Blumenkohlsalat für den Winter

Blumenkohlsalat für den Winter

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Blumenkohl, sortiert nach Blütenständen	1,2 kg
Tomate	1 kg
Süßer Pfeffer	200 g
Petersilie	200gr
Knoblauch	80gr
Pflanzenfett	1 Glas (200gr)
Zucker	100gr
Salz-	60 g
Essig 9%	120

Kochmethode

• Ich möchte ein Rezept für einen köstlichen Blumenkohlsalat teilen. Ich liebe Blumenkohl wirklich, aber irgendwie hat es mit eingelegtem Kohl bei mir nicht geklappt. Nun, ich mag es nicht und das war's. Letzten Sommer habe ich auf der Website ein Rezept für diesen Salat gefunden. Gefallen. Vielen Dank an den Autor Lyuba aus der Stadt Syzran in der russischen Region Samara.
• Und so der Kochprozess:
• Die Blumenkohlblütenstände 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Tomaten, Paprika, Paprika und Knoblauch fein hacken.
• Tomaten und Paprika in einen Topf geben, Pflanzenöl, Zucker, Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen.
• Dann fügen Sie Kohl, Petersilie, Knoblauch, Essig hinzu. Kochen. In Gläser geben. Fügen Sie Gewürze (die Sie mögen) zum Boden der Dosen hinzu. Ich setze Schwarz und Piment. Sterilisieren Sie die Gläser für 7 Minuten.
• Den Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf die Deckel, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Das Gericht ist für

6-7 Dosen mit 500 g

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

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[tanchik]

tanchikwie ich Ihr Rezept erfolgreich gefunden habe. Erst heute habe ich Blumenkohl in meinem Garten gepflanzt. Jetzt weiß ich, wie ich es auf den Winter vorbereiten kann. Danke Ihnen !

[tanchik]

tanchik, danke für das Rezept! Geschäft - für den Sommer, für die Rohlinge, nützlich sein!
Ludmila, danke, dass du dieses Rezept gefunden hast!

[Galina]

Lyudmila, danke, dass du dieses Rezept gefunden hast!

Galina,

Mädchen, wirklich sehr gut. leckeres Rezept. Ich habe es schon seit 3 ​​Jahren vorbereitet.
in meinem Buch heißt es Blumenkohl "Delikatesse"
Nur ich setze kein Grün, es ist besser für meinen Geschmack.

[olga25]

olga25, danke für den Kommentar zum Rezept. Auf jeden Fall werde ich nur auf die Ernte warten ...

Für den Winter werde ich natürlich keinen solchen Salat machen. Da haben sie dieses Zeug das ganze Jahr über und sehr billig.
Aber auf "kochen und essen"! Ich werde es auf jeden Fall tun! Vielen Dank für das Rezept!

In "ihnen" ist es klar, vollständig, aber es ist nicht bekannt, aus welchem ​​Material es hergestellt und was hinzugefügt wird.

Und hier ist alles mein eigenes, Liebes ...

Und vor allem muss die Ernte irgendwo platziert werden. Sie können nicht alles frisch halten ...

[olga25]

olga25Ist alles Ihr eigenes und Ihr eigenes aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt?
Jetzt ist alles überall und alles ist chemisch, aber es ist besser, nicht darüber nachzudenken, sonst müssen Sie aufhören zu essen.

[Mirabel]

Mirabel,
Ich meinte meine eigene aus meinem Garten.
Ich habe alle Rohlinge aus meinen Rohstoffen.
Und es gibt keine Chemie darin.
lappl1,
Ja. frisch wird nicht gelagert, was schade ist.

[olga25]

olga25, AAA, also ist es eine andere Sache ... wir haben keine Wahl

[Mirabel]

Mirabel,
Es ist ein Jammer.

Mädchen, wirklich sehr gut. leckeres Rezept. Ich habe es schon seit 3 ​​Jahren vorbereitet.
in meinem Buch heißt es Blumenkohl "Delikatesse"
Nur ich setze kein Grün, es ist besser für meinen Geschmack.

Olga, in meinem Rezept, wo es DELICATE, EXPAND AND ROLL UP OHNE STERILISIERUNG ist. Sterilisieren Sie? : girl-th: Ich hoffe auf eine schnelle Antwort, der Kohl ist schon riesig

[Sesam]

Sesam,
Das ist nur die Antwort.
Erst heute mittag habe ich 5 solcher Gläser aufgerollt. Wie man kocht, sofort in heiße sterilisierte Gläser (aus meinem Ofen) geben und aufrollen.
Ich mache das seit 3-4 Jahren und keine einzige Dose ist schlecht geworden!
Fühlen Sie sich frei zu kochen! Viel Glück!

Ich habe es auch in heißen Dosen aufgerollt, ich hoffe, sie werden stehen: girl_in_dreams: Ich mag keine Entu-Sterilisation

Mädchen! Während alle auf der Flucht waren und in Schwierigkeiten waren, bemerkte sie nicht einmal, dass hier eine solche Korrespondenz stattfand.
Auf dem Weg, den ich kommentieren möchte, stimme ich Olga in Bezug auf das Grün zu. Es gab keine Petersilie und ohne sie aufgerollt. Ich mochte es ohne Petersilie mehr. Mein Mann ist nicht. Aber er hat ohne sie gegessen. ...
Was die Sterilisation betrifft, um ehrlich zu sein: Ich weiß nicht, ich muss es versuchen. Ich kann sie selbst nicht leiden, besonders im Sommer in der wilden Hitze

Und ich mag es, dass das Rezept keine Zwiebeln enthält ... Ich hasse gekochte Zwiebeln seit meiner Kindheit ... Ich muss deinen Kohl probieren, jeder liebt ihn!

Mädchen, roll auf, hab keine Angst. Im Laufe der Jahre bewährt. Schließlich sterilisieren wir keinen Kürbiskaviar und Lecho!

Und ich mag die Zwiebel wirklich. Kann ich es irgendwie zu diesem Salat hinzufügen oder nicht?

Ich denke nicht wert. Der Geschmack wird völlig anders ausfallen, obwohl vielleicht eine kleine Portion für eine Probe?

[blieb hart]

Ich habe heute so einen Salat gemacht, aber beim Kochen sind ein paar Fragen aufgetaucht.
1. Kohlblütenstände - nur Blütenstände, ganz ohne Blattstiele?
2. 2 Minuten blanchieren - die Kohlmenge ist ziemlich groß und wird in einem Topf in kochendes Wasser gegossen - wie wird sie 2 Minuten lang kochen oder ab dem Moment, in dem sie ins Wasser geladen wird?
3. Kohl,Knoblauch, Petersilie, Essig, zum Kochen bringen und in Gläser geben - Knoblauch blieb hart.
4. Verteilen Sie sich auf den Ufern - 3 Bänke mit 900 Gramm kamen heraus. Im Grunde genommen ein Kohl, es schien ein wenig flüssig. Sollte es so sein?
5. Das Gewicht von Kohl und Pfeffer wurde geschält von Stummeln und Samen genommen, richtig oder nicht?
Mädchen, wie geht es dir?

[Natuschka]

Natuschka,
1. Mit Blattstielen. Während ich den Kohl abschneide, schneide ich alles in Stücke und koche sogar alle Stecklinge ohne Blütenstände - sie sind sehr lecker.
2. ab dem Moment des Kochens.
3. Ich reibe den Knoblauch auf einer Reibe. und kochen Sie die ganze Masse für 15 Minuten.
4. ja. nicht genug Flüssigkeit. Manchmal ist der Kohl nicht einmal damit bedeckt.
5 Ja, das Gewicht bereits raffinierter Lebensmittel.

Der Blumenkohl ist fast verschwunden und der Brokkoli wächst noch. Ich beschloss, dieses Rezept mit ihr zu probieren.
Es ist nicht zu weit. Schmeckte - lecker !!!!

So können Sie diesen Salat nicht nur mit Blumenkohl machen.

Mädchen, Essig 120 ist was (Gramm oder ml.)?

Essig 120 ist was (Gramm oder ml.)

Ich habe es in ml gemessen, aber für mich ist es sehr sauer, ich werde es tun, nur mit weniger.

[Natuschka]

Natuschka Wie viel würden Sie raten? Ich habe Tomaten selbst sauer! Vielen Dank

Wie viel würden Sie raten?

Ich weiß nicht, ungefähr 90 oder 100 ml, ich werde versuchen zu schmecken

Nochmals vielen Dank für das Rezept, ich habe es wieder gemacht, sehr lecker

[tanchik]

tanchikIch liebe Blumenkohl sehr, vielen Dank für das Rezept!