Hering unter einem Pelzmantel mit Äpfeln oder dem "Signatur" -Rezept meines Vaters.

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Leicht gesalzener Hering	1 PC.
Zwiebeln	1 großer Kopf
Yablako Antonovskoe (oder eine andere saure Sorte)	1 groß
Zitronensaft
Zuckerrüben	1 groß oder 2 mittel
Hart gekochte Eier	2-3 Stk.
Mayonnaise
Grüns optional

Kochmethode

Ein bisschen Hintergrund.
Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, aber mein Vater und meine Familie mögen am meisten das Rezept meines Vaters, der es scherzhaft als seine "Spezialität" bezeichnet, weil jeder, der es probiert, sich darauf setzt und jedes Mal, wenn er uns besucht, fragt: " Wird dein Vater seinen charakteristischen Hering unter einem Pelzmantel machen? " Und das ist sehr ermutigend! Obwohl die Leute anfangs, wenn sie hören, dass Äpfel in der Komposition enthalten sind, normalerweise ficken, sagen sie: "Fuuu ... das ist eklig!" Aber ... dann versuchen sie es und die Magie passiert - jeder ist süchtig nach dem Heringsfledermaus! Und ich bin froh, weil es ein Feiertagsgericht weniger auf meiner To-Do-Liste gibt - mein Vater wird es kochen, während ich den Rest erledige! Wie auch immer, mein Vater ist ein großartiger Assistent in der Küche! Wie viele Salate haben wir mit ihm geschnitten, wie viele Kuchen haben wir gebacken! Er war immer zur Hand, während er in unserer Familie lebte! Möge Gott dir, Papa, lange und gute Gesundheit gewähren! Ich liebe dich sehr und vermisse dich!
Kommen wir nun zur Sache:
Zerlegen Sie den Hering von den Samen und hacken Sie ihn fein und fein, praktisch zu Staub!
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und gießen Sie 5-10 Minuten lang kochendes Wasser ein, damit die Bitterkeit verschwindet.
Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Großzügig mit Mayonnaise mischen, als ob Rote Beete gemacht würde.
Einen großen sauren Apfel waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Hart gekochte Eier, schälen und fein hacken.
Beginnen wir mit dem Zusammenbau!
Den Hering mit einer dünnen Schicht auf eine flache Schüssel legen, leicht mit Zitronensaft auf die verbrühten Zwiebeln streuen und mit einer Schicht Mayonnaise einfetten.
Als nächstes legen Sie den geriebenen Apfel. Darauf befindet sich eine gute Schicht geriebener Rüben, gemischt mit Mayonnaise.
Lassen Sie den Hering 6 Stunden stehen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Eiern bestreuen. Kann mit Mustern aus fein gehackten Frühlingszwiebeln dekoriert werden.
Auf meinem Foto wurden die Eier bereits von Rüben gefärbt, da ich mich beeilte, sie vorher auf einem Teller zu hacken.
Guten Appetit!

Hinweis

Ich entschuldige mich für das Foto, es war kein normales Foto zur Hand.

Svetlana051

Meine Mutter macht auch einen Pelzmantel mit einem Apfel, nur Schichten von Kartoffeln, Hering, Rüben, Apfel, Ei, Mayonnaise und wieder so. Yabldoko ist sehr erfrischend

Ilona

Es gibt viele Rezepte, das ist sicher. Aber aus irgendeinem Grund mögen wir den Hering unter einem Pelzmantel mit Karoshka nicht, ich weiß nicht warum, weil wir Hering mit Zwiebeln in Öl mit Essig und Salzkartoffeln einfach lieben!

Tante Besya

Ich mache auch immer mit einem Apfel, sicherlich grün, sauer - wir können Antonovka nicht finden ... Aber ich habe auch Karotten eingelegt
Der Apfel bringt wirklich einen frischen Touch!

TATbRHA

Ich füge diesem Salat gehackte Walnüsse und manchmal eine kleine eingelegte Gurke hinzu. Und auch ein saurer Apfel, aber nicht reiben, sondern in sehr kleine Würfel schneiden. Manchmal kann ich auf Kartoffeln und Karotten verzichten, damit der Salat nicht langweilig wird.

Ann 5730

Und ich dachte, dass nur ich mit Äpfeln mache

Ilona

HURRA!!! Es gibt viele von uns !!! Und dann fickt jeder zuerst an der Sprachausgabe der Komposition, sie wollen es nicht einmal versuchen! Dumme Leute ... Aber wenn sie es versuchen, dann ... können Sie sie nicht an den Ohren ziehen.

Ipatiya

Danke für das Rezept! Ich habe es vorbereitet. Der Geschmack ist sehr harmonisch, leichter als das traditionelle Rezept.

Ilona

Ja Ja!!! : nyam: stimme zu! Mein Kleiner knackt diesen Hering nur in unbegrenzter Anzahl! Liebt sie sooooo sehr!

IvaNova

Ein sehr interessantes Rezept, nicht Standard. Ich habe es noch mehr "standardisiert" und den Hering durch gebackene Makrelen ersetzt. Traditionell Romin Apfel Mayonnaise. Das Fehlen von Kartoffeln und Karotten in der Zusammensetzung verändert den Geschmack des üblichen Gerichts bis zur Unkenntlichkeit. Der Geschmack ist sehr frisch, fast federnd.
Ich nehme den Salat. Vielen Dank an dich und deinen Vater!