Heiße Schokolade, Kakao, Cappuccino ...

Heiße Schokolade, Kakao, Cappuccino ...

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Saure Sahne 25% (Lassen Sie sich nicht von dicker Sauerrahm beunruhigen)	2 große st. l.
Zucker (Puderzucker ist besser, und kleiner, aber es stellte sich als sehr süß heraus)	90 g
Butter (Nur so ein Stück brach ab)	22 g
Kakaopulver	25 g
Vanillezucker	5-7 g
Zur Rückversicherung goss sie 3,2% Milch ein (Ich denke, Sie können ohne verzichten)	etwa 70 ml

Kochmethode

• Ich habe es in einem Schokoladenhersteller gemacht, aber das ist das gleiche wie köcheln und ständig umrühren
• nicht zum Kochen bringen! Je länger Sie kochen, desto dicker wird das Getränk

Hinweis

Guten Appetit

PS und wenn Sie noch Schlagsahne haben, können Sie sogar eine Dose verwenden, dann ist dies mit dicker Schokolade genau das Richtige !!!!

Foto von Qween

[Kuchen]

Heiße Schokolade mit saurer Sahne - genau richtig für die Nacht ...

Ich bin morgens und abends dafür bereit)))

Und über die Abneigung leidenschaftlicher Schokoladenfans - ich muss meinem Mann sagen, er kann es in Riegeln essen. In Anbetracht dessen, was Sie gesagt haben, mache ich mir bereits Sorgen)))

Kuchen
Also bin ich schon bei dir, du musst mich nicht anrufen, ich bin selbst gekommen und jetzt werde ich nicht weggehen

Über Mischungen - ja, ich habe solche Erfahrungen. Richtig, eine andere Firma hier: 🔗... Es ist einfach so, übertrieben oder so. Aber ich würde noch etwas hinzufügen. Ich werde es übrigens mit der gleichen sauren Sahne versuchen.
Im Schokoladenhersteller selbst haben wir das Personal mehrmals gefoltert. Sie zeigten mir das gleiche Paket wie zu Hause und sagten, dies sei die Grundlage. Und eine Reihe von Dingen werden hinzugefügt (alles andere wurde nicht bekannt gegeben). Mir wurde klar, dass ihre Schokolade sauer ist. Könnte es sein, dass Zitronensäure oder Saft hinzugefügt wird? Und wenn ja, warum?

Shurshun
Wie hast du gestern auf die Schokolade gewartet? Oder verwöhnen Sie sich wie ich vom Morgen an?

Fugaska
Vielen Dank, ich habe es getan. Ich habe irgendwo eine Packung mit dem Goldenen Etikett, also werde ich es ausprobieren. Trotzdem ist es das leckerste!
dann werde ich berichten! Ich weiß jedoch nicht, ob ich es in einem Schokoladenhersteller oder nur auf dem Herd machen soll - zu faul, um es danach zu waschen, wegen einer Tasse.

[Shilka]

Shilka, Vielen Dank! Jetzt werde ich über die Ergebnisse der Vorbereitung berichten, und alles andere ist in diesem Thema.

Also habe ich es geschafft. Nun, was ... Lecker! Und jetzt weiß ich genau, woher die Säure in Schokolade von Shokoladnitsa kommt))))

Das Rezept hat kleine Änderungen an Fugaskin vorgenommen:
Zucker - 2 Esslöffel mit Spitze, es scheint mir so süß genug.
+ baileys 20-30 ml. Sie könnten es mutig anstelle von Milch und nicht zusätzliche Flüssigkeit haben.

Zuerst mischte ich erwärmte Milch + Kakao in eine Tasse, fügte Zucker und Vanillezucker hinzu. Wahrscheinlich können Sie alles in die Shlkoladnitsa geben, aber es ist schwierig, Kakaopulver in einen Topf ohne Klumpen zu geben.
Dann gab sie Marktsauerrahm in einen Topf und goss eine Mischung aus Milch und Kakao darauf. Nun, ich habe es bei schwacher Hitze aufgewärmt. 2 Minuten vor der Bereitschaft schenkte ich die Baileys ein. Hier ist das Fazit:

[Hinweis:]

Kakao ist in meiner Familie hoch angesehen.
Ich erzähle dir, wie ich es koche.

Für 1 Tasse Kakao benötigen Sie:

150-200 ml. Milch
1 Esslöffel. l. Kakao
1 Teelöffel Sahara

~ 3 TL mit einem Haufen geriebener Milchschokolade
auf Wunsch ein wenig "Kotani-Gewürze für Desserts und Kaffee" (ich sage es nicht immer, sonst wird es langweilig)

~ 50 ml. Milch für Schaum
In einem Topf rühre ich Kakao, Zucker und etwas Milch um. Wenn Sie eine homogene Masse erhalten, gießen Sie den Rest der Milch. Bis zum Kochen kochen.

Dann in eine Tasse gießen und großzügig mit geriebener Schokolade bestreuen. Fügen Sie "Gewürze für Desserts und Kaffee" hinzu (Sie können nur Zimt).
Dann lege ich die Schlagsmilch darauf.
Hinweis:
Wenn Sie ein dickeres Getränk möchten (wir nennen es heiße Schokolade), dann gieße ich ~ 100 ml Milch ein und füge 2 EL hinzu. l. frische saure Sahne.

Für Cappuccino brühe ich starken Kaffee (keinen Espresso), bestreue ihn mit Schokolade und lege Milchschaum hinein.

[Heiße Schokolade]

Eh, und ich habe bereits meine "heiße Schokolade" gemacht und bereits getrunken, und hier sind die Rezepte.
Der zweite Becher passt nicht mehr in mich

Ich werde auch mein Rezept teilen (genauer gesagt, nicht meins, ich habe es von jemandem abgeschrieben, jetzt erinnere ich mich nicht mehr von wem)

Schokolade nach diesem Rezept erweist sich als dick und aromatisch (wie in "Shokoladnitsa" zu Sowjetzeiten), aber sehr kalorienreich. Als hätte ich eine Tafel Schokolade gegessen.
In unserer Familie ist Kochen an wichtigen Feiertagen selten (wie heute zum Beispiel).



Heiße Schokolade

Zutaten für 1 Kaffeetasse:
20 g Zucker (ich nehme Zucker mit natürlicher Vanille)
25 g Butter
25 g 20% ​​saure Sahne (2 EL L.)
25 g Kakao (normal) oder 15 g alkalisierter Kakao (3 Esslöffel ohne Deckel)
100 ml Milch
Likör Baileys (oder anderer Likör mit Schokoladennote) - 1 TL. (für Erwachsene)

Vorbereitung:

Stellen Sie einen Topf mit Kakao, Zucker, Sauerrahm und Butter auf das Feuer.
Unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn sich die Mischung gut erwärmt und die Butter vollständig aufgelöst ist, fügen Sie die Milch hinzu.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen, ohne zum Kochen zu bringen.
Wenn die Mischung ausreichend dick ist, vom Herd nehmen und Alkohol hinzufügen (für Erwachsene)
Guten Appetit!

Für Cappuccino brühe ich starken Kaffee (keinen Espresso)

Und meiner Meinung nach ist für einen Cappuccino starker Espresso genau das, was Sie brauchen

[Laune]

Und meiner Meinung nach ist für einen Cappuccino starker Espresso genau das, was Sie brauchen

Launeund das Hinzufügen von geriebener Schokolade zu Cappuccino ist ebenfalls nicht ganz richtig. Aber wir lieben so sehr.
Häkeln Ich denke, dass Sie am Ende Ihre eigene Version von Kakaoschokolade entwickeln werden.

Quinochka, aber für diejenigen, die nicht erleuchtet sind, was ist Schlagsmilch? Wie kann man es schlagen, damit sich ein solcher Hut herausstellt?

[Suslya]

Quinochka, aber für diejenigen, die nicht erleuchtet sind, was ist Schlagsmilch? Wie kann man es schlagen, damit sich ein solcher Hut herausstellt?

SuslyaBist du hierher gegangen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Haarnadel Ja, mit diesem Charme peitsche ich Milch.

In einem Topf rühre ich Kakao, Zucker und etwas Milch um.

Mit der französischen Presse ist alles klar. Russisches Volksinstrument. Aber die Pfanne ... Warum nicht ein Türke? Oder ist es eine kleine Schaufel mit einem Griff?

[Haarnadel]

HaarnadelIch habe einen alten sowjetischen Edelstahlbehälter mit hohen Seiten, der im Alltag als "Schmortopf" bezeichnet wird.
Es ist sehr bequem für mich, darin zu kochen, viel bequemer als in einem Türken. Der Truthahn ist schmal, aber mein Eintopf ist genau richtig. Und ich bemerkte, dass Schokolade usw. im Topf schneller eindickt, anscheinend aufgrund des größeren Verdunstungsbereichs.

Im Allgemeinen bin ich mir sicher, dass es egal ist, was man kocht.

Und meiner Meinung nach ist für einen Cappuccino starker Espresso genau das, was Sie brauchen

Das mache ich mit Espresso.

Lilechka, vielen Dank für das Rezept mit heißer Schokolade. Heute habe ich es versucht, es ist etwas. Die Hauptsache ist sehr einfach und sehr lecker.

[Lilie]

Lilie, heiße Schokolade stellte sich als erstaunlich heraus.
Reduzierte nur die Ölmenge.
Vergleichen Sie mich mit was, ich mache es zum ersten Mal und ich bin sehr glücklich.
Vielen Dank für das Rezept

Oh Mädels, und ich war begeistert von heißer Schokolade von Alexandra / Stoyanova ... mit Agar mag ich keinen süßen Kakao, aber dieser erweist sich als köstlich, dick und hilft vor allem beim Abnehmen / Kontrollieren des Gewichts - wer braucht was?

Ich las diese Temka und erinnerte mich, wie ... meine Mutter uns vor zwanzig Jahren zum "Cappuccino" gemacht hat.
Natürlich ist dies kein Cappuccino im klassischen Sinne, aber das Getränk war gut.
Und das alles war: für ein Glas Milch 1-1,5 TL. Kakaopulver und 1 TL. Instantkaffee, Zucker nach Geschmack. Solch ein heißes Getränk hat uns großartig erwärmt, als die gefrorenen von der Straße rannten.

[Lyulek]

Lyulek, Danke noch einmal.
Jetzt keine heißen Schokoladenbeutel, nur hausgemacht

Rina72 In SHG heißt dieses Rezept noch einfacher Kaffee mit Kakao
Ein wirklich leckeres Getränk kommt heraus, das mache ich auch selbst.
Ich benutze nur gebrühten Kaffee, wie die Zeitschrift sagt.

[kisena]

kisenaIch weiß, dass dies überhaupt kein Cappuccino ist, sondern nur eine Erinnerung aus meiner Kindheit, als „Cappuccino“ ein schreckliches Fremdwort wie „Martini“, „Cinzano“ usw. war.
Zum Glück gibt es jetzt viele verschiedene Kakaos und Kaffees, die Sie herumspielen können. Und ich fing an, Kakao für Kinder in einem Kenwood-Schokoladenhersteller zu kochen und löste die dunkelste Schokolade auf, die ich in heißer Milch finden kann (mit Kakaopulver weiß man jetzt nicht immer, welche Qualität man bekommt, vor ein paar Monaten habe ich schwarzen Kakao gekauft, also gibt er eine Farbe, aber Geruch und kein Geschmack).
Sehr oft bereite ich ihnen "dytyachu kava" (Kinderkaffee) zu, dh ein zyklisches Instantgetränk (kein zusätzliches Koffein erforderlich) mit Milch, verquirle es für Milch.

In meiner Kindheit war nicht einmal das Wort Cappuccino

Ich mache mir Kakao mit Ingwer und Marshmallow

Sprechen wir nicht über die Qualität der Produkte

Oh Mädels, und ich war begeistert von heißer Schokolade von Alexandra / Stoyanova ... mit Agar mag ich keinen süßen Kakao, aber dieser erweist sich als köstlich, dick und hilft vor allem beim Abnehmen / Kontrollieren des Gewichts - wer braucht was?

Sehr interessant! aber bitte sag mir dieses rezept für heiße schokolade, von der du abnehmen willst!

Sehr interessant! aber bitte sag mir dieses rezept für heiße schokolade, von der du abnehmen willst!

1 g Agar, 100 ml kochendes Wasser gießen und 1 min in die Mikrowelle stellen. Sie können sowohl Kakao als auch Kaffee trinken.

Elena Stoyanova schrieb:
Agar kann in unseren üblichen Intervallen zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden. Er selbst betritt normalerweise das Essen oder schließt sich ihm an. Wenn die Agaraufnahme gleichmäßig über den Tag verteilt ist, wird sogar ein Sättigungsgefühl erreicht. Wir haben mindestens 1,5 Stunden und höchstens 4 Intervalle zwischen den Mahlzeiten, die Auswahl ist groß, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Eine schreckliche Sache wird einer Person jedoch nicht passieren, wenn manchmal sogar weniger als 1,5 Stunden zwischen einem und einem anderen Agar vergehen. In der Zeit zwischen dem einen und dem anderen Essen wurde es hungrig - ja, aber jetzt trinken wir nur noch Tee und Kaffee mit Agar oder Kakao oder einem anderen heißen Getränk darauf, zum Beispiel Gemüse, Fleisch, Fisch, Vogelbrühe.

Wie "hungrig - wir trinken".

Oder es passiert, nachdem man ohne Agar gegessen hat, zum Beispiel eine Person juckt, es gibt kein Gefühl der Befriedigung, man will etwas, man muss etwas vervollständigen, entweder hungrig oder nicht hungrig, wird es nicht verstehen, aber alles wurde bereits gegessen, sonst nichts sollte nicht. Langsam, gemächlich Tee-Kaffee auf Agar. Und alle. Im wahrsten Sinne des Wortes alles. Der Organismus ist eindeutig ausgedrückt: Gehen wir vom Tisch, Sie und ich haben nichts mehr damit zu tun.

Entsorgen Sie Ihre 3-4 g Agar pro Tag. Er ist keine Medizin.

Hier sind die Links, die ich zum Abnehmen mit AGAR habe:

🔗
🔗

Ich mache das wirklich anders - ich nehme 200 ml Milch 0 oder 1% kalt, füge dort 0,5 TL Agar hinzu. und 2h. l. Kakao (mit einer Folie) Ich bringe zum Kochen und koche unter Rühren für 1 Minute. Ich entdeckte ihn aus Alexandra ... Mikrowelle Ich habe kein Ki. Ich trinke es einmal am Tag, normalerweise abends nach 6

[kleskox35]

kleskox35und gibt es einen Effekt? Ich meine, der Hunger lässt nach? Dieses Gefühl nach sechs macht mich einfach verrückt.

[kКeskox35]

Ich mache das wirklich anders - ich nehme 200 ml Milch 0 oder 1% kalt, füge dort 0,5 TL Agar hinzu. und 2h. l. Kakao (mit einem Objektträger) zum Kochen bringen und unter Rühren 1 min kochen lassen

Korrigieren Sie, wenn keine VM vorhanden ist.
kКeskox35Ich denke, dass mit Ihrer Verfassung, und diese 0,5 TL. Agar ist überflüssig.

Zhivchik, ich bin sicherlich sehr zufrieden, aber meine Konstitution ist das Ergebnis langer und harter Arbeit (von Natur aus werde ich fett, wenn ich mir nur etwas Gebackenes usw. ansehe) ... und ich brauche wirklich eine Tasse Kakao

[kleskox35]

kleskox35und können Sie nicht auf eine Antwort auf meine Frage warten?

[kleskox35]

kleskox35und können Sie nicht auf eine Antwort auf meine Frage warten?

kleskox35 Ich bin auch interessiert, sonst bin ich nur ein Theoretiker zum Abnehmen, kein Praktizierender.

Freken Bok, Zhivchik, entschuldigen Sie, aber gestern hat mich mein Sohn wegen des Computers rausgequetscht ... er hilft und sehr gut! Die Hauptsache ist, es nicht mit der Menge an Agar zu übertreiben, nicht mehr als 4 Gramm.es hat nur eine abführende Wirkung ...

kleskox 35, danke. Heute verschlucke ich mich an Wildreis und morgen probiere ich Kakao mit Agar

[kleskox35]

kleskox35, vielen Dank pro Kakaorezept.
Es hat mir sehr gefallen. Auch ohne Zucker.
Über die Empfindungen.
Es gibt kein Gefühl, dass ich etwas gegessen oder gegessen habe, aber ich möchte auf keinen Fall in die Küche gehen und nach Süßigkeiten oder einem Stück Kuchen suchen.
Hervorragender Appetitzügler.
Es gibt jedoch eine Einschränkung. Der Ehemann sagte, er sei persönlich "lila" und würde gerne nach Kakao essen

Kisena, für die Gesundheit, das Gefühl, dass er wirklich nicht gegessen hat, aber nach einer langen Zeit, die er nicht isst, hat der Ehemann vielleicht direkt nach dem Kakao gegessen, aber wenn er ihm nach 20 Minuten kaum etwas zu essen anbieten möchte, ist er Agar ... es schwillt an ... obwohl die Größe des Magens für jeden unterschiedlich ist. Solch ein Kakao wird sogar 20 Minuten vor einem herzhaften Fest empfohlen. Wenn Sie nicht zu viel essen möchten, passt eine Menge Essen, nachdem es nicht passt, zumindest habe ich lange keine Lust zu essen.

[kleskox35]

kleskox35Ich habe es vor dem Schlafengehen gemacht und bin immer noch 30-40 Minuten gelaufen.)))) Ich bin gut gelaunt ins Bett gegangen und heute Abend möchte ich wieder diesen Kakao kochen.
Und mein Mann ... Unser Kamerad ist schwierig, Gemüse ist kein Essen, Agar ist nicht gesättigt usw.
Nochmals vielen Dank, für mich ist es relevant, da es auch keine Mikrowelle gibt.

[eine solche]

Der Ehemann sagte, dass er persönlich "lila" sei und gerne nach Kakao essen würde

: wow: genau wie meine mama! Ich habe auch versucht, sie an diesem Kakao-Nö zu "haken", nutzlos, sagt er Kakao-Kakao, aber ich esse immer noch Hotts! Ich habe es nicht an mir selbst gespürt (ich brauche es nicht, ich habe den ganzen Tag keinen Appetit) und ich habe meinem Mann nicht einmal angeboten - dies ist kein sicherer Beruf, mein Mann eine solche statt Abendessen ...

Solcher Kakao wird sogar 20 Minuten vor einem herzhaften Fest empfohlen. Wenn Sie nicht zu viel essen möchten, passt viel Essen, nachdem es nicht passt

kleskox35
Danke für die Idee! Jetzt am Eingang zu allen Gästen Champagner Kakao !!!

[Häkeln]

HäkelnIch gab meinem Mann nach Abendessen, nicht statt

Enthält das Kakaorezept keinen Zucker? Und dann trinke ich Kaffee ohne Zucker, aber ich kann mir Kakao ohne Zucker nicht vorstellen. Und noch eine Frage: Verändert Agar den Geschmack des Getränks, oder wenn Sie nicht wissen, dass es dort vorhanden ist, werden Sie nicht über Agar raten?

[afnsvjul]

afnsvjul, es war nicht im Rezept und ich fügte es mir nicht hinzu, sondern fügte es der Tasse meines Mannes hinzu.
Aber ich mochte den Kakao ohne Zucker wirklich (seltsamerweise liebe ich immer noch süßen Kakao).
Ich habe den Geschmack oder die Andeutung von Agar nicht bemerkt.

Ich habe den Geschmack oder die Andeutung von Agar nicht bemerkt.

Dann mache ich meinem Mann abends mit Agar Kaffee (aber ich erzähle ihm nichts davon)

Julia, für meinen Geschmack verdirbt Zucker nur den Geschmack von Kakao, Kaffee oder Tee, Agar hat keinen Nachgeschmack (besonders bei Kakao), aber wenn der Kakao abkühlt, kann er sich verdicken (Agar gefriert bei 36, ich erinnere mich nicht genau), ich persönlich mag es, ich oft Ich trinke halb kalt, dann sieht es aus wie heiße Schokolade ...

[Zhivchik]

Zhivchik, Kaffee oder Kakao? Ich kann mir keinen dicken Kaffee vorstellen.

kleskox35 und wie viele Tassen Kakao können Sie an einem Tag trinken?
Eins oder zwei?

Sehen Sie, welches Set für die Herstellung verschiedener heißer Schokolade ich im Ausland gekauft habe (die Reste sind süß):

* Kisena, bis zu 4! Es dreht sich alles um die Dosierung von Agar, mehr als 4 Gramm pro Tag werden aufgrund seiner abführenden Wirkung nicht empfohlen. Wenn Sie also ein Gramm Agar pro Tasse nehmen, dann viermal, ich mag dicken Kakao, ich nehme irgendwo 2,5 g. und ich trinke 1 mal am Tag ... oder 2 mal wann immer.

[kleskox35]

kleskox35 Ich werde dich wieder quälen
Ich habe keine elektronische Waage und wie viel ist 0,5 TL. Ich kenne kein Gramm Agar.
Ich mache nach Ihrem Rezept - 0,5 TL. für 200 ml Milch.
Ich möchte wissen, wie viel von diesem Anteil Sie können

Natürlich habe ich eine elektronische Waage, wirklich billiges Porzellan, warte, ich habe es gemessen, sie haben das Gewicht nicht genommen, es bedeutet nicht mehr als 1,5 Gramm, Agar ist im Allgemeinen leicht, kann jemand eine coole Waage und Agar zur Verfügung haben - wiegen Sie Pliz?

1 Teelöffel = 5 ml = 2 g Agar

1 g Agar = 2,5 ml
Es ist praktisch, 1 g Agar mit einem Löffel unter einer Brotmaschine zu messen - nur einen halben Löffel

Und der Messlöffel, für den der Brotbackautomat gedacht ist? Oder sind sie alle gleich? Die Brille ist anders. Ich habe eine PANASONIC.

[Zhivchik]

Zhivchik, Kaffee oder Kakao? Ich kann mir keinen dicken Kaffee vorstellen.

Heute habe ich meinem Mann Kaffee mit Agar gemacht. Und ich habe vergessen, wie viel ich sagen soll. Ich wollte nicht in den Raum gehen, in dem mein Mann die Dosierung beobachten sollte.Also habe ich 1 TL getrunken. Agar.
Der Kaffee ist dick. Ich brachte es zu meinem Mann, ich stehe auf und warte auf die Reaktion. Und er trank, als wäre nichts passiert, und sagte Danke.
Grusel.

Und der Messlöffel, für den der Brotbackautomat gedacht ist? Oder sind sie alle gleich? Die Brille ist anders. Ich habe eine PANASONIC.

Normalerweise gibt es einen Teelöffel und einen Esslöffel. Sie haben ein Standardvolumen.

[Zhivchik]

Zhivchik ,
Normalerweise öffne ich "Geheimnisse" erst, nachdem ich gegessen / getrunken habe.
Weiß weniger - schläft besser
Jetzt will ich wirklich ein Buch Stoyanova "Falle für den Hunger. Agar-Agar" Kaufen.
Zhivchik, Und du selbst?

Ich habe versucht, eine elektronische Version dieses Buches zu finden, aber vergebens. Also, wenn Sie kaufen, dann sagen Sie mir später, ist es das wert, gibt es viele Rezepte darin?