Narhangi - Usbekischer Gemüseeintopf mit Fleisch (Meisterklasse)

Narhangi - Usbekischer Gemüseeintopf mit Fleisch (Meisterklasse)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Usbekisch

Zutaten
Rindfleisch (Fruchtfleisch)	500 g
Zwiebeln	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Eine Tomate	3 Stk.
Kartoffeln	600 g
Paprika (verschiedene Farben)	2 Stk.
Knoblauch	3-4 Zähne.
Kreuzkümmelsamen	1h l.
Koriandersamen	1h l.
Dill	1 großes Bündel
Koriander	4 Zweige
Pflanzenfett	2st. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Bereiten Sie die erforderlichen Lebensmittel zu.
• 
• Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden.
• 
• Tomaten und Pfeffer in halbe Ringe schneiden.
• 
• Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Würfel oder Streifen.
• 
• Mahlen Sie die Samen von Kreuzkümmel und Koriander in einem Mörser.
• 
• Knoblauch hacken und in einem Häcksler dillieren.
• 
• Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. Das Fleisch salzen und pfeffern, Kreuzkümmel mit Koriander und 1 EL gießen. l. Dill mit Knoblauch. Mischen.
• 
• Legen Sie Gemüse in der folgenden Reihenfolge auf das Fleisch. Zuerst Zwiebel + eine Prise Dill und Knoblauch.
• 
• Tomaten + eine Prise Dill mit Knoblauch + Salz.
• 
• Pfeffer + eine Prise Dill und Knoblauch.
• 
• Kartoffeln + eine Prise Dill mit Knoblauch + Salz.
• 
• Gießen Sie vorsichtig 100 ml Wasser entlang der Wand.
• 
• Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen, Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen. Vorsichtig mischen.
• 
• Den Koriander fein hacken, auf das fertige Gericht streuen und servieren:
• 
• Laut Usbeken ist Nargangi im Sommer am köstlichsten, wenn es aus jungem Gemüse und frischen Kräutern zubereitet wird. Eine spezielle Kochtechnologie in einem Kessel ermöglicht es Ihnen, saftiges Fleisch in einer aromatisierten Sauce und gedämpftem Gemüse zu erhalten. Ich weiß nicht, wie es im Original sein soll, aber ich habe immer noch eine ganze Schüssel Brühe für den Eintopf. Köstlich !!!! Meinem Mann hat es sehr gut gefallen !!! Es schien mir, dass die Karotten hier überflüssig sind.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Ich entschuldige mich sofort bei den indigenen Usbeken für mögliche willkürliche Abweichungen vom authentischen Rezept, falls vorhanden. Das Rezept stammt vom Bahnhof. "Lebensmittelschule" Nummer 13

Ich habe so etwas mehr als einmal gegessen, aber ich höre den Namen zum ersten Mal, gut gemacht, Ksana ...

Was für ein köstlicher Eintopf! Und wenn Sie sich eine gute Meisterklasse ansehen, möchten Sie in die Küche laufen, um Lesezeichen zu setzen! Vielen Dank

Ich habe so etwas mehr als einmal gegessen, aber ich höre den Namen zum ersten Mal, gut gemacht, Ksana ...

ähnlich für alle Punkte

[Galina]

Galina, Pakat,
Dies ist auch das erste Mal, dass ich einen solchen Namen höre. Obwohl er aus Usbekistan stammt und meiner Meinung nach das nicht gegessen hat. Es ist kein Braten (wie hieß ... ein heißer Topf?)
Daher ist es notwendig, obligatorisch zu kochen!
OmelaVielen Dank für eine so schöne Präsentation und das Rezept selbst!

[Pakat]

Woo, die Usbeken haben sich zusammengerissen !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, Vielen Dank! Es ist seltsam, dass Sie den Namen nicht gehört haben. Google kennt ihn.

Mistel, im zweiten Satz des Rezepts, fixieren Sie die zweite Zwiebel für Kartoffeln

Sieht sehr appetitlich aus! Habe eine Notiz gemacht.

Ich habe auch so etwas gegessen, aber ohne Gewürze (Kreuzkümmel und Koriander). Ich möchte einen neuen Geschmack ausprobieren! Zu Lesezeichen gezogen! Vielen Dank!!!!

[Omela]

Omela, sehr appetitlich !!!! Ich habe auch keinen solchen Namen gehört, aber das Rezept erinnert mich sehr an Damlama.

Ksyuschik, wie ist dein Rezept pünktlich geworden? Ich habe heute über das Kochen nachgedacht. Und der Kessel ist, wie Sie wissen, verfügbar. Wir mochten. Die einzige Abweichung vom Rezept ist, dass ich keinen Koriander verwendet habe. Der Rest entspricht genau dem Rezept. Die Brühe ist köstlich.

Narhangi - Usbekischer Eintopf mit Gemüse (im Mehrkocher-Schnellkochtopf der Marke 6051) (MariV)



Aha, lecker!

[MariV]

Die Brühe ist köstlich.

Lud, zuerst wollte ich es ausschütten .. Aber die Kröte erwürgte und goss in einen Teller. Also haben wir so viel getrunken !!!! Und im Allgemeinen blieb nichts vom Eintopf übrig (außer Karotten) !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

MariV, Ol, ich habe dein Rezept nicht gesehen, oder besser gesagt, ich habe es nicht durch Suchen überprüft, Müll!

julia007, Rusalca, louisadanke Mädchen! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Kleiner Drache, Vielen Dank. Fest!

[Omela]

Omela, warum dann entschuldigen? Ich habe meine eigenen über das Testen des Schnellkochtopfs entworfen, aber es wäre faul. Und zu Hause mache ich das oft, mein Mann hat in Kindheit und Jugend gegessen, nur dieses Gericht wurde zu Hause anders genannt.

Omela: Rose: sehr lecker, ich habe keine Karotten und Koriander hinzugefügt, aber sonst nach Rezept. Leckere Brühe und der Geruch von Gewürzen ist unglaublich. Dieses Gericht steht jetzt oft auf unserem Tisch.

[Natalia]

Natalia, froh, dass es dir gefallen hat!

Koriander nicht hinzugefügt,

Oh Mädchen, ich habe Koriander völlig vergessen. Ich fügte dem Rezept hinzu, dass es vor dem Servieren fein gehackt und mit Eintopf bestreut werden sollte.

Omela, danke für das Rezept, gestern habe ich alles nach dem Rezept gemacht, es hat mir sehr gut gefallen.

[Tanyusha]

Tanyusha, froh, dass es dir gefallen hat!

Ich mache jetzt dieses Rezept. Ich habe alles gelegt und am Ende sehe ich, dass die Karotten auf dem Teller geblieben sind, ich habe im Rezept nicht gefunden, wann ich sie legen soll. Sie legte die Kartoffeln darüber. Erst auf den Bildern wurde mir klar, dass wenn der Pfeffer eingelegt wird, dann die Karotten. Verstehe ich Können Sie die Kochmethode ergänzen?

[Mashulya1]

Mashulya1Es tut mir leid, ich habe die Karotte wirklich vermisst. Und ich kann das Rezept nicht ergänzen, aber Sie haben richtig verstanden, Sie müssen es mit dem Pfeffer zusammenstellen.