Gemüseeintopf (mager)

Gemüseeintopf (mager)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Aubergine	2 Stk
Karotte	2 Stk
Zwiebeln	1 PC
Bulgarischer Pfeffer	1 PC
Tomaten	3 Stk
Pflanzenfett	4 EL. Löffel
Sellerie, Dill, Petersilie
Salz nach Geschmack

Kochmethode

• Die Auberginen in Würfel schneiden, in einen Topf geben, Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. In Würfel schneiden und der Aubergine Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzufügen. Salz. Unter einem geschlossenen Deckel köcheln lassen (20 Minuten). Fügen Sie gehacktes Grün etwa 5 Minuten vor dem Kochen hinzu. Gekühlt servieren.

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