Chili con Carne

[Chili con Carne]

Ein sehr beliebter Eintopf in Deutschland und von meinem Mann verehrt.

Chili con Carne

500 gr Rinderhackfleisch
2 große Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
2 Tabelle. Esslöffel Pflanzenöl
2 Paprika (2 Handvoll gefroren)
Paprikapulver
1 Tee Löffel Kreuzkümmel
1 Tee Löffel Kreuzkümmel
1 Tee ein gehäufter Löffel alkalisierten Kakaos (oder 2 gehäufte Teelöffel normaler Kakao)
1 große Dose Tomaten in eigenem Saft, ohne Haut oder Tomatenpüree
1 Glas Dosenmais
1 Glas rote Bohnen in Dosen
Chilisauce, Tabasco-Sauce, Pfeffer nach Geschmack

Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken und in Pflanzenöl weich köcheln lassen. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun ist. Fügen Sie Kreuzkümmel und Kreuzkümmel hinzu. Paprika in Würfel oder kurze Nudeln schneiden, in die Pfanne geben, schmoren.



Fügen Sie Tomaten oder Tomatenmark hinzu, Eintopf. Fügen Sie Mais und Bohnen hinzu (lassen Sie die Flüssigkeit natürlich ab). Wenn der Eintopf zu dick ist, etwas heißes Wasser hinzufügen. Gießen Sie Kakao hinein und bringen Sie das Gericht mit Chilisauce, Tabasco-Sauce oder roter Paprika auf den gewünschten Schärfegrad.



Es ist besser, dieses Gericht am Vortag zu kochen. Die Soße zieht ein und schmeckt köstlich. Mit gekochtem Reis oder einfach mit einem frischen Baguette servieren.

[Stérn!]

Stérn! Und wenn nicht alkalisiert Kakao, können Sie es durch ein normales ersetzen? Oder ist es besser, das Kochen auf bessere Zeiten zu verschieben?

[lega]

lega, normaler Kakao ist in Ordnung. Es muss nur doppelt so viel eingegossen werden.

[Stérn]

Stérn , bitte sag mir, woher kommt dieses Rezept?
Ich frage, weil dies mein mexikanisches Lieblingsessen ist (von denen, die ich kenne). Wir hatten eine Kette mexikanischer Cafés in der Stadt und ich bestellte dort immer Chili con Root. Aber dort wurde es mit ganzen Rindfleischstücken und ohne Mais gekocht.
Ihre Version ist sehr interessant, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Kakao hat mich besonders fasziniert, da ist etwas drin ...

[Stérn]

Stérn , bitte sag mir, woher kommt dieses Rezept?

Elenka69, aber aus dem Nichts und von überall! Als mein Mann mir von diesem Gericht erzählte, ging ich alle deutschen kulinarischen Orte durch und kochte so, wie ich es mochte. Ich kann nur sagen, dass con carne in Deutschland nicht ohne Mais und mit Chilifleisch gekocht wird. Ein Mädchen, das in Mexiko lebte, schlug vor, an einem kulinarischen Ort Kakao hinzuzufügen.

Also sei es, ich erzähle Ihnen eine andere Geschichte über einen mexikanischen Koch.
Vor vielen, vielen Jahren besuchte mein damaliger Nicht-Ehemann ein mexikanisches Restaurant, in dem Chili con Carne besonders lecker zubereitet wurde. Mein Mann, mein Freund, ist kontaktfreudig und hat es geschafft, den Koch so sehr zu "kriegen", dass er ihm sein Geheimnis preisgab. Es stellt sich heraus, dass der Küchenchef dem frischen Gericht, das er zu diesem Zweck zurückgelassen hat, immer etwas von gestern hinzugefügt hat. So ist das!

Und Kakao scheint überhaupt nicht zu spüren zu sein, aber es macht seinen Job.

[Chili con Carne]

Chili con Carne

1 große Dose Tomaten in eigenem Saft, ohne Haut oder Tomatenpüree

Sternushka
Und wenn anstelle von Tomaten Tomatenmark, wie viel in Gramm hängen? Oder mit dem Auge?

[Sehr klein]

Sehr kleinKartoffelpüree (NICHT Paste!) einen halben Liter kühn.

[Sternushka]

Winzige Kartoffelpüree (NICHT Pasta!) Einen halben Liter kühn.

Sternushka
Danke, Liebes, und ich wollte schon Tomatenmark zu einer sündigen Sache machen ... Ich muss mich immer noch für Tomaten entscheiden ... Ich habe einmal lange "Chili con Root" gekocht, aber nach einem anderen Rezept, mit Bitterschokolade, aber es ist so lange her, dass mein Mann sich nicht einmal mehr daran erinnert, "wie es schmeckt" ...

[Sehr klein]

Sehr kleinist es möglich mit dunkler Schokolade anstelle von Kakao. Nur meine Hand wird die Schokolade nicht auf diese Weise "übersetzen" - ich würde es lieber essen!

[Stelochka]

Stelochka
Ich habe dir ein Dankeschön von meinen Männern (Ehemann und Bruder) gebracht! Heute gekocht CHILE CON CARNET Nach deinem Rezept, meine Jungs zu viel essen sie schnappten, sie verurteilten beim Abendessen eine Pfanne Chili ... Danke, Liebes, die Jungs sagten, das sei unanständig lecker vesch !!!

🔗

Ich habe endlich Chili con-corne gekocht! Immer noch gurgelnd im Topf. Hier ...

Und ich habe es mit so einem Special gemacht. Mischung

Lecker außergewöhnlich!

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Ich füge hinzu ...
Ich hatte es also eilig, ein Foto zu machen, während niemand sieht und nicht lacht, dass ich fast das "Highlight" des Gerichts vergessen hätte - Kakao !!!
In der Tat verleiht es dem Gericht ein außergewöhnliches und einzigartiges Aroma und Geschmack!
Eine Mischung aus Mexicano in scharfer Sauce, genau richtig für Chili (obwohl nicht sehr scharf in einer Dose), fügte Mexicano Ketchup hinzu. Es stellte sich heraus, genau das!

Und gestern habe ich Chili gekocht, es hat mir auch sehr gut gefallen und auch mit Kakao

Hier ist ein köstliches Ergebnis
Chili con Carne. Vielen Dank. Ich habe schon zweimal gekocht und werde weiter machen.