tisch zum Zubereitungsort zu bringen und alles in dicken Kunststoff zu schneiden, was am häufigsten vorkommt ... Ich habe verschiedene Größen, darunter separate für Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot ...
Es gibt nur eine, bei der ich eine sehr bequeme alte Dame mit einer "Nase" habe, für die ich keinen geeigneten Ersatz finden kann. Hier Hier Auf dem Foto ist ein Stück meiner alten Dame zu sehen (rot). Sie hat eine solche Nase mit Seiten links auf dem Foto. Sehr bequem!
Ich mag Glas überhaupt nicht.

Ich mag Glas überhaupt nicht.

Und ich habe es in Glashering geschnitten. Ohne Fischgeruch gewaschen. Ich habe es, einen heißen Stand. Kunststoffplatten haben bei mir keine Wurzeln geschlagen. Ich benutze Holz und Bambus.

Ich benutze nur Holz. Und sie abbauen - ihnen wird nichts angetan. Aber ich habe Massivholzbretter.

Es ist unmöglich, ein Holzbrett zu reinigen. Egal wie der Baum verarbeitet wird, er nimmt sehr schnell alle möglichen Dinge auf und beginnt zu faulen.Und sie riecht weiter. Holzbretter müssen daher entweder sehr oft gewechselt oder gar nicht verwendet werden.

[professionelle Köche]

Unsere Großmütter und Urgroßmütter verwendeten auch Holzschneidebretter. Und heutzutage werden Holzbretter nicht nur von einfachen Hausfrauen bevorzugt, sondern auch professionelle Köche.
Die Qualität eines Holzbretts hängt direkt von der Holzart ab, aus der es hergestellt wird. Hevea-Boards gelten als die besten. Sie sind langlebig, halten schweren Belastungen stand und quellen nicht durch Feuchtigkeit auf.
Das Gute an Holzbrettern ist, dass kleine Kratzer und Schnitte repariert werden können. Der Baum hat bakterizide Eigenschaften, die für die Küchenhygiene wichtig sind. Küchenmesser werden bei Verwendung eines Holzbretts nicht langweilig.

Nun, ich habe den Fisch auf einem separaten Brett geschnitten (nur für den Fall). Für fertige Produkte (wie Käse / Wurst) gibt es auch eine spezielle Platte, für diejenigen Produkte, die noch einmal einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Und alle Bretter halten keine Gerüche wahr. Nach Fleisch und Fisch wasche ich sie immer mit ihrer Waschflüssigkeit. Und wir ändern es oft nicht sicher. Ihr Aussehen ist nahezu neu, im Laufe der Zeit erscheinen nur Spuren eines Messers.

[Das Bild ändert sich jedoch, wenn die Bretter verwendet wurden und ihre Oberfläche durch ein Messer erheblich beschädigt wird. In diesem Fall sind Holzbretter in Bezug auf die Hygiene den Plastikbrettern weit voraus, weshalb es sich als nahezu unmöglich herausstellte, Bakterien zu waschen. In diesem Fall vermehren sich Bakterien in den Schnitten der Kunststoffplatten mit hoher Geschwindigkeit. Es ist kein Zufall, dass es in Amerika verboten ist, Kunststoffplatten in Catering-Betrieben zu verwenden.]

Bisher wird noch darüber diskutiert, welche Boards am sichersten und hygienischsten sind. Der Punkt in dieser Kontroverse kann als eine Studie des US-amerikanischen Lebensmittelministeriums angesehen werden, in der Kunststoff- und Holzbretter mit verschiedenen Oberflächenbedingungen untersucht wurden.
Nach den Ergebnissen der Studie wurde festgestellt, dass Bakterien nach dem Schneiden von Fleisch oder anderen rohen Lebensmitteln gleichermaßen leicht von neuen Oberflächen von Holz- und Kunststoffplatten abgewaschen werden können.
Das Bild ändert sich jedoch, wenn die Bretter verwendet wurden und ihre Oberfläche durch ein Messer erheblich beschädigt wird. In diesem Fall sind Holzbretter in Bezug auf die Hygiene den Plastikbrettern weit voraus, weshalb es sich als nahezu unmöglich herausstellte, Bakterien zu waschen. In diesem Fall vermehren sich Bakterien in den Schnitten der Kunststoffplatten mit hoher Geschwindigkeit. Es ist kein Zufall, dass es in Amerika verboten ist, Kunststoffplatten in Catering-Betrieben zu verwenden.

Ich selbst kann hinzufügen, dass bei scharfen Messern eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, dass Mikroteilchen aus Kunststoff oder Holz in Lebensmittel gelangen (abhängig vom Material der Bretter), sodass es für mich angenehmer ist, einen Baum zu kauen als Kunststoff

und welche küchenbretter benutzt du?

Oh, hier wurden die Polyurethane gelobt, ich habe mir sogar die Mühe gemacht, sie zu kaufen, aber dann hat sich irgendwie alles beruhigt.

Ich benutze Plastik- und Glasplatten. Bei Holz hat die Liebe nicht geklappt. Ich mag es nicht, wenn die Essensreste, Säfte von ihnen in den Kerben des Messers verstopft sind, es nicht klar ist, wie man es entfernt. Das Problem ist das gleiche bei Kunststoffplatten. Ich höre lieber beim Schleifen auf das Schleifen von Glas, als die Unfähigkeit zu ertragen, die Platte richtig zu reinigen. Vor ungefähr 2 Monaten kaufte ich auf einen Tipp hier in diesem Thema eine Tima-Polyurethanplatte in unserem Stadtladen. Größe 310 von 210 zu einem Preis von 236 Rubel. Wurden noch in größerer und kleinerer Größe zum Verkauf angeboten, so sind die Preise jeweils unterschiedlich. Seine Qualität ist sicherlich besser als die von Kunststoff. Ich schneide immer noch Brot darauf, aber ohne Fanatismus, das heißt, ich drücke das Messer nicht bis zur Dummheit. Es gibt noch keine Kerben vom Messer, was zu mir passt. Damit Sie sie im Einzelhandel in einer kleinen Stadt kaufen können, müssen Sie nur wissen, wonach Sie suchen und wie sie aussehen. Und das Forum wird uns helfen.

Daher ist es für mich angenehmer, Holz zu kauen als Plastik

Ich auch Aber wirklich - es gibt harte Kunststoffe, die mit einem Messer schwer zu schneiden sind. Aber ich möchte immer noch weniger Kunststoffe beim Kochen. Deshalb bevorzuge ich natürliches Material für das Schneidebrett.

Ich frage mich, wie viel ein gutes Holzbrett jetzt kosten wird. Ist es sinnvoll, nach einem zu suchen, sich auf den Preis zu konzentrieren und gleichzeitig nicht zu verwechseln, aus welchem ​​Holz es besteht?

Ich erinnere mich, dass SES uns verfolgte, wenn sie Holzbretter fanden, die älter als 3 Monate in der Küche waren.

Ich erinnere mich, dass SES uns verfolgte, wenn sie Holzbretter fanden, die älter als 3 Monate in der Küche waren.

Auf diese Weise kann man nicht genug davon bekommen.

Auf diese Weise können Sie nicht genug davon bekommen

Oh, komm schon, kaufe billig, aber öfter oder teurer, aber Bambus ist lange Zeit gut und billig

[Teil]

Unsere Großmütter und Urgroßmütter verwendeten auch Holzschneidebretter. Und heutzutage werden Holzbretter nicht nur von gewöhnlichen Hausfrauen, sondern auch von professionellen Köchen bevorzugt.
Die Qualität eines Holzbretts hängt direkt von der Holzart ab, aus der es hergestellt wird. Hevea-Boards gelten als die besten. Sie sind langlebig, halten schweren Belastungen stand und quellen nicht durch Feuchtigkeit auf.
Eine weitere gute Sache bei Holzbrettern ist, dass kleine Kratzer und Schnitte repariert werden können. Der Baum hat bakterizide Eigenschaften, die für die Küchenhygiene wichtig sind. Küchenmesser werden bei Verwendung eines Holzbretts nicht langweilig.

Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ic=1429.new;topicseen#new

Selena, hast du das selbst geschrieben oder kopiert?
nicht du selbst ...
🔗

Was bringt das Kopieren? Teil Artikel?

Es ist unwahrscheinlich, dass unsere Urgroßmütter Hevea-Bretter verwendet haben ...

Über die bakteriziden Eigenschaften von Holz schreiben Sie bitte ausführlicher ...
Das ist etwas Neues ...

[Sens]

SensNatürlich habe ich es kopiert, aber dies sind allgemein akzeptierte, zuverlässige und leicht überprüfbare Informationen. Ich werde nichts über ein Werbegeschenk sagen, aber unser Eichenbrett wird jedem Werbegeschenk einen Vorsprung verschaffen

Bambus ist gut und preiswert

Ich wusste nicht einmal davon.

[selenа]

selenа, Sie irren sich !

Ein Holzbrett ist das unhygienischste von allen! sogar Eiche! Es handelt sich um allgemein anerkannte, zuverlässige und leicht überprüfbare Informationen

Sie können die Informationen überprüfen, indem Sie Proben auf Kontamination entnehmen, in einer Petrischale wachsen und sehen

Tovarischi, es gibt Specials. Thema an die Bretter, dort schreiben https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=113000.0

In dem Thema über die Bretter, das ich gelesen habe, ging es darum, zwei Bretter auszuwählen, also habe ich hier gefragt, da hier mehr Leute sind. Vielen Dank Mädchen, alle, die geantwortet haben, es gibt jetzt Informationen zum Nachdenken.

Mädchen! Lange und erfolglos auf der Suche nach einem runden Brett mit einer Vertiefung, wie einem Teller zum Schneiden von Grüns mit einem halbkreisförmigen Messer. Ist jemand auf etwas gestoßen?

Mädchen! Lange und erfolglos auf der Suche nach einem runden Brett mit einer Vertiefung, wie einem Teller zum Schneiden von Grüns mit einem halbkreisförmigen Messer. Ist jemand auf etwas gestoßen?

Ozon hat 🔗Setzen Sie% 20 für% 20cutting% 20green% 20sagaform% 202% 20object & utm_content = k50id% 7C010000004172165835_% 7Ccid% 7C14277055% 7Cgid% 7C891880003% 7Caid% 7C1193927015% 20sagaform% 20Cp 7Cpos% 7Cpremium2% 7Cmain & k50id = 010000004172165835_

ein rundes Brett mit einer Aussparung,

Und irgendwo habe ich so ein Brett mit einem speziellen Messer gekauft, aber ich erinnere mich nicht einmal, wo, aber definitiv nicht so teuer wie bei Ozone ...

Nachdem ich eine Schere zerbrochen oder wegen ihrer Nutzlosigkeit weggeworfen hatte, kaufte ich eine andere. Was können Sie sagen? Ich werde an einem Huhn auf der Spur testen. Woche.

[Rada-dms]

Rada-dmsDie Schere ist super. Ich benutze diese seit sechs Monaten. Sie schneiden das Huhn kühl.

Benötige ich diese Schere? Ich liebe Messer und ich liebe es, alles mit ihnen zu machen. Und ich schneide das Huhn mit einem Messer gut für Teile. Aber was ist, wenn Scheren besser sind? Was machst du mit dem Huhn?

Was machst du mit dem Huhn?

Ob Sie es glauben oder nicht - wir schneiden es!

Benötige ich diese Schere? Ich liebe Messer

Natasha, schneidest du auch Knochen mit Messern? Oft gibt es eine solche Situation, in der Sie sich durch Knochen teilen müssen, und es ist bequemer, dies mit einer Schere und nicht mit einem Beil zu tun. Zum Beispiel liebe ich Chakhokhbili nicht aus Filets, sondern mit Knochen, und ich schneide das ganze Huhn mit einer Schere in kleine Stücke. Und einige Fische haben einen starren Rücken, schneiden den Kadaver mit einem Messer und schneiden ihn mit einer Schere.

Larissa, ich verstehe. Ja, alles, was du geschrieben hast, mache ich mit einem Messer. Koch. Schneiden Scheren röhrenförmige Knochen gut? Das Messer bricht sie vielmehr.

[Natascha]

Natascha, du bist nicht allein, ich werde mich auch nicht mit einer Küchenschere anfreunden. Vor langer Zeit habe ich mich daran gewöhnt, mit einem großen Messer auszukommen. In schweren Fällen mit einem Hammer.

[Galina]

GalinaIch bin nicht, dass ich keine Freunde finden werde. Ich hatte noch nie so mächtige. Ich bin an Messer gewöhnt, ich schaffe sie gut. Es ist nur so, dass Gipfel jetzt einen Rabatt auf eine neue Kollektion hat, es gibt ähnliche Scheren.Also denke ich, können wir es kaufen? Plötzlich werde ich etwas Neues für mich entdecken.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Danke für den Link, wenn ich kein separates Board finde, nehme ich es, aber ich habe ein Messer, aber ich habe kein Board ...

Und ich "schneide" den Baum mit einer Geflügelschere. Wenn es Zeit ist, es wegzuwerfen, schneide ich alle Zweige ab und stecke es in eine Tüte. Als Ergebnis nehmen wir eine Tüte mit Müll und einem nackten Koffer heraus, aus dem nichts mehr fließt.)) Nur die Schere sollte gut sein. Ich habe Taper's.

[LudMila]

LudMila, aber nicht einfacher mit einer Astschere?))

Ja, alles, was du geschrieben hast, mache ich mit einem Messer. Koch.

Sah auf Tescomas Schere, die Azza hatte. Aber sie verlangen etwas zu viel für sie und sehen von der Seite der Schere aus ähnlich wie diejenigen, die genau zehnmal billiger kosten. Ich leide.)

Auch hier konnte ich nicht widerstehen, ich kaufte eine weitere Küchenschere auf den Haufen

Und ich "schneide" den Baum mit einer Geflügelschere

Wenn sie lebende Bäume setzen, sägt der Sohn mit einer Stichsäge, sehr praktisch.

Und ich werde wahrscheinlich nicht mit einer Schere arbeiten können. Die Finger sind schwach. Ich kann mit meinem ganzen Gewicht auf das Messer drücken und nur mit meinem Pinsel und meinen Fingern auf die Schere.

Ich mache mit einem Messer. Koch.

Knochen? Mit einem Messer? Ich kann mir nicht vorstellen, wie man ein Bein mit einem Messer in drei Teile schneiden kann.