Mondschein zu Hause machen

[Schatten]

Schatten, Anatoly

Und wenn Sie es bei anderen tun, dann nicht bei Wein, sondern bei ALKOHOLEN, werden sie für dieses Geschäft irgendwie geschärft - hauptsächlich werden belarussische verkauft - von ihnen ist der Auspuff mehr

Ich lebe in Weißrussland und dies ist das erste Mal, dass ich solche Hefen sehe. Danke für den Tipp! Ich dachte auch über das Einfrieren nach. Hier frieren wir das Wasser aus dem Wasserhahn ein, weil seltener Müll aus dem Wasserhahn fließt.

Hefe
Nun, vielleicht ist Bäckerei nicht die beste Wahl, es passt zu mir

... Nun, ich schrieb das, wenn Hefe in nicht gemessenen Mengen gegeben wird. Unser Nachbar wurde von diesem Geschäft mitgerissen, hat kürzlich Calvados hergestellt, aber Hefe für 20 Liter einer Dose von 400 g gebootet. Der Geruch von diesem Calvados war br-br, es roch so sauer ... Und er legt so viel Volumen auf jeden Mondschein. Und keine Argumente bringen ihn zur Besinnung.
FilirinaIrina

Anatoly! Es ist irrational, so gute Dinge wie Köpfe in die Spüle zu gießen!
Ich sammle sorgfältig und verwende zum Reinigen von Dunstabzugshauben, Öfen, Küchenschränken. Was für ein Mister-Muskel und anderer Unsinn gibt es? Und wieder müssen Sie keine Waschmittel ausgeben und es gibt weniger chemischen Gestank im Haus (persönlich reizt mich der Geruch von Alkohol im Gegensatz zu Düften nicht). Es ist auch gut, die darin enthaltenen Schuhe von Gerüchen abzuwischen. In einem Biokamin brennt es künstlerisch gut als Brennstoff ... natürlich auch ohne unnötige Aromen. Aber Sie wissen nie, wo Sie sich sonst noch bewerben können!
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Und danke für den Tipp! Ich hätte nie daran gedacht, mit Schwänzen zu bürsten. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen.

Tanya, wir putzen nicht mit Schwänzen, sondern mit Köpfen! Das erste, was geht, ist der Kopf, er ist schon bei der ersten Beschleunigung sehr stark, und die Schwänze sind das, was am Ende geht. Sie sind schwach, stinken und destillieren erneut.
Über die Menge an Hefe. 400 Gramm pro 20 Liter sind eine absolut normale klassische Dosis! Auf jeder Seite wird es Mondschein sein! Ich benutze es auch in diesem Verhältnis. Selbst bei der ersten Destillation riecht es nicht sauer. Und nach dem zweiten, den ich immer mache, beträgt die Leistung 85 ° C, das reinste Produkt mit dem Aroma von Alkohol, das keine zusätzliche Verarbeitung mit Kohle oder Mangan erfordert. Und ich habe eine Nase, du wirst es nicht glauben, wie bei einem Hund, ich bestimme den Grad grob durch Geruch, er fällt mit einem Alkoholmesser zusammen!
Das einzige ist, ich benutze nur Zucker als Rohstoff, ich bin einfach zu faul, um andere exotische Dinge zu tun.

[Irina]

Irinagenau mit ihren Köpfen. Mein Topf kocht überhaupt nicht: Mädchen - ja: Ich habe an eine Sache gedacht - ich habe über etwas anderes geschrieben ... Also fragt mein Sohn heute Morgen, aber wie riecht es nach Fisch in der Küche und als Antwort auf ihn - Dies ist der Fisch, den Lyosha putzte

400 Gramm pro 20 Liter sind eine absolut normale klassische Dosis! Auf jeder Seite wird es Mondschein sein!

Nein, wir setzen immer so viel auf eine 40-Liter-Dose.

Das einzige ist, ich benutze nur Zucker als Rohstoff, ich bin einfach zu faul, um andere exotische Dinge zu tun.

Und lass uns nicht essen, lass mich etwas mit Tee hinzufügen. Wir keimen Getreide (hauptsächlich Weizen), von gefrorenen Kartoffeln bis zu Äpfeltrauben

Tanya! Hauptsache, es ist immer verfügbar!

Friede sei mit euch Bäckern!

Nun, wahrscheinlich müssen Sie beim Lesezeichen die ganze Menge berücksichtigen
Und 400 Gramm Hefe pro 20 Liter Wasser bedeuten nichts

[Filirina]

400 Gramm pro 20 Liter sind eine absolut normale klassische Dosis!

FilirinaUnd wie viel Zucker?
Wir stellen 1 kg Zucker + 3 l Wasser + 70 g Alkoholhefe (Sie können 50) her, die bei uns zum Verkauf gepresst werden. Wir entfernen immer unsere Köpfe und fahren sie zu "während es brennt". Wir haben drei trockene Gewächshäuser, damit wir das zweite Mal nicht überholen

Friede sei mit euch Bäckern!

Du hast solche

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Und wie viel Zucker?

Zucker 4 kg, 16-18 Liter Wasser und 400 g. Hefe. Ich habe auch drei Sukhoparnikov. Aber meine Nase erfordert immer eine zweite Destillation! Ich brauche nur Alkohol, um nach Alkohol zu riechen! Und dann nicht zu Hämorrhoiden mit Mangan, Kohle usw. Daher erkenne ich nur ein Produkt mit einer Endfestigkeit von 85 Umdrehungen, der Rest geht zum Schwanz.

Hinzugefügt Mittwoch, 12. Oktober 2016, 22:17 Uhr

Du hast solche

Wir haben solche, wie ich sie einmal genommen habe, aber ich habe weder in der Ausgabe noch in der Qualität des erhaltenen Produkts einen großen Unterschied festgestellt. Ich benutze eine gewöhnliche Bäckerei in Lemberg. Sie sind normalerweise die frischesten.

[Schatten]

Schattenja so
FilirinaVersuchen wir auch beim zweiten Mal zu überholen

Versuchen wir auch das zweite Mal zu überholen

Olya, versuch es! Ich weiß, dass der Unterschied sehr bedeutend sein wird! Vergessen Sie nicht, Ihre erste Destillation vor der erneuten Destillation mit Wasser bis zu 30 Grad zu verdünnen. Dies erhöht die Qualität der Reinigung und den Brandschutz des Prozesses.

Olya, und wenn es nicht schwierig ist, können Sie ein Foto von Ihrem Gerät machen. Die konstruktive Lösung ist einfach interessant. Wir haben eine komplette selbstfahrende Waffe, die aus Informationen aus dem Internet und einer reichen Lebenserfahrung zusammengestellt wurde. Es ist also immer interessant zu sehen, was die Leute benutzen

[Irina]

IrinaWir haben ein selbstgemachtes Gerät, das Papa vor ungefähr 25 Jahren hergestellt hat. Ein solcher Zylinder mit einer Spule im Inneren ist ziemlich sperrig. Ich kann es später zeigen, morgen werden wir es einfach anziehen, wie wir fermentiert fahren, dann mache ich ein Foto. Wie definieren Sie übrigens Fermentation? Ich öffne die Dose, rühre sie von Hand um, lasse sie eine Minute lang bei geöffnetem Deckel stehen, damit die Gase austreten, und bringe ein brennendes Streichholz mit. Wenn es nicht ausgeht, ist es fertig und schmeckt so, dass es keine Süße gibt. So etwas in der Art

Wie definieren Sie übrigens Fermentation?

Meine Flaschen sind durchsichtig: Die Wasserschlösser hören auf zu gurgeln, die Lösung klärt sich allmählich auf, der Geschmack ist nicht süß.

Friede sei mit euch Bäckern!

Und ich hörte auf, etwas durch Gurgeln und Geschmack zu identifizieren
Wenn Zucker oder Scheißhefe gefangen wird, wozu sollte man sie länger als 10-15 Tage aufbewahren? Wenn dies normal ist, wird sich während dieser Zeit eine gute Maische herausstellen

Also mache ich das - wenn wir sagen, ich habe es am Samstag durcheinander gebracht, dann fasse ich es erst am nächsten Samstag an - der Brei geht am Samstag, ich mische es gut und lasse es drei Tage stehen: ja:

Dann entweder mit Bentonit oder einfach den Rückstand gut abgießen, und nach ein paar Tagen destilliere ich

Das heißt, alle waren zwei Wochen lang durcheinander

[Anatoly]

AnatolyDas heißt, das Ganze war zwei Wochen lang durcheinander
Wir haben auch: Getränke_Milch: ca. 2 Wochen.

Friede sei mit euch Bäckern!

Übrigens - wer sich für das Aufhellen mit Bentonit entscheidet, kann problemlos Katzenstreu kaufen, dessen Verpackung darauf hinweist, dass seine Basis Bentonit-Ton ist und keine aromatischen Zusätze enthält.

Das heißt, alle waren zwei Wochen lang durcheinander

Neben der Qualität der Hefe und des Zuckers gibt es auch den Faktor der Umgebungstemperatur! Ich habe schon 2 Wochen 15 Grad in der Wohnung, wandert natürlich, aber langsam. Und wenn Sie vorzeitig fahren, nimmt die Leistung ab.
Anatoly, mit Ihrer Herangehensweise an die Frage, was ist Ihre Ausgabe des fertigen Produkts? Und was ist die Ausgangsfestung?

Friede sei mit euch Bäckern!

Nach allen Reinigungen und Destillationen aus 5 Kilo Zucker beträgt der Ausstoß 3.200 Liter gut + -
Bei der letzten Destillation waren es laut Alkoholmesser zwischen 70 und 75 Grad. Nun, zählen wir 72

Nach dem Beharren und Überanstrengen wieder mit einem Alkoholmesser - ca. 70 Grad

Ich habe einen Kanister im Badezimmer, ein Gummihandschuh wird am Kanister getragen, in den ein Kambrium in einen der Finger eingeführt wird, der wiederum in die Haube geht
Im Badezimmer ist die Temperatur immer weniger schmerzhaft als in den Zimmern.

Tovarischi, sag mir, wenn der Brei länger als einen Monat stand, gieß ihn aus? Nun, nichts wird daraus werden?

Wenn es fest verschlossen war und nicht in der Hitze, dann überlebte es vielleicht. Wir müssen versuchen zu riechen. Wenn es Luftzugang gab, trat höchstwahrscheinlich ein Essiggeruch auf. Dann ist leider alles ruiniert ...

[Irina]

Irina, danke, der Brei war in einem geschlossenen Kolben, aber er wurde im Allgemeinen einmal geöffnet, wenn er nach Essig riecht, dann gießen wir ((

Dies ist ein sehr interessantes Thema.Übrigens, über die Köpfe und Schwänze - zusätzlich zu den oben beschriebenen Applikationsmethoden - ist es sehr gut, in den Waschbehälter zu gießen, es wäscht sich großartig und der Geruch ...

Friede sei mit euch Bäckern!
In meiner Datscha stand 3 Monate lang ein Fass Brei: Ja, bis mein Schwiegervater mit der Destillation begann

ausgezeichnetes CEM stellte sich heraus

Anatoly, stehend zu stehendem Streit! Es kann drei Monate in einem luftdichten Behälter ohne Sauerstoff stehen (der Wein kostet 2-3 Monate fermentiert). Und wenn der Brei nur lange und bei Kontakt mit Luft steht, gärt er zu Essig. Und von Essig schon nur Essig wird SAM nicht sein!

Friede sei mit euch Bäckern!

Nun, das Fass war aus Plastik mit einem Deckel auf dem Streifen

Nun, wenn jemand einfach keine Dichtheit hat, können Sie vorsichtig mit Pflanzenöl füllen, so dass der Film über die gesamte Oberfläche läuft

Finnische Geräte existieren nicht wirklich. Früher habe ich naiv versucht, mich in Übersee zu finden, aber es ist nichts dabei herausgekommen. Glück für einen guten Verkäufer traf. Er erklärte mir alles, dass dies alles in Russland geschieht. Was die Dicke der Wände und des Bodens betrifft, ist die Situation nicht eindeutig. Oft ist der Boden dicker als die Wände, aber es gibt Modelle, bei denen alles so dünn wie Zinn ist. Persönlich kaufte ich mir dann einen Mondschein noch Finlandia extra für 20 Liter. Sehr zufrieden. Übrigens darin, also die angegebenen 2 mm, sowohl im Boden als auch in den Wänden

[Sieger]

Siegeres ist jedoch nicht klar, warum es überhaupt so dick ist?

Friede sei mit euch Bäckern!

Es gibt viele Vor- und Nachteile bei der Reinigung von Mondschein mit Kaliumpermanganat
Aber ich bin ein altgläubiger Mondscheinwerfer, wie meine Großväter gelehrt haben

Hier am zweiten Tag

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aber am vierten

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Ich habe es sauber gefiltert und mit Soda gefüllt. Drei Tage lang setzt sich das Soda wieder ab. Ich filtere es und für eine zweite Destillation mit der Auswahl von Kopf und Schwanz

Nafig, Nafig! Solche Leidenschaften! Kaliumpermanganat, Soda, übermäßige Körperbewegungen! Ich verstehe die alten Methoden nicht, als modernere Methoden und Technologien auftauchten! Nun, das ist nur meine IMHO.

Friede sei mit euch Bäckern!

filirina-- - modernere Techniken und Technologien sind erschienen

Z.B

Anatoly, weißt du nicht? Zum Beispiel Hausdestillationskolonnen oder deren Nachahmungen. Die Verwendung solcher Witze macht die Kommunikation mit Kaliumpermanganat (das wir verboten und in die Liste der Vorläufer aufgenommen haben), Soda, Kohle usw. überflüssig. usw.
(Berichtigungssäulen sind natürlich alt wie die Welt, aber für den Heimgebrauch sind sie erst vor relativ kurzer Zeit erschienen, deshalb habe ich sie neue Techniken und Technologien genannt.)

Friede sei mit euch Bäckern!

filirina--

Ich entschuldige mich - Infa aus dem Raster \ wie ich verstehe, tun Sie es nicht \

Wenn ich ein Zertifikat brauche, werde ich Wodka kaufen
Oder ich stecke ein paar Metallschwämme in mein Gerät, hier ist eine Spalte für Sie
Oder ich kaufe einen Fünf-Liter-Kanister Alkohol von Bryntsalov für 1100 Rubel

Ich mache DESTILATE-

: lol: Nun, nicht ganz so wie du es erwartest. Ich mache es selber. Ich mache auch ein Destillat, aber das Gerät wird völlig unabhängig von infe aus dem Netzwerk kompiliert. Ohne Tamburin (Mangan und Soda) bei der zweiten Destillation 86-88 zu tanzen, beträgt der Gesamtwasserverbrauch für 6 Liter dieser Festung daher etwa 150-200 Liter. Rectificolumn ist mir ein zu teures Spielzeug.
Hier ist ungefähr so ​​etwas.
Anatoly, ich rede immer gerne mit Kollegen im Laden, man weiß nie, wer sich etwas ausgedacht und etwas über den Prozess gelernt hat. Manchmal führen sie zu klugen Gedanken.
Ich träume immer noch davon, einen Apparat wie ein alkoholisches Produkt zu Hause zu realisieren, damit ich auf einmal sofort roh und dann ein hochreines Produkt der Sekundärdestillation werden kann, aber bisher nur Gedanken in diese Richtung, für die Umsetzung brauchen wir eine größere Küche und einige finanzielle Investitionen. Also, während es sich in der Phase eines virtuellen Projekts befindet.

Friede sei mit euch Bäckern!

Die Rektifikation erfolgt durch kontinuierliche Destillation

Und die Säule selbst herzustellen ist ein dummes Rohr, gefüllt mit Federn / Spiralen aus Edelstahl / Kupfer

Ich habe es sogar geschafft, die Absätze von Waschlappen in meinen Apparat einzuführen, also die zum Abwaschen von Geschirr

Aber auch in Alkoholfabriken kann es nicht ohne Reinigung auskommen

Filtration der Mischung. In den meisten Fällen wird Quarzsand verwendet.Eine Mischung aus Wasser und Ethylalkohol gelangt aus dem Tank zu einem speziellen Reinigungsfilter, wonach sie in den nächsten Behälter fließt. Während es sich aufbaut, beginnt der Niederschlag die normale Filtration zu stören. Nach einiger Zeit müssen die Quarzfilter gereinigt werden. Dieser Moment wird durch die Höhe der Sedimentschicht bestimmt.

... Reinigung von schädlichen Verunreinigungen. In diesem Stadium werden die organoleptischen Eigenschaften von Wodka gebildet. Das Getränk wird mit Aktivkohlefiltern aus Aldehyden und Ethern gereinigt. Abhängig von der gewünschten Qualität des Endprodukts kann die Filtration mit Aktivkohle mehrmals durchgeführt werden.

Friede sei mit euch Bäckern!

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Friede sei mit euch Bäckern!

Gute Sache

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[Schatten]

Schattenund wo kann man solche Gewürze kaufen?

[Mein Geschäft]

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich bin im Laden Mein Geschäft Ich habe heute gekauft, obwohl ich nur diese drei gekauft habe, die auf dem Bild sind, aber diese Firma hat ein größeres Sortiment

Auf ihrer Website schreiben sie, dass ihre Produkte in Auchan in Moskau und St. Petersburg präsentiert werden

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Ich mache DESTILATE-

Destilliertes Wasser. Es wird verdampft und das gleiche Wasser erhalten, jedoch ohne Verunreinigungen. Das Hausbrauen ist ein Rektifikationsprozess, dh die Trennung von Mehrkomponentenmischungen. Jede Chemikalie hat ihren eigenen Siedepunkt, der die Grundlage für das Prinzip der Rektifikation und des Selbstbrauens bildet. Mein Mann fährt auch Mondschein. Zuvor machte er die altmodische Methode - er entfernte die anfängliche Fraktion mit dem Auge und die letzte Fraktion vor dem Ende der Verbrennung, 2-3 Destillationen. Ich hatte ein chemisches Bildungsprogramm mit ihm. Jetzt fährt es nur noch 1 Mal nach Temperatur. Wir machen es aus Früchten, Beeren oder Weizen ohne Hefe, bei dieser Destillation behält Mondschein ein leichtes Fruchtaroma. Wir putzen nicht. Wir machen viel, weil wir im Sommer unzählige Gäste haben. Unser Mondschein wird immer allen anderen Getränken vorgezogen, auch denen, die der Schwiegersohn regelmäßig aus Georgien, Armenien und anderen zollfreien Ländern mitbringt.

Fährt jetzt ausschließlich bei Temperatur

Und welche Temperatur ist zu beachten?

Der Siedepunkt von Alkohol beträgt 78 * Celsius.

Aber ich werde sagen, als Chemiker und erfahrener Mondscheinwerfer habe ich einmal auf Laborgeräten mit präziser Temperaturregelung destilliert, was unter normalen häuslichen Bedingungen recht problematisch zu beobachten ist, daher verwende ich immer noch die Doppeldestillation

Friede sei mit euch Bäckern!
nata4a--

Einfache Destillation

Erstens wird Maische aus Rohstoffen hergestellt - der Alkoholgehalt ist in der Regel gering.
Wenn der Fermentationsprozess fast abgeschlossen ist, filtrieren Sie die Maische und gießen Sie sie in die Destillationsvorrichtung.
Es wird durch eine Wärmequelle erwärmt und die Maische beginnt zu verdampfen.
Der entstehende Dampf gelangt durch das Auslassrohr zum Kühlschrank, wo er kondensiert und sich in ein Destillat verwandelt.

Rektifiziert ist ein raffiniertes, gereinigtes Produkt, bei dem die organoleptischen Eigenschaften der Quelle vollständig "abgetötet" und entmannt werden. Sogar von einem Stuhl, sogar von den köstlichsten Trauben, aber es sollte mit dem Geruch und Geschmack von nur Ethyl und "nichts Persönlichem" herauskommen.

[Schatten]

SchattenAnatoly, ich bin eigentlich Chemieingenieur und Rektifikation ist das erste Kursprojekt, das alle Chemiker im dritten Jahr, unabhängig von ihrer Spezialisierung, an unserem Institut durchgeführt haben. Ich habe zum Beispiel ein Projekt zur Rektifikation von Essigsäure durchgeführt, die auch in der Wäsche (und in einer Wäsche ohne Wasserdichtung und in großen Mengen) vorhanden ist. Ihr Siedepunkt beträgt nur 118. Durch Destillation entfernen Sie unlösliche Substanzen mit hohem Siedepunkt aus der Lösung. Wenn Sie keine leichten und schweren Fraktionen abschneiden, haben Sie eine große Menge an Substanzen aus dem Lehrbuch der organischen Chemie in Ihrem Destillat. Die Gleichrichtung ist genau die Aufteilung in Fraktionen von Substanzen mit unterschiedlichen Siedepunkten. Zu Hause ist es natürlich unmöglich, einen idealen Berichtigungsprozess zu schaffen, aber ein guter kann. Wenn wir die Aufgabe haben, den maximalen Alkoholgehalt zu erreichen, destillieren wir ihn zwei- oder sogar dreimal, aber öfter machen wir ein Getränk, und es schmeckt wirklich besser (obwohl ich praktisch keinen Alkohol trinke) mit einer, aber korrekten Destillation. Selbst nach sehr starken Trankopfern hat sich noch niemand über Kopfschmerzen beklagt.

Rektifiziert ist ein raffiniertes, gereinigtes Produkt, bei dem die organoleptischen Eigenschaften der Quelle vollständig "abgetötet" und entmannt werden. Sogar von einem Stuhl, sogar von den köstlichsten Trauben, aber es sollte mit dem Geruch und Geschmack von nur Ethyl und "nichts Persönlichem" herauskommen.

Die organoleptischen Eigenschaften von Alkohol hängen stark vom Ausgangsmaterial ab. Mein Ex-Mann arbeitete einige Zeit als Technologe in einer Brennerei, deshalb produzierten sie Elite-Wodka ausschließlich aus Altai-Alkohol aus Weizen. Der Rest hat nicht funktioniert.

[Berichtigung]

Friede sei mit euch Bäckern!

Ich fahre seit 30 Jahren

Berichtigung Säule

Zylindrisches vertikales Gefäß mit konstantem oder variablem Querschnitt, ausgestattet mit internen Wärme- und Stoffaustauschvorrichtungen und Hilfseinheiten, in die flüssige Gemische getrennt werden können Fraktionen

Es ist unmöglich, reinen Alkohol unter Verwendung der Destillationstechnologie zu erhalten (sogar mehrfach).

Und wenn Sie es sogar aus Kartoffeln machen, sogar aus einem Stuhl, schmeckt es wie Alkohol \ abhängig von der Technologie \

Es wurde ein staatlicher Standard formuliert, der Wodka als „farbloses und transparentes Ethylgemisch“ definiert korrigiert Alkohol mit Wasser ... mit Aktivkohle behandelt, durch Filter geleitet und mit dem für Wodka charakteristischen Geschmack und Geruch ausgestattet. "

Friede sei mit euch Bäckern!

Ich brachte ein weiteres Experiment zur Arbeit, damit die Bauern es versuchen / bewerten konnten - die erste Frage war - Ist das eine Bremse?

Ich brachte ein weiteres Experiment zur Arbeit, damit die Bauern es versuchen / bewerten konnten - die erste Frage war - Das ist was für eine Bremse

Anatoly, und wie haben die Bauern das geschätzt? gefallen?

Friede sei mit euch Bäckern!

Alles genehmigt

Und obwohl dies keine Tinktur, sondern eine Mischung ist, müssen die Komponenten noch eine Woche schlafen

Ich mache 4 Liter aus einer Charge, zwei bestehen standardmäßig auf Eichenrinde + ein paar Tropfen Cognac-Extrakt und experimentiere mit dem Rest, ich habe bereits viel versucht

Friede sei mit euch Bäckern!

[Anatoly]

Anatoly, 100%

[ABER]

Friede sei mit euch Bäckern!

Eine Art Müll
Das zweite Mal habe ich den Brei auf Lux gelegt, aber in einem neuen Paket, das erste Mal war ich überrascht, und jetzt habe ich mich etabliert

Ich habe einen 20-Liter-Kanister, in den ich den Brei stecke. Nun, nach zwei Reinigungen und zwei Durchläufen stellt sich heraus, dass er gut ist, 3,5 oder etwas mehr Mondschein über 80 Grad, aber jetzt zum zweiten Mal hörten 3,2 Liter auf zu nehmen, wenn er nicht im Löffel aufleuchtete --aber wie immer \ ABER

[Anatoly]

AnatolyAlso wurde Hefe schlimmer?
Der Ehemann sagte, dass er aus 40 Litern Maische 4,5 Liter absoluten Alkohol und 0,5 Liter Aceton bekommt.