Quarkauflauf "Tender"

[ol4all]

ol4all, sehr schöne Aufläufe, ich hoffe es wird auch lecker

[ol4all]

ol4all, sehr schöne Aufläufe, ich hoffe es wird auch lecker

Sehr lecker!
Sowohl die Frau als auch die Tochter waren begeistert und aßen jeden letzten Krümel! ))
Ja, und das Baby mit Muttermilch wird bald kommen
Ich habe vergessen zu sagen, dass ich das Rezept ein wenig geändert habe:
1. Reduzierte die Menge an Grieß
2. Fügte überhaupt keinen Zucker hinzu, sondern ein paar Esslöffel Fructose
3. Zusätzlich zum Apfel fügte ich dem Quark Banane hinzu, die in Scheiben geschnitten war, um den Geschmack zu verbessern.
4. Für meine Tochter habe ich auch eine Sahne auf saure Sahne gemacht, einen Löffel Fruktose, Zimt und mehrere Himbeerbeeren aus Marmelade.

Ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen - meine Tochter trank zuerst den Rest der Creme aus und überredete dann den zweiten Auflauf! ))

[Was für verlockende Aufläufe, sabbern!]

Was für verlockende Aufläufe, sabbern!

celfh, danke für das rezept! Ich habe es als Grundlage genommen, mit Klarstellungen von Kalmykov. Das Kind drehte bei dem Wort Auflauf die Nase hoch und kam dann zu dem Geruch - "Mama, was für ein Kuchen ist das?" Und ich habe ein Stück gegessen, mein Mann hat es sofort halbiert.

Natasha, ich bin sehr froh, dass mir der Auflauf gefallen hat! Gesundheit!

Ich las drei Seiten und fand keine Antwort auf die Frage: Warum ist Wodka im Teig? (oder vielleicht als Vorspeise?)

Weniger als ein Jahr später stellte ich den Auflauf zum Backen. Legen Sie die Preiselbeeren und Blaubeeren in den Auflauf

Habe es versucht: Auflauf KLASSE Ich werde noch backen, wenn der Hüttenkäse fertig ist. Hat die halbe Portion im Cartoon gekocht

[Albina]

Albina, Gesundheit! froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Warum ist Wodka im Teig? (oder vielleicht als Vorspeise?)

Wodka ist unser Alles

Es gibt keinen schlechteren Wodka

Wodka wird nicht nur direkt im Inneren verwendet, sondern auch beim Kochen: beim Einmachen, Kochen von Marmelade, Kochen verschiedener Fleisch- und Fischgerichte, Salzen usw. Wodka stimuliert enzymatische Prozesse in Lebensmitteln. Dieses Getränk trägt dazu bei, die Qualität der Lebensmittel zu verbessern, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Zeit zu sparen.

Wodka wird beim Kochen oft als Gewürz verwendet. Backen - Kekse, Lebkuchen, Brötchen - sieht schöner und gleichmäßiger aus und backt besser. Fügen Sie 1-2 Teelöffel Wodka zu 1 kg Teig hinzu.

Normalerweise wird beim Kochen und in Süßwaren Alkohol in kleinen Dosen zugesetzt - von einigen Tropfen bis zu 1 EL. Löffel. Trotzdem spielt es eine sehr wichtige Rolle und hat häufig einen entscheidenden Einfluss auf die Schaffung von Konsistenz und den endgültigen Geschmack einzelner Gerichte oder Lebensmittel und Süßwaren.

Ein Löffel Wodka kann zu jedem Fleisch- oder Geflügelgericht hinzugefügt werden, das aus ungemahlenem, ganzem Fleisch, gedünstet oder gebraten zubereitet wird. Zum Beispiel reicht es aus, Entrecotes oder Hühnchen mit Wodka zu fetten und vor dem Braten 5-30 Minuten ruhen zu lassen, damit der Alkohol aufgenommen werden kann.

Beim Kochen von Fleisch ist es hilfreich, gleich zu Beginn Alkohol in das noch kalte Wasser zu geben. Nach der Wärmebehandlung ist kein Alkohol mehr im Produkt. Gleichzeitig verbessert Wodka die Konsistenz des Fleisches, macht es viel weicher und zarter, beschleunigt den Garvorgang (von 10-15 Minuten auf eine halbe Stunde), desinfiziert das Produkt und befreit es von Nebengerüchen. Vor dem Backen des Spanferkels gut mit Wodka einreiben, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

Wodka kann zu vielen Suppen hinzugefügt werden (außer zu Milchprodukten!). Gleich zu Beginn des Kochens.

Ein Glas Wodka wird dem Ohr hinzugefügt, um es transparent zu machen. Wodka schlägt auch den schlammigen Geruch einiger Fischarten ab.

Gemüsegerichten wird häufig trockener Wein und Fleisch häufig Wodka zugesetzt.

Fügen Sie beim Einmachen von Sauerkraut vor dem Schließen des Glases einen Esslöffel Wodka (für ein Drei-Liter-Glas) hinzu - dies verhindert das Säuern.

Alkohol wird auch in der Geflügelverarbeitung verwendet. Es ist am besten, es zu verbrennen, auch wenn es bereits zum Kochen bereit ist, in einer Alkohollampe oder, mit Alkohol bestreut, in Brand zu setzen. Dies verleiht dem nachfolgenden Produkt einen sauberen, angenehmen Geschmack.

In der allerletzten Phase der Zubereitung von Gerichten aus Geflügel, Wild, manchmal Fisch sowie einer Reihe von Süßwarengerichten: Kuchen, Obstrutschen, verschiedene Gerichte, Maceduanes wird die Flambing-Technik angewendet. Bereits auf dem Tisch serviert, wird das Gericht mit starkem Alkohol übergossen und sofort in Brand gesetzt.

Kekse, Lebkuchen und Muffins werden besser, wenn Sie ihnen Alkohol in den Teig geben - Alkohol, Wodka, Wein, Cognac, Rum. Die Dosen sind willkürlich, aber nicht weniger als 1 Teelöffel und nicht mehr als 1 EL. Esslöffel pro 1 kg Teig in Bezug auf Alkohol. Dies fördert Geschmeidigkeit, gutes Aussehen, Backen und Leichtigkeit. Es ist auch nützlich für die Porosität der Süßwaren, insbesondere wenn dieses Produkt nicht mit natürlichen Hebemitteln (Hefe) hergestellt wird, die selbst bei ihrer lebenswichtigen Aktivität Alkohol produzieren, sondern mit künstlichen Chemikalien (Soda, Ammoniumcarbonat, Backpulver). Zusammen mit Wodka (der bis zu einem Viertel der gesamten Flüssigkeit hinzugefügt werden kann) muss trockener saurer Traubenwein auch zu frischem Blätterteig und Teig hinzugefügt werden - 1-2 EL. Löffel für 1 kg Teig.

Wie wir sehen können, ist Alkohol eines der wesentlichen Elemente für die Anreicherung von Lebensmitteln und kann in kleinen Dosen sicher in viele zubereitete Gerichte eingebracht werden. Es gibt mehr als zweihundert Rezepte für Gerichte, die Wodka enthalten (c)

[Tanyush]

Ich hatte auch nur 0,5 Hüttenkäse

TanyushAber wie viel Auflauf backen Sie aus einem halben Kilo Hüttenkäse?

30 Minuten sollten wohl reichen, oder?

Kroshik, ich denke, das Backen hängt nicht nur von der Menge ab, sondern auch von der Auflaufform. Wenn Sie in einer kleinen Form backen und der Auflauf sich als hoch herausstellt, braucht er Zeit, wie bei einem großen. Ich denke schon)) Ich könnte mich sehr irren))

[celfh]

celfhVielen Dank für das Rezept. Der Auflauf ist einfach perfekt !!!! So sehr ich Quarkaufläufe liebe, dieser ist einfach magisch !!!! Bedienen Sie sich!

[Maria]

Was für eine Schönheit! Maria,

Toller Auflauf! Danke für das Rezept) 😋

[paolva]

paolva, Gesundheit!))))))

Ich habe das Thema kaum bis zum Ende gelesen - alles im Speichel. Nehmen Sie nun den Hüttenkäse und genießen Sie. Tanyusha, danke!

[celfh]

celfh, Tanya machte einen Auflauf! Köstlich! Eine halbe Portion.
Nur in Maßen!

[Antonina]

Antonina, Gesundheit!)))

Danke an Tanya für das Rezept. Dies ist der erfolgreichste Auflauf, den ich je bekommen habe

[Svetlana]

Svetlana, sehr schön)) Zu deiner Gesundheit!

Danke für das Rezept! Lecker und einfach

Tanya, danke für das Rezept! Heute habe ich einen Auflauf gemacht, nun, ich habe wie immer ungezogen mit dem Rezept gespielt. Ich nahm Hüttenkäse 0,5 kg - 5%, Eier 3 Stück, anstelle von Zucker 2 TL. Steviosid und anstelle von Grieß 2 große Esslöffel Mandelmehl, und ein wenig übrig die Kirschen, und der Rest ist streng nach dem Rezept. Alles war großartig, lecker und sehr zart.

[Irina]

Irina, Gesundheit! Der Auflauf erwies sich als ausgezeichnet und froh, dass es sehr lecker war!