Pfannkuchen-Snack "Bouquet"

Pfannkuchen-Snack "Bouquet"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hühnerschenkel	2 Stk.
Champignon	300 g
Mayonnaise	300-350 g
Zuckerrüben	1 PC.
Karotte	1 PC.
Salatblätter	1 Bündel
eingelegte Gurken	2-4 Stk.
Salatblätter
Süßer Pfeffer
Pfannkuchen bereit zu dia. 22-24 cm	16-18 Stk.

Kochmethode

• Trotz der schrecklichen Schönheit ist es nicht schwierig, diesen Kuchen zuzubereiten, aber man muss geduldig sein. Immerhin bereiten wir ein FERIENGERICHT vor, aber es kann nicht einfach sein !!!
• Ich werde pro Prozess schreiben. Prozesse können im Laufe der Zeit nach Belieben verlängert werden. Ich mache es für 2 Tage so, zwischendurch.
• 1. 1 großes Bein kochen, abkühlen lassen, das Fleisch entfernen, mit einem Messer hacken.
• 2. 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt in einer Pfanne, goldbraun braten.
• Champignons (oder andere Pilze) waschen 300-400 g, hacken und braten zusammen mit Zwiebeln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
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• 3. Kleine Rüben kochen. Abkühlen lassen, schälen, fein reiben, Saft auspressen.
• 4. Mittlere Karotten reiben und in Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind.
• 5. In getrennten Schalen mischen - Pilze + Mayonnaise (für saure Sahne), Huhn + Mayonnaise (für saure Sahne), Karotten + Mayonnaise, Rüben + Mayonnaise. Salz nach Geschmack.
• 6. Eingelegte Gurke 2-3 Stk. in dünne Ringe schneiden. Es ist Winter. Im Sommer stelle ich Tassen mit fleischigen Tomaten, manchmal im Kreis gebratene Zucchini, manchmal Karotten mit Mayonnaise ... man kann an viel denken.
• 6. Pfannkuchen vorbereiten. Sie müssen in einer Pfanne mit einem Durchmesser von mindestens 24 cm gebacken werden, sonst wird unser Kuchen klein und sieht nicht aus (geprüft!)
• Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für ihre Lieblingspfannkuchen. Beachten Sie, dass hier dickere Pfannkuchen benötigt werden, Hefe kann verwendet werden. Pfannkuchen benötigen 16-18 Stück (dies ist mit einem Rand).
• (siehe Foto oben)
• 7. Nun, tatsächlich den Kuchen zusammenbauen.
• 3 schöne ganze Pfannkuchen beiseite stellen.
• Auf einer breiten Schüssel einen Stapel übereinander legen:
• Pfannkuchen dünn mit Mayonnaise-geschnittenem Pfannkuchen bestreichen (mit einer Schere von 1/3 Durchmesser schneiden) - ein Drittel der Hühnerfüllung auf den Pfannkuchen streichen (dicker in der Mitte des Pfannkuchens, wie ein Hügel) - Pfannkuchenhälfte der Pilzfüllung - Pfannkuchen-Mayonnaise-Pfannkuchen - ein Drittel der Hühnerfüllung (die Mitte ist höher, die Ränder sind dünner) - Pfannkuchen - Fett mit Mayonnaise - geschnittener Pfannkuchen - dünn Mayonnaise - Gurkenscheiben in 1 Schicht legen (oder siehe Punkt 6) - Pfannkuchen-Mayonnaise dünn geschnittener Pfannkuchen - verbleibende Pilzfüllung ( die Mitte ist höher, die Ränder sind dünner) - der Pfannkuchen - der Rest der Hühnerfüllung (die Mitte ist höher, die Ränder sind dünner) - der geschnittene Pfannkuchen - dünner Mayonnaise-Pfannkuchen. Fuuuh.
• Das Foto unten zeigt die Phasen des Zusammenbaus des Kuchens. Achten Sie auf die dünnste Schmierung von Pfannkuchen mit Mayonnaise - schmieren Sie mit der Rückseite eines Löffels nicht mehr als einen Teelöffel! Dies ist notwendig, damit die 2 Pfannkuchen zusammenkleben und die geschnittenen Kuchenstücke nicht auseinander fallen.
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• Ich hoffe das Prinzip ist klar. Die geschnittenen Pfannkuchen und die Verdickung der Füllung werden benötigt, um eine gewölbte Form zu bilden.
• Den oberen Pfannkuchen dünn mit Mayonnaise einfetten und den ganzen Kuchen mit den Händen glatt streichen. Wir gehen, um für die Nacht "zu heiraten".
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• Den Kuchen vor dem Servieren dekorieren.
• Wir nehmen unsere 3 aufgeschobenen Pfannkuchen. Den ersten Pfannkuchen mit Rüben dünn einfetten und in ein Röhrchen rollen. Den Pfannkuchen in 1-1,5 cm große Stücke schneiden.
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• Wir machen das gleiche mit dem zweiten Pfannkuchen und der Karotte.
• Und den dritten (Ersatz-) Pfannkuchen esse ich gerne, wenn alles gut geworden ist.
• Wir fetten die Oberfläche des Kuchens mit Mayonnaise ein und legen unsere geschnittenen Pfannkuchenstücke hinein, wobei wir sie ungefähr wie auf dem Foto platzieren.
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• Als nächstes werden wir den Kuchen dekorieren, wie die Fantasie erzählt. Auf dem letzten Foto habe ich mit Wirsingblättern dekoriert. Auf anderen Fotos dekoriere ich anders.
• Schneiden Sie den Stiel an den Salatblättern ab und legen Sie sie im Kreis unter die Pfannkuchen. Verwenden Sie dann einen Löffel oder ein Messer, um die Ränder der Pfannkuchen zu glätten.
• Den Boden des Kuchens je nach Jahreszeit und Geschmack dekorieren. Es können Gurken, Paprika, dichte Tomaten sein ...
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• Nun, der Schnitt
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• Der Kuchen ist groß, herzhaft, unglaublich lecker !!!!!! Es wird zu Recht eine Dekoration Ihres festlichen Tisches! Die dafür aufgewendete Zeit wird sich mehr als auszahlen mit den Freuden der Gäste!
• Wenn ich Fragen zu Mayonnaise vorwegnehme, werde ich sofort eine Reservierung vornehmen - ich verwende Mayonnaise meiner eigenen Zubereitung. Die Menge an Mayonnaise in einem Kuchen ist nicht höher als die Menge an Mayonnaise in einem Olivier-Salat mit dem gleichen Gewicht. Gegner der Mayonnaise können sie durch ein anderes Dressing ersetzen, aber saure Sahne verschlechtert den Geschmack des Kuchens leicht, überprüft!

Das Gericht ist für

etwa 1,6 kg

Zeit für die Vorbereitung:

lange

Kochprogramm:

Herd, Griffe, Multikocher

Hinweis

Ich mache so eine überirdische Schönheit für festliche Tische, jeder, der gesehen hat, ist in einem Kulturschock!

Ich werde sofort eine Reservierung vornehmen - ich habe mir diesen Kuchen selbst ausgedacht, nur die Idee, das Oberteil zu dekorieren, blieb hängen. Eigentlich hat diese Idee auch die Idee von allem anderen gezogen.

Ich mache diesen Kuchen seit 2011, also habe ich beschlossen, ihn dir zu zeigen.

Py. sy. Ich habe ein Foto des Schnitts meines ersten Kuchens eingefügt, das auch auf dem letzten Foto zu sehen ist. Anschließend habe ich den Kuchen fertiggestellt, aber aus irgendeinem Grund habe ich die Schnitte nie wieder fotografiert.

[Svetta]

SvettaIch schieße den ersten Versuch.
Köstlich!

[Licht]

Licht, mach weiter!

Svettaunvergleichlich

[Svetta]

Svetta, Freude !!!! Wie schön und interessant! Was für eine großartige Idee !!!

Jetzt bin ich im Kulturschock !!!!
Brightwing! Nun, an so etwas muss man denken !!! Ich habe nicht nur Fantasien, ich habe nicht einmal genug Verstand dafür! Meisterstück!

Svetochka, was für eine Schönheit, nehme ich zur Kenntnis.

Sveta ist großartig !!! Sehr hübsch! Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde versuchen, es zu kochen! Vielen Dank!

Hier ist ein Kuchen für den Pfannkuchen! ein echtes Pfannkuchen-Meisterwerk! danke, Svetik, überrascht und erfreut über diese Schönheit)

Svetlana, der Rosenstrauß hat dir den Atem geraubt. Wie Blumen auf dem Kuchen! Und was für eine köstliche Füllung!
Sie wissen, wie man überrascht! Ein Meisterwerk Pfannkuchen Kuchen!

[Svetta]

Svetta, danke für so einen originellen Pfannkuchen!

[Sveta!]

Sveta! Der Kuchen ist ein Meisterwerk! Unglaubliche Schönheit!
Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!

Super!

Sveta !!!! Keine Worte, nur Interjektionen !!!! Ein weiteres Meisterwerk von Ihnen, aber zur richtigen Zeit. Jetzt habe ich etwas, um die Leute bei Sonntagsfesten zu überraschen ...

[Svetta]

Svetta, mein Gott, was für eine Schönheit !!! Heute bin ich auf den Gedanken gekommen, dass ich mir für Sonntag etwas einfallen lassen muss, die Kinder werden zu Besuch kommen, und Sie schienen meine Gedanken gelesen zu haben.

Meisterstück!

[Svetta]

Svetta, einfach schrecklich! Für mich ist es eine Leistung, Pfannkuchen zu backen, und etwas damit zu tun, ist jenseits der Realität! Und hier ist solche Arbeit !!!

[Svetta]

Svetta, Svetochka ist sehr schön! Die Gäste können überrascht sein und einen Snackkuchen aus Pfannkuchen, den sie nicht glauben werden. Handwerkerin!

Wow, wie schön es aussieht! Besonders mit einem Kohlblatt. Ich bewundere die Fantasie und die geschickten Hände!

[Svetta]

Svetta, nur Sterblichkeit Und schön und befriedigend

[Svetul]

Plötzlich wird jemand diese Idee nützlich finden:

Pfannkuchen "Brautstrauß" (Sweetka)

SvetulWenn es Ihnen etwas ausmacht, werde ich es wegnehmen.

[Häkeln]

HäkelnInnus, was bist du? Warum aufräumen? Lass es sein, Sveta hat einen wunderschönen Blumenstrauß! Und es gibt auch weiße Rosen. Manchmal schmiere ich auch Pfannkuchen mit geschmolzenem Käse und mache ein mehrfarbiges Bouquet.
Nun, ich schreibe ehrlich, dass die Idee der Rosen stecken geblieben ist. Aber unter den Rosen haben wir eine ganz andere Füllung.

Oh, Svetlana, du musst nicht aufräumen! Ja, bei Sveta aus Cherson - ich liebe es! - auch fast das gleiche Rezept!
Na und? viele ähnliche Rezepte. Die Ausführung ist anders.

Pfannkuchen (illze)

und dieser sieht so aus, na und.

Ja, lass es sein, es macht mir überhaupt nichts aus.

[Svetta]

Svetta, Svetochka, genau das bin ich für die Snack-Kuchen, aber deine ... Ich werde auf jeden Fall kochen！

[Svetta]

Svetta, und rechts!

Licht, mit dem Karneval!

[Sasha]

SashaIch freue mich so, dass Sie so schön sind! Sehr, nur sehr hell, festlich! Kluges Mädchen!

Und das ist mein letzter Kuchen, ging an eine wundervolle Frau

Sveta, und wie lecker es sich herausstellte! Nach einem Skiausflug mit aromatischem Tee. Sehr sehr!!! Ein bisschen Grün war mir nicht genug, aber mein Mann isst kein "Gras".

[Sasha]

SashaNun, ein Anfang wurde gemacht! In der Tat ist es nicht so schick, aber auf dem Tisch gibt es Schönheit und auch lecker! Viel nahrhaft, schön!

[Svetta]

Svetta, und Sie haben die Wettbewerbsbedingungen sorgfältig gelesen? Ihr Link wurde von dort entfernt.

ging zu lesen ...

Svetochka, danke für das wundervolle Rezept!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, oh, was ist das? Wer ist das? Du hast ein Wunder getan! Lassen Sie mich Ihnen mehr erzählen, sehr interessant.

[Svetta]

Svetta,
Gebratener Hühnerschenkel, fein gehacktes Fleisch
hausgemachter Schinken 150 Gramm dünne Scheiben
gebratene Champignons mit Zwiebeln ein halbes Glas
gebratene Zwiebel und Karotte.
Mayonnaise Haus. Knoblauch, hausgemachter Schmelzkäse. Mit dem gleichen Käse mit Senf, Schlagsahne und Mayonnaise dekoriert. Waffelbild oben und geschnittene Wurst mit Kräutern
Ich legte einen Kuchenring auf den zusammengebauten Kuchen und drückte ihn ein paar Stunden lang mit einer Ladung nach unten.
Der Kunde schrie ...

Lena, die Komposition ist wunderschön! Ich sollte auch versuchen, das Huhn zu braten und eine Schicht Karotte und Zwiebel zu machen.
Was oder wer ist auf dem Waffelbild abgebildet? Warum genau das?

[Svetta]

Svetta, also ich weiß! ... Eine Art Rock-Idol, wie ... Die Kundin schickte nach ihrem Ehemann, sie kaufte ihm schwarze Luftballons mit Schädeln!
Liebe!

Lena, dann verstehe ich. Sie ist so eine Liebe ... Die Hauptsache ist, dass Sie ihr gefallen, sie wird wahrscheinlich wiederkommen.

[Svetta]

SvettaIss keine Süßigkeiten. Es scheint, als sollte es köstlich sein.

Ich bin wieder mit Kuchen!

[Elena]

Elena, das ist nur ein Meisterwerk !!! Sehr kreativ, unschlagbar, einfach nur wow!

[Svetta]

Svetta, Svetochka, danke! So viele Komplimente ...
Die Mädchen, die es brauchten, versammelten sich in einem Ring, die untere Pfannkuchenschicht mit einer Überlappung mehrerer Pfannkuchen, eine weitere in der Mitte. Als die Schichten ausgegangen waren, wickelte ich die oberen Teile der Pfannkuchenwände mit der letzten Schicht Füllung ein, legte das Brett und die Ladung darauf und stellte sie in den Kühlschrank. Zur Dekoration habe ich cremigen Quark gekocht, Butter mit Senf geschlagen und in Käse gehämmert. Ich habe Wurst, Gemüse und Kräuter auf diese Creme geklebt. Als ich den Ring entfernte, entfernten sich die Pfannkuchen von der Füllung, ich klebte sie auch mit Sahne. Der Kuchen wurde fast drei Stunden lang transportiert, ohne sein Aussehen zu beeinträchtigen.