Küche und Essen

Rezepte für russische Gerichte sind ein Phänomen und keineswegs zufällig. Antike russische Städte entstanden oft an den hohen Ufern tiefer Flüsse, um die sich, soweit das Auge reicht, endlose Felder, Wiesen und Wälder erstreckten. Die natürlichen Bedingungen Russlands - das Klima, die Fülle an Stauseen und Wäldern, die Breite der Felder - prägten die wirtschaftliche Lebensweise unserer Vorfahren, ihre Gewohnheiten und Dispositionen, die Art ihrer Ernährung.

Eine Vorstellung von der Ernährung unserer Vorfahren kann nur aus fragmentarischen Informationen in Chroniken, Volksepen sowie aus den Ergebnissen archäologischer Ausgrabungen gewonnen werden. Die Annalen waren jedoch nicht immer unparteiisch. Immerhin sind Chronisten lebende Menschen mit ihren Überzeugungen, Sympathien und schließlich bis zu einem gewissen Grad zensiert.

Ohne Gewürze kann man keine echte Kochkunst erreichen, daher schadet es in keiner Weise, ihre Herkunft und ihren Zweck kennenzulernen.

Die ordnungsgemäße Lagerung von Würstchen ist eine entscheidende Voraussetzung für die Aufrechterhaltung ihres angenehmen Geschmacks. Oder, um es einfach auszudrücken, Würste sollten unter idealen Bedingungen aufbewahrt werden, bis sie gegessen werden.

Das Quellen von Hülsenfruchtstärke dauert länger als bei Getreidestärke. Daher muss das Produkt vor dem Kochen mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Hülsenfrüchte werden mit einem niedrigen Siedepunkt unter einem Deckel gekocht: Linsen - 30 bis 60 Minuten, Erbsen - 60 bis 90 Minuten, Bohnen - 1 Stunde bis 2 Stunden.

Kochbücher sind offene, aber immer noch schlecht verstandene Bücher zur Geschichte der menschlichen Kultur. Obwohl die Buchrezepte selbst erst vor relativ kurzer Zeit in Gebrauch kamen, ist die traditionelle Kombination der darin enthaltenen Produkte keineswegs zufällig und kann viel darüber erzählen, wo unsere entfernten Vorfahren lebten und mit wem sie kommunizierten.

Die kraftvolle "Pracht" des Gerichts ist auch charakteristisch für die Ergebnisse der Wärmebehandlung einer Reihe von Getreide. Die Hauptanforderung, wenn Sie den vollen Nutzen aus diesen Produkten ziehen möchten, besteht darin, sie vor Beginn der Wärmebehandlung sorgfältig zu sortieren.

• "Einen geschiedenen Mann heiraten - was man altes Fleisch kochen soll"... Dieses Sprichwort deutet auf die Tortur der Gastgeberin mit Rindfleisch mittleren Alters hin. Aber reiben Sie das Fleisch mit trockenem Senf und spülen Sie es nach einigen Stunden in kaltem Wasser ab. Dann kocht es schnell und ist zart wie eine junge Frau.

Wir werden die Vorteile von Kartoffeln und einer Reihe von Gemüse unter Berücksichtigung des Gehalts an basischen Vitaminen und anderen biologisch aktiven Substanzen verstehen.

Diese Gruppe essbarer Fette ist seit vielen Jahrhunderten führend in Bezug auf Verbrauch und Nachfrage. Die Lebensmittelindustrie beherrscht seit langem die Herstellung vieler Arten von Pflanzenöl. Lassen Sie uns die häufigsten in unserem Land auflisten.

In der nebligen Ferne der grauen Jahrtausende ist ein weiteres Geheimnis für immer von uns verschwunden, das wir nie erfahren werden. Es ist schwieriger, es zu enträtseln, als zum Beispiel festzustellen, wann ungefähr diese oder jene alte Zivilisation mit dem Anbau von Getreide begann.

Für die Herstellung aller Käsesorten werden Milchsäurebakterien benötigt, die Milchzucker und Milchcitrat zu Milchsäure CO fermentieren₂ und einige andere Produkte (Diacetyl, Acetoin, Essigsäure usw.).

Russland ist ein multinationales Land, das nicht nur für die Breite der Seele bekannt ist, sondern auch für echte russische Küche. Verschiedene Regionen können ihre eigenen einzigartigen Essgewohnheiten erkennen. Seit vielen Jahren übernehmen die Menschen die Merkmale köstlicher Rezepte aus anderen Ländern. Die Auswahlmethode hat eine eigene einzigartige russische Küche entwickelt.

Eine sparsame und geschickte Hausfrau wird Fleischnebenerzeugnisse, die normalerweise gekühlt oder gefroren verkauft werden und meistens kostengünstig sind, niemals vernachlässigen.

Alle vorhandenen Würste sind in drei große Gruppen unterteilt, nämlich:

• Verbrannte Stellen in Emailschalen lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch mit Backpulver reinigen. Die Kaffeekanne wird abgewaschen, wenn Sie Wasser mit einer Prise Backpulver kochen.

Wir alle haben in der Kindheit Milch getrunken, einige trinken auch jetzt noch, aber wenn wir einen Tisch mit den gängigsten Lebensmitteln zusammenstellen, wird seltsamerweise Milch nicht die Nase vorn haben. Was wird daraus?

Es ist bekannt, dass eine Person mindestens einen Monat ohne Nahrung und ohne Wasser leben kann - höchstens 5-6 Tage. Warum? Warum überlebt selbst ein Kamel, ein Champion in dieser Hinsicht unter Säugetieren, nicht länger als 12 bis 14 Tage?

Im Frühjahr fühlen sich viele schwach, werden schnell müde und anfällig für Infektionen. Zu einem großen Teil ist der Mangel an Vitaminen in Lebensmitteln schuld. Sobald das erste frische Gemüse erscheint - Radieschen, junger Kohl, Frühlingszwiebeln, Salat - versuchen Sie daher, es jeden Tag in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Tee hat lange jedes Haus betreten. Es ist zu einem Symbol herzlicher Gastfreundschaft geworden. Natürlicher Tee, ein Elixier der Lebendigkeit und Gesundheit, hat im Alltag so viele Wurzeln geschlagen, dass es unmöglich erscheint, darauf zu verzichten. Ist das nicht der Grund, warum wir den Gast bei der ersten Frage und manchmal zum Abschied fragen: "Möchten Sie eine Tasse Tee?"

Jeder, der nach Argentinien reist, wird unweigerlich die Teezeremonie erleben. Und er wird nicht nur die Verpackung der begehrten Mischung mitnehmen, sondern auch den Geschmack von Tradition, Atmosphäre und Stimmung, den der Partner seinen Bewunderern großzügig gibt.

Vorbei sind die Zeiten, in denen alte T-Shirts und Handtücher als Lappen dienten. Cleaning hat heute einen langfristigen Vertrag mit wissenschaftlichem und technologischem Fortschritt unterzeichnet. Und Wissenschaftler haben den Kriegspfad gegen Schmutz eingeschlagen und erfinden immer mehr neue Mittel zur besseren Reinigung. Und ein besonderer Dank geht an sie - für die Mikrofaser!

Zwiebeln sind die Hauptgewürzpflanze, die in Europa und Asien weit verbreitet ist. Es wird in Lebensmitteln verwendet, frisch und verarbeitet.

Wenn Sie während der Wärmebehandlung von Gemüse etwas Essig oder Zitronensäure hinzufügen, nimmt der Nährstoffverlust ab.

Die Küche ist einer der wichtigsten Bereiche im Haus. Das Design muss sorgfältiger angegangen werden, da neben Komfort und Schönheit zusätzliche Anforderungen an Materialien für die Küchenveredelung gestellt werden, wie z. B. Funktionalität, Feuchtigkeitsbeständigkeit, Wärmebeständigkeit usw.

Das Waschbecken ist eines der wichtigsten Elemente jeder Küche, da in der Umgebung der größte Teil der Küchenarbeit erledigt wird. Daher muss es bequem sein und alle notwendigen Anforderungen erfüllen. Aber wie wählen Sie das am besten geeignete Spülenmodell für Ihre Küche aus?

Diese Methode gilt als eine der besten für die Langzeitlagerung von Früchten.Im gefrorenen Zustand ist es möglich, das Produkt mit geringfügigen Änderungen seiner chemischen Zusammensetzung und Qualität zu konservieren.

Geflügelfleisch ist reich an Wasser und enthält wertvolle Proteine, Salze und Vitamine.

Alle Fette und Öle sind nach Herkunft in zwei Hauptgruppen unterteilt: tierische und pflanzliche. Beim Verkauf werden sie in folgende Produktgruppen unterteilt: