Apfelkuchen "nach französischer Art"

Apfelkuchen "nach französischer Art"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	300 g
Eier	2 Stk.
Stärke (ich habe Mais)	4 EL. l.
Butter	70 g
Zucker	4 EL. l.
Vanillezucker	1 Esslöffel. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung:
Äpfel	3-4 Stk.
Saure Sahne (25% dick)	150 g
Eier	2 Stk.
Zucker	3 EL. l.
Milch	3 EL. l.

Kochmethode

• Die weiche Butter mit Zucker schlagen.
• Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, während Sie weiter schlagen.
• Mehl mit Stärke, Backpulver, Vanillezucker mischen. Zur Eimischung hinzufügen. Gut kneten.
• Den Teig zu einer Kugel rollen, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
• Fetten Sie die Form mit Butter ein (ich habe einen verschiebbaren Boden).
• Verteilen Sie 3/4 des Teigs auf dem Boden und den Wänden der Form.
• Die Äpfel fliesen, in dünne Scheiben schneiden (mit Brenner schneiden).
• Den restlichen 1/4 Teil des Teigs in einen kleinen Kreis rollen und auf die Äpfel legen:
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• Schauen Sie nicht, dass Äpfel anders ausgelegt sind. Zuerst habe ich es so ausgedrückt, aber es gab nicht viele Äpfel, also habe ich es "gekachelt", aber ich konnte kein Foto mehr machen, der Akku setzte sich neben die Kamera.
• Legen Sie die restlichen Äpfel auf den Kreis.
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• Schlagen Sie die Eier mit Zucker zum Gießen. Fügen Sie saure Sahne, Milch hinzu. Nochmals schlagen und über die Eier gießen.
• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Ich habe 40 Minuten bei 180 ° C und 20 Minuten bei 20 ° C gebacken.
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Hinweis

Meine Form war klein, so dass sich herausstellte, dass die untere Schicht des Teigs dick war. Es ist notwendig, die Form 26-28cm anzunehmen.

Das Rezept stammt vom Bahnhof. "Goldene Rezepte".

Sehr effektiver und duftender Shortbread-Kuchen !!!

Hallo, sag mir, wie groß ist deine Pfanne und kannst du so einen Kuchen in einer Silikon-Pizzapfanne backen?

[* Gulya *]

* Gulya *Ich kann es erst morgen messen. Aber ungefähr 2-2,5 cm, und das war nicht genug. Die gesamte Füllung war nicht enthalten und die untere Schicht erwies sich als dick. Daher wird ein Pizzagericht nicht funktionieren - es wird nicht ausreichen.

später sah ich deine Nachricht, deshalb habe ich es immer noch in einer Pizzoform gemacht, Durchmesser 28 cm, Höhe 3 cm, der Kuchen stellte sich heraus, wie für mich eher trocken, vielleicht sind die Äpfel einfach nicht saftig, meine älteste Tochter hat es komplett gemacht, also habe ich es nicht getan Ich weiß. Vielleicht hat sie sich irgendwo vom Rezept entfernt, die Füllung war flüssig (ist das richtig?), aber das hat die Kinder immer noch nicht davon abgehalten, die Hälfte des Kuchens zu essen. Danke für das Rezept, das nächste Mal wollen wir es mit Pfirsichen machen.

Gulenka, vielleicht kommt es auf die Apfelsorte an

[Gulya]

Gulya, meine Tochter ist schlau !!!! Assistent!!!! 🔗

was mich betrifft, eher trocken,

Natürlich ist es Geschmackssache, aber der Teig ist wirklich kein Keks. Aber zusammen mit einem Apfel und Gießen -.

Die Füllung war flüssig (ist das richtig?),

Ja, die Füllung ist flüssig.

Dies hinderte die Kinder nicht daran, bereits die Hälfte des Kuchens zu essen.

Oh, wenn Kinder essen, werde ich wie Butter !!! Iss zu deiner Gesundheit !!!!

[Mistel]

Mistel, danke für den leckeren Apfelkuchen !!!
Eine solche
Hier ist mein lecker



Ich habe es rechteckig gemacht und ... der Füllung Quark hinzugefügt
Aber alle waren begeistert

[AlisaS]

AlisaS , krasotischaaaaaa !!! Ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!