Trockene Adjika

Kategorie: Leerzeichen
Trockene Adjika

Zutaten

Tomate wie viel
Bulgarischer Pfeffer Geschmack
bitterer Pfeffer Geschmack
Knoblauch Geschmack
Salz- Geschmack
Kräuter Geschmack

Kochmethode

  • Tatiana (Admin), DANKE! Ihre Tomatenchips treiben neue Ideen voran. Die Kinder kamen und brachten Tomaten mit, sie zerknitterten offensiv ...
  • Wir nehmen zerknitterte Tomaten, Knoblauch, Paprika, Paprika, wir geben alles durch einen Fleischwolf, fügen Salz hinzu, was auch immer Sie Kräuter mögen, ich fügte Provence hinzu. Schmieren Sie die Marshmallow-Schalen mit Sonnenblumenöl und gießen Sie sie in Paletten. Ich habe sie in einer ziemlich dicken Schicht gegossen. zu faul, um an überschüssigem Saft zu nippen.
  • Getrocknet bei einer Temperatur von 60 Grad, 8-9 Stunden.


Isida
Machte fünf Paletten, bis der Abend nicht mehr lebte. Mein Mann sagte, wenn ich sie in der Saison koche, wenn meine Tomaten gehen, wird er nicht so viel Bier trinken ...
SEHR LECKER !!!!
Und meiner Meinung nach ist es sehr bequem für die Lagerung.
Vladzia
Wow, was für ein interessantes Rezept. Vielen Dank. Ich werde versuchen, es in der Saison zu tun, da der Appetit von dem, was ich gelesen habe, bereits gewachsen ist.
Isida
Ich habe es selbst nicht erwartet, aber es ist wirklich lecker. Für ein Kind ohne Paprika gemacht, ist es schwer zu sagen, was schmackhafter ist. aber alles zerstört.
Administrator
Zitat: Isida

Machte fünf Paletten, bis der Abend nicht mehr lebte.
SEHR LECKER !!!!
Und meiner Meinung nach ist es sehr bequem für die Lagerung.

Oh, gerade jetzt habe ich dein Rezept gesehen. Es stellte sich heraus, dass es großartige, schicke Rohlinge sind ... wenn sie zu ihrer Stunde leben
GUT GEMACHT!!!

Deshalb habe ich eine tote Jahreszeit mit Vorbereitungen, die erst im Winter gelagert werden sollen, ohne Lagerung verderben verschwinden sofort ... und dann werden Sie nicht einmal finden, wer sie aufgeräumt hat zu Händen zum Mund und an welchem ​​Punkt
Isida
Lebte nicht. Ich versteckte mich. versteckte sich für Macaros. und der Ehemann mit dem Bier überzeugte letzteres. Ich werde auf die Saison der Tomaten warten.
Rada-dms
Ein exzellentes Rezept, einfallsreich und praktisch - für alle Gelegenheiten, für Bier und für Pasta und einfach nur kauen !!!
Rada-dms
Ich habe ein oder zwei Paletten für die Probe gemacht - eine großartige Alternative zu nur Tomaten und dekoriere die Nudeln - es wird großartig!
Der einzige Exkurs - ich habe einen Löffel Zucker hinzugefügt, unter Berücksichtigung der Regel der französischen Köche - wo es Säure gibt, muss es mit Süße ausgeglichen sein! Ich werde viel tun und mich natürlich vor allem vor mir selbst bis zum Winter verstecken !!

Trockene Adjika

VIELEN DANK !!!!
Ipatiya
Schockiert! Das ist Einfallsreichtum! Wir müssen Isidri kaufen.
SweetSveta
Zitat: Rada-dms
unter Berücksichtigung der Regel der französischen Köche - wo es Säure gibt, muss es mit Süße ausgeglichen sein
Das machen sie auch in Moldawien immer. Und der Geschmack wird wirklich delikater.
Isida
Der erste Versuch war wie folgt. aber auf dieser Basis kann man weiter phantasieren. Jetzt füge ich Zwiebeln und Karotten hinzu. Plus die Petersilienwurzel macht eine sehr gute Würze für die Suppe.
SweetSveta
Isida, bitte sag mir, wie es sich beim Kochen verhält, ich meine, wann man es in Suppen wirft und wie viel?
Isida
Svetlana. Guten Tag. Zuerst rollte ich es wie einen normalen Marshmallow. aber es ist immer noch etwas zerbrechlich. zerbröckelt in Chips. dann fing ich an, es einfach auf den Bruchteil zu zerbröckeln, den ich brauchte.
In Suppen geht es fast völlig auseinander. aber nicht wirklich in Pasta.
Meine Familie mag Makronen sehr. sie sagen, dass ich jetzt nur so kochen würde. Alles ist sehr einfach - sie kochten Nudeln, wuschen (ich mache das normalerweise, wenn Sie viel in den Kühlschrank stellen können) die erforderliche Menge in einer Pfanne, brachten sie zu einer knusprigen Kruste, gewürzt mit Salz, Pfeffer, hinzugefügtem trockenem Adjika, trockener Petersilie nach Geschmack, für Geschmack und Schönheit, Halten Sie es für zwei oder drei Minuten unter den Deckel, Sie werden Ihre Finger leckfertig lecken, meine und Fleisch wollen nicht essen. Ich koche Reis nach diesem Prinzip. sehr oft zu Fleisch hinzufügen. und in der Marinade zum Grillen wird Ketchup nicht mehr benötigt!
Wir mögen es wirklich, wo man Tomaten schieben kann, diese Gewürze werden den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen, und trotzdem weigern sie sich nicht zu kauen
lettohka ttt
Danke für das Rezept, sehr relevant :-) :-) Ich bringe mein Pluszeichen zum Autor
SweetSveta
IsidaVielen Dank für diese ausführliche Antwort. Ich werde deine Erfahrung akzeptieren. Ich denke, meine werden sich auch über ein solches Gericht freuen.
Isida
Immer gerne.
Trishka
Isida, danke für das Rezept!
Sag mir pzhl. Wo kann man solche Schönheit aufbewahren?
Im Kühlschrank oder nur im Glas?
Irina F.
KsyushaIch wurde zerbrechlich. Ich zerbrach sie und stellte sie in ein Glas im Regal in der Küchenschublade.
Trishka
Irina F., Irish, danke, das heißt, wird es normal ohne Kühlschrank gelagert?
Irina F.
Ksyusha, ja, um ehrlich zu sein, ich habe es zum ersten Mal gemacht, aber ich habe es nicht in den Kühlschrank gestellt, wie ein anderer Marshmallow, es stellte sich als so trocken heraus, dass es ohne Kühlschrank stehen konnte!
Trishka
Schnurrbart verstanden, hängt vom Trocknen ab!
kliviya
Hier ist meine Version von trockenem Adjika. Ich habe 300 g Pfeffer pro 1 kg genommen. Tomaten. Aus Grüns - Basilikum. Es ist großartig geworden

Mila_zp
Adjika ist angekommen. Kam flexibel und hell heraus. Alle Gemüse sind leuchtend rot - Tomaten und Paprika - süß und bitter. Salz und Zucker hinzugefügt.
Ich mache Fotos am Telefon.
Trockene Adjika
Mila1
SUPERRRRR !!!! Alles Geniale ist einfach !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber jetzt setze ich ein Lesezeichen darauf
SvetaI
Ich habe solche Adjika immer "nass" gemacht - 1 kg Tomate, 1 kg Paprika, 150 g Knoblauch, 1-3 Peperoni. Steht den ganzen Winter im Kühlschrank, nimmt viel Platz ein.
Und jetzt habe ich einen Trockner, ich bin auf dieses Rezept gestoßen und habe meine Adjika getrocknet. Nur ich habe es komplett getrocknet und in einer Mühle gemahlen. Es stellte sich heraus, dass anstelle von mehr als 2 Kilogramm Produkt nur etwas mehr als 200 Gramm Pulver vorhanden waren. Es riecht natürlich etwas anders, und vielleicht habe ich bei hohen Temperaturen überbelichtet, aber insgesamt ist der Geruch angenehm. Salz, Zucker und Kräuter wurden nicht hinzugefügt.
Mal sehen, wie es im Winter geht. Danke für die Idee!

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