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 Fragen Sie Diätetiker nach ihrer Beziehung zu zarten, süßen Schokoladenstücken, die im Mund zergehen. Erhalten Sie eine so beredte Antwort, dass Sie, unfähig, sie zu ertragen, zum Laden für Ihre Lieblingsfliesen laufen. Dies ist genau der Effekt, den Geschichten über Schokolade beim Abnehmen von Märtyrern hervorrufen, weil sie mit Schmatzen und Seufzen aus dem Mund kommen und ein strahlender Glanz in den Augen erscheint. Ja, nur wer diese Delikatesse schon lange nicht mehr hat, kann den Geschmack von Schokolade schätzen.
Die aktuelle Schokolade ist verrückt gut, weil sie eine Menge aller Arten von Zusatzstoffen enthält. Hersteller stellen Schokoladenprodukte für jeden Geschmack her - von klassischen Optionen bis zum Gourmet-Wahnsinn. Die Lust besteht nicht nur in Zusatzstoffen, sondern auch in der Schokolade selbst, die verschiedene Arten haben kann.
Die bekannteste und beliebteste ist Milchschokolade, die 1867 entwickelt und patentiert wurde. Und das Patent gehört der Firma Nestle, die heute die ganze Welt gewonnen hat.
Es gibt also nur 3 Schokoladensorten, aber welche! Dies ist bitter, Milch und weiße Schokolade - Sie wählen jede. Die Farbe der Schokolade wird durch die Menge der zerkleinerten Kakaonibs beeinflusst: Je mehr Kakao, desto dunkler und bitterer der Riegel. Das Vorhandensein von Milchfett im Produkt beeinflusst ebenfalls. Weiß Schokolade unterscheidet sich von der dunklen und milchigen Version durch das völlige Fehlen von Kakaopulver, daher ist es weiß.
Schwarze (bittere) Schokolade hat einen angenehmen bitteren Geschmack, der viele begeistert. Je höher die Kakaokonzentration im Produkt ist, desto bitterer schmeckt es und desto gesünder ist es. Diese Delikatesse hat eine starke tonisierende Wirkung, daher gibt es kein besseres Dessert zum Frühstück.
Milchschokolade hat hellere Töne als dunkle Schokolade und schmeckt weicher und süßer. In Maßen ist diese Schokoladensorte sehr gesund, aber Sie sollten vorsichtig mit Milchfetten sein, die unweigerlich zu Fülle führen.
weiße SchokoladeEhrlich gesagt ist es keine Schokolade, da es keine Kakaobohnen enthält. Aber es ist dieses pflanzliche Produkt, das echter Schokolade ihre charakteristischen Brauntöne und ihren traditionellen Kakaogeschmack verleiht. Der Hauptbestandteil eines weißen Schokoriegels ist Kakaobutter. Kakaobutter selbst ist geschmacklos, hat aber ein spezifisches Aroma, das für Schokolade charakteristisch ist. Der Geschmack der weißen Fliese ist auf das Vorhandensein von Milchpulver und Puderzucker zurückzuführen.
Es gibt auch eine Pseudo-Schokolade (süße Tafel), zu deren Zutaten keine Kakaobutter gehört, sondern Pflanzenöl vorhanden ist, oder hydriertes Fett... Ein solches Produkt ist billiger als natürliche Schokolade und hat einen etwas anderen Geschmack. Echte Schokolade enthält unbedingt Kakaobutter.
Bei der Herstellung von Schokolade werden verschiedene Zusatzstoffe verwendet. Meistens ist der Schokoladengeschmack mit Nüssen angereichert: Mandeln, Haselnüssen, Pinienkernen. Darüber hinaus gibt es Rosinen und alle Arten von Trockenfrüchten. Verkauft Schokoriegel gefüllt mit "Marmelade", "Joghurt", "Fondant". Die Zusammensetzung von Schokolade kann Aromen enthalten, die dem Produkt den Geschmack alkoholischer Getränke verleihen, z. B. Cognac, Rotwein, Champagner, Likör usw. Außerdem werden unglaublich aromatische Kaffeebars mit tonisierender Wirkung hergestellt.
Sowohl dunkle als auch Milch- und weiße Schokolade haben ihre Fans. Wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack und genießen, genießen, genießen ...
Moskvitina E.
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