Mandelstreifen mit getrockneten Aprikosen

Mandelstreifen mit getrockneten Aprikosen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Untere Schicht:
Weizenmehl	150 g
Zucker	50 g
Butter	100 g
Backpulver	1/2 TL
Obere Schicht:
Butter	100 g
Zucker	100 g
Gemahlene Mandeln	100 g
Ei	2 Stk.
Füllung:
Getrocknete Aprikosen	150 g
Rosinen	50 g

Kochmethode

• Vorbereitung der unteren Schicht. Mehl, Zucker, Butter mischen. In Krümel mahlen.
• Verteilen Sie es gleichmäßig über die Form (ich habe ein Silikon d24cm).
• Getrocknete Aprikosen schneiden, mit Rosinen mischen. Krümel aufsetzen.
• Mischen Sie die Produkte für die oberste Schicht. Legen Sie die Masse darauf.
• In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Ich backte 45 Minuten lang ohne Kontrolle und die Oberseite stellte sich als dunkel heraus.
• Cool in Form.
• Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
• 

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch von A. Seleznev "Hausgemachtes Backen"
Weiche Mandeln oben, saure getrocknete Aprikosen in der Mitte und krümeliger Shortbread-Teig unten - LUSTIG !!!! (y) Ich empfehle!

Ein sehr interessantes Rezept. Ich liebe Mandeln.
Frage. Kann man auf getrocknete Aprikosen und Rosinen verzichten? Meine Kinder mögen sie nicht wirklich, und um ehrlich zu sein, auch ich
Und doch, ist es angebracht, hier Marzipanglasur zu verwenden?

[Gasha, Theophania,]

Gasha, Theophania, Vielen Dank!

Kann man auf getrocknete Aprikosen und Rosinen verzichten? Meine Kinder mögen sie nicht wirklich, und um ehrlich zu sein, auch ich

Du kannst es schaffen. Trotzdem muss etwas hineingesteckt werden. Sie können beispielsweise Pflaumen verwenden.

Und doch, ist es angebracht, hier Marzipanglasur zu verwenden?

Ich weiß nicht, was Marzipanglasur ist, aber ich vermute, dass sie nach dem Aushärten aushärtet. Hier ist die Oberseite wie weiche Makronen. Daher würde ich einen solchen Ersatz nicht machen.

Tanyusha , Viel Glück!

Marzipanglasur härtet nicht aus, wenn sie aushärtet, und ähnelt in ihrer Konsistenz Zahnpasta, wenn Sie sie nicht in den Kühlschrank stellen.
Ich bin ein Fan von Marzipan und Marzipanbrot. Haben Sie für diesen Anlass bei METRO zwei Packungen mit 5 Stück Dr / Oetker-Marzipanglasur gekauft? jetzt schiebe ich sie überall hin

jetzt schiebe ich sie überall hin

Frau, schieb es! Ich weiß nicht, wie viel und in welchen Anteilen ich es ausdrücken soll.

[Mistelochka-Ksyusha]

Mistelochka-Ksyusha Teilen Sie das Geheimnis, wie Sie diesen Kuchen aus der Form bekommen, die ich gerade gebacken habe, obwohl ich anstelle von getrockneten Aprikosen (ich habe ihn nicht) frische Pflaumen gebe, sagt mir die Chuyka, aber ich kann ihn nicht bekommen, es ist, als wäre ich am Leben, ich habe Angst, ihn in die Form zu schneiden Silikon durchschneiden (bereits Erfahrung)

Schnurrbart, zog die Jungfrau heraus - es ist so lecker, mach es - du wirst es nicht bereuen

Ir, ich ließ es in der Form, bis es vollständig abgekühlt war, und drehte es dann auf eine Platte mit einem geeigneten Durchmesser.

Schnurrbart, zog die Jungfrau heraus - es ist so lecker, mach es - du wirst es nicht bereuen

ARYAYAYAYAYAYAYA !!!!

Omela und gemahlene Mandeln in welchem ​​Zustand?

[klila]

klila Ich habe bis zum "letzten" Zustand geschliffen, man könnte sagen "in Staub". Aber wenn noch Teile übrig sind, ist es okay - es wird Flecken geben.

Nein, ich bin kein Staub, aber damit die Stücke winzig sind - ich mahle es immer in einem Mixer, ich mag es so und ich hatte auch kleine Mandeln, also habe ich Haselnüsse verwendet

Mädchen, ich kann dir eine Frage stellen, sonst werde ich bald sabbern, also möchte ich deine Arbeit wiederholen.
Mandelmehl und gemahlene Mandeln sind ein und dasselbe. Ich habe den ersten.

Mädchen, die speziell über Mandelmehl gelesen haben, schreiben das genauso wie Mandeln.

shl. Und ich schleife fein, damit das Kind nicht versehentlich an der Mutter erstickt.

[Omela]

Omela, geschälte Mandeln zu verwenden? Habe ich das richtig verstanden?

Ich habe es gereinigt, dann getrocknet und mit einem Mixer zerbrochen

Ich habe nicht geputzt ...

[Omela]

Omela, geschälte Mandeln zu verwenden? Habe ich das richtig verstanden?

Füllen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 7-10 Minuten unter dem Deckel. Je frischer die Mandeln sind, desto weniger Zeit benötigen sie. Lassen Sie das kochende Wasser ab, gießen Sie es mit Eiswasser über und ziehen Sie es mit den Fingern ab. "Richtige" Mandeln schälen sich sehr schnell ab. Dann trocknen wir es in einer Mikrowelle oder einem Ofen.
Wenn die Mandeln frisch und völlig frisch sind, können Sie sie mit der Haut mahlen. Die alte Haut verdirbt den gesamten Geschmack.
In unseren Breiten sind völlig frische Mandeln schwer zu kaufen, deshalb schäle ich immer.

Wenn es eine kleine Handvoll verschiedener Nüsse gibt, außer Walnüssen, scrolle ich 1 Mal alles zusammen durch einen Fleischwolf, füge ein wenig Honig und Rosenwasser, gemahlenen Kardamom und Vanille hinzu. Es stellt sich heraus, eine wunderbare Paste für Füllungen oder nur für Brot.

Ich erinnerte mich, warum ich die Mandeln nicht geschält hatte! Subtrahiert, dass die Haut 10-mal mehr Antioxidantien enthält als die Nuss selbst. Wie!