Fisch "A la Sprat in Tomate" in einem Slow Cooker

Fisch "A la Sprat in Tomate" in einem Slow Cooker

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch
Mehl
Rast. Öl
Zwiebeln und Karotten
Eine Tomate
Essig

Kochmethode

• Den Fisch schälen, in Portionen schneiden, Salz hinzufügen, leicht mit Mehl bestreichen und ein wenig in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten, die Fischstücke in einen Topf geben. Zwiebeln und Karotten im gleichen Öl anbraten, gehackte große reife Tomaten hinzufügen, abdecken. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner, Zucker nach Geschmack und einen Esslöffel Essig von 9% dazugeben. dann legen Sie alles auf den Fisch. Löschmodus für 3 Stunden.

Hinweis

Nostalgie quälte mich. Ich wollte Sprotte in Tomaten und Gemüse. Aber Kochsprotte ist sooo lang. Sie ist klein. Das Braten in solch einer Hitze ist lang und trostlos. Deshalb habe ich die Sprotte in Tomaten und Gemüse aus Notothenia gemacht. Köstlich!