Quarkmuffins

Gee-gee ... Immer so. Das Geschenk eines neuen Küchengeräts verursacht einen Kochanfall))) Ich habe die gleiche Krankheit)))

Zu sagen, dass die Muffins köstlich sind, bedeutet nichts zu sagen. Sie wussten wie in einer Sitzung. Ehepartner
sagte, es sei sehr lecker, aber mein Sohn mochte den Quark. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Danke, sehr zart und lecker.

Vielen Dank, das Rezept ist wirklich sehr einfach, aber es ist umwerfend lecker

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch bin Ihnen und einem Fotobericht für köstliche und einfach zuzubereitende Cupcakes dankbar. Hergestellt aus kandierten Früchten.

Wie schön.

Die beliebtesten Cupcakes, die ich habe. In 5 Minuten mischte er alles und die Familie genießt das Leben.

Und danke von mir! Es stellte sich heraus, dass es sehr leckere, delikate Cupcakes gab.

Mädchen, wie dicht sollte der Teig sein?
Beim Kneten war der Teig sehr flüssig, wie es mir schien, und ich goss großzügig Mehl ein. Im Ofen auf dem Teig kneten. Infolgedessen passten die Cupcakes nicht und die Oberseite platzte und stellte sich als trocken heraus.
Ich nehme an, dass der Teig flüssig sein sollte (wie Sauerrahm lagern)?
Was für einen Teig hast du bekommen?

Ich hatte eine flüssige, aber nicht sehr viel - ich hatte Angst, dass sie in den Formen nicht alle "Gauner" füllen würde. Das heißt, nicht so, dass es gerade fließt (ich lege das Mehl genau nach dem Rezept). Aber alles hat geklappt, die Cupcakes waren zart.

Ich habe meinen Fehler gefunden. Ich musste den Teig mit einem Mixer kneten und der Ofen trocknet mich aus, lege ein Backblech unter die Form. Cupcakes kamen und trockneten nicht aus.

Ich knetete eineinhalb Portionen auf einmal, nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte. Der große Cupcake ist schon im Ofen, die Kleinen warten darauf, dass sie an die Reihe kommen

Was ist mit meinem großen Cupcake passiert? Ich habe die Silikonform umgedreht und sie ist zum ersten Mal horizontal in zwei Teile zerfallen, wahrscheinlich weil es ein sehr zarter Teig war und es notwendig war, ihn bis zum Ende abzukühlen, ABER !!! Sehr lecker. Ich habe Quarkkuchen gebacken, aber dieser ist der beste! Vielen Dank!

Was ist mit meinem großen Cupcake passiert? Ich habe die Silikonform umgedreht und sie ist zum ersten Mal horizontal in zwei Teile zerfallen, wahrscheinlich weil es ein sehr zarter Teig war und es notwendig war, ihn bis zum Ende abzukühlen, ABER !!! Sehr lecker. Ich habe Quarkkuchen gebacken, aber dieser ist der beste! Vielen Dank!

Ja, die Portion ist groß. Cupcakes werden sehr schnell gebacken (Zucker, Fette) und große Mengen müssen lange backen. Daher ist es besser, keine große Portion zu machen. Ich meine, backe es nicht in einem "Stück".

Daher ist es besser, keine große Portion zu machen. Ich meine, backe es nicht in einem "Stück".

und die Kinder kamen wunderschön heraus

Ich habe heute Cupcakes nach diesem Rezept gebacken. Alles ist großartig geworden:

Danke für das Rezept!
Und obendrein werden sie mit Puderzucker bestreut.

Meine Lieblingscupcakes aller Zeiten. Und Sie können alle Füllstoffe in sie setzen. Wie es dein Herz begehrt.

Alles Gute zum Geburtstag Natasha!

Alles Gute zum Geburtstag Natasha!

Vielen Dank! Ich habe es schon auf mein Handy gelegt! Und dann vermisse ich immer den Tag des Anwaltsberufs, jetzt klopfe ich den Namenstag, wenn ich ihn nicht aufschreibe!)))

[Eine goldene Krone für den Schutzengel und gute Gesundheit für Sie!]

Meine Lieblingscupcakes aller Zeiten. Und Sie können alle Füllstoffe in sie setzen. Wie es dein Herz begehrt.

Natascha !!! Eine goldene Krone für den Schutzengel und gute Gesundheit für Sie! Glücklicher Engelstag!

Ich habe deine Cupcakes wirklich am liebsten!!! Ich backe sie sehr oft !!! Aufgrund der Tatsache, dass das ältere Kind, das bereits 20 Jahre alt ist, keine Rosinen mag, backe ich sie mit Mohn, kleinen kandierten Früchten und meistens mit Kokosflocken. Sie, so scheint es mir, gibt ihnen etwas Luftigkeit. Nur wir haben aufgehört, es zu verkaufen. Eine Art Grün bleibt. Ich habe es einmal mit ihr versucht - - cool, aber irgendwie nicht sehr aussehend ...
Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank an Sie für die Cupcakes, ich hatte jedoch einen großen, aber es stellte sich als köstlich heraus, mit kaltem Kaffee ist es im Allgemeinen erstaunlich. Heute hatte ich Kinder und es war nur noch ein Stück übrig, ich sage meinem Mann, sie sagen, Sie hatten Glück, Sie haben noch ein Stück übrig, essen zum Frühstück, gingen in die Kamera, erinnerten sich daran, dass Sie sich melden müssen, kamen und der Teller ist bereits leer ... Ich bin sehr froh, dass ich gefunden habe gutes rezept, es kommt oft vor, dass ein wenig Hüttenkäse übrig bleibt. VIELEN DANK!!!!

Und mein Mann war nicht ratlos!
Warum ist Kaffee kalt? Liebst du das so sehr?

Natasha, ich habe wieder Cupcakes nach diesem Rezept gebacken. Nun, sie sind lecker, sie sind lecker! Ich werde fett ... Aber ich wäre lieber fett und zufrieden als dünn und wütend!

[Natalia,]

Natalia, Vielen Dank für so leckere Cupcakes! Sehr schnell gemacht und genauso schnell gegessen (die Hälfte wurde noch heiß zerstört)
Für eine Portion gemacht, ohne Rosinen. Es stellte sich heraus, dass 14 Muffins jeweils 50-55 g wogen. Es stimmt, es hat länger gebacken - ca. 40 Minuten, Erhöhung der Temperatur auf 190 Grad (bei 180 Grad nach 25 Minuten waren die Muffins noch völlig roh, nicht einmal braun) Ich werde gerne noch etwas backen
Und hier ist das Foto.

Heute mittag habe ich diese Muffins gebacken. So kam es, dass ich mehr als 400 Gramm Hüttenkäse entsorgen musste, also habe ich sofort eine doppelte Portion gemischt! Ich habe 12 Cupcakes gebacken - es sind schon 4 übrig ... das Kind schleppt einen nach dem anderen ...
Morgen werde ich noch aus dem restlichen Teig backen! Es hat uns sehr gefallen! Vielleicht füge ich eine Kirsche in der Mitte hinzu ...

Vielleicht füge ich eine Kirsche in der Mitte hinzu ...

Und diese Muffins schmecken hervorragend zu gekochter Kondensmilch !!!

Danke für die Idee mit Kondensmilch. Heute habe ich es schon mit Kirschen gemacht, aber es ist noch etwas Teig übrig - nur für Kondensmilch.

Es stimmt, es hat länger gebacken - ca. 40 Minuten, Erhöhung der Temperatur auf 190 Grad (bei 180 Grad nach 25 Minuten waren die Muffins noch vollständig roh, nicht einmal gebräunt)

Meine Backzeit war ungefähr die gleiche wie deine ... Weder das erste noch das zweite Mal in 25 Minuten waren die Cupcakes fertig - aber alles hängt vom Ofen ab ...

Ich habe 100% nicht 40 Minuten. Aber meine Konvektion ist im Süßwarenmodus des Ofens eingeschaltet, dh die Erwärmung der Produkte ist intensiver (um zu verstehen, denken Sie an das Bad: setzen Sie sich einfach hin oder winken Sie mit einem Handtuch)).

Vielen Dank für das tolle Cupcake-Rezept !!!!
Es gab ein wenig Hüttenkäse und ich beschloss, Käsekuchen für die Kinder zu backen, aber rein zufällig sah ich dieses Rezept auf dem Band und beschloss, es zu probieren. Ich kratzte den Hüttenkäse für 2,5 Portionen. Wie zart, luftig und lecker sie sind! Es stimmt, ich habe es ohne Rosinen gemacht, da meine Kinder es nicht mögen und den Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben haben. Ich habe schon früher Quarkkuchen gemacht, aber diese sind viel schmackhafter und zarter, deshalb habe ich das Rezept sofort in ein Notizbuch geschrieben.
Vielen Dank!!!

Sie sind perfekt für Sie!

Und statt Rosinen können Sie kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen schälen.

Der Jüngste isst kandierte Früchte und der Ältere isst überhaupt nichts. )) Also haben wir rein klassische Käsekuchen))

[Natascha]

NataschaKann ich meinen Samowar nehmen?
ZoyaMein älteres Kind hasst auch alle Arten von Rosinen, kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen und ähnlichen. Und ich verehre diese Cupcakes (und alle meine auch !!!) von dem Tag an, an dem ich versucht habe, sie zu machen. Also habe ich einmal Kokosnuss in den Teig gegossen. Ob Sie es glauben oder nicht - alle haben diese Ergänzung so sehr geliebt! Sie sind irgendwie luftig, aber die Kokosnuss ist nicht einmal zu spüren. Was können Sie mit einem solchen Zusatzstoff tun? Cool, ehrlich.

Danke Irina! Der Älteste liebt Kokosnuss, aber ich habe es ehrlich vergessen))

Interessanterweise können solche Muffins in größerer Form (für Kuchen) gebacken werden. Ich muss etwas in Form einer Tasche bekommen, dann möchte ich es mit Mastix bedecken. Früher haben sie geschrieben, dass sie in großer Form nicht backen dürfen.

Ich selbst beantworte meine eigene Frage, Cupcakes nach diesem Rezept können in einer Kuchenform gebacken werden. Nur stellt sich heraus, dass es nur wenige sind. Folgendes habe ich von einer Portion bekommen Ich hatte fetten Hüttenkäse, hausgemacht und fügte getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte hinzu.Oben ist Mastix, Figuren sind ebenfalls aus Mastix.

Ich habe nicht in der Kuchenform gebacken. Aber das Formular ist sowieso nur ein Formular. Und wenn sie mit einem ganzen Cupcake gebacken werden können, warum nicht in einer Kuchenform?

Es stellte sich wahnsinnig schön heraus. Sie haben goldene Hände, ich weiß überhaupt nicht, wie man modelliert.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, danke, warum ich gezweifelt und dumme Fragen gestellt habe, weil ich eher an Kuchen gewöhnt war, ich mache selten solche Backwaren (meistens Osterkuchen) und jetzt nach den Neujahrsferien möchte ich etwas einfacher. Also danke für das Rezept, leckere, aromatische Cupcakes.

Danke Vogelscheuche für die Cupcakes. : rose: Nur 5 Minuten plus 20 Minuten im Ofen und so delikate, aromatische Cupcakes. Fettfreier Hüttenkäse - 180g. Ghee statt Butter. Ich ersetzte die Rosinen durch Zitronenschale und das Backpulver war mit Safran. Die Cupcakes sind sonnig. Sehr lecker und schnell (was immer gefällt).

Natasha, vielen Dank für die Cupcakes !!!
Heute habe ich an sie gedacht und 300 zerstört
Gramm alter Hüttenkäse.
Es stellte sich heraus, eineinhalb Potsayki, nur 18 Stück.
Aber heute haben sie sich als einige der leckersten herausgestellt,
echter Hüttenkäse, wahrscheinlich kein Mehl missbraucht ...
Nun, das ist der reinste Hüttenkäse! Und der Geruch!))))
Also das unverdient vergessene Hurra!)))

Ja, es fällt immer anders aus. Jedes Gericht. Ich bin froh, dass du heute so einen guten Tag hattest))).

Vielen Dank für das Rezept! Es war so lecker, dass man nicht einmal Worte finden kann! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, nur gab es keine Vanille - ich habe die Schale einer Orange. Das Aroma war überall in der Wohnung, sogar die Katzen kamen, um es zu versuchen, ich musste mein Recht auf Cupcake bekämpfen
Ehemann und Mutter lehnten das Abendessen ab und sagten, sie würden Cupcakes essen
Es stellte sich heraus, 12 Stück, aber groß und ging das nächste Mal in Richtung Konvektion - morgen werde ich darauf verzichten
Vielen Dank!

Und was ist "zur Konvektion aufgestiegen"? Sind die Tops "weggeblasen"?

Ich hatte dies auch ein paar Mal, als es heiß auf Konvektion war.
Die Spitzen der Köpfe weichen seitlich vom Blasen ab)))
Ohne Konvektion sind sie glatt.

Ja, es wurde "weggeblasen". Heute werde ich es ohne Konvektion versuchen

Vielen Dank! Sehr lecker! : ja: Nur ein wenig von unten gehärtet, es hat mir gefallen. : D Ich backe wieder!

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank für das Rezept! Er hat mir dieses Jahr wirklich geholfen! Wir brauchten ein hefefreies Backen.

Das sind die Osterkuchen! Duftend, luftig und so lecker!

Das stimmt, warum nicht? Ein ziemlicher Kuchen. Sieht großartig aus!

[Vogelscheuche]

Ha, ich habe dieses Jahr auch Ostermuffins gebacken. Alle liebten sie so sehr, dass ich keine Zweifel hatte, was ich backen sollte. Meine Mutter ist auch süchtig nach diesen Cupcakes, nicht kindisch!
VogelscheucheIch habe mehr als ein- oder zweimal gebacken ... aber warum nicht nach deinem Rezept gebacken, auch nach CAKE, erinnerst du dich?
Im Allgemeinen kein Teig, sondern ein reiner Schatz! Danke nochmal!
CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!!! ZUM FEST!!!

Im Allgemeinen kein Teig, sondern ein reiner Schatz!

Ja, ich selbst bin nichts. Besonders gut genährt nach einem Glas Wein.

Und dir einen schönen Urlaub.

Chuchulka und noch ein Dankeschön!
Zuerst habe ich diese Version mit Kirschen gebacken - für meine Tochter. (Und erst danach gab es einen Snack Cupcake für meinen Mann)
🔗
Sie müssen Muffinformen kaufen, sonst dauert das Backen in großen Dosen länger.

Ja, und das Backen einer längeren und weniger gebackenen Oberfläche ist im Großen und Ganzen weniger bequem als kleine. Kaufen Sie natürlich. Sie werden jetzt in einer Million verschiedener verkauft. Ich habe beide Silikon 6 Stk. Und Metall, in das ich gerne Papier einlege.