Kekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	2 stkn
Butter	2 EL. l.
Sauerrahm	2/3 stkn
Ei	1 PC
Zucker	3 EL. l.
Sprudel	1/2 TL

Kochmethode

Sieben Sie das Mehl mit einem Hügel auf den Tisch, machen Sie eine Vertiefung, in die Sie saure Sahne, Ei, Zucker, Soda, Salz nach Geschmack, weiche Butter und den Teig kneten können.
Den entstandenen Teig in einer Schicht von 1 cm ausrollen und die Kekse mit einer runden Kerbe schneiden. Auf ein Blatt legen, mit einem Ei bestreichen, mit einer Gabel mehrere Einstiche machen, damit sie beim Backen nicht anschwellen, und in einem heißen Ofen ca. 10-15 Minuten backen.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Über leckeres und gesundes Essen" von 1965.

Als sehr einfacher Keks bittet das Kind um eine Tasse Milch. Ich habe ein Rezept wie in einem Buch geschrieben, manchmal füge ich Mohn oder kandierte Früchte oder Nüsse hinzu.
Nicht lange im Ofen aufbewahren - sie sind wie Cracker