Milchschäumer

Nun, dann fahren wir mit den Problemen in der Küche fort:
Es gibt auch so einen Milchbesen. Sehr billige und vollkommen feine Peitsche:

Ich habe bei IKEE ein ähnliches Produkt für 50 Rubel gekauft, das als Milchschäumer bezeichnet wird. Peitschen Milch sehr gut.

Ich bin heute mit Dank gekommen! Wir haben hier in Temka über die Verwendung einer Pressekaffeemaschine für Cappuccino gesprochen. Da ich dieses Spielzeug nicht hatte, sah ich die Diskussion skeptisch an, aber der Gedanke versank in meiner Seele. Als ich gestern in der Metro auf eine billige Plastikpresse (69r) stieß, beschloss ich, sie für ein Experiment zu nutzen. Unter den verwirrten Blicken meines Sohnes und meiner Mutter gieße ich 15 Sekunden lang Milch in die Blase, und ein Wunder geschah mit einem dicken Schaum (und die Milch ist einfach 2,5, und wenn die Sahne noch kühler ist?). Sie stand noch dicker, kurz gesagt, ein niedriger Bogen und ein großes Dankeschön Familien! Die Notwendigkeit einer Kaffeemaschine für ungewöhnliches Geld ist vollständig verschwunden!

Wir haben hier in Temka die Verwendung einer Presskaffeemaschine für Cappuccino besprochen

Kaffeemaschinen pressen? Vielleicht geht es um eine französische Presse ... Das Wort Kochen schlägt nieder ...

Meiner Meinung nach ist dies immer noch eine französische Presse ...

Er ist der Meiste ... Er wird manchmal auch als Teekanne bezeichnet!

[obgorka_gu]

Ich bin heute mit Dank gekommen! ... Unter den verwirrten Blicken meines Sohnes und meiner Mutter gieße ich 15 Sekunden lang Milch in die Blase und ein Wunder geschah mit einem dicken Schaum (und die Milch ist einfach 2,5, und wenn die Sahne noch kühler ist?). Sie stand noch dicker, kurz gesagt, ein niedriger Bogen und ein großer DANKE von der ganzen Familie! Die Notwendigkeit einer Kaffeemaschine für ungewöhnliches Geld ist vollständig verschwunden!

Herzliche Glückwünsche obgorka_gu
Sie haben es sogar geschafft, null Prozent Milch aufzupeitschen
Und die Creme von 10%, nachdem die französische Presse überhaupt stand, ohne herunterzufallen, konnte den Schaum nicht unter Rühren entfernen.

Beim Schlagen ist nicht der Fettgehalt wichtig für die Bildung eines stabilen Schaums, sondern vor allem der Eiweißanteil. Das Schlagen ist schlecht, wenn der Proteingehalt weniger als 3% beträgt. 3% oder mehr sind gut

[obgorka_gu]

Herzliche Glückwünsche obgorka_gu
Sie haben es sogar geschafft, null Prozent Milch aufzupeitschen
Und die Creme von 10%, nachdem die französische Presse überhaupt stand, ohne herunterzufallen, konnte den Schaum nicht unter Rühren entfernen.

Fast habe ich es dem Kind schon erzählt. Keine im Laden gekaufte Schlagsahne mehr mit Chemie! (Ansonsten überredet er mich manchmal, ein Spray für Obst für ihn zu kaufen, jetzt nur zu Hause, und allein, wie eine Teekanne für Tee und Kaffee, brauchen wir es immer noch nicht, es wird nur für Milch sein

Meiner Meinung nach ist dies immer noch eine französische Presse ...

wahrscheinlich eine Jacke, es ist nur so, dass ein Wort auf der Schachtel steht, aber die Jacke ist verloren gegangen, aber ich habe es vergessen, dachte ich, und so ist klar, dass meine Freunde speziell Tee in Beuteln gekauft haben, um es zu brauen, wahrscheinlich um das Papier "Bouquet" besser zu öffnen. Ich bückte mich, wie ich aus einer Überfülle von Gefühlen sagte, es gibt nur eine Kaffeekanne
Wer wie ich zweifelt, aber Schlagsmilch will, empfehle ich

Wie sieht eine französische Plastikpresse aus ...? Irgendwie habe ich diesen Temko verpasst und jetzt habe ich ihn gelesen und das war's, er hat Feuer gefangen.

wahrscheinlich eine Jacke, es ist nur so, dass ein Wort auf der Schachtel steht, aber die Jacke ist verloren

Nach diesem Dialog (anscheinend war er beim Thema Schokoladenhersteller, es gibt Links zu irgendwo anders) überprüfe ich sorgfältig die gesamte französische Presse in den Läden. Die ersten zwei oder drei Dutzend wurden als "Wasserkocher" aufgeführt.

Obwohl ich bereits eine französische Presse von Bergoff gekauft habe, schaue ich sie mir immer noch in Geschäften an, vergleiche alles und denke, dass ich die beste ausgewählt habe

Hier gehört er mir:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Ich bin heute mit Dank gekommen! Wir haben hier in Temka über die Verwendung einer Pressekaffeemaschine für Cappuccino gesprochen. Da ich dieses Spielzeug nicht hatte, sah ich die Diskussion skeptisch an, aber der Gedanke versank in meiner Seele. Als ich gestern in der Metro auf eine billige Plastikpresse (69r) stieß, beschloss ich, sie für ein Experiment zu nutzen. Unter den verwirrten Blicken meines Sohnes und meiner Mutter gieße ich 15 Sekunden lang Milch in die Blase, und ein Wunder geschah mit einem dicken Schaum (und die Milch ist einfach 2,5, und wenn die Sahne noch kühler ist?). Sie stand noch dicker, kurz gesagt, ein niedriger Bogen und ein großes Dankeschön Familien! Die Notwendigkeit einer Kaffeemaschine für ungewöhnliches Geld ist vollständig verschwunden!

Ich kaufte eine französische Presse für die Arbeit, als zu Hause eine Kaffeemaschine vom Typ Auto auftauchte und sich vom Instantkaffee abwandte. Ich denke, ich werde auch bei der Arbeit einen natürlichen Kaffee kochen ... Es war schrecklich. Milchschaum - ja, es funktioniert, aber es ist in keiner Weise vergleichbar mit Schaum, der in einer Cappuccino-Maschine geschlagen wird. Ich benutze eine französische Presse, um Obst und Kräutertees zu brauen - super! Der Vergleich mit einer Kaffeemaschine ist ein Witz.

Übrigens wird mit einem herkömmlichen Stabmixer ein schöner Schaum erhalten

Mit einem Mixer ist es mir noch nie gelungen, so etwas zu schlagen.

Ich habe 2 Mixer mit unterschiedlichen Kapazitäten (einer davon ist Braun), einen Mixer mit 2 Schneebesen, ein Mixerglas mit einem Cutter am Boden (vom Mähdrescher) und neulich habe ich einen Mixer mit einer Feder am Ende ausprobiert, speziell für Milch, von einem Elektrolux, mit folgendem:



Ich habe den Cappuccino-Hersteller nicht ausprobiert, weil ich nicht wusste, wie er funktioniert.

Mein Sohn ist ein Fan von Milchshakes, und ich kann ihm nur durch Cocktails Protein hinzufügen, also musste ich all diese Arten probieren, etwas wird schlimmer schlagen, etwas besseres, aber leider wie eine französische Presse ...

Ich bin heute mit Dank gekommen! Wir haben hier in Temka über die Verwendung einer Pressekaffeemaschine für Cappuccino gesprochen. Da ich dieses Spielzeug nicht hatte, sah ich die Diskussion skeptisch an, aber der Gedanke versank in meiner Seele. Als ich gestern in der Metro auf eine billige Plastikpresse (69r) stieß, beschloss ich, sie für ein Experiment zu nutzen. Unter den verwirrten Blicken meines Sohnes und meiner Mutter gieße ich 15 Sekunden lang Milch in die Blase, und ein Wunder geschah mit einem dicken Schaum (und die Milch ist einfach 2,5, und wenn die Sahne noch kühler ist?). Sie stand noch dicker, kurz gesagt, ein niedriger Bogen und ein großes Dankeschön Familien! Die Notwendigkeit einer Kaffeemaschine für ungewöhnliches Geld ist vollständig verschwunden!

Ich möchte mich für die Idee mit der französischen Presse bedanken. Ich habe lange von einem solchen Gerät geträumt, das hilft, Milch und Sahne zu peitschen. Ich habe viele Dinge ausprobiert, aber das Ergebnis war nicht zufriedenstellend. Jetzt weiß ich genau, was ich kaufen soll!

[obgorka_gu]

Herzliche Glückwünsche obgorka_gu
Sie haben es sogar geschafft, null Prozent Milch aufzupeitschen
Und die Creme von 10%, nachdem die französische Presse überhaupt stand, ohne herunterzufallen, konnte den Schaum nicht unter Rühren entfernen.

Als ich von der französischen Presse erfuhr, fing ich mit schrecklicher Wucht Feuer, ich liebe Fruchtdesserts mit Sahne, ich kaufte .......... und nichts hat für mich geklappt, ich war furchtbar verärgert !!!!!!!!!! ! Und die Tränen stiegen auf. Milch nahm 3,2%, hilf mir, aus irgendeinem Grund hatte ich immer noch Milch, nur der Schaum erschien.

[Jeannet]

Jeannet
Am Wochenende kaufte ich eine französische Presse für 150 Rubel (mit einem Glas). Es gibt zwei Netze - eines klein ... irgendwo mit Gaze und das zweite - große Kreise ... mit einem Durchmesser von etwa 5 mm. Ich habe die Hälfte davon eingegossen. 50 mal gedrückt. Die Milch, die sich über der Presse befand, verdoppelte sich. Milchhaus im Dorf, 3.2, kalt.
Sie müssen nicht weinen, Sie müssen entweder die Milchmarke wechseln oder sie im Kühlschrank aufbewahren.

Und dann legte sie eine Banane auf den Boden (ohne sie mit einem Mixer zu mahlen) ... Kurz gesagt, dann nahm sie sie für eine lange Zeit vom Gitter.

[Jeannet]

Jeannet Ich wurde einmal von einem Milchschäumer wie angefeuert Alexandra gezeigt (sieht aus wie eine französische Presse). Dann bekam ich natürlich den begehrten Schläger, aber die ersten Experimente waren enttäuschend. Dann habe ich verschiedene Milchmarken ausprobiert und bei einer angehalten, weil das Ergebnis gut ist.
Sie sehen, dass 3 Gramm Protein in Milch wünschenswert sind, es besser peitscht und der Fettgehalt nicht so wichtig ist. Ich verquirle die Milch heiß, damit es meinem Mann gefällt.
Ich werde jetzt schauen, wo wir diese Schläger und die französische Presse besprochen haben. Dort ist ein Foto.

[Jeannet]

Hier, Jeannet , lesen Sie, vielleicht können Sie etwas Nützliches lernen:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - In Antwort Nr. 234 suchte ich nach einem Schläger usw.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - und hier in der Antwort # 19 Foxtrader, erklärt, wie man Milch mit einer französischen Presse peitscht.

Am wichtigsten ist, verzweifeln Sie nicht. Nach vielen Tests peitschte ich nur kalte Milch und dann gab heiße Milch nach. Es gibt genug Milch, aber Sie werden Ihre Hand füllen, und es wird den besten Schaum geben, wie Watte in der Dichte.
Jetzt mache ich so einen Cappuccino, dass sich alle Cafés zusammen ausruhen. Ich bin stolz auf mich, wenn ich jemanden behandle.

Haarnadel, Qween, danke, dass du mich trösten kannst, mein Herz fühlt sich schon besser an, es stellt sich heraus, dass nicht alles so schlimm ist, wie ich es mir vorgestellt habe, ich werde experimentieren. Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!!!

[Jeannet]

JeannetDie Hauptsache ist, dass alle Bewegungen in der Milch so sind, dass sie nicht über die Milch springen, plus das Protein, wie es hier bereits richtig gesagt wurde, und dann sollten sowohl warm als auch kalt geschlagen werden.

Wir haben bereits genug mit Milchschaum gespielt, wahrscheinlich zu viel gegessen, und jetzt brauen wir in der französischen Presse schicken Tee mit großen Blättern
Nun, wenn Sie schlagen müssen, dann ist es hier zur Hand.

HaarnadelJa, Banane macht Spaß
Also habe ich beschlossen, Kaffee zu kochen, aber er war offensichtlich fein gemahlen, er war auch verstopft, dann kratzte er lange wie eine Nadel ...

damit alle Bewegungen in der Milch so sind, dass sie nicht über die Milch springen

Ich bin rausgesprungen ... Ich würde sogar sagen, dass ich absichtlich ganz oben angekommen bin ... Ich werde versuchen, ein Foto zu machen.

[Jeannet]

Jeannet
Hier ist mein Experiment:
1 Pressedesign (neben einer Fünf-Rubel-Münze);
3. Die französische Presse selbst;

4.5. Die Menge der nicht versendeten Milch;
6. Milch selbst (nur für den Fall);

7. Kontrolldienst;
Im Allgemeinen hatte ich vor, vor, nach 20 Bewegungen und nach 50 zu fotografieren. Nach dem 18. Mal floss Milch durch den Auslauf. Nun, ich habe es ein paar Mal gedrückt, um die Reinheit des Experiments zu gewährleisten. Um zu sagen, dass ich schnell gedrückt habe ... Nein, irgendwo im Rhythmus des Drehens eines manuellen Fleischwolfs. Ich hob die Presse ganz an. Milch aus dem Kühlschrank.
8,9,10. Milch nach 20 Bewegungen ziehen. Auf dem letzten Foto habe ich es aus dem Glas genommen, damit der Rand besser sichtbar ist. Das Gesamtvolumen hat sich verdoppelt, und wenn der Totraum unter der Presse nicht gezählt wird, dann dreimal.

Vielleicht hängt das Auspeitschen vom Design der Presse selbst ab? Maschenweite? Und die Größe der französischen Presse selbst? Ich habe es klein, man kann es vor dem Hintergrund eines Kartons Milch sehen.

Kommt nur auf die Milch an. Es sollten mindestens 3 Gramm Protein pro 100 Gramm Milch vorhanden sein. Fettgehalt und Temperatur spielen keine Rolle.
Selbst in meinem elektrischen Cappuccinatore Aerochchino wird nicht die gesamte Milch geschlagen. Ich habe es zum ersten Mal gekauft - zu Hause hat alles super geklappt. Ich nahm ihn mit zur Arbeit und eine Packung andere Milch - nichts. Mittags kaufte ich 3 verschiedene Packungen zum Testen. Ein anderer peitschte nicht, aber mit zwei funktionierte es. Im Vergleich dazu wurde klar, dass es nur um die Menge an Protein ging.
Ich peitsche super pasteurisierten Nullmilch-Valeo perfekt mit einer manuellen Cappuccino-Maschine, einer französischen Presse und einer elektrischen. Aber Prostokvashino wird mit nichts geschlagen. Es gibt nicht genug Eichhörnchen.

Haarnadel ... Schlagsmilch ist mir gleichgültig ... Aber auf dem siebten Foto ist so ein gutaussehender Mann zu sehen - vielleicht können Sie es im entsprechenden Thema zeigen?

Gerne. Nur die Bilder werden erfolgreicher sein.

P.S. Eigentlich ist diese Schönheit auch Milch gleichgültig. Sie interessiert sich nur für alles, was in der Küche gemacht wird!

So siehst du alle möglichen Experimente an und wieder willst du Schlagsahne (leck meine Lippen)

Und dann dachte ich, warum ich Prostokvashino nicht mochte - weder Milch noch Kefir noch Hüttenkäse ...
Sie haben diese Firma für eine lange Zeit verlassen, als sie sich nicht einmal die Etiketten mit der Komposition angesehen hatten, das gefiel ihnen einfach nicht.

Dies ist eine philosophische Frage.Jemand schrieb, dass frische Milch unter einer Kuh nicht ausgepeitscht wird (wenn ich etwas nicht noch einmal verwirrte). Ich denke, dass Lianozovsky Milch kaum besser ist als die Dorfmilch ...

[Haarnadel]

Haarnadel, gut gemacht! Auch ich habe irgendwie das passende Thema gelesen, bin in die Küche gegangen, um Milch zu peitschen, und nichts ist passiert. Zuerst begann es wie verrückt zu schäumen, aus Interesse nahm ich die Presse heraus und schaute auf das, was dort vor sich ging. Der Schaum zischte und setzte sich schnell vor unseren Augen ab. Ich schloss es wieder, versuchte erneut zu schlagen und nichts passierte. Seitdem habe ich es nicht einmal versucht, aber ich habe den Rat gelesen, dass Sie die Presse nicht aus der Milch ziehen müssen. Im Moment besteht also die Hoffnung, dass es klappt.
Setzt sich der Schaum dann schnell ab?
Übrigens habe ich mir einen Kenwood SD101 Mixer für Milchshakes gekauft, wie in der Anleitung steht: Je weniger Fett die Milch, desto besser das Schlagen. Für Cocktails muss man es noch sehr stark abkühlen (ich bewahre es eine Stunde lang im Gefrierschrank auf). Der Cocktail fällt wirklich wie vorher aus.

[Zubastik]

Zubastik
Also nehme ich es aus der Milch ... Und es setzt sich nicht ab ... Ich wusste nicht, dass es nicht notwendig ist, es herauszunehmen ... Und es (Milch) wusste es nicht ... Wahrscheinlich ist es deshalb aufgeschlagen ... Vielleicht ist die Milch falsch ... Analphabet ... Oder vielleicht, wenn ich es nicht einmal herausnehme ... rennt er aus der Küche weg!

Bald werden sie uns mit der französischen Presse hier rausfahren ... Aber wo?

[Haarnadel]

Haarnadel Auf der vorherigen Seite hat jemand einen Link angegeben.
Morgen werde ich versuchen, es mit meinem zu peitschen, vielleicht ist es die französische Presse selbst.

Auf der letzten Seite wurden wir nicht irgendwohin gefahren, sondern einfach von hier ...

Ich denke immer noch, dass Alexandra in Bezug auf die Proteinmenge Recht hat. Es ist eine Schande, dass wir so geografisch weit entfernt sind. Ich könnte ungeschlagene Milch von jemandem kaufen und sie in meiner französischen Presse probieren. (Wie immer für die Reinheit des Experiments).
Übrigens hat hier jemand aus dem Forum (ich glaube, Alexandra) Bilder von Schlagsahne gepostet, die so geschlagen wurden, dass sie wie saure Sahne auf einem Löffel aussahen. 0% oder nicht, ich erinnere mich nicht, aber ich mag sicher saure Sahne.

Ich denke, dass Cappuccino-Liebhaber mich verstehen werden.
Ich kaufte einen Schneebesen für Milchschaum. Es kostet nur 2 Euro und funktioniert super! Ich wollte auf der Straße pleite gehen, aber mein Mann sagte, dass das Funktionsprinzip für alle Peitscher das gleiche ist und es nicht nötig ist, mehr zu bezahlen.
Aber das Ding zum lockigen Streuen von Kakao (es gibt drei Vorlagen - ein Herz, einen Stern und ein lächelndes Gesicht) ist teuer (25 Euro), aber Freude im Haus ...




Und bis zum Beginn des Stifts gab es sehr wenig Milch.

Als ich Kaffee für ein Sonderangebot kaufte, gaben sie ihm einen kleinen Schneebesen für einen Cappuccino mit Batterien. Sündig, nie benutzt, du musst es versuchen!

[Haarnadel]

HaarnadelJa, nichts besseres! In wenigen Sekunden muss ein ausgezeichneter Schaum und, was wichtig ist, der Schneebesen nach dem Vorgang nur leicht gespült werden.

[Stérn]

Stérn
Und ich habe das gleiche, nur habe ich es nie benutzt ... Ich habe es bei IKEA für 60 Rubel gekauft. Ich sollte es an prominenter Stelle platzieren, damit ich es schneller testen kann.

Oh, ich habe mir auch einen solchen Schneebesen in Ikea angesehen, aber es schien Müll zu sein, jetzt werde ich ihn definitiv kaufen.
Mein Nachbar macht TUPPERWARE. Mädchen, sag mir, was du dort kaufen kannst.

[Chantal]

Chantal, das ist für Sie über die französische Presse - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Noch früher diskutierten sie in verschiedenen Themen ein wenig:
in "Notwendige und nicht sehr Küchengeräte" und
in "Nützliches Küchengeschirr".

* zerreißt seine Haare, besprüht den Rest mit Asche * Nun, man muss 5 Jahre lang Seite an Seite mit einer französischen Presse leben und ... wie in einem alten Witz - "und ich habe sie mit Nüssen erstochen"
Vielen Dank, mercibest mercibo, und danke verimach für die Erleuchtung des dichten Dorfes, freut sich die Seele meines Kaffeemannes

Und hier sind noch 2 Witze aus der Sammlung der NICHT notwendigsten Dinge in der Küche. Ich weiß nicht, ob sie in unseren Läden sind.


Auf der rechten Seite befindet sich ein Mini-Mixer mit zwei batteriebetriebenen Aufsätzen. Verdreht sich ziemlich stark. Hat zwei Geschwindigkeiten. Nun, vielleicht schlagen Sie das Omelett schnell in einer Tasse. Ich benutze es selten.
Auf der linken Seite befindet sich ein wunderschönes Design einer noch nutzloseren Sache in einem Ständer. Funktioniert auch mit einer Batterie.Wenn Sie den Knopf oben mit Ihrem Daumen drücken und ihn in Ihre Tasse Kaffee oder Tee einführen, wird Ihr Zucker usw. umgerührt. Der Witz wird vor einem erwartungsvollen Gast verwendet, der mit einem Getränk verwöhnt wird.

[Lebkuchen]

Lebkuchen

Ich habe Ihre Reaktion buchstäblich erraten, obwohl ich ehrlich gesagt dachte, dass wir Sie bis morgen nicht sehen werden ...
Sie können den Vorgang auf YouTube verfolgen.

Keine Unze Kaffee im Haus. Es gibt sogar Sahne. Und kein Kaffee.

Ich bin sogar vom Forum da Rezept weggeschleppt:

1. Kaffee zum Brühen geben.
2. Gießen Sie Milch in große Tassen (ca. 1/2 Tasse) und stellen Sie sie zum Aufwärmen in die Mikrowelle.
3. Die Milch wird aufgewärmt. fast kocht. peitsche es auf. lange. Wenn Sie kalte Milch verquirlen, setzt sich der Schaum schnell ab.
4. Kaffee wurde gebrüht. in Tassen, in die ich Milch mit einer dünnen Linie Kaffee gieße. Sie können sogar ein Messer in Milch legen und über das Messer gießen. so dass Sie mit einem kleinen Loch Kaffee im Schaum enden.
5. Zimt.
6. sehr lecker

Damit! Wer hat das Ding noch nicht gekauft - schnell bei IKEA! Es stimmt, wir haben diesen Laden nicht und hatten ihn nie. Es ist ein Jammer. Ich liebe dieses Netzwerk.

[Lebkuchen]

Lebkuchen
Haben Sie bemerkt, dass der Autor von LJ Links zu Rezepten für Kaffee-Latte und Cappuccino bereitstellt?

Ich werde nur dieses Thema skizzieren. Beeindruckend! Auch mit einer Art Sirup!
Ich habe auch gelernt, dass Kaffee am besten im Gefrierschrank aufbewahrt wird.
Nein, nur eine Art Entdeckungstag!

Mädchen, ich habe seit Wochen versucht, Milch mit Milchschäumer in einen Latte zu peitschen. Ich habe immer mindestens 3,2% Fettmilch. Ich habe sogar 6% Milch probiert. Ich erhitze es ein wenig und schlage es. Aber ich habe keine Wirkung, etwas funktioniert für mich nicht, ganz zu schweigen davon, einen Faden auf Kaffee zu ziehen. Schlagsahne 36% gut. Vielleicht müssen Sie es mit Zucker schlagen? Ich trinke oder esse einfach nichts mit Zucker, also habe ich nicht gedacht. Wer hat das versucht - teilen Sie Ihre Erfahrungen.
Um mein Gedächtnis aufzufrischen, werde ich erneut ein Foto des Geräts (links) belichten:

Irgendwo sah ich Informationen, dass Milch mit einem hohen Proteingehalt gut geschlagen wird und der Fettgehalt nicht durch die optimale Temperatur für Milch 70-75 * beeinflusst zu werden scheint, obwohl ich normale Milch 2,5% direkt aus dem Kühlschrank in einer französischen Presse geschlagen habe - es stellte sich hervorragend heraus und später mit anderer Milch versuchte es - nichts kam daraus

Ich habe so etwas


Ich erhitze die Milch sehr stark und schlage sie leicht zu einem Schaum, der sich nicht so schnell absetzt, als ob ich die Milch mit kalter heißer Milch schlagen würde.

Lebkuchen, sagt Chantal richtig, hat keinen Einfluss auf den Fettgehalt. Der Proteingehalt sollte mindestens 3 g betragen.

[Shurshun]

ShurshunSchneebesen Sie mit Zucker oder nicht? Ich verquirle auch heiße Milch, aber ... Und um sie in den Kaffee zu gießen, weiß ich diesen Moment einfach nicht, der Kaffee sollte nicht heiß sein oder umgekehrt?

KolynushaUm ehrlich zu sein, habe ich nicht auf die Menge an Protein geachtet. Auf einer Packung Creme 20% (jetzt habe ich speziell nachgesehen) beträgt die Proteinmenge 2,8 g. Denken Sie, dass Standardmilch mehr enthält? Oder gibt es eine Art "Protein" -Milch wie Kasein? Und noch etwas ... Sollte Milch pasteurisiert, gedämpft oder gekocht werden? Es beeinflusst?

[Shurshun]

ShurshunSchneebesen Sie mit Zucker oder nicht? Ich verquirle auch heiße Milch, aber ... Und um sie in den Kaffee zu gießen, weiß ich diesen Moment einfach nicht, der Kaffee sollte nicht heiß sein oder umgekehrt?

KolynushaUm ehrlich zu sein, habe ich nicht auf die Menge an Protein geachtet. Auf einer Packung Creme 20% (jetzt habe ich speziell nachgesehen) beträgt die Proteinmenge 2,8 g. Denken Sie, dass Standardmilch mehr enthält? Oder gibt es eine Art "Protein" -Milch wie Kasein? Und noch etwas ... Sollte Milch pasteurisiert, gedämpft oder gekocht werden? Es beeinflusst?

Lebkuchen Protein sollte mindestens 3 g sein, meine Milch mit 2,5 Fett ist perfekt geschlagen, obwohl in der Presse, aber ich denke, es sollte keinen großen Unterschied geben. Und der Kaffee ist heiß.

[Lebkuchen]

Lebkuchen,
Ich habe ein sehr ähnliches Gerät, das ich bei IKEA gekauft habe. Es ist sehr seltsam, dass Sie es nicht tun können - ich peitsche warm, kalt und mit unterschiedlichem Fettgehalt - es gab nie Einstiche. Ich denke, vielleicht steckst du es zu tief in die Milch? Ich peitsche fast an der Oberfläche, es gibt so einen Trichter, und nur die Luft kommt zum Ort des Peitschens - wie wird sonst Pracht genommen, wenn es keinen Luftzugang gibt?