Torte "Rosen mit Feta-Käse" auf Kefir

Torte "Rosen mit Feta-Käse" auf Kefir

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	3-3,5 EL.
Milch	0,5 EL.
Kefir	0,5 EL.
Salz	2/3 TL
Zucker	2 EL. l.
Trockenhefe	1,5 TL
Sprudel	0,5 TL
Ei	2 Stk.

Kochmethode

• Glas 250 ml
• Für die Füllung nehme ich deutsches Fetaki in blauen Packungen - Menge nach Geschmack.
• Geben Sie alle Zutaten für den Teig in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten und schalten Sie die Hauptfunktion Teig ein. Nehmen Sie nach dem Signal von der Brotmaschine den Teig heraus und rollen Sie ihn in ein Rechteck. Mit geschmolzenem Abfluss schmieren. Butter und dick das zerbröckelte Fetaki auf seiner Oberfläche verteilen. Roll up roll. Schneiden Sie 2-3 cm hohe Stücke von der Rolle ab und geben Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Form. Nachdem alle Rollen ausgelegt sind, geben Sie ihnen etwas Abstand und bürsten Sie die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb. Sie können der Füllung nach Belieben Knoblauch und Kräuter hinzufügen

Kochprogramm:

Bei 180 Grad backen, bis sie weich sind.

Hinweis

Kuchen mit Kefisteig, aber nicht süß, sondern im Gegenteil mit salziger Füllung, mit Feta-Käse. Dies ist etwas aus der bulgarischen Küche. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

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Anastasia, ich habe eine Frage, lösche Soda und was ist das Hauptteigprogramm. Ich habe ein Teigprogramm.

Anastasia, ich habe eine Frage, lösche Soda und was ist das Hauptteigprogramm. Ich habe ein Teigprogramm.

Ja, Sie können Soda mit Kefir vormischen und dann alles in einen Eimer gießen, und es wird ausgehen. Und der Hauptteig ist ein Programm für mehr als 2 Stunden in einem Panasonic Brotbackautomaten. Sie haben wahrscheinlich diesen Teig.

Und ich backe auch einen ähnlichen Kuchen mit Kefisteig, nur nicht süß, sondern im Gegenteil, mit salziger Füllung, mit Feta-Käse. Dies ist etwas aus der bulgarischen Küche. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Und wenn dieses Produkt vor dem Backen mit saurer Sahne gegossen wird, stellt sich heraus, dass die sogenannte "bulgarische Wiese" Süßigkeiten liebt - anstelle von Käse geben wir süßen Hüttenkäse, gossen saure Sahne in den Ofen.
Vkusnoooooo !!!

Anastasia, ist in diesem Rezept keine Butter im Teig?

Nein, du brauchst kein Öl im Teig. Fetten Sie den Teig nur mit Öl ein, wenn Sie ihn ausrollen.

Und ich bin cremig 1 EL. Legen Sie für alle Fälle einen Löffel hinein. Jetzt werde ich es in den Ofen legen. Es stimmt, ich habe ein Quadrat in eine Form gebracht und kein rundes.
Die Brötchen erwiesen sich als erstaunlich, delikat lecker, nur mein Brötchen erwies sich aus diesem Grund als sehr groß, und große Stücke kamen heraus, natürlich nicht so schön, aber lecker.

Hier ist mein Blumenstrauß
mit Käse
🔗
mit Hüttenkäse, Knoblauch und Kräutern
🔗
Danke für das leckere Rezept !!!

Mit einigen Variationen wiederholte ich Anastasias Rezept (übrigens fand ich es in einem anderen Forum) ...
So ähnlich:

Und ich habe 2 Blumensträuße