Udmurt-Öfen

[Teig:]

Udmurt-Öfen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Udmurt

Zutaten
Teig:
Roggenmehl	1 Cartoon. Kunst.
Weizenmehl	2 Cartoon Kunst.
Milch (oder Brühe)	4-5 st. l.
Zucker	0,5 EL. l.
Salz	0,5 TL
Butter weich (oder irgendein anderes Fett: Tier, Gemüse, Sauerrahm)	1,5 EL. l.
Ei	1 PC.
Sprudel	an der Spitze von TL.
Füllung:
Gehacktes Fleisch	300 g
Zwiebeln	1 Zwiebel
Gemahlener Pfeffer, Salz	Geschmack
Füllen:
Ei	1 PC.
Milch	2/3 Tasse

Kochmethode

• Das Hackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wenn etwas trocken, etwas Wasser hinzufügen - die Füllung sollte sehr saftig sein.
• Weichen Teig aus Mehl, Eiern, Milch und Butter kneten. Teilen Sie es in 12 Kugeln, rollen Sie jede Kugel in einen gleichmäßigen Kreis von 1, -2 mm Dicke. Stecken Sie die Kanten hoch und kneifen Sie die Seiten.
• In jede solche "Untertasse" Teig die Füllung mit einem Löffel geben und 1-2 Esslöffel Omelettfüllung aus einem geschlagenen Ei mit Milch gießen.
• 20 Minuten in einem heißen Ofen backen.

Hinweis

Das Teigrezept für 100% Roggenkuchen wurde von Admin im allgemeinen Thema veröffentlicht.