Clatronic-Modi

Es ist besser, selbst in das Wörterbuch zu schauen, wenn es schlecht mit Englisch ist, als solche "Übersetzungen" zu lesen.

Erfahrene Clathronic-Benutzer! Bitte sagen Sie einem Neuling - was ist der grundlegende Unterschied zwischen den Programmen 2 (Weißbrot) und 11 (Sandwich)? Wenn es immer noch einen Unterschied gibt (ich weiß nicht, welcher), nach welchem ​​Rezept wird dann in Programm 11 Brot gebacken?

Da ich eine sooooo ernsthafte Person bin, habe ich die Tabelle im Clathronic-Handbuch sorgfältig studiert und alle Backmodi sorgfältig verglichen.
Das "Weißbrot" -Programm (in meinem Modell Nr. 3) unterscheidet sich vom "Sandwich" -Programm (in meinem Modell Nr. 10) durch die kürzere Erwärmung (10 Minuten Unterschied) des Lebensmittels, die Zeit des 2. und 3. Gärens und Backens.

"Weißbrot"
zweiter Proof 25 min
dritter Proof 50 min
Backen 65 min, Gesamtzeit 3 ​​h 50 min.

"Sandwich"
zweiter Proof 18 min
dritter Proof 39 min
Backen 56 Minuten, Gesamtzeit 3 ​​Stunden 20 Minuten.

Backzeit ist für mich in der Regel ein bedingtes Konzept, denn beim Backen von Weißbrot schalte ich die HP immer mindestens 10 Minuten früher aus - das Brot ist fertig, aber ich mag keine verbrannte Kruste.

Vergleichen Sie sich selbst und ziehen Sie Schlussfolgerungen darüber, wie sich ein solcher Unterschied auswirken kann. Ich backe alles Weizenbrot im "Weißbrot" -Programm, weil dieses Programm den längsten Proof hat. Was die Kruste betrifft, bin ich der Meinung, dass sie vom Brotrezept abhängt und nicht von Clathronic.

Ja, WEISSBROT-Modus 2 (Weißbrot) - für die Zubereitung von besonders krümeligem Weißbrot - Gesamtkochzeit 3:40, das Brot steigt länger und bröckeliger sollte herauskommen. Backzeit 65 Minuten, die Kruste ist dick (besonders wenn ich in diesem Modus süßere Brote backe).

Und Modus 11 SANDWICH (Sandwich) - für die Herstellung von Krümelbrot für Sandwiches - die Gesamtkochzeit beträgt 2:55, das Brot sollte weniger krümelig sein und das Backen sollte nur 50 Minuten dauern, damit die Kruste dünn ist - im Allgemeinen, damit es ein ideales Brot für Sandwiches gibt (mäßig krümelig) und mit einer weichen, dünnen Kruste).

Ich denke, dass das, was Sie im ersten Modus backen, 11 sein kann, wenn Sie zur gleichen Zeit wollen, aber weicher und mit einer weichen Kruste.

Und wer wird Ihnen sagen, wie man in dieser HP französisches Brot backt? Ich habe festgestellt, dass ich 2 oder vielleicht sogar 3 Programme verwenden muss, aber hier ist, wie, etwas, das ich selbst nicht herausfinden kann, vielleicht hat jemand bereits Programmiererfahrung. Ich wäre sehr dankbar, ich möchte wirklich einen Franzosen. Versuchen ....

Hallo, alle miteinander! Schon in vielen Temko habe ich geschrieben, aber leider ... gibt es noch keine Antwort ... Vielleicht helfen sie mir hier, hoffe ich ... Es gibt keine Programme auf clatronik2865. FRANZÖSISCH, wer weiß, mit welchen Programmen man französisches Brot darauf backen kann, nun, ich möchte es wirklich. Auf dem Programm 3h50min nach französischem Rezept. Brot stellte sich als gewöhnliches Weißbrot heraus. Kann zuerst das Programm setzen. * Teig * -1h 50min und dann -3h50min, also kann ich es einfach nicht herausfinden.

Unter dieser Adresse können Sie die russische Anleitung für die CLATRONIK 2865 herunterladen

Und dies ist nur das häufigste Weißbrot - Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Hefe.
Ich backe es wie das gewöhnlichste Brot, manchmal ersetze ich einfach einen Teil des Mehls durch Roggen, Buchweizen usw.
Ich backe im Modus 3. VOLLKORN, es passt zu mir. Es ist möglich für 2. WEISSBROT, es sollte weicher sein. Sie können es auf 1 einstellen. NORMAL (Standard), aber wenn die Küche warm ist, hat sie möglicherweise keine Zeit zum Aufstehen.

aber in anderen HP FRENCH ist 6 Stunden gebacken, er hat mehr Beweise ...

Nein, Französisch wird nur bei Panasonic 6 Stunden lang gebacken und dann je nach Umgebungstemperatur 1 bis 2 Stunden lang vorgewärmt. Je kälter es ist, desto weniger erwärmt es sich am Anfang und desto mehr bleibt es am Ende zum Prüfen, aber je wärmer es im Raum ist, desto länger erwärmt es sich oder wartet es am Anfang und desto weniger Zeit bleibt zum Prüfen. Dort (bei Panasonic) nur ein ausgefallener Mikroprozessor, daher ist der Preis höher.

In LG, wo ich das Rezept für französisches Brot bekam, der "französische" Modus - 4 Stunden. Wenn Sie das Erhitzen der Lebensmittel und das Abkühlen wegnehmen, dauert es ungefähr 3,5 Stunden.

Im Clathronics-Modus 2 heißt "WEISSBROT" in der englischsprachigen Tabelle übrigens "Französisch". Entscheiden Sie also selbst ...

[Bluekitten]

Bluekitten, danke für die Erklärungen zu den Programmen, ich mag das Brot, das fein porös und mit einer dünnen Kruste ist, jetzt werde ich auf dem Programm backen. SANDWICH.

Und hier ist eine andere Sache, die ich herausfinden wollte. Ich verstehe in keiner Weise, was die Größen 1 und 2 bedeuten. Wenn ich nun die Norm für ein kleines Brötchen nehme und eine Größe 2, dh groß, einsetze, was passiert dann? Und wenn im Gegenteil: Die Norm ist groß und die Größe klein, dann wird das Brot vielleicht mit noch kleineren Krümeln sein? Welches ist, was ich erreichen möchte ...

Sie müssen nicht schlau sein, 1 ist ein kleines Brötchen, 2 ist ein großes. Für lange Knet- und Backzeiten etwas mehr. Legen Sie viel Teig in den "kleinen Brötchen" -Modus - Sie werden unter- und unterbacken :-) Und ein kleiner Teig für "große Brötchen" - es ist unwahrscheinlich, dass er brennt, aber Sie sollten den Überschuss beim Backen nicht behalten, die Kruste wird frittierter und fester.

Natalka 2010, hast du die Anleitung überhaupt gelesen?

[Vielen Dank an all diese talentierten Bäcker!]

Sie gaben meiner Mutter so einen Brotbackautomaten. Backt gut. Das Brot steigt bis zum Dach und ist immer so luftig, gleichmäßig. Aus irgendeinem Grund scheint mir dies zum einen auf den vorläufigen, ziemlich langen Temperaturausgleich zurückzuführen zu sein, und zum anderen mischen sich zwei Mischer - nicht einer - sehr sorgfältig, so dass nichts von den Wänden abgekratzt werden muss. (Meiner Meinung nach ist seine Leistung nicht schlechter als in teureren Marken). Wir haben vier verschiedene Brote in verschiedenen Modi gebacken (wir überprüfen, was sich herausstellt). In allen Fällen ist das Ergebnis einfach wunderbar. Ich habe alle Rezepte für Mama von dieser Seite genommen, also Vielen Dank an all diese talentierten Bäcker!

Aber aus irgendeinem Grund möchte ich im Gegenteil HP mit einem Rührer. Es ist nur so, dass die Rezepte, die hier gegeben werden, hauptsächlich für 450 g Mehl sind, und von dieser Menge erhalten Sie ein sehr kleines Brötchen, das Sie immer neu berechnen müssen. Und das Brot von anderen HP-Modellen scheint mir höher zu sein als von unserem Modell, aber ... aber in diesem Modell ist das größte Brötchen 1300 g !!!!, was für eine große Familie sehr gut ist.

Ich habe einen deutschen Herd, aber es gibt keine Anweisungen auf Russisch. Die, die ich auf Englisch heruntergeladen habe, enthält Fehler. Zum Beispiel ist der Teig Modus 8 und nicht 9. und es gibt keinen Tisch für die Katze. Es gibt einen Link. Und die Auswahl an Rezepten ist nicht großartig. Ich wäre dankbar, wenn jemand helfen könnte. Während wir das ganze Brot in 1 Modus backen. Aber ich möchte andere Rezepte ausprobieren.

Laden Sie die Anleitung auf Russisch herunter:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4470.0
Es gibt sooo viele Rezepte auf der Seite. Von mir selbst kann ich raten, dass die Rezepte aus der Anleitung für den LG-Herd sehr gut geeignet sind. Ich habe die gescannten, ich kann sie abwerfen.

bluekitten schick mir pliz scans per email. Vielen Dank im Voraus . Übrigens habe ich gestern zwei Osterkuchen nach Rezepten von der Seite gebacken. Es hat sich als gut herausgestellt, aber für meinen Geschmack sind die gemischten Griffe immer noch anders zum Besseren. Wenn ich mich verabschiede, werde ich dies und das tun.

Eugenia, ich werde am Montag mit der Arbeit beginnen. Ich habe Kuchen aus diesem Buch gemacht, einfach super! Hier stellt sich der am meisten nachgefragte Kuchen heraus

Und was für ein Kuchenrezept für die Clatronic 2864 ist, hat sich bewährt. Ich habe gerade eine Brotmaschine gekauft. Es gibt viele Rezepte im Bereich "Muffins", aber ich habe 2864 nicht speziell für die Clatronic gefunden, oder passen sie alle auf einen Herd?

Nehmen Sie ein Rezept, kneten Sie es von Hand und backen Sie es in einer Brotmaschine im Backmodus.

und ich habe ein Keks-Programm, brauchst du es nicht?

Hallo, alle Bäcker. Ich habe gestern eine Clatronic 2864 gekauft. Ich bin bis zum Wahnsinn begeistert, aber als ich mein erstes Brot gebacken habe, ist es erwachsen geworden. Ich habe nach dem einfachsten Rezept in Programm 1 (Weißbrot) gebacken. Aber während des Backens selbst (d. H. Der letzten 60 Minuten) in den ersten Minuten vom Ofen Rauch ging Ich lief, um die Anweisungen zu lesen, sie schreiben, dass sie gestreute Zutaten hinter der Auflaufform (ich habe es nicht sicher verschüttet) oder eine Zutat mögen. klebte an der Backkammer (vielleicht weil das Brötchen: Kolobok: nicht sofort funktionierte, ich fügte Mehl hinzu). Aber das ist nicht alles. Als der Rauch anfing, schaltete ich ihn mit einem Knopf hinten aus, um zu sehen, ob ich Mehl hinter der Kamera verschüttet hatte. Es gab kein verbranntes Mehl am Boden. Ich habe das Brot nicht aus der Form genommen und die Haftung der Zutaten nicht gesehen (wie in der Anleitung angegeben).Sie schaltete es wieder ein, nach 2-3 Minuten ging der Rauch wieder aus, schaltete es wieder aus, schaute hinein - sah so etwas nicht, schaltete es wieder ein. Es gab keinen Rauch mehr, aber Es gab Klicks Irgendwo mit einem Intervall von 2-3 Minuten, und das dauerte bis zum Ende des Backens. Das Brot erwies sich als gut, gebacken, nur die Oberseite des Opals, weil ich den Ofen öffnete. Vielleicht hatte jemand das? Oder ist es der Kirdyk, der zum Herd kam? Ich möchte es nicht an Neckermann senden (ich habe es aus dem Katalog bestellt).

Ich weiß nicht, wie viel Sie rauchen, aber nach dem Kauf eines Ofens ist es besser, ihn beim Backen ohne Eimer auszutreiben, dann riecht der technische Geruch, nachdem die Pflanze verschwunden ist.

Tatianinka, mit einem nützlichen Kauf Sie!
Der Zigeuner hat Ihnen richtig geschrieben, normalerweise wird der Brotbackautomat zum ersten Mal im Leerlauf eingeschaltet, damit das Fabrikfett ausbrennt. Und auf den Rissen. Sie werden bald aufhören, aufmerksam zu sein. Sie hören Risse, weil der Thermostat arbeitet, der die erforderliche Temperatur im Ofen aufrechterhält.
Mit freundlichen Grüßen.

Sag mir, knetet dieses Modell Teig auf Knödel, Knödel?

Sag mir, knetet dieses Modell Teig auf Knödel, Knödel?

Es gibt kein solches Regime separat. Ich knete im "KUCHEN" -Modus, weil dieser Modus ohne Vorheizen ist. Wenn der Teig fertig ist, schalte ich die HP aus.

Guten Tag! Ich bin auch ein glücklicher Besitzer derselben Brotmaschine.

"Fast Mode" bedeutet schnelles Backen von Brot in zwei Gewichten.

1. Programm für Gewicht 750 gr.

2. Programm für Gewicht 1200g.

Aber ich habe diese Modi nie benutzt, obwohl die Rezepte auf der Seite

"Französisches Brot" oder "Sandwich" wird ohne Kruste gewonnen.

Hier mit einer kleinen Übersetzung

Hallo! Ich habe Clatronic 3364. Im Prinzip sind die Modi dieselben - 12. Ich kann nicht verstehen, wie sie technisch kombiniert werden können - das heißt, durch einfaches Umschalten am Ende des Programms von einem zum anderen wechseln? Oder ist es möglich, das Programm zu stoppen und zu einem anderen zu wechseln?

Zum Beispiel: Roggenteig - zuerst im Programm "Teig" und dann auf Nummer 3 (Vollkorn)? Aber in # 3 wird es wieder kneten.

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber sofort Roggenweizen auf Platz 3 gemacht. Auch gut darin. Aber ich möchte immer noch wissen, wie Sie Programme kombinieren können. Vielen Dank an diejenigen, die geantwortet haben!

Hallo, alle miteinander! Wie schön, dass ich in diesen Temko gewandert bin. Auch ich war kürzlich hier und dachte, dass es für Clathronic kein separates Thema gibt. Ich habe 2864. Aber ich wurde hier schon viel aufgefordert. Erstens, über französisches Brot ist Brot, wo es kein einziges Gramm Zucker gibt, backen Sie nach einem regulären Programm (1), Sie können min. 10-15 braun auf Programm 12. Ich knete Knödel und Knödel auf 8 Pr. (Teig).
Ich habe aber auch ein paar Fragen. Ich denke, da ich kein Backprogramm habe, kann ich dafür Programm 9 verwenden (Marmelade, Marmelade)? Immerhin gibt es kein Kneten darin, wie in 12.

Wenn Sie eine Anweisung in Russisch oder eine Tabelle mit Modi benötigen - schreiben Sie in einer persönlichen, ich werde es senden.

Ich habe überhaupt keine Anweisungen.

/clatronic-instrukciya.html - Dies sind Anweisungen für die Modelle # 2864,2866. Nr. 3364 - Unterricht in Ukrainisch.
Ich habe # 3364, es gab keine Anweisungen, ich habe es unter dem obigen Link ausgegraben. Keine der Anweisungen enthält jedoch Empfehlungen für die Kombination von Programmen. So wie ich es verstehe, suchen viele Mitglieder des Forums nach ihren Kombinationen durch Versuch und Irrtum. Wenn jemand Erfahrung in der Kombinatorik bei Clathronic hat, teilen Sie uns bitte Ihren Rat mit. Vielen Dank!!!

Es gibt kein solches Regime separat. Ich knete im "KUCHEN" -Modus, weil dieser Modus ohne Vorheizen ist. Wenn der Teig fertig ist, schalte ich die HP aus.

Bitte sagen Sie mir anhand des Signaltons, wie Sie feststellen, wann der Teig fertig ist, oder unterbrechen Sie einfach den Garvorgang.

Laden Sie die Anleitung auf Russisch herunter:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4470.0
Es gibt sooo viele Rezepte auf der Seite. Von mir selbst kann ich raten, dass die Rezepte aus der Anleitung für den LG-Herd sehr gut geeignet sind. Ich habe die gescannten, ich kann sie abwerfen.

Bitte, wenn es für Sie nicht schwierig ist, verwerfen Sie die Rezepte für
Ich werde sehr dankbar sein

Bitte sagen Sie mir anhand des Signaltons, wie Sie feststellen, wann der Teig fertig ist, oder unterbrechen Sie einfach den Garvorgang.

Ich definiere es mit dem Auge. Wenn der Teig das Aussehen und die Konsistenz annimmt, die ich brauche, schalte ich die HP aus.

/clatronic-instrukciya.html - Dies sind Anweisungen für die Modelle # 2864,2866. Nr. 3364 - Unterricht in Ukrainisch.
Ich habe # 3364, es gab keine Anweisungen, ich habe es unter dem obigen Link ausgegraben. Keine der Anweisungen enthält jedoch Empfehlungen für die Kombination von Programmen. So wie ich es verstehe, suchen viele Mitglieder des Forums nach ihren Kombinationen durch Versuch und Irrtum. Wenn jemand Erfahrung in der Kombinatorik bei Clathronic hat, teilen Sie uns bitte Ihren Rat mit. Vielen Dank!!!

Ich habe viele Male versucht, schönes Roggenweizenbrot im Modus Nr. 3 (Vollkorn) zu backen. Infolgedessen fiel das Dach ab.
Dann wiederholte Versuche von Teig + Backen (gleichzeitig habe ich Mehl, Butter, Hefe gewechselt, die Flüssigkeitsmenge reduziert usw.) - das Ergebnis ist das gleiche. Dann wurde mir klar, dass "Teig" nicht geeignet ist, denn nach dem Proofing in diesem Modus in Klatronic scheint es keine langsame Erwärmung zu geben, sondern sofort - der Schock vom Backen (und das Dach fällt!).
Als Ergebnis - ich habe versucht, Roggenweizen im "Normal" -Modus (3 Stunden) zu backen - geschah ein Wunder: Das Brot ist schön, mäßig hoch und hat ein flaches Dach!
Ohne es zu glauben, las ich die Anweisungen aufmerksamer und stellte fest, dass das "Normal" -Programm zum Backen von Weiß- und Dunkelbrot gedacht ist.

Guten Tag! Ich habe Ihren Herd schon lange gemocht, bitte sagen Sie mir, aber riecht er zu Beginn des Gebrauchs schon lange? Und wie ist der Eimerdeckel?

Ich habe vor kurzem Clatronik 2865 bekommen. bisher sehr glücklich. aber ich mache mir Sorgen. wie richtig, in welcher Reihenfolge Produkte zu bookmarken. Was ist Flüssigkeit oder Mehl zuerst? Es scheint, als ob die Flüssigkeit in der Anleitung steht, aber auf der Schachtel sah ich ein Bild, auf dem bereits Wasser in das Mehl gegossen wird. Jemand schreibt, dass es besser ist, zuerst Produkte zu trocknen, sie sagen, dass die Öldichtungen aus dem Wasser schneller fließen, jemand anderes ist umgekehrt. Ich möchte wirklich, dass es lange dient. ich mochte es sehr

Ich habe 2864. Zuerst folgte ich auch den Empfehlungen. Dann fing sie an, dies und das zu tun. Jetzt mag ich es mehr - flüssige, trockene Lebensmittel! Bisher (4 Jahre) ist alles in Ordnung, t-t-t.

Ich habe 2864. Zuerst folgte ich auch den Empfehlungen. Dann fing sie an, dies und das zu tun. Jetzt mag ich es mehr - flüssige, trockene Lebensmittel! Bisher (4 Jahre) ist alles in Ordnung, t-t-t.

Und wie ist es richtig? Wissenschaft :-) :-)

Um ehrlich zu sein, hatte ich keine Anweisungen auf Russisch - sie war aus Deutschland, ein Mädchen, das hier übersetzt wurde (Anfängerin). Es scheint, dass die Wissenschaft nass, trocken ist ... So etwas in der Art. Die Freundin, die dort lebt und es ihr gegeben hat, ist selbst kein Deutscher.
Py. Sy. Im Allgemeinen haben alle hier (über alle HPs) geschrieben, dass dies für Sie bequemer ist, wenn die Qualität des Produkts nicht beeinträchtigt wird.

Hat jemand schwarzes Roggenbrot gebacken? Sag mir das Rezept, Backschemata. Ich habe Weizenroggen probiert. Ich lege das Programm auf den Teig und backe dann. Das Dach fällt ab

Ich habe auch Weizenroggen gebacken
🔗

🔗

🔗

Nichts fällt ab. Aber ich mochte den Ofen im Ofen besser. Für meinen Geschmack das erfolgreichste Rezept für "Bauer", IMHO.

Ich habe auch Weizenroggen gebacken
🔗

🔗

🔗

Nichts fällt ab. Aber ich mochte den Ofen im Ofen besser. Für meinen Geschmack das erfolgreichste Rezept für "Bauer", IMHO.

Welches Programm? Oder Programme

Bauerncharge für "Hefe", Backwaren für "Backwaren", der Rest für "Grundware". Aber der Ofen fährt!

Vielen Dank, ich werde es versuchen ... und wer hat jemals Brot mit hausgemachtem Sauerteig gemacht? und der Sauerteig selbst?

Ich bin der Besitzer von Clathronic 2605, ich hätte gerne eine Tabelle mit Modi, es ist ohne Übersetzung möglich, sonst sind alle Links bereits veraltet ... bitte teilen.
Und ich möchte auch über das Backen von Roggen oder grobem Weizen klarstellen. Ich habe Empfehlungen gesehen, zuerst das 8. Programm (Teig kneten) und dann das 3. (Vollkorn) zu verwenden. Es stellt sich die Frage, ob die 8. vollständig oder nur die erste Charge gefahren werden soll.

Ich bin 8 Jahre alt und dann, je nachdem, welche Art von Brot ... Im Allgemeinen backe ich im Ofen, es wird nicht mit Tamburinen getanzt.

Ich habe einen zweiten Bomann 5002 SV Brotbackautomaten gekauft, auch bekannt als Clatronic BBA 3364. Erläuterungen zu den Modi, sie sind für alle Öfen dieser Firma gleich, vielleicht ist jemand nützlich:
- In Modus 9 (Marmelade) beginnt das Rühren 25 Minuten nach Beginn des Erhitzens, im Gegensatz beispielsweise zum "Marmeladen" -Modus auf einer anderen Brotmaschine.
- Modus 10 (Cupcake, Kekse) mit Kneten!
Ja, Modus 2 (Weißbrot) ist französisches Brot, knusprig.