Wahl der Größe und Kruste

Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen; Hat jemand "normales Weißbrot" in Größe XL gebacken? Und dann habe ich sogar ein Laib L in der Höhe, es stellt sich direkt neben dem oberen Deckel heraus. Was passiert mit einer größeren Größe?

XL ist einige Millimeter größer als L.
Der einzige Unterschied besteht in der Dichte der Brote. XL - dichter (schwerer).
In einem großen Brot gibt es keinen besonderen Sinn (für Liebhaber von luftigem Brot).

Hallo! Hallo !! Seit einer Woche backe ich bei 255 - ein Vergnügen !!! Hier stellte sich die Frage: Was ändert sich beim Backen einer Brotmaschine, wenn sich die Größe des Brotes ändert? Ich vermute, dass sich die Temperatur ändert, wenn sich die Krustenfarbe ändert. Und was ändert sich, wenn die Größe geändert wird?

Am interessantesten.
Ich beobachtete das Kneten, ich sah keinen Unterschied zwischen einem kleinen und einem großen Brot.
Höchstwahrscheinlich ändert sich der Heizalgorithmus geringfügig. Da heizt und backt der Ofen mit der gleichen Rohrheizung. Dann wäre es schön für sie zu wissen, "in Gramm hängen".
Und da sich der Temperatursensor nicht im Laib befindet, sondern neben der Heizung. Dass Ihre Informationen über die Größe des Brotes HP dabei helfen, das Fehlen dieser Daten zu korrigieren.

Es ist wie mit einem Gasbrenner (mehrere tausend Grad), um Wasser in einem Becher oder Topf zu erhitzen. Er brachte den Brenner an die Wand und entfernte ihn. Der Becher sollte vorsichtiger erwärmt, überbelichtet werden - und statt warmem Wasser gibt es bereits Dampf.

Das heißt, ändert sich mit anderen Worten die durchschnittliche Backtemperatur? Und es schien mir, dass dies passiert, wenn sich die Farbe der Kruste ändert ...

Ich denke, dass der Unterschied beim Ändern des Gewichts der Backwaren nur in der Aufheizzeit liegt. Und nicht mehr. Die Temperatur ist gleich, sie kann sich nicht ändern. Immerhin ist der Teig der gleiche, weil er mehr geworden ist, kein Gusseisen geworden ist, keine höhere Temperatur benötigt. Es wird jedoch mehr Zeit benötigt, um eine große Masse aufzuwärmen.
Es ist eine andere Sache, wenn die Art des Tests unterschiedlich ist. Hier müssen Sie bereits die Temperatur ändern. Aber nur für diese Art von Teig, aber nicht abhängig von seiner Masse. Die Kruste wird durch die Backzeit reguliert. Es hängt auch (Zeit) von der Masse ab.

Was die Farbe der Kruste und der Masse betrifft - hier sind die spezifischen Daten (dort in Form einer Tabelle) aus den Anweisungen für den Delonghi 125, in denen alle seine Standardmodi jede Sekunde, Minute für Minute und in Grad beschrieben werden.

Klassisches Brot.
Gewicht 1) 750 Gramm 2) 1000 Gramm 3) 1250 Gramm

Krustenmodus: a) hell b) normal c) dunkel

Gemäß den Anweisungen - der Unterschied für eine Brotsorte - NUR WÄHREND des Backens:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Das bedeutet, dass Sie 61 Minuten lang 0,75 kg Brot backen, um eine normale Krustenfarbe zu erhalten. Aber für 62 Minuten, 1,25 kg Brot, erhalten Sie nur eine leichte Kruste. Dies liegt daran, dass die Wärme von der Oberfläche des Brotes intensiver in das massivere Teigstück eindringt. Um die gleiche Kruste (NORMAL) bei maximalem Gewicht zu erhalten, wird die Zeit um 8 Minuten erhöht!

Wenn Sie hören, wie in der HP regelmäßig etwas klickt, wissen Sie, dass die Temperatur diskret gehalten wird, dh es gibt ein "Ein-Aus" -System, das ein Relais verwendet. Wenn keine Klicks auftreten, steuert der Halbleiter-Thyristor die Heizung. Die zweite Option ist wärmeempfindlicher und daher weniger zuverlässig (jedoch nur in einem Brotbackautomaten; in anderen Geräten sind Halbleiter zuverlässiger als Relais). Delonghi verwendet ein Relais (Sie können es leise klicken hören). Es hat keine Angst vor Temperatur. Es selbst kann die Temperatur nicht reibungslos regulieren (ein Thyristor kann), aber dies ist bei einem Brotbackautomaten nicht erforderlich, da sich das Heizelement nicht sofort erwärmen oder abkühlen kann - es hat thermische Trägheit.Daher ist das Relais genau richtig und bietet sogar eine "reibungslose" Regelung.

Interessant ... es stellt sich heraus, je mehr Teig, desto mehr müssen Sie backen und daher kneten, und es ist auch möglich zu heben, aber die Gesamtzeit bleibt unverändert und die Zeit des Backens selbst bleibt nach den Anweisungen unverändert ... Wie so? ...

Interessant ... es stellt sich heraus, je mehr Teig, desto mehr müssen Sie backen und daher kneten, und es ist auch möglich zu heben, aber die Gesamtzeit bleibt unverändert und die Zeit des Backens selbst bleibt nach den Anweisungen unverändert ... Wie so? ...

Tatsache ist, dass je mehr Teig, desto besser wird er aufgrund der Trägheit mit einem Rührer geknetet. Das heißt, der Mischer behindert ein größeres Stück Teig, dreht aber ein kleineres Stück Teig. Daher können die Mischzeiten gleich sein. Backen ist jedoch nicht mehr möglich, da die Wärmekapazität direkt proportional zur Masse des Teigs ist. Daher dauert das Erhitzen länger. Aber nicht stärker - die Hitze hat keine Zeit, in den Teig zu gehen, und die Kruste brennt. In Delongy 125 wird dies durchgeführt, und die Basisprogramme (alle Stufen, Dauer und Temperatur) werden jede Sekunde in der Bedienungsanleitung geplant.

Vielleicht sah ich schlecht aus, aber ich fand kein ähnliches Problem im Forum.
Frage an die Besitzer von Panasonic - 255.
Ich habe Panas - 255, meine Freundin - 207. Beim Backen verwende ich nur die "leichte Kruste" und das Brot fällt meiner Meinung nach dunkler aus, als ich möchte ... Meine Freundin verwendet die "leichte Kruste" überhaupt nicht, da sich ihre Brotkruste in diesem Modus befindet stellt sich als fast weiß heraus.
Bei meinem Ofen tritt eine relativ leichte Kruste nur beim beschleunigten Backen auf. Im normalen Modus kann man es nicht als hell bezeichnen, und ich wage es nicht, die mittlere oder dunkle Kruste freizulegen - ich befürchte, die Holzkohle wird sich herausstellen. Im Inneren ist das Brot gut, nicht gebacken und nicht roh, aber die Kruste verwirrt mich ... Vielleicht müssen Sie den Service kontaktieren, oder es ist für alle so ?

Ich benutze eine mittlere Kruste. Eine dunkle Kruste entsteht, wenn ich Butterbrot mit Eiern und Milch backe.

Die mittlere Kruste ist überhaupt nicht dunkel ...
Sie können versuchen, den Ofen frühzeitig auszuschalten, z. B. 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs.

Aber wenn die leichte Kruste nicht leicht ist, stimmt offensichtlich etwas mit dem Ofen nicht.

Die Krustenfarbe hängt auch von den Zutaten im Rezept ab. Zum Beispiel mehr Zucker, Eier - die Kruste ist dunkler.
Versuchen Sie, die Größe für kleines Brot (L) zusätzlich zur Einstellung für leichte Kruste festzulegen.
Für mich und Panasonic-207 fällt das Eierbrot mit den oben genannten Einstellungen auch dunkler aus, als wir möchten.
Ich reduziere die Backzeit, indem ich den Ofen 5 Minuten vor Programmende ausschalte. Gleichzeitig wird das Brot gebacken.
Schauen Sie nur 5-10 Minuten vor dem Ende des Backens schnell unter den Deckel und bewerten Sie die Farbe der Kruste.

Wir haben Panas 254, vor 1 Monat gekauft. Zuerst hat es erstaunlich gebacken, die ersten 3-4 Brote, aber wenn das Brot abkühlt, wird die obere Kruste weich und feucht. Bakli und French reduzierten die Menge an Wasser, Zucker, aber nichts hilft. Das Brot ist innen normal, alle bis auf die obere Kruste sind knusprig. Was ist das Problem?

Höchstwahrscheinlich hat sich das Mehl verändert, die Kruste hat sich verändert.
Wie kühlst du das Brot?
Dem Forum und meiner Erfahrung nach zu urteilen - der Grill aus der Mikrowelle oder aus dem Ofen ist der beste Ort, um das Brot nach der Bäckerei auszuruhen.
Wenn ich es nicht mit einem Handtuch bedecke, bekomme ich von allen Seiten eine knusprige und krümelige Kruste. Wenn es eingewickelt abkühlt, entsteht eine vollständig elastische Kruste.

Ich habe auch für Mehl gesündigt, aber ich habe bereits alles versucht und das, mit dem ich angefangen habe.
Kühlen Sie es auf einem Holzbrett ab, da es keine Metallgitter gibt. Wir haben versucht zu decken. aber der Effekt ist der gleiche.
Möglicherweise ist es aufgrund des Temperaturunterschieds in der Küche kühl und im Herd heiß, aber die Küchentemperatur kann in keiner Weise korrigiert werden, es gibt keine Zugluft, das Fenster ist geschlossen.
Heute Morgen habe ich Französisch gebacken, als ich die HP öffnete, war die Kruste genau richtig, knusprig, rötlich, und sie stand 5 Minuten lang und wurde weich.

Ich habe auch für Mehl gesündigt, aber ich habe bereits alles versucht und das, mit dem ich angefangen habe.
Cool auf einem Holzbrett, weil.keine Metallgitter. Wir haben versucht zu decken. aber der Effekt ist der gleiche.
Möglicherweise ist es aufgrund des Temperaturunterschieds in der Küche kühl und im Herd heiß, aber die Küchentemperatur kann in keiner Weise korrigiert werden, es gibt keine Zugluft, das Fenster ist geschlossen.
Heute Morgen habe ich Französisch gebacken, als ich die HP öffnete, war die Kruste genau richtig, knusprig, rötlich, und sie stand 5 Minuten lang und wurde weich.

Versuchen Sie, es im Ofen zu lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, oder zumindest für etwa 15 Minuten.

Unser Modell wurde erhitzt und bis zur vollständigen Abkühlung stehen gelassen, aber die Kruste ist überhaupt nicht knusprig

Unser Modell wurde erhitzt und bis zur vollständigen Abkühlung stehen gelassen, aber die Kruste ist überhaupt nicht knusprig

Fügen Sie Fett hinzu, wie im Rezept angegeben? Raffiniertes Pflanzenöl oder Butter? Wenn ja, dann sollte die Kruste knirschen, na ja, wie ist das? Wenn es Fett und Zucker gibt, sollte die Kruste knirschen!
Versuchen Sie, es herauszunehmen, sobald es gebacken ist - und stellen Sie sicher, dass Sie es sofort auf den Rost legen, ohne es mit irgendetwas zu bedecken. Wenn der Dampf aus dem heißen Brot bedeckt oder auf eine ebene Fläche gelegt wird, wird die Kruste weicher. Und wenn die Küche kalt ist (weniger als 20 Grad), kann die Kruste natürlich auch aufgrund der erhöhten Kondensation von Feuchtigkeit weicher werden.

Wir backen immer nach dem Rezept, wo wir Fett brauchen, natürlich fügen wir hinzu, heute werden wir backen und versuchen, es auf den Rost zu legen. Wie werde ich schreiben, was passiert ist?

[Cool auf einem Holzbrett]

Ich habe auch für Mehl gesündigt, aber ich habe bereits alles versucht und das, mit dem ich angefangen habe.
Cool auf einem Holzbrett, da es keine Metallgitter gibt. Wir haben versucht zu decken. aber der Effekt ist der gleiche.
Möglicherweise ist es aufgrund des Temperaturunterschieds in der Küche kühl und im Herd heiß, aber die Küchentemperatur kann in keiner Weise korrigiert werden, es gibt keine Zugluft, das Fenster ist geschlossen.
Heute Morgen habe ich Französisch gebacken, als ich die HP öffnete, war die Kruste genau richtig, knusprig, rötlich, und sie stand 5 Minuten lang und wurde weich.

Ich denke, das Problem ist, dass Sie auf dem Board abkühlen. Beim Abkühlen des Drahtregals ist die Kruste weich, da es für den Wasserdampf schwieriger ist, aus heißem Brot zu entweichen. Die Feuchtigkeit setzt sich auf der Kruste ab. Das Brot "schwitzt" sozusagen.

Als Rost können Sie einen Mikrowellengrillständer verwenden, ein Brett mit Löchern zur Herstellung von Knödeln (Knödel).

Aber im Allgemeinen knirscht das gestrige Brot auch keine Kruste.

Ich habe diese Art von Brot heute bekommen, gebackenes Eierbrot nach dem Rezept meiner HP, kaufte neue Dr. Oetker und Nordic nahmen Mehl, mittelgroßes Brot, dunkle Kruste, wie oft hat ein solches Brot noch nie so aufgestiegen
Aber die Kruste wurde immer noch etwas weicher, ich habe kein Gitter, ich lege es auf eine Kelle (siehe erstes Bild)

Ich habe PANASONIC 255 gekauft, als ich nur zwei Krustenoptionen gewählt habe: hell und dunkel. Und wo ist die mittlere Option?
Das Handbuch beschreibt alle drei ...

Die mittlere Kruste wird durch einen Punkt zwischen hell und dunkel angezeigt.

Die mittlere Kruste liegt zwischen hell und dunkel, wird aber durch die Inschrift auf dem Brotbackautomaten nicht dupliziert. Drücken Sie die Krustenauswahltaste - Sie werden sehen, dass der Pfeil auf dem Display auf 3 Positionen zeigt, die mittlere Position ist nur die mittlere Kruste.

Entschuldigung, ich backe schon Brot. Übrigens das erste Mal !!! Die Dunkelheit ausgesetzt ...

Entschuldigung, ich backe schon Brot. Übrigens das erste Mal !!! Die Dunkelheit ausgesetzt ...

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Backerlebnis!
Wenn Sie keine dunkle Kruste möchten, können Sie den Brotbackautomaten 5 Minuten früher ausschalten und das Brot herausnehmen, oder Sie können nichts tun. Gewöhnliches Weißbrot funktioniert gut mit einer dunklen Kruste.

Und was? Ich habe den zweiten HP - Panasonic 255 - gekauft. Ich habe fast vier Monate lang versucht, darauf zu kommen (besonders ohne Anstrengung - ich werde ihn bekommen, ich werde ihn nicht bekommen, es bedeutet, dass die Zeit nicht gekommen ist). Natürlich ist die Qualität der Leistung viel höher,
was gefällt. Früher dachte ich: Die Eimer in allen Öfen sind gleich aus gepresstem (oder wie heißt es?) Aluminium, aber hier ist es gegossen! Aber das ist das einzige, was mich glücklich gemacht hat, Enttäuschungen folgten ...
Die Krustenfarbe wird nur in einem "Basic" -Programm reguliert, es gibt auch im "glutenfreien" Programm, aber nur mittel oder dunkel. Was ist mit allen anderen? Ich bin schockiert! Ich habe einen Kuchen nach meinem eigenen Rezept gebacken, aber es stellte sich heraus, dass er eine deutlich verbrannte Kruste aufwies. Er würde den Grad seiner Frittierung verringern, aber nein - es gibt keine solche Möglichkeit. Selbst in meinem alten Mulineshka funktioniert diese Funktion in allen Programmen außer einem, und in Delongy 125 ist sie im Allgemeinen überall geregelt.
Aber das ist noch nicht alles ... Es stellt sich heraus, dass das Gewicht nicht überall reguliert wird. Es gibt nur drei Größen (M, L, XL), aber tatsächlich haben viele Programme einen Standard. Die Größe wird nur in "Basic" und "Diet" eingestellt.
Was für ein Mist nach so vielen Monaten des Wartens! Wie habe ich nicht daran gedacht, die Anweisungen im Detail zu studieren, sondern der Bewunderung der Benutzer geglaubt? Naiv ...
Wie kommst du aus dieser Situation heraus? Ich bin jetzt auch dazu verdammt rauszukommen. Vielleicht verstehe ich auch alle Reize dieser Wundereinheit. Hilfe!!!

[Natalka]

Wie kommst du aus dieser Situation heraus? Ich bin jetzt auch dazu verdammt rauszukommen. Vielleicht verstehe ich auch alle Reize dieser Wundereinheit. Hilfe!!!

NatalkaEs scheint mir, dass es besser ist, mit dem gewöhnlichsten Brot zu beginnen.

Ich habe HP nur für ein paar Monate, ich habe ehrlich gesagt nicht alle Modi ausprobiert (ich habe noch nie Vollkorn gebacken), aber alle getesteten Modi und Programme befriedigen mich im Sinne von Automatismus und Qualität des Ergebnisses (sowohl Backen als auch Teig) vollständig.

Sie sind jetzt furchtbar verärgert, weil der Kuchen versagt hat. Schade, dass es passiert ist. Jetzt habe ich in der Anleitung nachgesehen - der Kuchen ist dort im Vollkornmodus, den ich nicht ausprobiert habe, daher kann ich dazu keinen Rat geben. Aber ich würde wahrscheinlich ein solches Rezept auf dem Normal mit Rosinen backen, bei dem Größe und Farbe angepasst werden können.

Probieren Sie im Allgemeinen gewöhnliches Weißbrot nach dem ersten Rezept. Wenn Sie das Essen richtig messen, ist das Ergebnis 100%. Und die Stimmung wird sich verbessern.

Was für ein Mist nach so vielen Monaten des Wartens! Wie habe ich nicht daran gedacht, die Anweisungen im Detail zu studieren, sondern der Bewunderung der Benutzer geglaubt? Naiv ...
Wie kommst du aus dieser Situation heraus? Ich bin jetzt auch dazu verdammt rauszukommen. Vielleicht verstehe ich auch alle Reize dieser Wundereinheit. Hilfe!!!

Also ... die Hauptsache ist Ruhe))) Nun, ein Mensch ist nicht perfekt, alles ist falsch für ihn. Nur Ihre Erwartungen haben die Fähigkeiten dieses Ofens übertroffen. Schauen wir uns dieses Problem von der anderen Seite an - jetzt werden Sie dem Ofen mehr Aufmerksamkeit schenken und sich von alltäglichen Sorgen und Problemen ablenken lassen. Nun, aber im Ernst, ich denke, dass die Stimme der Menschen nicht falsch ist - Ihre Panas ist ein guter Ofen. Ich hier in vielen Filialen lese den gleichen Rat von verschiedenen Leuten - man muss sich an jedes Ding gewöhnen und damit es sich an dich gewöhnt. Versuchen Sie, diesen Rat zu befolgen. Ich bin jedoch der Besitzer von Moulinex. Ich habe es nur für ein paar Tage und es gibt eine Menge, die ich nicht verstehe ... aber dies ist noch kein Grund zur Panik. Warten Sie mal! Sobald Sie ein gutes Produkt in Panas haben, wird es Ihnen IMHO sofort gefallen!

Sobald Sie ein gutes Produkt in Panas haben, wird es Ihnen IMHO sofort gefallen!

Sie sind jetzt schrecklich verärgert wegen des Versagens mit dem Kuchen, es ist schade, dass es passiert ist

Vielen Dank, Mädchen! Im Allgemeinen bin ich mit dem Kuchen zufrieden, der in P255 herauskam. Es ist wunderbar in allem außer der Kruste, aber es muss sich möglicherweise nicht für Butterteig entscheiden. Vielleicht stellt sich heraus, dass es entweder mit einer verbrannten Kruste gebacken oder roh ist, aber mit einer normalen. Hier kann ich nicht sagen, dass dies nicht normal ist, aber die Tatsache, dass die Krustenfarbe nicht angepasst wird, ist anstrengend! Ist es wirklich so, dass Panasonic so automatisch ist, dass es es selbst reguliert? Es ist zweifelhaft, aber warum wird diese Funktion dann nicht bereitgestellt?

[Natalka]

Es ist wunderbar in allem außer der Kruste, aber es muss sich möglicherweise nicht für Butterteig entscheiden. Vielleicht stellt sich heraus, dass es entweder mit einer verbrannten Kruste gebacken oder roh ist, aber mit einer normalen.

NatalkaIch bin sicher, dass Sie einen leckeren Kuchen ohne verbrannte Kruste erreichen müssen.
Ich denke
einer). Sie müssen einfachere Brotrezepte ausprobieren, um Erfolg zu haben und an sich selbst zu glauben
Gleichzeitig muss bei normalem Brot die Version ausgeschlossen werden, dass der Thermostat im Ofen fehlerhaft ist und es banal ist, das Brot zu verbrennen.
2). Osterkuchen - probieren Sie es im "Basic" -Modus mit einer leichten Kruste. Sie können dieses Forum im Abschnitt "Rezepte" und andere Kuchen ansehen, probieren Sie sie aus.

Oh, ich habe die Option vergessen.
Sie können denselben Osterkuchen mit demselben Programm probieren, aber schalten Sie das Programm einfach früher aus (verkürzen Sie die Backzeit). Ich tat dies, als ich das Roggenbrotrezept auf die Mindestgröße zählte.

außer für die Kruste, aber vielleicht auf Butterteig und Sie müssen sich nicht entscheiden. Vielleicht stellt sich heraus, dass es entweder mit einer verbrannten Kruste gebacken oder roh ist, aber mit einer normalen. Hier kann ich nicht sagen, dass dies nicht normal ist, aber die Tatsache, dass die Krustenfarbe nicht angepasst wird, ist anstrengend! Ist es wirklich so, dass Panasonic so automatisch ist, dass es es selbst reguliert? Es ist zweifelhaft, aber warum wird diese Funktion dann nicht bereitgestellt?

Ich verstehe das Problem nicht.
Backen Sie alle Backwaren im üblichen Modus, die Kruste wird dort reguliert, und die Kruste wurde mehr als einmal auf dem Kulich besprochen: Sie müssen sie leicht machen und Sie können sie in 10-15 Minuten legen. vor dem Ende ausschalten ... oder, noch einfacher, weniger Zucker hinzufügen. Die Kruste brennt Zucker, nicht der Ofen.
Einige Programme sind wirklich vollautomatisch, und Sie müssen keine Farbe auswählen. Sie sind für ein bestimmtes Gewicht des Produkts ausgelegt.
Sie müssen also keine Angst haben. Nur noch nicht daran gewöhnt und ständig mit einem anderen Ofen zu vergleichen. Sobald Sie aufhören zu vergleichen, werden Sie anfangen, diesen speziellen Ofen zu genießen.
Es ist immer schwierig, sich an etwas Neues zu gewöhnen, aber dann ...

NatalkaHier wurde das Thema Osterkuchen diskutiert:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Dort muss es beim Backen 7-10 Minuten vor Programmende ausgeschaltet werden.

Und was? Ich habe den zweiten HP gekauft - Panasonic 255. Ich habe fast vier Monate lang versucht, darauf zu kommen (nicht wirklich anstrengend - ich werde es bekommen, ich verstehe es nicht, dann ist es nicht Zeit). Natürlich ist die Qualität der Leistung viel höher,
was gefällt. Früher dachte ich: Die Eimer in allen Öfen sind gleich aus gepresstem (oder wie heißt es?) Aluminium, aber hier ist es gegossen! Aber das ist das einzige, was mich glücklich gemacht hat, Enttäuschungen folgten ...
Die Krustenfarbe wird nur in einem "Basic" -Programm reguliert, es gibt auch im "glutenfreien" Programm, aber nur mittel oder dunkel. Was ist mit allen anderen? Ich bin schockiert! Ich habe einen Kuchen nach meinem eigenen Rezept gebacken, aber es stellte sich heraus, dass er eine deutlich verbrannte Kruste aufwies. Er hätte den Grad seiner Röstung verringert, aber nein - es gibt keine solche Möglichkeit. Selbst in meinem alten Mulineshka funktioniert diese Funktion in allen Programmen außer einem, und in Delongy 125 ist sie im Allgemeinen überall geregelt.
Aber das ist noch nicht alles ... Es stellt sich heraus, dass das Gewicht nicht überall reguliert wird. Es gibt nur drei Größen (M, L, XL), aber tatsächlich gibt es in vielen Programmen einen Standard. Die Größe wird nur in "Basic" und "Diet" eingestellt.
Was für ein Mist nach so vielen Monaten des Wartens! Wie hätte ich nicht daran denken können, die Anweisungen im Detail zu studieren, sondern der Bewunderung der Benutzer geglaubt? Naiv ...
Wie gefällt es Ihnen, dass Panasonic USERS aus dieser Situation herauskommt? Ich bin jetzt auch dazu verdammt rauszukommen. Vielleicht verstehe ich auch alle Reize dieser Wundereinheit. Hilfe!!!

Warum haben Sie kein logisches "Upgrade" durchgeführt - Sie würden vom 3000. Modell zum 5002 wechseln. Und es würde keine negativen Emotionen geben. Keiner...

natalka, na ja, lassen Sie sich nicht entmutigen, ich versichere Ihnen, dass ich viele Öfen überprüft und alle Themen der Wahl erneut gelesen habe. Ich nehme diese Angelegenheit sehr ernst und habe beim Kauf verschiedener Geräte festgestellt, dass es als Erstes wirklich vernünftige und qualitativ hochwertige Modelle gibt und Marken sind immer durch Kleinigkeiten wie den gleichen gegossenen Eimer, die gleiche Baugruppe usw. sichtbar. Zweitens gibt es in diesen Dingen ein Minimum an Schnickschnack, nur die beliebteste Funktion, und eine Reihe verschiedener Schnickschnack sagen nur, dass dieses Produkt Nicht Kunstflug, aber all diese Dinge dienen meiner Meinung nach als elementare Verlockung ... Ich bin auf ein solches Phänomen gestoßen, als ich mich kürzlich für einen Ofen entschieden habe, der schließlich zum Brennen stehen blieb, obwohl es eine große Versuchung gab, den übergroßen Kaiser zu nehmen. Dies ist meine persönliche IMHO, absolut was auch immer.
Und man muss sich nur an den Herd gewöhnen, und das stimmt, die Farbe der Kruste hängt vom Zucker oder vielmehr von seiner Menge ab.Ich denke auch, dass es besser ist, den Kuchen im Hauptmodus zu backen oder ihn alternativ im Voraus auszuschalten, wenn Sie sehen, dass die Krustenfarbe die gewünschte erreicht hat.
Und doch hat meine Nachbarin kürzlich einen billigen Herd gekauft, ich erinnere mich nicht an das Modell, also was ist am Ende, aber am Ende hat sie kein einziges Brot bekommen ... Ich habe einen Eimer von diesem Herd gesehen, ehrlich gesagt billig.

Ich habe Osterkuchen nach dem Rezept für das 255. Modell probiert. Wirklich dunkel kommt heraus. Ich denke, es ist nicht der Herd, sondern das Rezept. Probieren Sie den Kuchen von Elena Bo, das Rezept finden Sie auf der Website. Es schmeckt viel besser !!!

Krustenfarbe und -größe in Französisch und Roggen sind nicht einstellbar, aber die automatische Auswahl ist recht gut. Man muss sich nur an diese Tatsache gewöhnen.

Mit der Zeit werden Sie Ihren Herd lieben und alles wird klappen! Viel Glück!

[Natalka]

Natalka Sei nicht verärgert, probiere den Kuchen von Xentia Lopez:
"schnelle Hefe zum Backen 2,5 TL.
Weizenmehl 400 gr
Salz 0,5 TL
Zucker 5 EL. l.
Vanille
Butter 2 EL. l.
Eier 3 Stk
Milch 170 ml
Rosinen
Modus einfach schnell
Der Teig stellt sich als flüssig heraus - das ist normal. Die Milch etwas erwärmen.
_________________
Vorbereitung
Der Hauptmodus ist schnell - für mich sind es 1 Stunde 55 Minuten. Durchschnittliche Größe, leichte Kruste. ""

Es stellt sich immer als sehr lecker heraus. Das Foto ist nicht sehr gut, aber das Ergebnis

Mädchen, vielen Dank für die Teilnahme an meinen Problemen. Ich werde versuchen, alle Tipps auszuprobieren. Das Ausschalten in 7-10 Minuten ist ein Ausweg, aber wenn die Kruste hier angepasst würde und das Problem, die Zeit im Auge zu behalten, beseitigt wäre.
Denken Sie nicht, dass ich so unwiederbringlich von ihr enttäuscht bin. Das Aussehen, die Montage, der Eimer - die Spitze der Backkunst, und es funktioniert wie ein Flüstern (im Vergleich zu den mir bekannten) und das Ergebnis auf gewöhnlichem Brot hat mich sehr glücklich gemacht, und der Kuchen war im Allgemeinen sehr lecker, aber seine Kruste ... Kruste ... Ich wiederhole mich noch einmal, aber schwöre nicht, ich verstehe die Hersteller einfach nicht. Natürlich können Sie die Zuckermenge reduzieren, aber was ist, wenn ich süßes Gebäck möchte? Ich verstehe, dass Sie jetzt wieder eine Reihe von Ratschlägen geben und ich werde bewährte Empfehlungen befolgen und befolgen, aber warum hat sich der Hersteller nicht darum gekümmert? Hier ist, was ich nicht verstehe. Ist das ein Fehler oder sollte die Automatisierung ihn kontrollieren, aber nicht bewältigen?

Oh, diese Kruste ... Ich wiederhole mich noch einmal, aber schwöre nicht, ich verstehe die Hersteller einfach nicht. Natürlich können Sie die Zuckermenge reduzieren, aber was ist, wenn ich süßes Gebäck möchte? Ich verstehe, dass Sie jetzt wieder eine Reihe von Ratschlägen geben und ich werde bewährte Empfehlungen befolgen und befolgen, aber warum hat sich der Hersteller nicht darum gekümmert? Hier ist, was ich nicht verstehe. Ist das ein Fehler oder sollte die Automatisierung ihn kontrollieren, aber nicht bewältigen?

Ich habe verstanden, was das Problem ist. Der chinesische Zucker ist nicht so süß, also brennt er nicht so. Aber tatsächlich gibt es im Originalrezept für Zucker 4 Esslöffel, und wir geben 6 + Milch, das ist das Ergebnis, und in meinem 253. Kuchen auf die Hauptgerichte Rosinen und eine leichte Kruste wird dort gelegt ...

Ja, ich erinnerte mich immer noch, mein Freund hatte LH, also dauerte es 20 Minuten. zieht sich vor dem Ende zurück, damit nicht nur die Chinesen Zucker nicht süß haben

Oh, diese Kruste ... Ich wiederhole mich noch einmal, aber schwöre nicht, ich verstehe die Hersteller einfach nicht. Natürlich können Sie die Zuckermenge reduzieren, aber was ist, wenn ich süßes Gebäck möchte? Ich verstehe, dass Sie jetzt wieder eine Reihe von Ratschlägen geben und ich werde bewährte Empfehlungen befolgen und befolgen, aber warum hat sich der Hersteller nicht darum gekümmert? Hier ist, was ich nicht verstehe. Ist das ein Fehler oder sollte die Automatisierung ihn kontrollieren, aber nicht bewältigen?

Natalka,
Ich denke, dass der Fehler des Herstellers darin besteht, dass das Rezept für diesen Kuchen im falschen Abschnitt gedruckt wurde.
Ich lese es noch einmal - ich kann einfach nicht verstehen, warum es im Vollkornmodus ist, das übliche Backen sollte im "normalen" Modus sein.
Ich wünsche dir mit dem Herd, dass du dich schnell aufeinander einstellst !!!
Ich weiß nichts über andere - Backen bringt mir eine große positive Ladung, ich freue mich sehr über dieses Hobby. Was ich dir im kommenden Jahr wünsche!

Tatsächlich gibt es im Originalrezept für Zucker 4 Esslöffel, und wir geben 6 + Milch, das ist das Ergebnis

Natalka schrieb, dass sie Osterkuchen nach ihrem eigenen Rezept gemacht habe, ohne abzuschweifen.

Ja, ich liebe dieses Geschäft auch, sonst würde ich nicht den dritten Brotbackautomaten in meinem Leben kaufen. Ich bin so daran gewöhnt (an das Gerät), dass ich mir mein Leben ohne es nicht vorstellen kann, aber man muss sich an jedes anpassen, sie sind wie Menschen, alle mit ihrem eigenen Charakter.

Und ich habe Osterkuchen wirklich nach meinem eigenen Rezept gemacht, Gramm pro Gramm. Nach Gewichten und mit Messlöffel und Glas.

Also legte sie unseren Zucker und nicht ihr Rohr

Übrigens verwende ich, wenn überhaupt, braunen Rohrzucker. Ich versuche, das raffinierte Weiß nicht zu Hause zu behalten.

Übrigens verwende ich, wenn überhaupt, braunen Rohrzucker. Ich versuche, das raffinierte Weiß nicht zu Hause zu behalten.

Und wir verkaufen immer noch Weiß, es ist sehr gelb und kleiner als Rote Beete und viel weniger süß. Wer trinkt Tee mit Zucker. Dann legen Sie 2 weitere Löffel

[Natalka]

Also werde ich über meine Enttäuschungen schreiben.
Es gibt nicht viel zu vergleichen mit meinem ersten Herd, aber das Thema wird gestartet NatalkaDas ist sehr wichtig. Genau wie Natalku war ich verärgert über die Kruste des Kuchens, meine Verwandten mochten es, aber ich tat es nicht, es ist verbrannt und es ist verbrannt und bitter, außerdem gibt es nicht so viel Zucker, ich möchte, dass es süßer ist. Okay, ich werde es in Zukunft erneut versuchen und dabei den Rat aller Mitglieder des Forums berücksichtigen.

Zweiter Punkt. Verärgern Sie die Roggenbrotrezepte. Ich mochte es nicht wirklich, das heißt, man muss schauen, und die Größe ist die einzige riesige! in Feigen brauche ich es, wenn niemand außer mir Roggen liebt? im Allgemeinen noch einmal schauen.

Der dritte Punkt, so scheint es, ist die Produktivität des Ofens 1 kg - ein Laib, dh die maximale Beladung pro 1 kg Zutaten, aber die Teigrezepte für Knödel und Pizza (das erste Rezept) erkennen diese Kapazitäten überhaupt nicht, aber ich möchte einen größeren Teigklumpen für eine Ausgabe erhalten.

Und viertens. Cupcakes. Es ist notwendig, irgendwo zu kneten und dann die Form mit Spezialpapier auszukleiden ... ärgerlich ... da ich wenig Erfahrung mit dem Backen von Muffins in einem Gasofen hatte, war ich von dieser Funktion enttäuscht, da es sich in dieser Situation als einfacher herausstellt, im Ofen in gewöhnlichen billigen Muffinformen zu backen , die nur mit Butter gefettet und mit Mehl bestreut werden müssen, brennt nichts, und die Formen selbst sind interessanter und schöner als Brot.
Im Allgemeinen mag ich Cupcakes sehr und ich bin sehr froh, wenn mir jemand weniger verwirrende Möglichkeiten zum Backen von Cupcakes im Ofen erzählt.

Übrigens habe ich es nicht in der Anleitung gefunden ... wer weiß, bei welcher Temperatur der Ofen backt?

[Über Osterkuchen]

Der dritte Punkt, so scheint es, ist die Produktivität des Ofens 1 kg - ein Laib, dh die maximale Beladung pro 1 kg Zutaten, aber die Teigrezepte für Knödel und Pizza (das erste Rezept) erkennen diese Kapazitäten überhaupt nicht, aber ich möchte einen größeren Teigklumpen für eine Ausgabe erhalten.

Über Osterkuchen: Werfen Sie Zucker mindestens 8 Esslöffel (ich werfe 7), schalten Sie einfach früher aus und das war's, kein Problem.
Teig für Knödel Nun, sehr cool, und jeder Ofen mit einem Kilogramm Klumpen kommt nicht zurecht.
Und was verhindert, dass die zweite Portion geknetet wird, es werden nur 15 bis 20 Minuten benötigt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Zeit mit der ersten Portion des Teigs haben.
Über Cupcakes Lesen Sie auch sorgfältig. Viele richten sich nicht nach Papier aus.
Und über den Roggen- Nun, geben Sie weniger Mehl und alles andere hinein, und der Laib wird weniger.

Und im Allgemeinen scheint es mir, Ihre Rozachavaniya aus der Region: "Und sie rennt immer noch nicht zum Bier und wäscht sich nicht"
Wenn etwas nicht funktioniert, ist es nicht die Schuld des Ofens, sondern derjenige, der alles auf sie wirft

Und im Allgemeinen scheint es mir, Ihre Rozachavaniya aus der Region: "Und sie rennt immer noch nicht zum Bier und wäscht sich nicht"
Wenn etwas nicht funktioniert, ist es nicht die Schuld des Ofens, sondern derjenige, der alles auf sie wirft

Warum so sofort?

Nur eine Brotmaschine - es gibt eine Brotmaschine, die die Hauptfunktion des Brotbackens erfüllt. Und es wäre wahrscheinlich nützlicher, wenn der Hersteller diese spezielle Richtung sorgfältiger entwickeln würde als alle Arten von Geräten wie Kochmarmelade usw.

Ich experimentiere mit Roggenbrot, aber ich habe noch keinen Erfolg erzielt. Eine geringere Anzahl von Zutaten führt zu schlechtem Rühren und Brennen. Immer häufiger kommt der Gedanke, dass ohne BAZ, Extra-R, Panifarin usw. Ich werde nicht das gewünschte Ergebnis erhalten

Warum so sofort?

Nur eine Brotmaschine - es gibt eine Brotmaschine, die die Hauptfunktion des Brotbackens erfüllt. Und es wäre wahrscheinlich nützlicher, wenn der Hersteller diese spezielle Richtung sorgfältiger entwickeln würde als alle Arten von Geräten wie Kochmarmelade usw.

Ich experimentiere mit Roggenbrot, aber ich habe noch keinen Erfolg erzielt. Eine geringere Anzahl von Zutaten führt zu schlechtem Rühren und Brennen. Immer häufiger kommt der Gedanke, dass ohne BAZ, Extra-R, Panifarin usw. Ich werde nicht das gewünschte Ergebnis erhalten

Ich bin also nicht beleidigt, aber Sie würden optimistischer auf Ihren Herd schauen.
Und Roggen wird auf jeden Fall klappen. Probieren Sie Darnitsky aus der Fugasca, es gibt keine verschiedenen Zusätze, aber es stellt sich heraus, und lesen Sie sorgfältig über die Bildung eines Roggenbrötchens (leicht klebrig, wie mit einem Komma).

Eh Mädchen. : :) Ich habe mit diesem Thema begonnen und bin jetzt immer mehr davon überzeugt, dass Panasonic JA ist. Es gibt keine bessere Wahl. Sie können sich an jeden anpassen, aber Perfektion genießen - nur mit diesem.

Ist es nur ein Schritt von der Enttäuschung zur Perfektion?
Ich freue mich sehr für Sie und möge dieser Ofen Ihnen nur Freude bringen!