Back- und Bratgeschirr

[Lyi]

Sie versenden die Ware nicht per Post

Lyiund du willst bestimmt Silikon? Sie können Ozon anschauen. Zum Beispiel mag ich diesen 🔗aufgrund der Tatsache, dass es einen Metallstützrahmen hat, der es der Form nicht erlaubt, sich unter dem Gewicht des Teigs zu verbiegen. Und die Kerbe scheint nicht klein zu sein

Und ein bisschen mehr

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Mädchen, warum sind diese Stoßstangen? Damit die Füllung dünn ist?

Leute, ich berichte über ein Experiment beim Backen eines gelierten Kuchens mit einer normalen Form und einer Untertasse.
Das haben wir am Anfang: eine Glasbackform, Silikonpapier, damit nichts klebt, eine Untertasse

Ich füllte alles mit Teig nach dem Rezept von Lunova-Moskalenko, aber da mein Volumen geringer war, fügte ich 3 Eiern ein Glas 200 ml Zucker und das gleiche 200 ml Glas Mehl hinzu

im Ofen gebacken, die Untertasse abgenommen

aber sobald so ein Alkohol weg ist, beschloss, noch mehr zu experimentieren und nahm etwas von der Krume heraus
Die Früchte verteilen und die Füllung einschenken, die natürlich sofort vom Keks aufgenommen wurde.

Ich war verärgert, aber als ich das Experiment fortsetzte, stellte ich alles in den Kühlschrank und füllte es neu.
Ich habe sehr lange darauf gewartet, dass sie einfriert, aber nicht gewartet. Die Konsistenz war ähnlich wie bei flüssigem Gelee.

Ich habe alles wieder in den Kühlschrank gestellt.
Zusammenfassung: Das Backen wird ohne Probleme ohne Probleme ruhig durchgeführt, aber in Zukunft werde ich sowohl eine Form als auch eine Untertasse und vorzugsweise gerippte Seitenwände verwenden. Es ist sehr schwierig, eine Untertasse aufzunehmen, da diese Formen normalerweise niedrig sind.
Ich werde in Zukunft keinen Teil des Kekses manuell mehr entfernen, da der Keks in diesen Formen sowieso nicht hoch sein wird.
Aber helfen Sie beim Füllen. Die zum Gießen vorbereitete Mischung wurde in der Mikrowelle in einen heißen Zustand gebracht, dann goss Dr. Watker Zhelfax hinein, aber sie gefror sehr stark.
Was habe ich falsch gemacht?
Ich weiß nicht, wo ich mein Experiment durchführen soll. Wenn etwas nicht stimmt, Moderatoren, verschieben Sie bitte meine Schriften an einen anderen Ort.

[Irinka]

Irinka, Mikhaska, aber du willst weniger Teig und mehr Obst !!!! ...
Schneiden Sie nicht den Traum an der Wurzel !!!! ...

[Svetul, Katze!]

Svetul, Katze! Weine nicht, mein Lieber! Mach was du willst! Wenn du nur gut wärst!

[Lyi]

LyiJetzt kommt die gute Fee Lorik und sagt dir, wohin du dich bringen sollst.
Nun, während ich alleine bin, gebe ich dir Ratschläge. höchstwahrscheinlich liegt das Problem an Zhelfix. Wenn es nicht gefriert, füge ich der Füllung Gelatine hinzu. Dann sollte die Basis selbst gut gekühlt sein, sogar leicht erfroren, und dann setzt sich alles schnell ab. Nun, Sie müssen die bereits abgekühlte Füllung ausfüllen.
Und es scheint, dass Sie eine Krankenwagen-Süßwarenhilfe brauchen.

[Lyi]

LyiDu liegst nicht falsch! Verwenden Sie beim nächsten Mal besser Kuchengelee (ebenfalls von Dr. Otter). Es kommt in kleinen blauen Taschen. Dort, in der oberen rechten Ecke, steht es in kleinen Buchstaben "farblos schnell - erstarrend". es wird Sie angenehm überraschen, denn es friert trotzdem unterwegs ein. Und Sie müssen immer noch schlau sein, um die gesamte Oberfläche des Kuchens gleichmäßig auszufüllen! Es gefriert fast in dem Löffel, den Sie einschenken werden!

Sollte das Papier nicht auf die Untertasse gelegt werden?

Sollte das Papier nicht auf die Untertasse gelegt werden?

Jetzt wollte ich auch davon wissen, bis ich die Gelee-Frage sah.

[Chuchundrus, Mikhaska]

Chuchundrus, Mikhaska, danke für die Tipps! Jetzt werde ich diesen Kuchen ständig in Gebrauch haben. Trotz all der Mängel ist es lecker und nicht störend.

Sollte das Papier nicht auf die Untertasse gelegt werden?

NatalishaIch habe versucht, das Papier darauf zu legen, aber sie wollte nicht genau passen, also habe ich alles so gelassen, wie es ist und habe nicht verloren.Das Nachbacken trennte die Untertasse problemlos mit einem Messer.

[Lyi]

Lyi, aber es sieht immer noch sehr schön aus !!!!
Gut gemacht!!! Unser Pionier !!!!!
Und kleine Fehler sind schon Unsinn !!! Jeder wird etwas Geld für sich verdienen !!!

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Lyi, gastfreundlich, na ja, es ist einfach! backen Sie zwei identische runde Kekse mit einer Dicke von 2 und 3 cm (oder schneiden Sie einen Keks in der Dicke). Machen Sie aus einem 3-cm-Keks einen Bagel mit einer Ringbreite von 2 cm. Legen Sie diesen Bagel auf einen 2-cm-Keks und kleben Sie ihn mit Sahne, Marmelade usw. ein. Geben Sie die Früchte in die resultierende Rille und gießen Sie das Gelee ein!
LyiIn dem relevanten Thema über den gelierten Kuchen habe ich Ihnen gesagt, welches Gelee Sie nehmen und wie Sie es richtig füllen sollen (dies ist mein Rezept). Ich schlage vor, die Diskussion über den Kuchen dorthin zu verschieben, wir werden hier nicht überfluten.

[Lyi]

LyiDies ist keine Untertasse, sondern eine Schüssel. Die Untertasse ist kleiner und das Papier passt gut darauf. Das Papier muss benetzt, herausgedrückt werden und nimmt dann leicht jede Form an.

Lyi, das ist keine Untertasse, sondern eine Schüssel. Die Untertasse ist kleiner und das Papier passt gut darauf. Das Papier muss benetzt, herausgedrückt werden und nimmt dann leicht jede Form an.

Alim, ich musste eine Schüssel nehmen, da der Keks groß und schmal war und eine Glasform hatte, damit man den Backprozess beobachten konnte.
In Zukunft werde ich eine weitere Auflaufform und dementsprechend eine weitere Untertasse nehmen. Der Rat zum Benetzen des Papiers ist gut, wenn Sie normales Backpapier verwenden. Ich habe Silikonpapier.
Aber auch ohne Papier kann alles gut entfernt werden.

Sieben Jahre alt, Lyi, gastfreundlich, na ja, es ist einfach! backen Sie zwei identische runde Kekse mit einer Dicke von 2 und 3 cm (oder schneiden Sie einen Keks in der Dicke). Machen Sie aus einem 3-cm-Keks einen Bagel mit einer Ringbreite von 2 cm. Legen Sie diesen Bagel auf einen 2-cm-Keks und kleben Sie ihn mit Sahne, Marmelade usw. ein. Geben Sie die Früchte in die resultierende Rille und gießen Sie das Gelee ein!
Lyi, in dem relevanten Thema über den gelierten Kuchen habe ich dir gesagt, welches Gelee du nehmen sollst und wie du es richtig gießen sollst (das ist mein Rezept). Ich schlage vor, die Diskussion über den Kuchen dorthin zu verschieben, wir werden hier nicht überfluten.

Das Rezept von 2 Hälften hat einen Platz zu sein, aber das ist nicht der Effekt, den ich haben wollte.
Und ich habe das Rezept Lunova-Moskalenko mit diesem verwendet
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Und ich habe das Rezept Lunova-Moskalenko mit diesem verwendet
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Ja, es war Nadia, die zuerst mein Rezept gepostet hat, sie schreibt darüber im ersten Beitrag. Und gleich unten habe ich schon geschrieben, lies es.

[Svetta]

Svetta, Wow!!!
Alles Geniale ist einfach !!!
Ich habe nur nicht an diese Kuchen gedacht, bis die Diskussion hier begann!
Vielen Dank!!! Die Idee ist einfach toll !!!

[Svetta,]

Ja, es war Nadia, die zuerst mein Rezept gepostet hat, sie schreibt darüber im ersten Beitrag. Und gleich unten habe ich schon geschrieben, lies es.

Svetta,Danke für das Rezept. Lecker und einfach zu machen. Selbst die experimentellen Mängel in seiner Leistung haben es nicht verdorben, der Sohn hat es in einer Sitzung beim Abendessen gemahlen.
Jetzt wird er immer auf meinem Tisch sein.

Jungfrau was ist Silikonpapier?

Dies ist ein normales silikonbeschichtetes Backpapier - einseitig oder häufiger doppelseitig. Nichts bleibt dabei. Es kann auch wie gewohnt mehrmals verwendet werden.

[Olga VB]

Olga VBOlya, danke
Ich wusste im Moment nicht, dass es solche gibt
Ich habe noch 3 Rollen unbenutztes Pergamentpapier. Und Sie werden sehen, dass 5 Jahre lang bei einem solchen Koch wie mir liegen werden

Kam zu prahlen
Ich kaufte zwei wundervolle Formen auf Ozon, beide aus Kohlenstoffstahl mit einer Antihaftbeschichtung, aber nicht die, die Fuuu (in Tefali), sondern eine sehr angenehme



und mit einem absolut spezifischen Ziel: für ossetische Kuchen und Pizza (meine alte, noch von meiner Schwiegermutter aus einer anderen Stadt, die vor 8 Jahren festgenagelt war, entschied sich für eine vykobluchitsya, alles darin zu kleben. Ja, und meine Modelliergeschwindigkeit erforderte zwei Teile, und nicht einer, byeaaa du kannst warten ...)

Heute habe ich getestet und ich werde dir berichten, schick, glänzend, schön.

Hier hat die Strömung die ossetischen Torten zerdrückt.




Eins ist schlecht, der maximale Durchmesser war 30 cm, ich würde mindestens 32 Aber nichts, wir werden ISS weniger gewöhne dich an neue Größen.

PS: Ich habe speziell verschiedene genommen, plötzlich werden sie unbrauchbar

ZY2: Der schwarze passt perfekt in die Prinzessin

der, der schwarz ist

Link zum Studio

[Irina]

IrinaKannst du einen MK für ihre Bildhauerei haben? Vielleicht gelingt mir dann wenigstens etwas ?! Und dann habe ich in meinem Pizzabäcker khychiny ... nun, es braucht viel Lachen ... ich kann nicht einmal sagen, wie sie aussahen

Mädchen, hier sind die Links zu den Formularen

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Tanya, hier Hier Es gibt ein Video darüber, wie man einen Kuchen formt. Hauptsache kein Nudelholz, nur mit den Händen! In der Tat müssen Sie ein paar Mal üben und Sie werden mit geschlossenen Augen formen.

Diesmal stellte sich heraus, dass es für mich schrecklich war, dass Sie Ihrer Schwiegermutter nichts zeigen können. Sehr fett. Aber das liegt daran, dass ich den Teig nach meinem Brauch geknetet habe und dabei vergessen habe, dass die Formen kleiner sind (alte Pfanne 33 cm Durchmesser)

Mädchen, hilf aus.

Ich habe mich darum gekümmert, Backformen (meistens Kekse) mit verschiedenen Durchmessern zu kaufen. Während ich das Sortiment studierte, fand ich zum Beispiel die Formen der Firma Rondell, wie z
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Was für ein Tier und wie funktioniert es? Hat jemand solche? Angezogen durch die Kombination von Materialien (Kohlenstoffstahl + Silikon).

Ein weiterer Blick fiel auf Dr. Oetker, aber die Auswahl der Größen dort ist mehr als bescheiden.

Wer welche Formen hat, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen.

Ich halte Tefal nicht eindeutig für ...

Irin, aber Preis

Nadezhda, ich bin bereit, dieses Geld zu bezahlen, wenn es sich lohnt. Deshalb frage ich, was, wenn jemand hat, das Feedback unserer Mitglieder des Forums ist seit langem die ultimative Wahrheit für mich

Mädchen, ist jemand auf eine solche Teskomovsky-Auflaufform gestoßen, die zum Verkauf steht?

Innochka, ich habe mir vor Weihnachten einen gekauft. Wir sind bereits in den Läden erschienen. Ich habe einen Schokoladenkuchen darin gebacken

[Natulechka]

Natulechka, Cupcake Shikaarny !!!

Welches Rezept ist gebacken, das mich interessiert?

Und vor allem, wie sind die ersten Eindrücke der Form ?!

Klebt nicht?

Womit haben Sie vor dem Backen geschmiert?

Stehend oder so lala?

Ich sehe sie noch nicht in unseren Läden ...

[Innochka]

InnochkaIch habe dieses Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123603.0
Im Allgemeinen war es so ..... Ich hatte es so eilig zu kochen, dass ich mich daran erinnerte, "die Form einzufetten", nur wenn der Kuchen bereits im Mikrometer war. Da dies mein erstes Backen in der Mikra war, fügte ich während des Garvorgangs noch einige Sekunden hinzu. Infolgedessen entfernte sich der Kuchen von den Wänden, aber er wurde problematisch ausgeschüttelt. Ich warf ihn sehr beharrlich auf den Tisch und er (der Kuchen) brach horizontal. Ich schüttelte es heiß aus, als es etwas abkühlte, löste ich leicht das anhaftende Teil mit einem Tischmesser. Aber ich hörte nicht auf und knetete den nächsten nach einer halben Stunde, da der erste sofort verschlungen wurde. Diesmal habe ich die Form mit geschmolzener Butter eingefettet und etwas weniger gebacken. Der Teig bewegte sich nicht von den Rändern weg, ließ ihn etwas mehr abkühlen und versuchte, mit einem Messer um die Ränder herumzulaufen. Ich musste es noch einmal schütteln, aber es brach nicht, nur etwas Teig oben und in den Zähnen blieb auf der Form. Ich klebte es dann und füllte es mit Glasur. Das Foto zeigt Versuch 2.
Ich warf törichterweise die Verpackung weg, machte nur Fotos von den Rezepten darauf, aber sie sind nicht auf Russisch. Ich habe nicht mehr darin gebacken, ich wollte in Temko nach Mikra über Fett fragen, aber meine Hände hatten noch nicht erreicht. Obwohl ich in naher Zukunft Lean-Optionen in einem Mikrometer backen werde, werde ich dann experimentieren.
Wenn Sie herausfinden können, wie Sie Gebäck ohne Schaden bekommen, dann ja - die Form wird einfach super sein.

Ja, und Vikochkins Cupcake ist sehr lecker

[Häkeln]

HäkelnDanke für das magische Pendel
Ich habe ein Foto des Pakets gefunden und übersetzt. Dort schreiben Sie "Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form." Jetzt werde ich es wissen und versuchen.

Dies ist ein Foto von Rezepten für eine Auflaufform in der Mikrowelle, plötzlich wird jemand nützlich sein

[MaBa, Natasha!]

MaBa, Natasha! Der Cupcake ist wunderschön! Sieht so reich aus!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, danke für das Lob Straight, hat mich in Verlegenheit gebracht
Ich bin ein einfacher Darsteller und habe diesen sooooo leckeren Vicochka-Viki-Cupcake geteilt

Ich frage nur in einem anderen Temka nach den Formen von Dr. Etker, ich schaue auch genau hin. Teskomovs was ich nicht mag

Ich mag den Teskomovsky nicht

Und mir auch ((

[Tante Besya]

Tante BesyaIch spreche von Teskomovskaya Plastik gestalten für die Mikrowelle schrieb. Und Sie scheinen in einem anderen Thema nach Teflonformen zu fragen. Oder hat Dr. Etker auch Mikroformen? Wenn ja, teilen Sie einen Link, pliz

Ich backe jetzt seit 2 Monaten in Aluminium-Wilton-Formen, Himmel und Erde im Vergleich zu anderen Formen, und der Keks ist wunderschön.

[Lenus]

Ich mag den Teskomovsky nicht

Lenusund was genau Teskomovskie mag dich nicht?

Ich bin sehr, sehr zufrieden mit meiner Teskomovsky-Kuchenform, ich habe diese):

Kroshik, funktioniert das Schloss in dieser Form gut? Ich habe eine ähnliche Form, Horror ergreift.

[Taichka]

Taichkagut !!!

Aber ich benutze es so selten, dass bei einer solchen Häufigkeit jedes Schlosses jahrhundertelang dienen wird ...

Nun, meine Familie ist kein Kuchen, kein Kuchen ...

[Mädchen]

Kaufte mir zwei neue Aluminiumformen (1,5 l.) für Kuchen BIOL:



Ich habe es noch nicht erlebt ...

Mädchen , benutzt jemand diese?

Ich backe jetzt seit 2 Monaten in Aluminium-Wilton-Formen, Himmel und Erde im Vergleich zu anderen Formen, und der Keks ist wunderschön.

Lisa, in welcher Form ist der Keks gut?
Ich habe 4 VILTONOV-Formen (2 für große Cupcakes (wie ein Nordic), 1 kleine Blätter, Kürbisse, Eicheln (Favorit), 1 - 6 Töpfe (nur für Osterkuchen gekauft, aber es ist riesig, es kommt nicht in den Ofen !!!) Ich mag es sehr, aber ich habe den Keks nicht probiert.

[Vei]

Vei, Liza, und du schmierst die Form beim Backen mit etwas ein ?! Ansonsten habe ich eine Wilton-Keksform, so dass sich im Inneren eine Füllung in Form eines Herzens befindet. Daher habe ich die Formen normalerweise nicht mit irgendetwas geschmiert (ich habe gewöhnliche abnehmbare), und in dieser Form habe ich nichts geschmiert. Alles klebte fest.

[Häkeln]

HäkelnIch habe eine Reihe solcher Biolovskih-Formen für Osterkuchen. Passen Sie einfach in HP Panasonic. Ich habe drei Größen. 1 Liter. 1,4 Liter und 2 Liter. Was ist dein? Jetzt habe ich mir eine Regel gemacht - beim Kauf von Formen messe ich sofort das Volumen und graviere die Größe (Durchmesser) oder das Volumen unten oder seitlich.

Hier ist mein Befehl.

Ich habe eine Reihe solcher Biolovsky-Formen für Osterkuchen. Passen Sie einfach in HP Panasonic.

Können Sie mehr Details geben. Legen Sie dieses Formular direkt in den Brotbackautomaten, oder was?

Diese Temka dazu, dass die Nordics schon alles gekauft haben? Ist es Zeit für einen neuen Hype?
Und Temka ist interessant!

Ich kaufte mir zwei neue Aluminiumformen (1,5 Liter) für Kuchen, BIOL

Ich habe eine Reihe solcher Biolovsky-Formen für Osterkuchen.

Mädchen, wo kaufst du Aluminiumdruckgussformen? Aus irgendeinem Grund führt mich die Suche zu einigen Websites mit Zeichnungen und Diagrammen dieser Formulare, jedoch ohne Preise. Bitte teilen Sie Adressen und Links

[Taia]

TaiaJa, ich habe das Formular direkt in den Brotbackautomaten gelegt, sogar ein Zwei-Liter-Formular passt perfekt. Warum einen großen Ofen brennen, wenn Sie einen Kuchen brauchen?

[Cremig]

Cremig, Vielen Dank. Lebe und lerne. Ich werde mich um ein solches Formular kümmern müssen.

[Biryusa]

Biryusa, vor einem Jahr in einem gewöhnlichen Baumarkt in Veliky Novgorod gekauft. Wenn ich etwas will, gehe ich zur Gastgeberin der Geschirrabteilung mit dem genauen Namen und der Artikelnummer von dem, was ich brauche. Wenn möglich, bestellt sie es an der Basis in St. Petersburg und bringt es mir. Verkäufer bringen diese Formulare zu Ostern.