Gemüseauflauf

Gemüseauflauf

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Aubergine	1
quetschen	1
Zwiebeln	1
Bulgarischer Pfeffer	2
Tomate	2
Grüns (dein Favorit)	1 Bündel
Knoblauch	3-4 Zähne
Käse (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., einer Ihrer Favoriten)	200 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	15-20 ml

Kochmethode

• Liebst du Gemüse so wie ich es liebe?
• Wenn ja, werde ich Sie jetzt verwöhnen.
• Damit,
• Nehmen Sie eine Zucchini, eine Aubergine, eine große Zwiebel, 2 mittelgroße Tomaten und 2 Paprika und hacken Sie alles in dünne Scheiben.
• Kräuter und Knoblauch fein hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben.
• Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Auflaufform und legen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge in Schichten hinein:
• Tomate
• Zwiebel
• Süße Paprika
• Aubergine
• Zucchini
• Nach Geschmack etwas salzen, und wenn der Käse salzig ist, müssen Sie ihn überhaupt nicht salzen, pfeffern, mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen und eine weitere Reihe Tomaten auslegen.
• Mit geriebenem Käse bestreuen und 40-50 Minuten in den Ofen auf der unteren Ebene stellen.
• Wenn Ihr Oberteil sehr heiß ist, decken Sie den Auflauf nach 15 Minuten mit Folie ab.
• Dieser Auflauf eignet sich auch hervorragend für einen Multikocher im Backprogramm.

Zeit für die Vorbereitung:

Zubereitung 15 Minuten + Kochen 45-50 Minuten

Kochprogramm:

Backofen, Slow Cooker

Hinweis

Für diesen Auflauf sind die genauen Proportionen der Produkte nicht wichtig - es stellt sich trotzdem als sehr lecker heraus.
Es ist einfach unmöglich, es zu verderben!
Und Grüns können alle sein. Zum Beispiel nehme ich normalerweise Dill, Petersilie und Koriander. Sei vorsichtig mit Kräutern.
Nun, und Knoblauch - Sie können mehr, weniger nehmen, Sie können es überhaupt nicht nehmen. Sie können auch alle Zutaten wie Zucchini ausschließen oder etwas anderes wie Karotten hinzufügen.

Aber versuchen Sie zuerst, alles gemäß dem Rezept zu tun, um zu verstehen, in welche Richtung Sie weiter experimentieren müssen.
Darüber hinaus ist dieser Auflauf für die Zubereitungsmethode überhaupt nicht kritisch: Er eignet sich hervorragend für den Herd in einer Pfanne unter dem Deckel, im Ofen, im Grill, in einer Brotbackmaschine - fast überall!
Dieses Mal habe ich es in einem Redmond M-150 Slow Cooker im "Back" -Programm gebacken - heizen Sie den Ofen bei dieser Hitze nicht an!
So hat sie sich dort fröhlich vorbereitet:

Ich würde mich sehr freuen, wenn dieses Rezept in Ihrer Küche Wurzeln schlägt.
Ich benutze es seit ungefähr 30 Jahren mit ständigem Vergnügen, seit ich es in einer sowjetischen Zeitschrift gelesen habe, nur bevor es ein saisonales Gericht war, und jetzt ist es das ganze Jahr über.

Vielen Dank, dass Sie mich an ein so wunderbares Rezept erinnert haben. Vor 4 Jahren, als ich zum ersten Mal auf dem System von minus 60 war, habe ich oft ein ähnliches gekocht ... Und jetzt wieder auf dem System, also habe ich etwas über einen so leckeren Leckerbissen vergessen ... Ich muss noch Auberginen kaufen und ... auch lecker ... Im Allgemeinen schreibst du richtig - das ist ein riesiges Feld für Experimente)))

Yanochka,
Und viel Glück mit dem "System"!

Und viel Glück mit dem "System"!

Vielen Dank!!!

[Olga VB]

Olga VBIch liebe, ich bin !! Zu Lesezeichen!
Und glauben Sie es nicht, aber gestern, als ich ein neues Thema vorbereitete, begann ich mein Thema mit diesem Satz.
Es ist gut, dass dies zumindest nicht für das Rezept gilt!

[Rada-dms]

Rada-dms, bereite dich vor - du wirst es nicht bereuen!
Und wie froh ich sein werde, wenn Ihr Fotobericht hier erscheint

[Olga VB]

Olga VBIch werde gerne kochen, sobald wir die Auberginen kaufen, sitze ich an der Datscha, alles ist da, außer der Aubergine :) Und ohne sie wird es nicht funktionieren! Und ich halte meine Versprechen und sogar von einem Tablet-Foto, aber ich werde aussetzen! : drink_milk: Für jeden Geschmack !!!
Lassen Sie uns mit Ihnen sprechen, insbesondere in Themen, die wir ständig überschneiden !! Wenn es keine Einwände gibt!

Sie Sie Sie!
Ja, Auberginen gibt es vielleicht alleine ...
Aber irgendwie habe ich mit Selleriewurzel statt Auberginen gemacht - auch sehr, sehr, sehr, sehr! Nur muss es in eine zweite oder dritte Schicht gelegt und in Viertel geschnitten werden, sonst ist es schmerzhaft gesund.
Rüben sind übrigens auch gut.

[Olga VB]

Olga VBIch habe dieses Jahr keine Rübe gepflanzt und ich bereue es! Okay, mit Auberginen wird die erste Option sein!

Olga, ich bin sicher, es ist sehr lecker und wie wichtig es jetzt ist.

[Freude]

Vielen Dank, Freude!
In der Saison echt Gemüse (kein Plastikgewächshaus) ist einerseits ein Lebensretter, andererseits schnell und lecker.
Und die Zubereitung dieses Gerichts kann zu einer Freizeitbeschäftigung für die Familie werden: Während einer die Kreise in der Reihenfolge des Stapelns der Schichten planiert, legt der andere sie in der Form aus.
Eine solche Tätigkeit kann Kindern anvertraut werden. Aber wie angenehm wird es für sie später sein, das zu essen, was sie selbst zubereitet haben!
Darüber hinaus kann sich auch eine unerfahrene Hausfrau und ihre Lieben mit einem nicht primitiven Gericht verwöhnen lassen. Und Männer sind dazu durchaus in der Lage, auch diejenigen, die noch nie gekocht haben - Sie können zum Beispiel Ihren Sohn unterrichten.
Also warte ich auf den Bericht!

[Olga VB]

Olga VB, zu Lesezeichen weggenommen! Gemüse und Käse .. es ist alles meins !!! Ich werde auf jeden Fall kochen!

Natul, ich habe keinen Zweifel: Sie probieren es einfach aus, Sie werden das Grundprinzip verstehen - und dann gibt es zumindest jeden Tag eine Vielfalt!
Übrigens, aufgrund des Käses ist der Geschmack auch anders, aber Sie können ihn auch mit Suluguni, mit Feta-Käse, mit Adyghe oder einer Mischung ...

Oh, und ich habe auch fast den gleichen Gemüseeintopf gekocht - ohne Käse, aber mit Fleisch. Jetzt denke ich. Was ist, wenn jetzt alles mit Käse gewürzt ist?
Danke, Olya!

Jetzt denke ich. Was ist, wenn jetzt alles mit Käse gewürzt ist?

Käse ist nirgendwo überflüssig!
Natürlich, sowohl bei Fleisch als auch bei Käse, ist es ein wenig kalorienreich, aber wenn wir Angst vor Schwierigkeiten hatten!

[Olga]

Diesmal habe ich es in einem Slow Cooker gebacken

Olga, aber Sie können fragen, wie Sie es später aus dem Multi entfernen können, damit es nicht auseinander fällt? Wie immer auf dem Dampfgarer und dann auf der Schüssel? Fällt es nicht auseinander? Es gibt so viel Feuchtigkeit in Gemüse!
Entschuldigung, wenn die Frage dumm ist. Nun, es sollte sich als lecker herausstellen, ich kann es fühlen! Und ich möchte den Ofen wirklich nicht in solch einer Hitze fahren.

[ein]

Wenn Sie es auf einen Wasserbad stellen, kann der Käse kleben bleiben, und alles, was oben landet, fällt einfach auseinander.
Ich habe es in Sektoren bekommen: schneideneinla mit einem Spatel und Portionen herausnehmen.
Und wenn ich den Auflauf ganz und schön auf die Schüssel stellen muss, kippe ich die Schüssel zuerst ein wenig, hebe sie vom Rand ab und ziehe und schiebe sie sozusagen mehr und mehr an die Seitenwand der Schüssel - der Auflauf gleitet leicht entlang der Wand der Keramikschale und von dort auf Gericht. Ich weiß nicht, ob sie es klar erklärt hat
Dieser "Pfannkuchen" -Spatel (schwarz) hilft mir dabei sehr:

[Olga VB]

Olga VBEin solcher Auflauf stellt sich immer heraus! Ich habe es im Ofen gemacht, als es keinen Multikocher gab. Jetzt möchte ich es in MV versuchen.
Olgaund dein Stück ist sooo lecker!

[Tatyana]

Oh danke, Tatyana, !
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