Heimsprats in einem Multicooker Panasonic SR-TMH 18

Können Sie mir bitte sagen, dass ich einen Cartoon-Schnellkochtopf habe und es keinen Eintopfmodus gibt. Wie lange dauert das Kochen des Fisches? Und welcher Modus besser zu wählen ist, gibt es einen Modus von geliertem Fleisch, Fleisch, Huhn, Gebäck, Haferbrei, Fisch (Reis).

[Zhannochka,]

Zhannochka, Ich habe keinen Schnellkochtopf, deshalb habe ich Angst, es Ihnen zu sagen. Fragen Sie nach Schnellkochtöpfen.

HIER!

Habe es auf meine Weise gemacht:
-1 kg Lodde, tauen Sie die Köpfe, Schwänze und Eingeweide auf und entfernen Sie sie (Sie können den Kaviar separat falten und dann zum Fisch hinzufügen);
-1,75 TL Salz;
-0,5 TL Zitronensäure;
- 6-7 Erbsen schwarzen Pfeffers (mit Salz und Säure in einem Mörser zerdrücken);
-2 EL. l. Sonnenblumenöl aus gebratenen Samen;
-1 Esslöffel. l "Flüssiger Rauch";
-2 Blätter von Lavrushka.
Wir geben Fisch und Kaviar in einen Slow Cooker, bestreuen sie mit Salz, Pfeffer und Säure, fügen Lorbeerblatt und Öl hinzu. Löschmodus für 2 Stunden. Nach dem Abkühlen essen, hat heißer Fisch einen leicht harten Geschmack.

Ich empfehle jedem, dieses Rezept zu verwenden. Ich mache es zum x-ten Mal, eine unvergleichliche Option! Mit jungen Kartoffeln!

Habe es auf meine Weise gemacht:
-1 kg Lodde, tauen Sie die Köpfe und Schwänze und Eingeweide auf und entfernen Sie sie (Sie können den Kaviar separat falten und dann zum Fisch hinzufügen);
-1,75 TL Salz;
-0,5 TL Zitronensäure;
- 6-7 Erbsen schwarzen Pfeffers (mit Salz und Säure in einem Mörser zerdrücken);
-2 EL. l. Sonnenblumenöl aus gebratenen Samen;
-1 Esslöffel. l "Flüssiger Rauch";
-2 Blätter von Lavrushka.
Wir geben Fisch und Kaviar in einen Slow Cooker, bestreuen sie mit Salz, Pfeffer und Säure, fügen Lorbeerblatt und Öl hinzu. Löschmodus für 2 Stunden. Nach dem Abkühlen essen, hat heißer Fisch einen leicht harten Geschmack.

Ich empfehle jedem, dieses Rezept zu verwenden. Ich mache es zum x-ten Mal, eine unvergleichliche Option! Mit jungen Kartoffeln!

Und wenn Sie auf Flüssigrauch verzichten? Wird es funktionieren?

[irsa]

irsaIch habe es nicht ausprobiert, aber ich denke, dass es der flüssige Rauch ist, der den geräucherten Geschmack verleiht

Viele Leute schreiben über Flüssigrauch, aber was ist, wenn Sie einen Fisch auf Sägemehl in einer AG oder einer Räucherei halten? Mama hat eine Mini-Räucherei, untätig ... AH hat auch Sägemehl.

Heute habe ich so in einem Cartoon nach einem Kilo Hering gesucht (oder nach Lodde? Nein, es scheint doch ein Hering zu sein). Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, ich habe keinen flüssigen Rauch hinzugefügt (ich denke, dass es sich mit dieser Chemie nicht lohnt und mit hausgemachten belästigt - Sie können es im Laden kaufen). Sie löschte drei Stunden lang - damit sie wahrscheinlich gelöscht würden
Ich mochte es, aber für meinen Geschmack wäre es besser, weniger Salz zu haben.
Meine andere Hälfte lehnte ab und sagte, dass sie nie wie Sprotten aussahen und ihr Öl völlig ölfrei war und sie selbst nach Fisch stanken (und wie sollte der Fisch wohl noch riechen? Obwohl es meiner Meinung nach kein Fisch ist und stinkt nicht, sondern mariniert). Im Allgemeinen war der männliche Teil unglücklich. Von all unseren Fischen liebt sie nur Bratwurst und natürlich Wurst (ich kann ihn einfach nicht von einer Ladenwurst entwöhnen - wende dich einfach ab und er isst sie bereits von seiner Mutter !!!)
Nun, Feigen mit ihr, mit diesem Teil bin ich so allein
GESAMT: DANKE an den Autor für das Rezept !!! Ich werde wiederholen, versuchen, das Salz zu reduzieren und Zitronensaft hinzuzufügen. Sie ging, um den "Danke" -Knopf zu drücken.

Ich habe das Rezept ausprobiert, obwohl ich alles geändert habe. Durch die Methode des Ausschlusses und des Austauschs von Zutaten - für 1 kg ungeschältes Lodde war eine kleine Menge Wasser ausreichend, 2 EL. l. Pflanzenöl und 2 EL. l. Sojasauce - es stellte sich heraus, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack sehr gut. Luysia, danke für die Idee!

Heute haben wir frischen Karpfen, eingelegt in 2 MV: mit schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Rost.Butter und Zitrone, bestreut mit Adyghe-Salz (mit Knoblauch); im zweiten MV ist das Salz gewöhnlich, aber aus den Gewürzen Paprika, Basilikum, Koriander, Zitrone (wie sie hier schreiben, damit der Geschmack von Öl entfernt wird). Es gibt keinen schwarzen Tee, nur eine Blume wurde gefunden. Sie legte es zum Eintopf.

Sie brauchen definitiv kein Wasser zu gießen? Ahh, die Füllung beträgt 250 mg Wasser ...

Also fügte ich ein wenig Wasser hinzu, aber es gab immer noch viel Flüssigkeit - der Saft kam aus dem Fisch und schwamm in der Brühe. Es schmeckte ungewöhnlich, aber etwas stimmte nicht, wahrscheinlich wegen Flussfischen, es stellte sich heraus, dass es sich um einen frischen Fisch handelte, und es gab viele Knochen, die in 3 Stunden nicht weich wurden, obwohl die Fische so lang wie eine Palme oder weniger waren.

Ich habe das Rezept ausprobiert, obwohl ich alles geändert habe. Durch die Methode des Ausschlusses und des Austauschs von Zutaten - für 1 kg ungeschältes Lodde war eine kleine Menge Wasser ausreichend, 2 EL. l. Pflanzenöl und 2 EL. l. Sojasauce - es stellte sich heraus, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack sehr gut. Luysia, danke für die Idee!

Ich verstehe, dass Sie den Fisch gekocht haben, ohne ihn auszuweiden? Geben Sie pliz an.

Sie kochte natürlich entkernt. Nur eine Packung gefrorenes Lodde war 1 kg schwer. Der gereinigte musste nicht gewogen werden. Aber nach der Erfahrung mit gekühltem Schmelz macht die Reinigung etwa 1/3 des Gewichts von ungeschältem Fisch aus.

Warum habe ich gefragt, wir haben es nicht ausgeweidet, sie salzen es einfach, rollen es in Mehl und in einer Pfanne. Sie putzen, wenn sie essen.

Und jemand hat versucht, Sprotten ausschließlich in Öl herzustellen?

schickes Rezept. ECHTE SPRATEN. bereitete 0,5 kg Lodde für eine Probe vor. 1,5 Stunden in einem Schnellkochtopf schmoren - genau das Richtige. Zusätzlich zu dem im Rezept angegebenen habe ich hinzugefügt: Zitrone auf der Messerspitze. aber beim nächsten Mal werde ich die Rate reduzieren. aus Gewürzen: weißer Pfeffer und Piment. Tauchen Sie jeden Fisch zuerst in die Salzlake und legen Sie ihn dann! dann ist die Haut eben und die Fische sind eins zu eins schön.
danke an den autor!

[Tumanchik]

Tumanchik, die Schönheit.

[Tumanchik]

Tumanchik, die Schönheit.

aber wie lecker !!! Ich bin im Allgemeinen nicht sehr Sprotten. und dann gut, wie man Wasser trinkt))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka solche Schönheit und in der Nacht. AAAAAAAA)))) Ich ging in die Küche, ich werde etwas kauen.

[Natalia]

NataliaJa, während ich das Foto selbst hochgeladen habe, habe ich die Boutique geschärft. Köstlich! und schnell kochen. Zum Beispiel putze ich nie Lodde. Es gibt auch Kaviar lope !!!!!!!!!!

Zum Beispiel putze ich nie Lodde. Es gibt auch Kaviar lope !!!!!!!!!!

[Tanechka]

Ich habe auch einen Lodde in einem Slow Cooker gemacht, nur ein bisschen anders
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...36838.0

TanechkaNach dem Link, den Sie über Sprotten gegeben haben, gibt es leider nichts ...

Und so wollte ich sehen, wie du sie gekocht hast ...