Minze Estragon Sirup mit Zitronensaft

Minze Estragon Sirup mit Zitronensaft

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Minze	Bündel 300-400 g
Estragon (Estragon)	großes Bündel
Zucker	1-1,5 kg
Wasser	1,5 l
Zitrone	1 PC

Kochmethode

• Ich habe versehentlich die Rezepte unserer Tina angegriffen

  Minze Zitronenmarmelade (V-tina)

• und kochte eine wunderbare Minze und Zitronensirup damit.
• dann ließ unsere Irishka Tumanchik entgehen, dass sie Estragonsirup herstellte. Als Spionin fand ich das Rezept dringend von ihr heraus. Ich habe meine eigenen Anpassungen an der Technologie vorgenommen, aber ihre Proportionen übernommen.
• Nachdem ich die Rezepte im Internet gelesen hatte, wo Estragon ein wenig in einen Keramikmörser geschlagen wurde, war ich völlig deprimiert. Der Sommer ist draußen, ich möchte spazieren gehen und nicht endlos auf das Gras klopfen ...
• Zusammenfassend:
• Rezept Teil 1: Minze abspülen, schneiden, in einen Topf geben, Zitrone schneiden, Wasser gießen. Ich hatte die übliche Minze in zwei Hälften mit Pfeffer ca. 300-400 g, 0,5 Liter Wasser, 1 kleine Zitrone.
• 10 Minuten kochen lassen, abdecken, bis zum Morgen stehen lassen.
• Rezept Teil 2: Estragon (Estragon) Stängel 30-50 cm lang, ein Bündel von 6-8 cm Durchmesser (nicht gewogen), mit einer Schere in Stäbchen 5-7 cm schneiden, 1 Liter Wasser gießen, ebenfalls 10 Minuten kochen lassen und über Nacht stehen lassen.
• Am Morgen fügte ich 0,5 kg Zucker zu Minzsirup und 800 Gramm zu Estragon hinzu.
• Als ich anfing zu versuchen, fehlte mir etwas: Ausdruckskraft in Minze, ich wollte Bitterkeit im Estragon reduzieren.
• Es gab nichts zu verlieren, ich mischte beide Sirupe, fügte etwas Zucker hinzu, goss etwas mehr Zitronensaft ein und stellte fest, dass ich einen sehr leckeren Minze-Estragon-Sirup mit einem hellen Geschmack bekam.
• Das Rezept ist wirklich roh, braucht etwas Arbeit, ABER!
• In diesem Jahr gibt es keine Beeren, es gab starke Fröste. Gekaufte Beeren sind sehr teuer. Vielleicht hilft dieses Rezept jemandem in diesem Winter.
• Ich werde noch etwas kochen, versuchen beide Kräuter gleichzeitig zu mischen, ich werde definitiv Kommentare hinzufügen.

Das Gericht ist für

2 l

Zeit für die Vorbereitung:

zwischen diesem und dann

Kochprogramm:

Kochen

Wie war es für mich? Es gibt Minze, es gibt Estragon, es gibt fast keine Beeren 😂

[radalina3]

radalina3, Alina! Die Viskosität hängt von der Zuckermenge ab. Ich habe den Geschmack mit Zucker und Zitronensaft angepasst. Es stellte sich heraus wie flüssiger Honig.

SPb, das dachte ich mir