Teerosenmarmelade

[Tatka1]

Tatka1, was für ein schönes Rezept! Ich habe zwei Tee-Rosen-Büsche in meiner Datscha, sie sind von verschiedener Sorte, aber die Knospen gewinnen auch an Fülle und Farbe. Sobald sie blühen, koche ich ein Glas Marmelade, zur Behandlung essen wir nicht wirklich Marmelade.

Mädchen, unsere südländische Teerose heißt nur "Teerose", tatsächlich hat sie einen anderen Namen, ich werde es schreiben. Im wirklichen Leben ist dies ein Busch wie eine Hagebutte, nur die Blumen sind unterschiedlich. Dies sind keine Sprührosen im üblichen Sinne, es ist manchmal fast wie Unkraut. Ich habe einen Beitrag aus einem floristischen Forum gefunden

Ich habe eine Teerose zusammen mit einer Lehmhütte im Dorf bekommen, die wir für eine Sommerresidenz gekauft haben. Es stellte sich heraus, dass die ehemalige Geliebte zwei davon hatte: eine - typische "Paradiesstände", wie auf den alten Bildern. Die zweite - mit einer ungewöhnlichen Hinzufügung von Blütenblättern, einer helleren Farbe, in der Mitte befindet sich ein Knopf, an dem Blütenblätter in einem Fächer angebracht sind, eine Kante, als ob sie vertikal auf ihrer Seite stehen. Beide blühen gleichzeitig, zusammen mit rosa Pfingstrosen (ich nannte es die rosa Periode), sie lieben die Sonne, aber sie können Halbschatten standhalten, der Geruch ist einfach unmöglich, es gibt nicht genug Emotionen, um ihm in allen Ecken des Hofes standzuhalten. Die Blütenblätter behalten ihren Duft sowohl trocken als auch in der Marmelade. Im Dorf geben sie sich alle möglichen Blumen, diese Rosen sind überall. Niemand bedeckt sie, schneidet oder sprüht sie nicht, nach der Blüte habe ich sie im Allgemeinen vergessen, das Gießen ist natürlich. Aber!!! Diese Rosen sind keine BÜRSTE, sie laufen wie Himbeeren um die Stelle, sie kriechen an den unbequemsten und unerwartetsten Stellen heraus, sie passieren viele Meter unter der Erde, ich habe sie ein paar Jahre lang vermisst - und es ist bereits ein großes Problem, sie von Hand zu entwurzeln. Vielleicht gibt es noch einige andere, aber ich denke, es macht keinen Sinn, so etwas zu kaufen.

Ich habe zwei Büsche genau wie in der Post beschrieben. Ich kann aus Gründen der Klarheit einfach kein Foto von meinem Busch einfügen.

[Svetta]

SvettaWir haben also nicht wirklich Marmelade, aber es gibt immer ein paar Gläser in Pink.

Diese Rosen sind überall

Das ist sicher. Wir haben fast jeden Hof.
Vielen Dank, Svetik, dass Sie vorbeischauen!

Und ich las plötzlich, dass eine solche Marmelade aus einer Pfingstrose gemacht werden kann. Diese Schönheiten sind bei uns sehr verbreitet. Es gibt Rezepte im Internet, aber ich habe nie gesehen, dass die unteren Teile der Blütenblätter abgeschnitten werden müssen. Vielleicht stoßen Sie deshalb auf bittere Kritiken ... Mädchen, haben Sie eine der Pfingstrosen ausprobiert?

[Dame Inna]

Dame Inna, Inna, gerade am Sonntag habe ich unser Programm "Alles wird köstlich" unter Beteiligung der Schauspielerin Olga Sumskaya gesehen, sie haben dort Pfingstrosenmarmelade gemacht. Sie können im Internet detailliert nachsehen, aber ich erinnerte mich, dass nur 2 Arten von Pfingstrosen geeignet sind und Hibiskus-Tee für eine helle Farbe hinzugefügt wurde.

[Tatyana]

TatyanaDanke, ich werde einen Blick darauf werfen

Mädchen, unsere sogenannten. Die Teerose, aus der im Süden Marmelade bis Wein gebraut wird, heißt zu Recht Rosa odorata oder duftende Rose (Wikipedia). Und auf Ukrainisch heißt es Trojanda-ruzha, es gibt sogar ein Lied
Krishtal brennen (Troyanda-ruja)

Wörter: Viktor Gerasimov Musik: Mikola Mozgovy
Schon flogen die Gänse das Gen für den Himmel
Bei viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Überprüfen Sie kriz mlu osennyu, kriz nik-Nebel,
Überprüfen und speichern Sie die Sonne für uns.
Zur Stunde des Abschieds mein Kokhaniy
Nimm ein Trojanisches Rouge,
Palak im Himmel frühen Stern
Feuer in Feuer wird aufhören.

Prispiv:
Kryshtal, um die Nacht durchzubrennen,
Yak schläfrig stieg,
Aber mein Herz will nicht
Auf Wiedersehen.

Nehmen Sie ein Trojanisches Rouge und betreten Sie unseren Garten.
Bevor Sie ruhiv spogad, mov zorepad;
In mädchenhaften Hvilini-Schwierigkeiten, Kryz-Tagen, felsig -
Hai, um uns kleine rote Schalen zu leuchten.
Zur Stunde des Abschieds mein Kokhaniy
Nimm ein Trojanisches Pferd,
Palak im Himmel frühen Stern
Feuer im Feuer wird aufhören.

[Svetta]

Svetta, Svetik, danke! Interessant))))

[Scharf,]

Erst heute habe ich Zeit gefunden, nachzuschauen Scharf, in Ihrem Thema mit einem Rezept.Ich gratuliere Ihnen von ganzem Herzen, ein wunderbares, farbenfrohes und so leckeres Rezept! Ich erinnerte mich an ihn, als ich die Blütenblätter von einem Nachbarn sammelte, weil Sie einen Link zu BW gaben. Wir haben eine Rose centifolia tagelang blühte, ein Nachbar gab die ersten Blütenblätter und ich trocknete sie zum Tee. Am frühen Morgen sammelte ich 2 kg 100 g Blütenblätter aus ihren drei Büschen, ich hatte bereits alles durchgesehen und mich darauf vorbereitet, Marmelade zu kochen (ich schneide die weißen Spitzen nicht ab) und rohen medizinischen Sirup zuzubereiten. Ich beschloss, mich ein wenig mit einer Tablette auf dem Sofa zu entspannen und natürlich in deine zu laufen Rezept abbestellen und gratulieren! Bis sie wieder anfing sich zu drehen, verschiebe es, zapamyatova ...
Sie haben eine Teerose, Centifolia. Aus solchen Rosenöl wird Marmelade, Wein, Sirup hergestellt. Aber Sie können nicht nur Marmelade daraus machen.
Mädchen, Wenn Sie Rosen mit einem ausgezeichneten Geruch haben, können Sie auch Marmelade, medizinischen und köstlichen Sirup daraus herstellen. Aus alten Einwegartikeln, aus Laduri, den Sünden von Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends usw. Ich weiß, dass viele Favoriten in Austinka haben, die Französin Massada, aus Cordes usw. Wenn es einen herrlichen, dicken Geruch gibt, kochen Sie Marmelade für die Gesundheit!
Und noch etwas ... Wenn Ihre Schönheiten im Grunde genommen sehr helle Blütenblätter mit einem Duft haben, können Sie nur dunkelrot, kastanienbraun und geruchlos für die Farbe und Schönheit der Marmelade hinzufügen. Aber eine Mischung aus duftenden Blütenblättern ist immer willkommen!
Und ich habe beschlossen, einen weiteren Moment hinzuzufügen ... wenn Sie ein paar Blütenblätter gleichzeitig gesammelt haben und nicht mit so vielen herumspielen möchten ... Dann stecken Sie sie einfach in eine Plastiktüte, binden Sie sie fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag sammelten wir weitere Blütenblätter und wenn es nicht genug davon gibt, legen Sie sie in den Beutel im Kühlschrank. Am zweiten Tag sammelten sie, holten eine Tüte Blütenblätter aus dem Kühlschrank und kochten Marmelade, nicht Marmelade.
Alles lief ich, um Marmelade zu kochen und Sirup zu machen. Alles leckere rosa Marmelade für den Winter!

[Borkowna]

Borkowna, Lenochka, danke fürs vorbeischauen, ich habe auch interessante Informationen mitgebracht! Das wusste ich nicht
Du bist ein Held! Sammelte 2 kg Rosen. Es ist fast von uns verblasst. Die Blütenblätter sind zerbrechlich und blass.
Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihre Marmelade später zeigen! Viel Spaß beim Kochen!

[Tatka1]

Tatka1, TanyushaWie viele Blütenblätter sollten sein? Nach Gewicht.

[Licht]

Licht, Svetik, versuchen Sie für eine solche Menge Zucker, das Nettogewicht von 350 auf 500 g zu bringen
Kann ich auf den Bericht warten?

Tat, ich habe es zuerst genommen, dann habe ich es versucht. Ein Blatt mit einem weißen Teil ist süß und zu den Rändern hin bitter. Wird die Marmelade bitter sein? Lockige rote Rose mit dem Duft einer Teerose.

Svetochka, ich persönlich habe noch nie gekocht, aber hier ist Borkovna Lenochkas Beitrag auf der vorherigen Seite und Tipps
Teerosenmarmelade # 57
Sie ist eine Expertin bei uns

[Licht]

LichtFragen wir die Mädchen im Pavillon, sonst würde ich Ihnen raten, dass ich keine hatte, ich weiß es nicht

[Tatka1]

Tatka1Ich weiß nicht, um welche Art es sich handelt. In der Nähe des Schlafsaals wächst ein Busch. Wir müssen es waschen. Sie war in Flusen und flog raus.

Fragen wir die Mädchen im Pavillon

Tatka1, Gut

[Licht]

LichtMeins ist kein Problem. Ich wasche meine nicht, weil sie im Hof ​​wächst.
Ich fragte die Mädchen, wir warten auf eine Antwort im Pavillon

Ich habe ein wenig getippt. In Knospen nur 239 g.

[Licht]

LichtNun, dies ist die Hälfte der Portion. Alle Zutaten halbieren.)))

Es roch im Busch. Jetzt riecht es nicht. Ich werde es sammeln.

Nicht nötig. Tun Sie die Hälfte davon, Sie werden es gleichzeitig herausfinden. Wenn es Ihnen gefällt, nehmen Sie es auf und kochen es erneut
Andernfalls übertragen Sie Zucker vergeblich, wenn Sie ihn nicht mögen

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanatraurig mit einem Paar Rosen herumspielen.

[Licht]

LichtNun, schau, Liebes, wie es für dich bequem ist, tu es. Ich werde mich freuen, wenn alles klappt

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Vielen Dank!

[Licht]

Licht,

[Tatyana]

Tatyana, stellen Sie es in den Kühlschrank. Ich werde in ein paar Tagen zurückkehren. Sie blüht noch nicht ganz.



heute riss die Rosenblätter und "klemmte" die Hummel am Hintern
Er kroch aus der Blume, wurde wütend und flog davon



Ich habe 406 g Rosenblätter gesammelt.



Die Farbe ist wunderschön, es riecht nicht nach Rosen. Der Geschmack ist etwas Unverständliches.Eine Art Masse ist süß - bitter - säuerlich. Ich mag die Adstringenz. Und für die Süße, denke ich, kann ich Zucker hinzufügen? 500 g ist nicht genug?

[Licht]

Licht, Svetochka, Liebes, es fällt mir schwer, Ratschläge zu geben, ich habe es nicht aus einer solchen Rose gemacht, ich denke, dass Zucker hinzugefügt werden kann, die Strömung ist ein bisschen, damit es nicht zu Zuckerschweiß wird)))

Hören Sie, was ist, wenn Sie sich anstrengen und mit Sirup gehen? Sie können Eis, Joghurt und Quark hinzufügen und so weiter.
Ich habe noch letztes Jahr

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanakönnen Sie und Sirup. Etwas Trauriges, eine Rose zu kauen.
Tanyusha, wie schmeckt es für dich?
Ich denke, es wird nicht gezuckert, es gibt eine Zitrone.

[Licht]

LichtTee Rosenblätter sind weich, leicht säuerlich, ich kaue sie gerne. Die Flüssigkeit ist süß, es gibt überhaupt keine Bitterkeit.
Im Kühlschrank ist ein seit letztem Jahr geöffnetes Glas Sirup viskos-viskos geworden.

Für mich wäre es richtiger, bitter-säuerlich-süß zu sagen. Wenn Sie kauen, sieht es aus wie Unkraut (nicht Geschmack).
Okay, lass es stehen. Und dann werde ich sehr wenig Sirup haben.

Nichts, sei nützlich

Ich fügte eine weitere Rose hinzu. Vielleicht musste sie den weißen Teil abschneiden? Ich habe es nicht versucht.
Bitterkeit würde beseitigt und Schönheit.

Ich entferne immer den weißen Teil Checked bitter

[Tatka1]

Tatka1, Tanya und die gestrige Rose ist der süßeste Teil

und die gestrige Rose hat den süßesten Teil

Svetik, im Allgemeinen haben Sie Ihr eigenes exklusives Rezept!

[Tatka1]

Tatka1, TatyanaJa!

[Svetyashechka, Sharp,]

Svetyashechka, Sharp, Sie können zwar keinen Link zu einem anderen Forum geben ... aber wagen es trotzdem, ihn zu geben, da Sie erkennen, dass sie gesperrt werden können. Lesen Sie im ukrainischen Forum, wie Mädchen Rosenblütenmarmelade hergestellt haben. Ich kannte viele von ihnen, ich kommuniziere jetzt, also vertraue ich voll und ganz.

[Licht]

Lichtund du hast immer noch die Rosen gewaschen?

[Borkowna]

Borkowna, Helen, schaute) Vielleicht wird jemand nützlich sein. Mein Rezept passt zu mir, es wurde über die Jahre getestet
Ich kann Svetyashka keinen vernünftigen Rat zu Marmelade aus einer anderen Rosensorte geben, weil ich es selbst noch nie getan habe

[Dame Inna]

Svetiashka, hast du die Rosen doch gewaschen?

Dame Inna, Inna, Nein. Ich ging darüber hinweg. Jedes Blütenblatt.
Ich dachte, es wäre notwendig, es später zu trocknen. Ich habe mein Verlangen verloren.



Borkowna, Elena, Vielen Dank! Ich habe die Marmelade schon gemacht.