Tomaten in Tomatensauce

[Marinade einschenken]

Tomaten in Tomatensauce

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Runde Tomaten oder Finger wer und wie du magst
Würzen Koriandersamen, Senf, Dill	1 \ 2 Boxen l.
Pfefferkörner	3-4 Stk. denn man kann
Marinade einschenken Berechnung pro Liter Wasser
Apfelessig	1/2 Tasse
Das Öl wächst.	1/2 Tasse
Zucker	1/2 Tasse
Salz	1 Esslöffel. l. mit einer Folie

Kochmethode

• Zum Füllen verwende ich immer nur frische Tomaten.
• Wir ersetzen Wasser durch Tomaten - etwa 1 Liter Wasser entspricht 1 kg frischen Tomaten.
• Für mich ist das viel Öl, ich füge nur wegen der Weichheit des Tomatensaftes sehr wenig hinzu - ich habe 100 ml hinzugefügt. für 3 Liter Saft.
• - Wir legen die Tomaten in Banken. Gewürze hinzufügen.
• - Wir machen die Füllung: Ich zerbreche die Tomaten in einem Glasmixer zu Saft. Ich gieße den Saft in einen Topf, füge Essig, Öl, Salz, Zucker hinzu - und bringe ihn zum Kochen. Probieren Sie es!
• - Ich fülle die Tomaten und Gläser mit Marinade und sterilisiere: Liter Gläser für 10 Minuten, eineinhalb Liter für 15 Minuten.
• - Ich rolle die Deckel auf und setze sie auf die Deckel, bis sie abkühlen.
• Alle! Wir bekommen leckere Tomaten in unserem eigenen Saft.

Hinweis

Gestern habe ich diese Vorbereitungen getroffen - fast die letzten Herbstvorbereitungen.
Jemand anderes erinnert sich, dass solche Tomaten in Geschäften waren, sie waren zu dieser Zeit mit Kisten gefüllt.

Guten Appetit an alle

Ich möchte diese Tomaten wirklich, nur ich schaue auf das Foto, auf dem sie geschält sind, aber das Rezept sagt nichts darüber aus ...

Ich möchte diese Tomaten wirklich, nur ich schaue auf das Foto, auf dem sie geschält sind, aber das Rezept sagt nichts darüber aus ...

Das sind ungeschälte Tomaten! Sieh einfach so aus

Aber es ist Geschmackssache, man kann auch geschälte Tomaten machen, es wird auch lecker

Admin, heute habe ich Tomaten gemacht, ein bisschen geschält, ein bisschen nicht, aber mehr geschält im Glas
Ich weiß nicht, wie sich bisher niemand für das Rezept interessiert. Mädchen machen Tomaten, sie sind UNBEGRENZT. Der Saft war großartig und im Allgemeinen sind die Tomaten köstlich
DANKE, ich werde morgen 10 Dosen zusammenrollen
Und hier ist der Bericht

[Administrator]

Administrator
Ich mag auch Tomaten in ihrem eigenen Saft, aber ich habe sie nie selbst gemacht, ich habe sie nur gekauft, also möchte ich selbst verstehen - wie viel passt eine Tomate in ein Literglas, wenn sie fest + Tomatenfüllung ist? Wahrscheinlich etwa 1 kg, da durchschnittlich 2 kg in Drei-Liter-Dosen passen.

[Administrator]

Administrator
Ich mag auch Tomaten in ihrem eigenen Saft, aber ich habe sie nie selbst gemacht, ich habe sie nur gekauft, also möchte ich selbst verstehen - wie viel passt eine Tomate in ein Literglas, wenn sie fest + Tomatenfüllung ist? Wahrscheinlich etwa 1 kg, da durchschnittlich 2 kg in Drei-Liter-Dosen passen.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Administrator]

Administrator
Ich mag auch Tomaten in ihrem eigenen Saft, aber ich habe sie nie selbst gemacht, ich habe sie nur gekauft, also möchte ich selbst verstehen - wie viel passt eine Tomate in ein Literglas, wenn sie fest + Tomatenfüllung ist? Wahrscheinlich etwa 1 kg, da durchschnittlich 2 kg in Drei-Liter-Dosen passen.

Rusja verblüfft

Nie gezählt! Aber Tomaten sind schwer, vielleicht ungefähr kg. und tritt ein.
Ich lege Tomaten in ein Glas, zähle ihre Menge in das Glas, gieße dann klares Wasser hinein, lasse ab und messe - das ist die Menge!
Wenn Sie eine Marinade machen, dann etwas mehr, damit Sie später bei Bedarf zusätzlich nachfüllen können.
Tomaten sind roh und nehmen beim Erhitzen Flüssigkeit gut auf.

Viel Glück! Tomaten sind köstlich, tun Sie es für Ihre Gesundheit!

Köstlich
DANKE, ich werde morgen 10 Dosen zusammenrollen

Entschuldigung, habe gerade Ihren Bericht heute gesehen

Vielen Dank! Tomaten sehen toll aus!
Kochen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit

Natürlich hat jeder seinen eigenen Weg, aber ich blanchiere die Tomaten für jedes Glas einige Minuten lang in kochendem Wasser und lege sie sofort in Gläser, fülle sie mit kochender Marinade und rolle sie auf. Wir machen auch Pflaumen, Apfel-Birnen für Kompotte, nur gibt es natürlich Sirup. Für diese Zwecke nähten sie sogar Gaze wie eine Tasche und sehr gut. es ist bequem, es herauszunehmen.

Admin, und hier bin ich wieder zu rühmen, gestern bin ich aus dem Süden gefahren und habe weitere 60 kg Tomaten gekauft, jeder verlangt sie nach deinem Rezept. Bereits 6 Dosen sind "abgenutzt". Danke, jetzt werde ich es noch etwas drehen

Es ist so schön zu hören, wie Sie sie "mit Füßen treten".
Und noch 60 kg. unterwegs

Guten Appetit und leckere Tomaten

Admin, wir essen deine Tomaten und loben! Na ja, sehr lecker! Vielen Dank!

Admin, wir essen deine Tomaten und loben! Na ja, sehr lecker! Vielen Dank!

Oh, es ist so schön zu wissen, dass alles geklappt hat und es gefallen hat! So werden Tomaten dauerhaft bei Ihnen registriert!
Versuchen Sie, Gurken in Tomaten nach diesem Prinzip zu machen - ich mag es wirklich

Iss für deine Gesundheit!

Hier habe ich sie, das erste Mal nach Ihrem Rezept, letztes Jahr - sie gehen mit einem Knall!
Ich habe gerade einen speziellen Fleischwolf-Entsafter (mechanisch) für Tomaten / Trauben mit der Möglichkeit bekommen, also genieße ich bereits diese Saft-Tomaten-Paste und mache deine Tomaten lecho
Erst jetzt stellte sich die Frage auf sub. Butter, aber ist es dort notwendig? Ist es irgendwie ein grundlegender Bestandteil des Rezepts oder ist es ohne oder mit weniger möglich?

Was das Öl betrifft, so gefällt es Ihnen besser, Sie können überhaupt auf Öl verzichten

Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

[Administrator]

AdministratorIch bin dankbar für deine Tomaten! Wir essen den ganzen Winter und erinnern uns mit einem freundlichen Wort an Sie. Ich habe sie auch gemacht, aber mit 9% Essig, aber zum ersten Mal mit Apfelwein. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, ich werde im Sommer mehr tun (zukünftige Tomaten sind bereits geschlüpft)

[Pilger]

Pilger, Danke für die netten Worte! Und die Wahrheit ist sehr lecker. Und wenn von selbst ja rot - super! Und es ist gut, sie zum Eintopf hinzuzufügen!

[Administrator,]

Administrator, und du hast irgendwo geschrieben, dass du Apfelessig machst, es mir sagst oder einen Link steckst.

[Administrator,]

Administrator, und du hast irgendwo geschrieben, dass du Apfelessig machst, es mir sagst oder einen Link steckst.

YachthafenIch habe dies nicht im Forum geschrieben - ich habe selbst schon lange keinen Essig mehr hergestellt. Ich kaufe Apfelessig oder anderen aromatischen Essig, Balsamico - ich verwende ihn zum Kochen oder für Salate.
Zur Konservierung verwende ich natürlichen Apfelessig - für meinen geliebten, teureren, aber natürlichen

Ich traf mich im Forum - jemand bereitete hausgemachten Apfelessig zu - benutze die Suche, es muss sein!

Für 1 Liter Wasser 1/2 Tasse. Apfelessig, wird es nicht zu viel sein? Admin, sag mir, dieser Essig fühlt sich aufdringlich an, ich habe ihn einfach nie mit Äpfeln konserviert. Essig? Und sag mir bitte, 1/2 Tasse ist ungefähr 120 ml.

Für 1 Liter Wasser 1/2 Tasse. Apfelessig, wird es nicht zu viel sein? Admin, sag mir, dieser Essig fühlt sich aufdringlich an, ich habe ihn einfach nie mit Äpfeln konserviert. Essig? Und sag mir bitte, 1/2 Tasse ist ungefähr 120 ml.

Nein, nicht zu viel, es hat eine Gesamtstärke von 6-9%. Sie können mehr / weniger nach Ihren Wünschen tun.
Ich mache keine starke Marinade, um die Stärke des Essigs nicht zu spüren.
Ein halbes Glas = ca. 120 ml.

Ich kaufe und konserviere alles in Apfelessig, ich kaufe in Glas, deutscher Essig ist natürlicher Essig, er ist teurer als Plastik, aber transparent und sauber.
Es ist besser (meiner Meinung nach) als normaler Essig.

Admin, vielen Dank für den Rat, ich wusste nicht einmal, was man mit Apfelessig einmachen kann! Ich kenne diesen Deutschen, ich werde ihn heute kaufen. Und sag mir, kannst du die Gurken damit schließen?

Irina, ich mache alles mit Apfelessig, mit seltenen Ausnahmen.
Und ich bin Apfelessig im Geschmack weicher als Wein oder Essenz.

[Administrator]

Administrator, 3 2 Liter gesponnen (bei einem kleineren Behälter ist das schon problematisch). Danke für das interessante Rezept!

[Administrator]

Administrator, 3 2 Liter gesponnen (bei einem kleineren Behälter ist das schon problematisch).Danke für das interessante Rezept!

Elya, Gesundheit! Ich hoffe, Sie werden im Winter nicht enttäuscht sein. Ich werde auf Ihre Eindrücke vom gegessenen warten

Admin, sag mir, dort sind Gewürze in Kaffeelöffeln angegeben. Dies ist 2-mal weniger Volumen als bei einem Teelöffel, dh 1/4 Teelöffel pro 1 Liter. ?

Admin, sag mir, dort sind Gewürze in Kaffeelöffeln angegeben. Dies ist 2-mal weniger Volumen als bei einem Teelöffel, dh 1/4 Teelöffel pro 1 Liter. ?

So etwas in der Art. Aber das ist Geschmackssache, man kann es voll ausdrücken, aber ich denke, 1/2 wird genau richtig sein

Hier ist ein Pech, aber ich habe einen Kaffeelöffel mit einem Dessertlöffel verwechselt, aber etwas weniger Gewürze, insbesondere Dill, verwendet. Ich hoffe es wird noch lecker.

Dieses Jahr habe ich beschlossen, Tomaten nach neuen Rezepten aufzurollen: girl_red: Ich nehme diese mit Sicherheit)))) ging in die Küche * JOKINGLY * im Winter werde ich mich abmelden: wow: ooooo .... also werde ich die Gurken aufrollen !!

Gesundheit!

Das stimmt, ich mache Gurken auf diese Weise, das Forum hat mein Rezept für Gurken in Tomatensauce

[Administrator]

AdministratorIch möchte Ihre Tomaten in der Füllung probieren, nur wenn ich geringfügige Anpassungen vornehme, wird sich der Geschmack stark ändern? Ich möchte das Öl vollständig entfernen, ich mag das Öl in Tomatensaft nicht ... und Essig, wenn Sie es auch ein bisschen abschneiden, was ist das Minimum, das Sie bekommen können? Sag mir, was?

[Administrator]

AdministratorIch möchte Ihre Tomaten in der Füllung probieren, nur wenn ich geringfügige Anpassungen vornehme, wird sich der Geschmack stark ändern? Ich möchte das Öl vollständig entfernen, ich mag das Öl in Tomatensaft nicht ... und Essig, wenn Sie es auch ein bisschen abschneiden, was ist das Minimum, das Sie bekommen können? Sag mir, was?

Das Öl kann entfernt werden, der Essig kann geschnitten und genommen werden, um die Tomate ein wenig sauer zu halten, obwohl Tomaten sauer sind. Es war einmal, ich habe Tomaten im Allgemeinen nur in Salzwasser ohne Essig konserviert. Es stellte sich heraus, dass "ungeschälte Tomaten" schmeckten.
Bestimmen Sie das Minimum nach Geschmack, etwas Säure zu sein.

Ich berichte, dass ich das Öl vollständig entfernt, das Salz / den Zucker so belassen habe, wie es ist, und 65-70 ml Essig für 1 Liter gegeben habe. Ich habe auch Apfeldeutsch genommen, es hat sehr lecker geschmeckt. Der Rest von 0,5 Litern Füllung wurde einfach so aufgerollt. Dann werde ich mich für Kohlrouladen entscheiden oder woanders werde ich einen Faden anhängen :-)
Vielen Dank

Das ist gut! Sagen Sie mir im Winter, wie es geschmeckt hat, als die Tomaten aufgegossen wurden und der Geschmack auftauchte!

Gesundheit!

Machen Sie auch Saft aus ungeschältem Mixer?

Machen Sie auch Saft aus ungeschältem Mixer?

Ich schäle die Tomate nicht, sie zerbricht mit einem Mixer perfekt in Staub und stört mich im Tomatensaft nicht. Falls gewünscht, können Sie die Haut entfernen

Vielen Dank - es besteht absolut kein Wunsch, die Haut von Tomaten zu entfernen, und in allen Buchrezepten wird dies normalerweise empfohlen. Und ich habe nur Apfelessig in meinem Haus, obwohl ich Spanisch in Glas nehme, ist es etwas billiger als Deutsch. Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen, vielen Dank!

[Administrator]

AdministratorBitte sagen Sie mir, wie lange 3-Liter-Dosen sterilisiert werden müssen.

Ich machte mich an die Sterilisation: Liter Dosen für 10 Minuten, eineinhalb Liter für 15 Minuten.
Und ich würde Tomaten nicht lange sterilisieren - 20-25 Minuten werden ausreichen.

Vielen Dank.

Ich kam mit einer anderen Dankbarkeit


Beeil dich, Winter!

Wow! Sie stehen in schlanken Reihen
Der Winter wird sehr schnell kommen, es besteht kein Grund zur Eile, es wird kalt sein

Irishka, FÜR GESUNDHEIT! Bereit für den Winter!

Ich kann es kaum erwarten, es zu versuchen.
Ich schloss es zum ersten Mal in einer Tomate. Der Keller wird mir zu klein

Aha! Und die Küche ist zu klein für Schnellkochtöpfe und der Keller für Dosen, und was tun?

Entweder akzeptieren oder erweitern. Ich werde nicht müde zu träumen. Die Küche ist riesig und so ist der Keller direkt vom Haus, in Hausschuhen ...

[Tanya]

Tanya, geschlossen 6 8 (ich habe vergessen, wie man zählt, ja) Gläser, natürlich habe ich mich ein wenig verändert, wo ohne diesen Dank für das Rezept für lecker

[Tina]

Tina, GESUNDHEIT!
Gute Ausbeute 6 Gläser Nun, natürlich für sich selbst - aber wie sonst!

[Tatyana]

Tatyananahm 2 Eimer Tomaten - einen für Saft, den zweiten - in Gläsern. Es stellte sich heraus, dass der Saft fast 6 Liter betrug. Natürlich reichen 8 Dosen Tomaten (der Rest war nicht in einem Zustand) nicht für so viel Saft aus. Nun, ich habe 8 Dosen mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen aufgewickelt, 2 weitere Dosen (von minderer Qualität) für die nahe Zukunft und einen weiteren Liter abgefüllt Ich habe eine Flasche Saft aufgerollt, dann mache ich Paprika daraus, Kohl oder Zucchini. Nochmals vielen Dank für eine gute Idee

[Tina]

TinaJa, das Fahren von Saft ist eine kostspielige Angelegenheit. Vielleicht sind die Tomaten nicht saftig? Eine weitere Option: Sie können den dicken Saft mit etwa 1 / 4-1 / 3 des Volumens mit Wasser verdünnen - dann bleibt der Geschmack der Tomaten und ihre Konsistenz erhalten, und es wird mehr Füllung geben.

[Tanyush]

Tanyushim Gegenteil, es gab zu viel Saft, aber ich habe nicht alle großen Tomaten gemessen, ich habe sie durch eine Saftpresse und 4 Liter Saft in 8-Liter-Gläsern mit kleinen Tomaten gegeben, und der verbleibende wurde bereits in Flaschen gerollt und für die nahe Zukunft 2 Gläser gefüllt