Chinakohlsalat mit Schafskäse

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kohl	ein Stück dick 5 cm
Mango kann durch frische Gurken, Karotten ersetzt werden	1/2 Stk.
Schafskäse - bestreut
Salz	Geschmack
Frische Petersilie - gehackt	2 EL. l.
Frühlingszwiebeln - gehackt	2 EL. l.
Pflanzenöl - zum Auftanken

Kochmethode

Schneiden Sie ein etwa 5 cm dickes Stück aus einer großen Kohlgabel. Hacken Sie den Kohl fein und zerdrücken Sie ihn ein wenig mit Ihren Händen.
Kohl in eine Salatschüssel geben, Mango auf einer groben Reibe reiben.
Fügen Sie Petersilie, Frühlingszwiebeln, Salz, Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es vorsichtig, um die Pracht des geschnittenen Gemüses nicht zu beschädigen. Ich mische mit meinen Händen von unten nach oben.
Legen Sie den Salat auf portionierte Salatschüsseln, schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben und schneiden Sie den Käse erfolgreich mit einem faulen Messer, mit dem wir das Gemüse reinigen.

Hinweis

Salat aus der Serie "From what was" nach und nach im Kühlschrank erhältlich.

Der übrig gebliebene Chinakohl, der nirgendwo anders verwendet werden kann, der Mango-Rest aus dem vergangenen Salat erwies sich als sehr praktisch. Mango kann durch frische Gurken und Karotten ersetzt werden, aber Mango verleiht dem Salat eine angenehme Säure!

Sie können jeden Käse verwenden, aber ich mochte den Schaf- oder Ziegenkäse, sie sind ein wenig salzig, wenn Sie sie einfach so oder mit Brot essen - und der Salat hat sich herausgestellt, was Sie brauchen! Ich mag die Struktur dieser Käsesorten mit Löchern, die innen locker und zerbrechlich sind. Je weiter sie liegen, desto salziger werden sie und sie eignen sich sehr gut zum Bestreuen!

Das Ergebnis ist ein sehr leichter, saftiger, frisch schmeckender Salat! Es eignet sich auch als Beilage für Fleisch, zum Beispiel gebackene Hühnerflügel, oder als eigenständiges Gericht, zum Beispiel zum Abendessen, wenn nach sechs Uhr nichts mehr zu essen ist. Obwohl der Geschmack des Vitaminsalats, der ein wenig sauer von der Mango ist, Lust auf Essen macht!

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!