Tomaten "unter dem Schnee"

Tomaten "unter dem Schnee"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Für eine 3 Liter Dose:
Tomate
Sahara	6 EL. l.
Knoblauch	1 Esslöffel. l.
Salz-	2 EL. l.
Essenzen	1 Teelöffel

Kochmethode

• Legen Sie Tomaten in ein sauberes Glas (ich sterilisiere, ich bin daran gewöhnt). Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken. Lassen Sie dieses Wasser in einen Topf ab, geben Sie (in ein 3-Liter-Glas) 2 Esslöffel Salz und 6 EL. Esslöffel Zucker, kochen.
• Einen Esslöffel geriebenen oder gepressten Knoblauch in ein Glas Tomaten geben, kochenden Sirup (oder Salzlake) einfüllen, einen Teelöffel Essigessenz einfüllen, aufrollen.
• Das Foto hat eine etwas unklare Füllung, weil ich gerade die Dose umgedreht habe. Es wird ein wenig stehen und transparent sein. Auf den Tomaten befinden sich Knoblauchkappen wie Schnee.
• 

Hinweis

Ich mache diese Tomaten seit vielen Jahren. Ich habe das Rezept in einer Zeitschrift gelesen. Alle Freunde und Bekannten, die es versucht haben, nehmen das Rezept. Sehr lecker.

Ein interessantes Rezept, ich liebe süße eingelegte Tomaten. Erst jetzt verwirrt das völlige Fehlen von Gewürzen. Kein Grashalm ???

Und ich bin ständig von Rezepten belastet, wo "Art. L.": Mit einer Folie? mit einem Messer abschneiden? Es wäre so schön, wenn Sie dieses Salz und Zucker wiegen würden. Bitte schön. Ich möchte solche Tomaten machen, aber das hält mich auf. Vielmehr verzögert es sich.

Ich füge Kräuter hinzu: Basilikum, Petersilie, etwas Koriander. Nun, es stellt sich als sehr lecker heraus, besonders die Gurke

[Ledka]

Meine Mutter macht seit vielen Jahren solche Tomaten, es stellt sich als sehr lecker heraus!

Erst jetzt verwirrt das völlige Fehlen von Gewürzen. Kein Grashalm ???

Ja, in diesem Rezept sind keine Grashalme enthalten, hier liegt der Schwerpunkt auf Knoblauch. Es gibt viele andere Rezepte mit Kräutern, das Fehlen von Gewürzen ist das Highlight dieses Rezepts.

Es wäre so schön, wenn Sie dieses Salz und Zucker wiegen würden.

Zucker: 1 EL. l = 25 g Salz: 1 EL. l. = 25 gr. Ich denke, wenn Sie 5 Gramm hinzufügen. mehr oder weniger, nicht den Geschmack dieser Tomaten verderben) IMHO.
Ledka, danke, dass du mich daran erinnert hast, ich werde auch ein paar Gläser schließen. Und es tut mir leid, dass ich mit Antworten auf Ihr Thema gekommen bin.

[Marusya]

Marusya, danke für die Antwort, diese Layouts sind mir natürlich bekannt, aber ich werde vielleicht noch auf die Wiegeergebnisse warten Ledka - oder Bestätigung Ihrer Nummern.

Tatyana, ich habe die Löffel ohne Rutsche abgelegt. Ich ging gewogen - 20 g stellte sich heraus.

Ich lege nur Knoblauch, keine Kräuter.

Ich mache diese Tomaten seit vielen Jahren. Ich habe das Rezept in einer Zeitschrift gelesen.

Ich schließe jedes Jahr ein paar Gläser. Köstlich!

[Ledka]

Hier, Ledka, Vielen Dank. Für Tage werde ich diese Tomaten schließen!

Und ich werde es versuchen! Tomaten sind unterwegs!

Mädchen, mach es, lecker! Das Rezept ist alt, aber es war nicht hier, aber ich möchte, dass viele es versuchen

[Svetlana,]

Svetlana, Ich kenne viele Rezepte und habe sie entsprechend eingemacht, aber ich bin nicht auf dieses gestoßen. Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall tun.

Tomaten reifen bereits, morgen versuchen wir es

[Shelena]

Shelena, Mei, Loya, TATbRHA, Mädchen, gute Lücken!

Sagen Sie mir, wie viel Wasser für diese Anteile von Salz und Zucker ausgegeben wird. Es ist nur so, dass ich immer 1l., 1.5l., 2l. Dosen schließe. Ich schließe die großen nicht.

[Irina1607]

Irina1607Ich mache auch in verschiedenen Banken. Am einfachsten ist es, zu berechnen, wie viel Salz und Zucker hinzugefügt werden müssen. Zum Beispiel für ein 1,5-Liter-Glas, einen Löffel Salz und 3 Zucker. Man erhält Wasser - anderthalb Liter für 3. l. Glas (setzen Sie die Tomaten auf verschiedene Arten). Normalerweise mache ich mehrere Dosen gleichzeitig, berechne, wie viele Liter sich herausstellen und gieße Salz und Zucker auf diese Menge.

Deovchki, ich habe letztes Jahr Tomaten nach einem ähnlichen Rezept gemacht. Tomaten sind fantastisch für meinen Geschmack, dieses Jahr werde ich so viel wie möglich tun. Aber mein Rezept ist etwas anders. Hergestellt in Literdosen.Zunächst ist alles gleich: Gießen Sie 20 Minuten lang kochendes Wasser, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie pro 1 Liter Salzlösung 2 EL hinzu. l Salz, 1,5 EL. l Zucker. Drücken Sie 1,5 EL in das Glas. l Knoblauch und 1 EL hinzufügen. l 9% Essig, kochende Salzlösung gießen. Alle! Das heißt, dieses Rezept enthält weniger Zucker und Essig, keine Essenz.

[Pavla]

Pavla, danke für das Rezept, aber jeder in meiner Familie liebt süße Tomaten. Vor langer Zeit habe ich viele verschiedene Rezepte ausprobiert, aber am Ende habe ich bei einer solchen Füllung angehalten - 2 Salz und 6 Zucker, ein Teelöffel Essenz. Alles begann mit einem Rezept ähnlich "Most Favorite"https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Nur Gewürze waren: Lavrushka, Nelken, Erbsen und Piment. Meine Mutter hat vor 40 Jahren angefangen, sie herzustellen, und jetzt mache ich es.
Selbst wenn ich Tomaten mit einem Bündel Kräutern mache: Dill, Sellerie, Basilikum, Kirschblätter usw., mache ich immer noch die Füllung 2 und 6. Die restlichen Rezepte haben keine Wurzeln geschlagen.

Frage zu extra Salz oder Steinsalz? Ich mache ungefähr das Gleiche, aber gieße Salz und Zucker direkt in ein Glas Tomaten und gieße kochendes Wasser einmal am Ende der Essenz, dann den Deckel und unter die Decke. Kurz bevor ich Tomaten oder Gurken in Gläser lege, gieße ich sie mit kochendem Wasser in eine Schüssel oder einen Eimer und entfalte dann die sauberen und warmen, sie sind plastischer und dann ist es zumindest sinnvoll, die Gläser zu sterilisieren.

Ja, Svetlana, natürlich wählen wir alle die für unseren Geschmack am besten geeignete. Meine Wahl. Dies hängt unter anderem damit zusammen, dass der Ehemann an Diabetes leidet. Deshalb wähle ich Rezepte mit einer minimalen Zuckermenge und ersetze in solchen Rezepten Zucker durch Fruktose oder Honig. Und diese Produkte sind ziemlich teuer.
Trotzdem gut gemacht. dass sie dieses coole Rezept gepostet haben.

Und wenn es keine Essenz gibt, wie viel Essig wird benötigt und wie viel Prozent?

[kil]

kilIch habe immer grobes Steinsalz in die Rohlinge gegeben.
PavlaNatürlich ist für Diabetiker viel Zucker Gift. Kannst du keine Saccharose verwenden? Sie sind billiger als Honig.

[Irina1607]

Irina1607Wenn Sie die Essenz 1 bis 7 (Wasser) verdünnen, erhalten Sie 9% Essig.

Svetlana, ich habe mehrere Gläser nach Ihrem Rezept geschlossen, ich hoffe, dass ich im Winter darüber berichten kann. Ich lerne mit Schraubverschlüssen zu arbeiten und damit das Rezept einfach ist. Mit freundlichen Grüßen, danke fürs Teilen!

[Lotoslotos]

LotoslotosIch hoffe, Sie mögen die Tomaten. Und wirklich ein sehr einfaches Rezept. Vielen Dank

: Blumen: Vielen Dank für das Rezept. letztes Jahr eingemacht. Die Tomaten haben mir sehr gut gefallen. Ich mag keine traditionellen Tomatenkonserven, nur in Tomatensaft. Nach Ihrem Rezept mochte ich Tomaten so sehr, dass ich dieses Jahr mehr Dosen machen werde als mit Tomatensaft.

[Karenn]

KarennIch bin sehr froh, dass mir die Tomaten gefallen haben. Schnell zuzubereiten und lecker zu essen

[Svetlana]

SvetlanaDa noch eine kleine Tomate übrig ist, musste sie dringend zubereitet werden. Ihr Rezept kam pünktlich. Zwei 3-Liter gemacht. Lass es uns im Winter versuchen. Sehr schnell und schön.

Ich bestätige, ein ausgezeichnetes Rezept.
Meine Mutter macht seit vielen Jahren Tomaten aus der Dose. Der einzige Exkurs ist, dass sie harte Tomaten (normalerweise Pflaumentomaten) nimmt und sie der Länge nach halbiert. Viele Tomaten passen in ein Glas, die Haut der geschnittenen platzt nicht.
Knoblauch setzt "auf das Auge", bereue es nicht. Es stellt sich auch als sehr lecker heraus

Ich habe dieses Jahr auch Tomaten "im Schnee" gemacht. Ich bin noch nie auf dieses Rezept gestoßen, aber dieses Jahr habe ich viele Möglichkeiten gefunden. Das Rezept hat einen faszinierenden Namen ... Wenn es schneit und wir eine Probe von den Tomaten "unter dem Schnee" nehmen werden

[Vasyutka]

Vasyutka, lillay, gute Lücken für dich

Danke für das Rezept. Ich habe es letztes Jahr geschlossen und auch dieses Jahr geschlossen, weil die Haushalte für die Tomaten "unter dem Schnee" gestimmt haben.

Ich bin froh, dass dir die Tomaten gefallen haben

Dieses Jahr in Dosen. Sehr lecker.
Ich möchte Ihnen von meinen Beobachtungen erzählen. In diesem Jahr habe ich den Knoblauch mit einem Messer gehackt. Dieses Jahr habe ich es auf einer Reibe gerieben. Ich habe den Unterschied deutlich gesehen.
Wenn Sie geriebenen Knoblauch hinzufügen, wird die Salzlösung trüb. Also werde ich den Knoblauch hacken.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, deine Tomaten sind einfach super.Ich habe das zweite Jahr nach Ihrem Rezept gerollt. Danke für das Rezept

[Pavla]

Pavla, KarennIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat

[Svetlana]

Svetlanaöffnete die erste Dose. Was für lecker !!!!!! Der Geschmack von leicht gesalzenen Tomaten und die Marinade ....! Schade, dass es nur zwei Dosen gibt ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Ich bin so froh

[Ledka]

Ledkafaszinierte das Rezept mit seinem Namen. Ich wollte mich drehen

Ich bestätige: REZEPT SUPER !!!! Nach welchen Rezepten haben Sie seit dreißig Jahren keine Tomaten mehr gesponnen? Aber dieser ist nur etwas !!!!
Meins sagte im Allgemeinen, dass nur solche geschlossen wurden. Und sie trinken Gurke statt Saft!
Letztes Jahr habe ich mehrere Dosen ausprobiert, diesmal schließe ich sie einfach. Aber ich rolle Liter und Poltorashki auf. Sehr praktisch (manchmal). Ich habe bereits 20 Dosen geschlossen! Jeden zweiten Tag drehe ich ein paar Gläser. Ich werde Tomaten (ich brauche lange, manchmal bräunliche, gelbe, rote, alle möglichen, viel passt in ein Glas und wunderschön) für ein paar Gläser sammeln, ich werde es tun. Sie brauchen nur eine halbe Stunde!
Danke für das tolle Rezept! Nur ein Fund!

[Guzel62]

Guzel62Für den Test habe ich bisher zwei Drei-Liter-Gläser gedreht. Nun, wir werden sehen, wie sie funktionieren. Aber das Rezept ist ungewöhnlich einfach und Tomaten in einem Glas sehen so interessant und wahr aus wie mit Schnee.

Ich habe 2 Banken gemacht, wir warten auf das Bankdrücken))

Und ich möchte wirklich versuchen, was passiert ist

Svetochka, vielen Dank für das Rezept! Sehr einfach und lecker! Wir öffnen bereits

[Ledka]

Ledka, Svetochka, kam zum Glas und bereute es nicht, solche Tomaten gemacht zu haben. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts. Ich werde es auf jeden Fall nächstes Jahr so ​​machen.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, LyudmiaIch bin sehr froh, dass mir die Tomaten gefallen haben

Hilfe !!! Wie berechnet man die Essenz, wenn die Tomaten in 1,5-Liter-Gläsern verschlossen sind? Ein halber Teelöffel ist schwer zu messen.
Mit einer Spritze? Wie viele Würfel dann?
Oder ist es besser, es durch 9% Essig zu ersetzen? Wie viel Essig gießen Sie dann?

[Elena]

Elena,
1 Messlöffel = 5 ml.
Das heißt, die Hälfte = 2,5 ml.
Es wird auch ungefähr 2,5 Gramm wiegen (der Fehler wird spärlich sein, was es nicht wert ist, gestört zu werden).

Und zur Neuberechnung hilft vielleicht diese Platte

Aber der Autor hat geschrieben (aber nicht WIE VIEL% der ursprünglichen Essenz geschrieben)

Irina1607, wenn Sie die Essenz 1 bis 7 (Wasser) verdünnen, erhalten Sie 9% Essig.

Auf 1,5 l Dose 9% Essig ergeben 17,5 g (ml), oder 3,5 h l, oder 1 EL + 0,5 TL.

Nun, das ist der Bericht! Ich habe es gestern gesehen und heute gemacht! Das Rezept überzeugte durch seine Einfachheit. Im Winter werden wir es versuchen

[A.lenka]

A.lenkaWenn es nicht zu spät ist, gießen Sie etwa einen halben Teelöffel ein. Auch wenn es mehr oder weniger gibt, ist es okay. Ich messe nie Milligramm. Viel Glück



Shurpanita, leckere Tomaten