Electrolux EBM 8000 Brotbackmaschinen-Test

Vorteile: Der Hauptvorteil ist unserer Meinung nach das Vorhandensein von Konvektion. Das Erhitzen von einem Heizelement in Kombination mit dem Betrieb des Lüfters sorgt für eine gleichmäßigere Wärme und Bräunung von allen Seiten, einschließlich der Oberseite. Die Tatsache, dass dies funktioniert, macht sich besonders bei unserem Test bemerkbar: Es kam sehr rötlich heraus.

Testergebnis

Diese Brotbackmaschine ermöglichte es, einen der harmonischsten Kuchen (Foto 1) zuzubereiten, klein im Durchmesser, stark, mit einem "schneidigen Hut" auf einer Seite. Dieser Kuchen ist eine Bestätigung für die Effizienz der Konvektion geworden, da er von oben sehr gut gebräunt ist (trotz des Vorhandenseins eines Sichtfensters - ein Ort, an dem Wärme austritt). Weißbrot (Foto 2) wird nicht so gleichmäßig oben geröstet. Für Liebhaber brauner Krusten ist es besser, den dritten Röstgrad zu wählen. Der Cupcake (Foto 3) wurde in runder Form hergestellt. Er erwies sich als sehr schön, wenn auch kurz. Ich muss sagen, dass die Redaktion es sehr schnell gegessen hat!

Funktionell

Programme: Dem Benutzer werden 15 automatische Programme angeboten: Weißbrot, Weißbrot schnell, Vollkornbrot, Vollkornbrot, französisches Brot, Brötchen, sehr schnelles Kochen, süßer Kuchen, glutenfreies Brot, Teig, Landbrot, Marmelade und Marmelade, starkes Backen, zart Brownie, Milchreis, Quiche-Kuchen.

Die ersten 13 Programme werden mit einer Grundform verwendet, der Rest mit einer runden.

Das Schnellprogramm für Weißbrot ist nur 25-30 Minuten kürzer als das Grundprogramm. Mit dem Modus "Sehr schnelles Kochen" erhalten Sie in 58 Minuten einen Laib, dessen Gewicht nur 750 g beträgt.

Die gesamte Mehleinstellung dauert ca. 4 oder 4,5 Stunden. In diesem Modus (wie auch im ersten) können Sie Roggenbrot kochen. Der Modus beginnt mit dem Aufwärmen der Komponenten. Es gibt auch einen verkürzten Zyklus (der selten ist), der von 2,5 Stunden dauert.

Merkmale der Arbeit: Der Hauptvorteil des Geräts ist das Vorhandensein von Konvektion. Das Erhitzen vom Heizelement und der Betrieb des Lüfters sorgen für eine gleichmäßigere Wärme und Bräunung von allen Seiten, auch von oben. Die Tatsache, dass dies funktioniert, macht sich besonders bei unserer Test-Coul bemerkbar, es kam sehr rötlich heraus.

Die Konvektion bringt keinen Zeitgewinn, vielleicht verbraucht das Gerät weniger Energie, aber wir haben diesen Parameter nicht gemessen.

Das Blatt des Haupteimers hat eine klappbare Form. Wenn der Motor eingeschaltet wird, steigt er an, wenn er stoppt, geht er herunter. Wie von den Entwicklern konzipiert, sollte eine solche Lösung einen der Nachteile von hausgemachtem Brot beseitigen - ein hässliches Loch im Körper eines Laibs.

Nach dem Kneten fällt der Haken zwar sicher, aber seine jetzt flachen Spuren sind noch auf dem Brot sichtbar. Das Ziel bleibt jedoch erreicht - es gibt keine hässliche Lücke.

Eimer: in Form eines kurzen Ziegels mit traditionellen Proportionen (Innenmaße BxTxH 182x140x136 mm) und graublauer Beschichtung. Die zweite Form ist rund (genauer gesagt, oval 158x145x65 mm), aber nicht hoch. Wir haben es nicht gewagt, einen Kuchen mit einem Gewicht von 500 g zu kneten. Ich habe ihn vor dem Backen einfach aus dem Haupteimer geschoben, wie Sie sehen, hat sich der Kuchen als der schönste herausgestellt.

Das Kochen in dieser kleinen Form ist irgendwie unangenehm, es besteht die Befürchtung, dass sich die Komponenten im gesamten Ofen verteilen. Aufgrund der geringen Größe müssen Sie nur die im Buch verfügbaren Rezepte verwenden, und es gibt nur 3 davon.

Oder berechnen Sie Ihr eigenes Gewicht. Mit einem Wort, es ist schade, dass die Form so flach ist, dass sie die Gastgeberin stark einschränkt. Der Mischer hat seine eigene Form, die Klinge ist linear - sie geht von einer Wand zur anderen.

Steuerung: Die Instrumententasten leuchten mit blauer kreisförmiger Beleuchtung. Das Display ist groß und gut sichtbar. Die Parameter sind durch Pfeile gekennzeichnet, sie geben das Gewicht des Laibs und die Farbe der Kruste sowie die Phase des Programms an.

Außerdem wird auf dem Bildschirm ein Hinweis angezeigt, welche Form ausgewählt werden soll. Alle Inschriften, einschließlich der Programmliste, sind in englischer Sprache verfasst.

Komfort

Der rechteckige Eimer wird an den Seiten mit Klammern fest und sicher befestigt. Die Runde wird einfach auf den Schaft abgesenkt, sie ist viel kleiner als der Bereich der Kammer, es ist klar, dass es nicht so bequem ist, sie herauszunehmen, Sie müssen Ihre Hand tief nach innen senken. Das Kneten des Teigs ist ziemlich laut, es ist einer der führenden in Bezug auf Lärm.

Pflege: Wenn Sie mit Mehl arbeiten, ist Staubbildung unvermeidlich. Ratet mal, wo sie am auffälligsten ist. Die Glasabdeckung muss ständig durch Abschütteln von Staub gereinigt werden. Bei Bedarf kann der Deckel abgenommen werden. Das Innere des Ofens muss ebenfalls in Ordnung gebracht werden, da möglicherweise Mehl um die Kammer gesprüht wird.

Anleitung: Hätte den schlechtesten Unterrichtswettbewerb gewinnen können. Der größte Nachteil ist die Fragmentierung des russischsprachigen Textes. Er ist mit Beschreibungen in drei weiteren Sprachen durchsetzt. Sie müssen die Seiten durchblättern, um eine Fortsetzung zu finden.

Es gibt nur sehr wenige Informationen, es gibt keine Tipps für unerfahrene Köche, es gibt kein schrittweises Programmschreiben, daher ist es schwierig, ihre Logik zu verstehen, es gibt nur sehr wenige Rezepte.

Einige der Modi bleiben im Allgemeinen ein Rätsel, zum Beispiel kann "starkes Backen" nur von einem erfahrenen Benutzer von Brotbackmaschinen als normale Erwärmung identifiziert werden. Ähnlich verhält es sich mit dem langen Zyklus "Rustikales Brot", bei dem der Teig zu stehen scheint.

Ästhetik

Zweifellos einer der schönsten Teigbrotmacher, eine einfache Form, die sich logisch mit anderen Küchengeräten kombinieren lässt, Stahl und dunkles Glas. Das Fenster in der Tür ist nicht groß, bietet aber ausreichend Sicht. Der Griff ist einfach, es ist bequem, im Griff zu greifen.

Osterkuchen von Electrolux

Zutaten:

Osterkuchen - 500 g

Eier - 2 Stück

Öl ablassen - 100 g

Flüssige Milch = 60 ml

Salz - 1 Teelöffel

Zucker - 3,5 Esslöffel

Mehl - 270 g

Rosinen - 80 g

Hefe - 1,5 Teelöffel

Dauer: 3 Stunden 05 Minuten

Das Rezept wird automatisch gemäß Programm 1 vorbereitet.

Beim Kneten des Teigs achten wir darauf, dass das Brötchen dicht ist und nicht an den Wänden haftet. Fügen Sie bei Bedarf Mehl in kleinen Portionen hinzu.

Das Rezept kann abwechslungsreich sein: Ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch Orangensaft oder Tinktur, und wenn jemand Rum oder Cahors mehr mag, können Sie gerne handeln.

Fügen Sie einen Esslöffel Gewürze für zusätzliches Aroma hinzu: Kardamom, Ingwer, Zimt. Es ist besser, Nelken in einem Mörser zu mahlen. Und gehackte kandierte Ingwerblütenblätter, die Schale einer ganzen Orange und Zitrone können so in den Teig geworfen werden. Gießen Sie zuerst die Flüssigkeit ein und fügen Sie dann das Mehl, die Gewürze und die Zusatzstoffe hinzu - nach dem Mehl.

Weißbrot von Electrolux

Wenn Sie den Teig kneten, müssen Sie sicherstellen, dass das Brötchen dicht ist, damit es nicht an den Wänden haftet. Wenn das Brötchen noch klebt, fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu - bis Sie den gewünschten Zustand erreicht haben. Der angenehmste Moment ist, wenn Sie einen heißen Eimer mit atmungsaktivem Brot herausnehmen und auf einem Handtuch ausschütteln. So lecker...

Cupcake von Electrolux

Wir nehmen die Kuchenform, füllen sie mit dem vorbereiteten Teig, laden sie in den Ofen - alle Aktionen waren streng nach den Anweisungen. Der Kuchen erwies sich als sehr lecker und weich - besonders wenn es noch warm war. (Er hatte jedoch keine Zeit, sich unter den Bedingungen der Redaktion abzukühlen.)

Es stellte sich jedoch heraus, dass das Aussehen des Kuchens in Form eines Kuchens abgeflacht war. Aus ästhetischer Sicht hat es nicht sehr gut geklappt. Sein Bild ist der Schmackhaftigkeit des Gaumens deutlich unterlegen.