Eigenschaften von Panasonic Brotbackautomaten

sieben Minuten vor dem Ende der Charge
siehe Platte
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40

Die Apotheke ist bei Panasonic 255 zusammengebrochen

Hier. Nochmal. Trotzdem hat der Spender eine Schwachstelle ... Panasik hat!

Sagen Sie mir bitte, im "französischen" Modus habe ich festgestellt, dass die Schüssel während des letzten Gärens (90 Minuten) absolut kalt bleibt und im Ofen überhaupt nicht warm ist. Die Schattierungen beginnen sich erst 2 Minuten vor dem Backen einzuschalten (Sie können das Klirren hören). Ist das okay? Im "Grund" -Modus ist der Eimer während der Proofzeit sehr warm.
HP SD 2511

Der französische Modus ist der coolste in Panasica, da er bei längerer Gärung nicht erhitzt wird, um den Teig nicht zu verderben. Überhaupt nicht "nicht warm" ist ein relatives Konzept, eine Temperatur von 25 Grad kann von Ihnen als kalt empfunden werden, aber dies verhindert nicht das Aufgehen des Teigs, zumal es eine sehr lange Gärung gibt.
Wenn Sie normales Brot bekommen, ist das egal.

Der französische Modus ist der coolste in Panasica, da er bei längerer Gärung nicht erhitzt wird, um den Teig nicht zu verderben. Überhaupt nicht "nicht warm" ist ein relatives Konzept, eine Temperatur von 25 Grad kann von Ihnen als kalt empfunden werden, aber dies verhindert nicht das Aufgehen des Teigs, zumal es eine sehr lange Gärung gibt.
Wenn Sie normales Brot bekommen, ist das egal.

Vielen Dank . Das erste Mal, als ich es für Sauerteigbrot benutzte ... Ich bin nicht aufgestanden, werde ich nicht. Die Hauptsache, die ich jetzt weiß, ist, dass der Ofen funktioniert

Wenn Sie nicht von im Laden gekaufter Hefe ohnmächtig werden, backen Sie mit Sauerteig, sondern fügen Sie ein wenig Hefe hinzu, um genau in den Zeitplan zu passen. Auch .. kennen Sie den Servicemodus für Standardfälle?

Wenn Sie nicht von im Laden gekaufter Hefe ohnmächtig werden, backen Sie mit Sauerteig, sondern fügen Sie ein wenig Hefe hinzu, um genau in den Zeitplan zu passen. Auch .. kennen Sie den Servicemodus für Standardfälle?

Ja danke. Zuerst habe ich einen Teig mit Sauerteig angefangen, dann für eine Verzögerung für einen Fraz. Um es auszudrücken, es hat auch nicht funktioniert, und nur das Proofing an einem anderen warmen Ort für ungefähr 3,5 Stunden half dem Brot, nur mit Sauerteig aufzusteigen, aber ich mag die Krume immer noch nicht. Dicht. Und mit einer kleinen Zugabe von Hefe wird es im üblichen Modus für 4 Stunden gut.

an einem anderen warmen Ort ..
Wissen Sie, dass Sie den "Warm-Service-Modus" in unserem Ofen einstellen können? Sehr warm. Dort erwärmen sich Schatten bei 40 Grad unbegrenzt lange. Für Roggenbrot - ein Glücksfall. Auch für die Starterkultur, wenn die Starterkultur eine warme Gärung erfordert, wie Ihre. Sie können alles bequem im Ofen machen, nicht an einem anderen Ort.
"Warmer" Anstieg des Tests im Servicemodus SD-2501 von Panasonic - funktioniert für alle Öfen

Sauerteig ist ein instabiles Element. Aber seit du sie machst, weißt du alles besser als ich.