Hühnerleber-Soufflé (Kuckuck 1054)

[Dampfer-Turbo 15 Minuten. (Am Ende stellte sich heraus, dass es ungefähr 35-40 Minuten waren)]

Hühnerleber-Soufflé (Kuckuck 1054)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerleber	500 g
Ei	2 Stk
Milch oder Sahne	100 ml
Butter	50 g
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Waschen Sie die Leber, entfernen Sie Filme (falls vorhanden) und mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine. Eigelb, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles sehr gut schlagen, hacken, Milch oder Sahne hinzufügen (ich habe Milch)
• Sie erhalten eine ziemlich flüssige Masse.
• Das Eiweiß separat schaumig schlagen und vorsichtig in die Lebermasse einrühren, damit so viel Luft wie möglich im Teig bleibt.
• Geben Sie diese Mischung vorsichtig in eine Form und alles in eine Kuckucksschüssel auf einer Dampfplatte. Kochmodus Dampfer-Turbo 15 Minuten. (Am Ende stellte sich heraus, dass es ungefähr 35-40 Minuten waren)

Das Gericht ist für ausgelegt

von 2 bis 4

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 40 Minuten

Kochprogramm:

Dampfer-Turbo

Hinweis

Es stellte sich sooooooo sanft heraus. Würde sehr gut für Babynahrung und Diäten empfehlen. Trotz der Tatsache, dass das Gericht leicht ist, ist es sehr zufriedenstellend.

[Tanyulya]

TanyulyaWas für eine Art - wenn wir töten, dann an Ort und Stelle und zu Tode

Ich werde wiederholen, was noch zu tun ist

Und vor allem - während ich herausfinde, wie es in der Form des Cartoons zu tun ist, nimmt Tanyulya es und tut es - was für Dinge passieren

[Administrator]

Administrator, Danke Ihnen. Ihre Meinung ist wertvoll.

[Tanyulya]

Tanyulya Oh, wie schön! Und es sollte lecker sein

sazalexter, danke Meiner sagte, dass es köstlich ist, aber ich mag, dass es schnell und gesund ist.

Tanyulya, wie cool und schön! Ich denke auch seit einiger Zeit darüber nach, wie man etwas in einer Pfanne in einer Panasonic-Schüssel backt, aber wir haben dort keinen Tab wie in Cook. Und wenn Sie etwas auf den Boden der Schüssel stellen und eine Form darauf legen, wie werden Sie dann ein so gedämpftes Gericht bekommen? Oder das ist nur in einem Turbokuckuck möglich, weil dort Druck herrscht. Kann das bei Panasonic passieren?

[ElvisMel]

ElvisMel, Vielen Dank. Es wird in Panasonic funktionieren, vielleicht haben Sie eine Art Platte mit Löchern an den Beinen, also machen Sie es zu einem Ständer. Oder machen Sie es in portionierten Dosen, aber natürlich passen sie nicht in eine Dampfschüssel. Sie können die Dampfschale auch selbst mit Folie abdecken und direkt darin herstellen.

Vielen Dank! Dies ist genau das, was ich dachte, es war nur peinlich, dass ich ein wenig Wasser in die MV-Schüssel goss, eine Form mit dem vorbereiteten Produkt in das gleiche Wasser gab und es sich herausstellte, dass in einer Silikonform die Schale gekocht und gleichzeitig gedämpft wurde. Wie sieht dieser Moment aus? Kocht das noch Dampf? Oder eine Silikonform auf eine Art Träger legen? Eigentlich "erfinde ich das Rad neu", habe ich einen Zepter Schnellkochtopf und dort ist Dampfgaren unter Druck möglich. Ist der im Zepter-Schnellkochtopf und im Kuku erzeugte Druck ungefähr gleich? Weiß jemand Bescheid?

Vielen Dank! Dies ist genau das, was ich dachte, es war nur peinlich, dass ich ein wenig Wasser in die MV-Schüssel goss, eine Form mit dem vorbereiteten Produkt in das gleiche Wasser gab und es sich herausstellte, dass in einer Silikonform die Schale gekocht und gleichzeitig gedämpft wurde. Wie sieht dieser Moment aus? Ist es doch Dampfgaren? Oder eine Silikonform auf eine Art Träger legen? Eigentlich bin ich wahrscheinlich "das Rad neu zu erfinden", ich habe einen Zepter Schnellkochtopf und Dampfgaren unter Druck ist dort möglich. Ist der im Zepter-Schnellkochtopf und im Kuku erzeugte Druck ungefähr gleich? Weiß jemand Bescheid?

Besser natürlich, das Formular auf etwas zu setzen. Und wenn es eine Gelegenheit gibt, dies unter Druck zu tun, ist es besser, dies und das zu versuchen und dann zu vergleichen, was besser schmeckt. Obwohl ich es in der AG und in der Mikrowelle bei Konvektion mache, mit Wasser.Es stellt sich anders heraus, unter Druck am zartesten.

Tanyulya, danke für die verkörperte Idee. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich möchte es wirklich in Silikonform machen, es fällt so schön aus.